扎兰屯沙果

扎兰屯市绿色产业发展中心 【管理

原产地内蒙古

– 产地市县:内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI00181
– 地标认证时间:2009
– 品质特点:果肉黄白色,肉质细嫩
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2009年第1267号
– 地标批准时间:2009年9月14日
产品介绍

扎兰屯沙果栽培历史久远,是我国沙果的主产区,扎兰屯沙果又有花红、冷金丹、林檎、无色来、联珠果等别称,从19世纪末开始种植。扎兰屯市从20世纪40年代初开始引进黄太平、大秋、黄海棠等沙果品种进行栽培, 1952年筹建扎兰屯河西果树园艺场,作为沙果栽培示范基地,1958年部分公社纷纷建果园,共建哈拉苏公社花果山果园等200余处。至1959年,扎兰屯沙果栽培1506亩,年产水果2.4万公斤。1目前兰屯沙果面积24万亩。

生态环境

1. 土壤地貌情况:扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主,山区丘陵面积占总面积的69%,北部属雅鲁河谷平原,中部属架子山低山丘陵,南部属基尔果山中山丘陵。主产区土壤以暗棕壤土为主,椐测定有机质含量6.22%以上,全氮平均含量2.34g/kg,有效磷26mg/kg,速效钾大于65mg/kg,pH值4.9-7.7左右。土层深厚,土壤肥沃,保水保肥能力强,适宜沙果的生长。
2. 水文情况:扎兰屯沙果产区内年平均降水量718.6毫米,水利条件配套齐全,地下水源充足,农田排灌设施配套,水质清澈纯净,水资源保持良好。无污染,达到了旱能浇、涝能排。河流分为雅鲁河、济沁河、绰尔河3个流域,年平均径流量25118万立方米。水资源丰富,其中河川流量为21.25亿立方米,地下资源5.02亿立方米。由于扎兰屯沙果产区河流众多,南北纵向山谷常年有河水流出,呈阶梯状分布,密度较大,流经沙果产区,水质清澈纯净,水资源保持良好,地下水矿物质含量丰富,为扎兰屯沙果生产创造了得天独厚的自然条件。
3. 气候情况:属中温带大陆性半湿润气候,其特点:春季干旱、风大,升温快;夏季炎热多雨,降水充沛;秋季降温剧烈、昼夜温差大;冬季漫长寒冷,多雪。全年日照时数2411小时,年平均气温3.3C°,≥10°C的有效积温平均达2147°C,年降雨量在450-550mm,降水主要集中在7-8月份,无霜期短,平均110-135天,独特的气候条件,非常适于生产优质沙果。
4. 人文历史情况:扎兰屯沙果栽植历史久远,是我国北方优质沙果的主产区,扎兰屯市出产的黄太平、大秋果、海棠果等沙果远近闻名。扎兰屯沙果又有冷金丹、林檎、无色来、联珠果等别称,在《医疗本草》、《日华子本草》、《开宝本草》、《医林篡要》等文献中均有记载。从19世纪末就开始有零星种植,扎兰屯市从20世纪40年代初开始引进大秋、黄海棠等沙果进行栽植,1950年扎兰屯农业生产试验进行小规模果树示范栽培,取得了在高寒地区栽培果树的经验。此后又从黑龙江、吉林等地相继引进了太平果、大秋等小苹果苗木,同时开始用山丁子进行人工嫁接培育地产沙果树苗,并于1952年筹建扎兰屯河西果树园艺场,作为沙果栽培示范基地,先后从外省引入黄太平、大秋、黄海棠、紫太平、青太平、七月鲜等,经栽培试验,沙果耐寒冷、抗冻能力强,适合当地栽培。1958年部分乡村纷纷建立果园,共建哈拉苏公社花果山果园等200余处。至1959年,仅扎兰屯栽培沙果树就达1506亩,年产水果2.4万公斤。1981-1990年全市栽培沙果树4万亩,年均产沙果600万公斤。至2000年,沙果种植面积近10万亩,年采收量约在6万吨左右,年产值5.4亿元。2006年10月扎兰屯市长征饮料厂生产的绿色天然饮品沙果汁,取得了国家流通产品认证,填补了该项产品国家空白。目前,扎兰屯市沙果系列饮品扬名区外,远销北京、河北、上海等二十多个省市,“糖心儿”沙果系列饮品香飘京沪津。沙果产业带动当地果农实现年增收1140万元。目前全市已发展沙果基地1.6万公顷,深加工企业2家。扎兰屯市卧牛河镇以沙果“数量多、品质优”素有“沙果之乡”美誉。扎兰屯生产的纯天然沙果汁,2007年荣获中国(齐齐哈尔)第七届绿色食品博览会畅销产品奖。2008年11月,在呼和浩特第六届中国国际农产品交易会上,扎兰屯市长征饮料厂的纯天然绿色食品“沙爽牌沙果汁” 受到全国以及美国、英国等国家和地区约15000名国内外专业采购商的青睐;目前,扎兰屯市积极培育、扶持发展地方绿色、特色产业,利用当地特有的气候条件和资源、区位优势,瞅准沙果系列产品这一市场空白,引导农户发展沙果林下间作、庭院种植,以公司+基地+农户的经营模式发展专业化林果产业基地,真正实现农林特色产业良性循环和产品保鲜、储藏、加工、销售一体化经营,增加农民收入,促进农业增效和县域经济的快速发展。

地域范围

扎兰屯沙果的地域保护范围为内蒙古自治区扎兰屯市境内。地理坐标为:东经122°28′-123°17′,北纬47°35′-48°06′,南北长145㎞、东西宽86㎞,主要涉及扎兰屯市的哈拉苏办事处、卧牛河镇、高台子办事处、中和办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇9个乡、镇(办事处),共计74个行政村。总生产面积1.6万公顷,年产量24万吨,年产值达13.5亿元。

品质特性

1. 外在感官特征:扎兰屯沙果果实大小均匀,直径约3-5公分,呈圆形。成熟时果实外表颜色呈红或红黄色,着色均匀,有光泽,果皮薄,香气浓。果肉黄白色,肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。果汁酸甜可口、风味独特。
除鲜食外还可以加工果汁、果脯、果酱,果丹皮及酿酒。
2. 内在品质: 扎兰屯沙果可食率80%以上,含糖量11-14%。含酸量为3.5-4.1%,维生素C为3-5毫克/100克。扎兰屯沙果作为中国北方优良的山奇异果,富含多种维生素、矿物质、抗氧化因子、碳水化合物和微量元素,其保健、药用价值突出,具有生津止渴、驱虫明目的功效,一直是当地推崇。除鲜食外也是加工果汁、果脯、果酱,果丹皮及酿酒等产品的上等原料。
3. 安全要求:扎兰屯沙果卫生安全指标必须达到《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》、《农产品地理标志管理办法》等相关法律法规的规定。

生产方式

1. 产地选择与特殊内容规定:扎兰屯沙果的产地选择旱能浇、涝能排,土壤、灌溉水无污染,远离厂矿企业的漫岗缓坡地。要求土层深厚、土质肥沃的沙壤土,pH值在5.4-6.8左右。环境质量符合国家相关环境卫生标准。
2. 品种选择与特定要求:应选择树势强健、丰产性好、适应性抗逆性均强、较耐贮运的品种。主栽品种为:黄太平。
3. 生产过程管理及农业投入品方面的规定:土壤管理每年9月中旬到10月上旬进行扩穴或深翻,深度40-60cm,严禁损伤0.5cm粗度以上的主根,扩穴可以结合施基肥进行,深翻后及时耙平、灌溉。果园土壤土质不佳时,结合深翻采取多施有机肥、农作物秸秆以及粘土掺沙土等办法进行改良。生长季节要实施树盘除草,低于20cm的行间草不除,雨后或灌溉后及时松土保墒。幼龄果园的土壤管理幼龄果园根系分布不大,果树行间有很多空地可以利用,可以在果树行间间作一些农作物,可以增加果园的经济收入,达到以短养长,合理利用土地的目的。间作的种类,所选间作物最好是生育期短、矮棵、肥水消耗较少的植株,而且不利于果树病虫害的发生,如马铃薯、一年生的豆科作物等。间作方式为,1-3年生果树应留1.5米,3-5年生果树留2米,注意间作物也应实行轮作制。成龄果园的土壤管理一般沙果树在3-4年生以后进入结果初期,在3-4年内,树冠体积不大,行间还可以适当间作,但进入盛果期后,树冠扩大,必须停止一切间作物,在营养前期是果树生长的旺盛期,应实时浅耕,使土壤保持疏松,适时施肥、灌水。夏季后期,应停止耕作,也可播种绿肥。秋末时期应进行深耕,通过秋耕不但使根系旺盛,而且可以保持冬季的雨雪,杀灭病虫。一般采取果园生草法、作物覆盖法、地膜覆盖法等方法减少地表水分蒸发,改善土壤肥力减轻盐碱病虫的危害。果园的施肥幼树的施肥管理:幼年果园由于根系幼嫩,对肥料的吸收能力较弱,一般采用多施少施,施肥量每株施农家肥5-10公斤,加尿素0.1-0.25公斤,加磷肥0.25公斤。成年树的施肥管理:成年树的施肥在春季5月中旬至6月中旬,施肥量为农家肥40kg,磷肥1公斤,尿素0.25公斤,秋季施肥时间在9-10月,施肥量为农家肥30公斤,磷肥0.25公斤,尿素0.15公斤,施肥方法是在树盘周围挖穴30cm深,作左右的环状施肥,磷肥与农家肥混合施入。病虫害防治由于扎兰屯沙果产区气候温凉,昼夜温差大,病虫害发生少,主要以预防为主,采取综合防治的措施,根据病虫害发生规律,各种农药交替使用,提高防治效果,按照国家无公害农药使用标准执行。采用人工、物理、生物措施控制病虫,减少化学农药用药次数,充分保护天敌。严禁使用高毒、高残留农药,推广使用低毒、低残留农药或生物农药,生长季节喷药次数控制在4次左右。整形修剪原则果树整形修剪分为幼树修剪、盛果树修剪和衰老树修剪。幼树修剪:幼树应适当轻修剪,冬剪以短截为主,疏枝为辅,目的是增加分枝,促进转化,为早期丰产打好基础。盛果期修剪:冬剪以疏为主,主枝延长头加以短截,扩大树冠,夏季以幼枝为主,徒长摘心,对结果母枝不能短截,多疏背主枝,3-4年生结果母枝需疏剪更新,促发粗壮结果母枝。衰老树修剪:回缩大枝,回缩程度可在5-7年生留桩,对抽生徒长枝摘心,并配合其修剪措施,恢复结果能力。农业投入品管理规定:投入品实行定点购买,销售点必须建立销售记录,使用时应在技术人员的指导下进行。
4. 产品收获及产后处理的规定:根据品种、采后用途、销售途径、市场环境条件及气候条件等,以采收成熟度、鲜食成熟度、生理成熟度确定适宜采收期。采收工作应在晴天、无风条件下进行,人工采摘应先冠外后冠内、先下后上由外及里,轻摘轻放,注意不要损伤树体及枝条,果实摆放做到松而不动、紧而不挤,根据沙果品种特性适时采收,分级包装后上市或冷库预冷后上市。
5. 生产纪录要求:统一印制生产作业纪录本,要求农户按管理的程序及时、认真填写,包括:使用肥料名称、时间、计量;使用农药名称、时间、用量、防治对象;除草时间、方法;整形修剪时间、方法;保花疏果时间、方法;采收时间、数量、销售地域。每户生产纪录必须保存两年以上。

包装规范

1. 包装:销售的沙果,应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。
2. 标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(扎兰屯沙果名称和公共标识图案组合标注型式)。

产品百科
扎兰屯沙果,内蒙古自治区扎兰屯市特产,全国农产品地理标志。
扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主,土壤以暗棕壤土为主,适宜种植水果。扎兰屯沙果果实大小均匀,直径约3-5公分,呈圆形。成熟时果实外表颜色呈红或红黄色,着色均匀,有光泽,果皮薄,香气浓。果肉黄白色,肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。果汁酸甜可口、风味独特。除鲜食外还可以加工果汁、果脯、果酱,果丹皮及酿酒。
2009年9月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“扎兰屯沙果”实施农产品地理标志登记保护。2019年12月17日,“扎兰屯沙果”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
中文名
扎兰屯沙果
产地名称
内蒙古自治区扎兰屯市
品质特点
果肉黄白色,肉质细嫩
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2009年第1267号
批准时间
2009年9月14日

扎兰屯沙果产品特点

扎兰屯沙果品质特性

扎兰屯沙果果实大小均匀,直径约3-5公分,呈圆形。成熟时果实外表颜色呈红或红黄色,着色均匀,有光泽,果皮薄,香气浓。果肉黄白色,肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。果汁酸甜可口、风味独特。除鲜食外还可以加工果汁、果脯、果酱,果丹皮及酿酒。 

扎兰屯沙果药用价值

扎兰屯沙果可食率80%以上,含糖量11-14%。含酸量为3.5-4.1%,维生素C为3-5毫克/100克。扎兰屯沙果作为中国北方优良的山奇异果,富含多种维生素、矿物质、抗氧化因子、碳水化合物和微量元素,其保健、药用价值突出,具有生津止渴、驱虫明目的功效,一直是该地推崇。除鲜食外也是加工果汁、果脯、果酱,果丹皮及酿酒等产品的上等原料。

扎兰屯沙果扎兰屯沙果

扎兰屯沙果产地环境

扎兰屯沙果土壤地貌

扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主,山区丘陵面积占总面积的69%,北部属雅鲁河谷平原,中部属架子山低山丘陵,南部属基尔果山中山丘陵。主产区土壤以暗棕壤土为主,椐测定有机质含量6.22%以上,全氮平均含量2.34克/千克,有效磷26毫克/千克,速效钾大于65毫克/千克,pH值4.9-7.7左右。土层深厚,土壤肥沃,保水保肥能力强,适宜沙果的生长。

扎兰屯沙果水文情况

扎兰屯沙果产区内年平均降水量718.6毫米,水利条件配套齐全,地下水源充足,农田排灌设施配套,水质清澈纯净,水资源保持良好。无污染,达到了旱能浇、涝能排。河流分为雅鲁河、济沁河、绰尔河3个流域,年平均径流量25118万立方米。水资源丰富,其中河川流量为21.25亿立方米,地下资源5.02亿立方米。由于扎兰屯沙果产区河流众多,南北纵向山谷常年有河水流出,呈阶梯状分布,密度较大,流经沙果产区,水质清澈纯净,水资源保持良好,地下水矿物质含量丰富,为扎兰屯沙果生产创造了得天独厚的自然条件。

扎兰屯沙果气候情况

扎兰屯沙果产区属中温带大陆性半湿润气候,其特点:春季干旱、风大,升温快;夏季炎热多雨,降水充沛;秋季降温剧烈、昼夜温差大;冬季漫长寒冷,多雪。全年日照时数2411小时,年平均气温3.3C°,≥10°C的有效积温平均达2147°C,年降雨量在450-550毫米,降水主要集中在7-8月份,无霜期短,平均110-135天,独特的气候条件,非常适于生产优质沙果。

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扎兰屯沙果历史渊源

兰屯沙果栽植历史久远,是中国北方优质沙果的主产区,扎兰屯市出产的黄太平、大秋果、海棠果等沙果远近闻名。扎兰屯沙果又有冷金丹、林檎、无色来、联珠果等别称,在《医疗本草》、《日华子本草》、《开宝本草》、《医林篡要》等文献中均有记载。
19世纪末,兰屯市开始有零星种植,扎兰屯市从20世纪40年代初开始引进大秋、黄海棠等沙果进行栽植。
1950年,扎兰屯农业生产试验进行小规模果树示范栽培,取得了在高寒地区栽培果树的经验。此后又从黑龙江、吉林等地相继引进了太平果、大秋等小苹果苗木,同时开始用山丁子进行人工嫁接培育地产沙果树苗。
1952年,兰屯市筹建扎兰屯河西果树园艺场,作为沙果栽培示范基地,先后从外省引入黄太平、大秋、黄海棠、紫太平、青太平、七月鲜等,经栽培试验,沙果耐寒冷、抗冻能力强,适合该地栽培。
1958年,兰屯市部分乡村纷纷建立果园,共建哈拉苏公社花果山果园等200余处。
1959年,兰屯市扎兰屯栽培沙果树就达1506亩,年产水果2.4万公斤。
1981-1990年,兰屯市栽培沙果树4万亩,年均产沙果600万公斤。
2000年,兰屯市沙果种植面积近10万亩,年采收量约在6万吨左右,年产值5.4亿元。
2006年10月,扎兰屯市生产的绿色天然饮品沙果汁,取得了国家流通产品认证,填补了该项产品国家空白。

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扎兰屯沙果生产情况

截至2008底,总生产面积1.6万公顷,年产量24万吨,年产值达13.5亿元。远销北京、河北、上海等二十多个省市,“糖心儿”沙果系列饮品香飘京沪津。沙果产业带动该地果农实现年增收1140万元。兰屯市已发展沙果基地1.6万公顷,深加工企业2家。

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扎兰屯沙果产品荣誉

2007年,扎兰屯生产的纯天然沙果汁荣获中国(齐齐哈尔)第七届绿色食品博览会畅销产品奖。
2009年9月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“扎兰屯沙果”实施农产品地理标志登记保护。
2019年12月17日,“扎兰屯沙果”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

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扎兰屯沙果地理标志

扎兰屯沙果地域保护范围

扎兰屯沙果的地域保护范围为内蒙古自治区扎兰屯市境内。地理坐标为:东经122°28′-123°17′,北纬47°35′-48°06′,南北长145千米、东西宽86千米,主要涉及扎兰屯市的哈拉苏办事处、卧牛河镇、高台子办事处、中和办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇9个乡、镇(办事处),共计74个行政村。

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扎兰屯沙果质量技术要求

  • 生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:扎兰屯沙果的产地选择旱能浇、涝能排,土壤、灌溉水无污染,远离厂矿企业的漫岗缓坡地。要求土层深厚、土质肥沃的沙壤土,pH值在5.4-6.8左右。环境质量符合国家相关环境卫生标准。
(2)品种选择与特定要求:应选择树势强健、丰产性好、适应性抗逆性均强、较耐贮运的品种。主栽品种为:黄太平。
(3)生产过程管理及农业投入品方面的规定:
土壤管理:每年9月中旬到10月上旬进行扩穴或深翻,深度40-60厘米,严禁损伤0.5厘米粗度以上的主根,扩穴可以结合施基肥进行,深翻后及时耙平、灌溉。果园土壤土质不佳时,结合深翻采取多施有机肥、农作物秸秆以及粘土掺沙土等办法进行改良。生长季节要实施树盘除草,低于20厘米的行间草不除,雨后或灌溉后及时松土保墒。
幼龄果园的土壤管理:幼龄果园根系分布不大,果树行间有很多空地可以利用,可以在果树行间间作一些农作物,可以增加果园的经济收入,达到以短养长,合理利用土地的目的。间作的种类,所选间作物最好是生育期短、矮棵、肥水消耗较少的植株,而且不利于果树病虫害的发生,如马铃薯、一年生的豆科作物等。间作方式为,1-3年生果树应留1.5米,3-5年生果树留2米,注意间作物也应实行轮作制。
成龄果园的土壤管理: 一般沙果树在3-4年生以后进入结果初期,在3-4年内,树冠体积不大,行间还可以适当间作,但进入盛果期后,树冠扩大,必须停止一切间作物,在营养前期是
果树生长的旺盛期,应实时浅耕,使土壤保持疏松,适时施肥、灌水。夏季后期,应停止耕作,也可播种绿肥。秋末时期应进行深耕,通过秋耕不但使根系旺盛,而且可以保持冬季的雨雪,杀灭病虫。一般采取果园生草法、作物覆盖法、地膜覆盖法等方法减少地表水分蒸发,改善土壤肥力减轻盐碱病虫的危害。
果园的施肥 幼树的施肥管理:幼年果园由于根系幼嫩,对肥料的吸收能力较弱,一般采用多施少施,施肥量每株施农家肥5-10公斤,加尿素0.1-0.25公斤,加磷肥0.25公斤。
成年树的施肥管理:成年树的施肥在春季5月中旬至6月中旬,施肥量为农家肥40千克,磷肥1公斤,尿素0.25公斤,秋季施肥时间在9-10月,施肥量为农家肥30公斤,磷肥0.25公斤,尿素0.15公斤,施肥方法是在树盘周围挖穴30厘米深,作左右的环状施肥,磷肥与农家肥混合施入。
病虫害防治 由于扎兰屯沙果产区气候温凉,昼夜温差大,病虫害发生少,主要以预防为主,采取综合防治的措施,根据病虫害发生规律,各种农药交替使用,提高防治效果,按照国家无公害农药使用标准执行。采用人工、物理、生物措施控制病虫,减少化学农药用药次数,充分保护天敌。严禁使用高毒、高残留农药,推广使用低毒、低残留农药或生物农药,生长季节喷药次数控制在4次左右。
整形修剪原则:果树整形修剪分为幼树修剪、盛果树修剪和衰老树修剪。
幼树修剪:幼树应适当轻修剪,冬剪以短截为主,疏枝为辅,目的是增加分枝,促进转化,为早期丰产打好基础。
盛果期修剪:冬剪以疏为主,主枝延长头加以短截,扩大树冠,夏季以幼枝为主,徒长摘心,对结果母枝不能短截,多疏背主枝,3-4年生结果母枝需疏剪更新,促发粗壮结果母枝。
衰老树修剪:回缩大枝,回缩程度可在5-7年生留桩,对抽生徒长枝摘心,并配合其修剪措施,恢复结果能力。
农业投入品管理规定:投入品实行定点购买,销售点必须建立销售记录,使用时应在技术人员的指导下进行。
(4)产品收获及产后处理的规定:根据品种、采后用途、销售途径、市场环境条件及气候条件等,以采收成熟度、鲜食成熟度、生理成熟度确定适宜采收期。采收工作应在晴天、无风条件下进行,人工采摘应先冠外后冠内、先下后上由外及里,轻摘轻放,注意不要损伤树体及枝条,果实摆放做到松而不动、紧而不挤,根据沙果品种特性适时采收,分级包装后上市或冷库预冷后上市。
(5)生产纪录要求:统一印制生产作业纪录本,要求农户按管理的程序及时、认真填写,包括:使用肥料名称、时间、计量;使用农药名称、时间、用量、防治对象;除草时间、方法;整形修剪时间、方法;保花疏果时间、方法;采收时间、数量、销售地域。每户生产纪录必须保存两年以上。
  • 产品质量安全规定
扎兰屯沙果卫生安全指标必须达到《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》、《农产品地理标志管理办法》等相关法律法规的规定。
  • 包装标识等相关规定
(1)包装:销售的沙果,应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。
(2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(扎兰屯沙果名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)其它:运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。