2.1 气候情况
海门属亚热带北缘季风气候区，四季分明。全市年平均气温15.9-16.7℃，年平均日照总时数2120h，年平均无霜期238d。年平均降水量1048mm，其中夏季降水量占到50%以上。雨水充沛，光照较足，无霜期长，有利于万年芋艿生长和灌浆充实。
2.2 水文情况
海门地处长江下游北岸，滨江临海，境内江海河相连，年平均最高潮位、最低潮位分别为5.50m、0.62m，地下水深度距地表平均0.8m。年平均水温17.6℃，水源充足，水质清澈，水的PH值为7.44，有利万年香沙芋艿的生长。
2.3土壤地貌情况
海门为长江下游冲积平原，土地肥沃。土壤类型有：潮土类灰潮土亚类——沙泥土、夹沙土、黄泥土属和盐土类潮盐土亚类——沙性潮盐土、壤性盐潮土、粘性盐潮土属。其中悦来镇、余东镇和包场镇等地分布有颗粒细腻，粘性高、含沙量少的潮土类灰潮土亚类黄泥土属中犟黄泥土种。
万年香沙芋艿是海门香沙芋典型代表，分布于江苏省海门市万年、悦来镇大部分地区、余东镇南部地区和包场镇南部地区，地处东经121°19′28″-121°31′16″，北纬31°53′43″-32°24′51″，区域内耕地面积约16000hm。常年种植面积在800hm左右，产量1.8万t。
4.1 感观特征：万年香沙芋艿母芋近圆球形，节间短，密被鳞片。子芋、孙芋圆柱形至长卵圆形，8-10节，略弯曲，表皮浅褐色，鳞片深褐色，顶芽饱满，浅紫红色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮浅灰色、开裂，鳞片浅褐色，清香，肉灰白色，质地紧密，入口爽滑，酥而不粘，干香回甜。
4.2 内在品质：鲜万年香沙芋艿含淀粉>24%、蛋白质>3%。
4.3 安全要求：万年香沙芋艿质量安全符合《绿色食品薯芋类蔬菜》（NY/T1049-2006）。
5.1 严格土壤类型及种植区域
万年香沙芋艿的产地生产环境应符合《NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件》的要求。种植区域为万年及周边土壤类型为富含有机质、颗粒细腻、粘性高、含沙量少的潮土类灰潮土亚类黄泥土属中犟黄泥土种地区，要地势平坦，排灌通畅，耕作层厚度在35cm以上，土壤PH为8左右，忌连作。
5.2 种子选择
从无病田块中健壮植株上选具本品种特征，无病、无破伤子芋。顶芽饱满、紫红色，形状规则一致，大小35-45g。
5.3 生产控制
5.3.1 播前准备
5.3.1.1 整地施肥
入冬后深耕冻垡，深翻30cm，3月上旬每667m2施腐熟有机肥2000kg+45%硫酸钾复合肥30kg，施肥后精细整地，使肥土混合均匀。
5.3.1.2 作垄
作成垄底宽25cm，垄面90-100cm，深20cm。
5.3.1.3 晒种
种芋播种前晒种2-3d，剥除干枯叶鞘，促进发芽。
5.3.2 播种
5.3.2.1 播种时间：耕作层地中温度稳定在10℃左右时即可播种；露地3月下旬至4月初播种。
5.3.2.2 种植密度：667 m2用种量120kg，株距25cm，667 m2密度2500株左右。
5.3.2.3 播种方法：播种于垄沟底。点播，顶芽向上，埋入土中。每穴播一颗种芋。
5.3.3 肥水管理
5.3.3.1 追肥：追肥以有机肥为主，遵循前轻后重的原则。轻施苗肥：6月上旬，在幼苗5片真叶时667㎡追施商品有机肥200kg。稳施发棵肥：7月初，8片真叶时结合壅土667㎡追施商品有机肥300kg+45%硫酸钾复合肥25kg促发棵。8月中下旬，11-13叶结合壅根培土重施膨大肥，667㎡追施商品有机肥500kg+45%硫酸钾复合肥40kg，促子芋孙芋膨大。
5.3.3.2 灌水：出苗期保持田间土壤墒情为最大持水量的70%左右，发棵期土壤保持半湿润状态，保持田间土壤墒情为最大持水量的60-70%，中后期球茎膨大阶段，保持田间湿润，田间土壤墒情为最大持水量的80%-90%。灌水时宜小水勤灌，浇水后浅锄，破除板结，保墒灭草。采收前20d应控制灌水。
5.3.4 中耕培土
中耕培土是万年香沙芋艿栽培上的一项关键措施。全生育期中耕培土3次以上，第一次在5片真叶时浅中耕，并向芋苗根部小培土；第二次在8片真叶时进行，将畦埂的土壅入沟内，使沟畦相平；第三次在11-13片真叶时，结合追施膨大肥大培土，培成使种植行高于地面15-20cm的小高垄。培土时要将萌发抽生的边荷埋入土内，以减少养分消耗，促进子芋的膨大。每次培土前，在香沙芋艿根两侧撒上一层农作物秸秆等杂肥，并晒上2-3d后培土。
5.3.5 病、虫、草害防治
坚持预防为主，综合防治的策略，以农业防治为基础，结合物理防治、生物防治、化学防治方法来有效控制病虫草害，执行《绿色食品海门香沙芋艿栽培技术规程》(DB3206/T363-2015)。
5.4 采收与留种
万年香沙芋艿叶片变黄枯衰即球茎成熟，此时采收淀粉含量高，口味佳，产量高。也可根据市场行情提早或延迟采收，在地温低于0℃前采收完毕，防止冻伤。
留种的香沙芋艿须待叶片完全枯黄，充分成熟后采收。采收前5d从叶柄基部割去地上部分，待伤口干燥愈合后在晴天采收，可防止贮藏中腐烂。
凡在本规范规定的地域内种植的万年香沙芋艿及加工产品均可申请使用地理标志，标志使用人应向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，在其产品或包装上统一标注“万年香沙芋艿艿”及其农产品地理标志编号和组合图案，标注时可采用标牌、印刷等多种方法，但均应符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。
- 中文名
- 万年香沙芋艿
- 产地名称
- 江苏省南通市海门市
- 品质特点
- 质地紧密、入口爽滑、酥而不粘、干香回甜
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 中华人民共和国农业部公告第2435号
- 批准时间
- 2016年8月16日
万年香沙芋艿产品特点
万年香沙芋艿外在特征
万年香沙芋艿母芋近圆球形，节间短，密被鳞片。子芋、孙芋圆柱形至长卵圆形，8～10节，略弯曲，表皮浅褐色，鳞片深褐色，顶芽饱满，浅紫红色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮浅灰色、开裂，鳞片浅褐色，清香，肉灰白色，质地紧密。
万年香沙芋艿品质指标
万年香沙芋艿食疗价值
万年香沙芋艿产地环境
万年香沙芋艿土壤地貌
万年香沙芋艿水文情况
万年香沙芋艿气候情况
万年香沙芋艿历史渊源
海门香沙芋艿种植已有200多年的历史。
万年香沙芋艿生产情况
万年香沙芋艿产品荣誉
万年香沙芋艿地理标志
万年香沙芋艿地域保护范围
万年香沙芋艿的地理标志保护的区域范围为：海门市万年镇的裴蕾村、中圩村、耀昌村、仲文村、廷奎村、长征村、射阳村、镇兴村、万盛村9个村；悦来镇的友爱村、保民村、鲜行村、永平村、同善村、阳东村、汉兴村、普新村、安庄村、习正村、悦来村、悦合村、万忠村、悦南村、锡祥村、信民村16个村；包场镇的河南村、致中村、宏升村、镇东村、城河村、新群村、六东村、天西村、浩西村、头甲村、锦明村、浩中村、福良村、轧西村、凤飞村、池鹏村、周成村、林英村18个村；余东镇的长圩村、和平村、新北村、八一村、富民村、旭宏村6个村。共计4个镇49个村。地理坐标为东经121°19′～121°31′，北纬31°53′～32°24′。
万年香沙芋艿质量技术要求
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特定生产方式
1、严格土壤类型及种植区域：万年香沙芋艿的产地生产环境应符合NY/T391《绿色食品产地环境技术条件》的要求。种植区域为万年及周边土壤类型为富含有机质、颗粒细腻、粘性高、含沙量少的潮土类灰潮土亚类黄泥土属中犟黄泥土种地区，要地势平坦，排灌通畅，耕作层厚度在35厘米以上，土壤pH为8左右，忌连作。
3.3肥水管理
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质量安全规定
万年香沙芋艿专用标志使用
海门市规定的地域内种植的万年香沙芋艿及加工产品均可申请使用地理标志，标志使用人应向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，在其产品或包装上统一标注“万年香沙芋艿艿”及其农产品地理标志编号和组合图案，标注时可采用标牌、印刷等多种方法，但均应符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。