确山板栗

原产地河南

- 地标证书编号:国家质检总局地理标志产品
- 地标认证时间:2005年08月25日
- 品质特点:色泽鲜亮、果肉肥厚、口感香甜
- 地理标志分类:国家质检总局地理标志产品
- 地标批准文号:国家质检总局公告2005年第115号
- 地标批准时间:2005年08月25日
产品百科
确山板栗,河南省确山县特产,中国国家地理标志产品。
确山板栗简称“确栗”,以个大、粒饱、味鲜著称,历来受到各地果业的重视。20世纪60年代,确山产的红油栗、紫油栗,曾被评为中国优良品种。在国际市场上,确栗也享有较高声誉,远销至港澳地区、日本及东南亚各国。
2005年08月25日,原国家质检总局批准对“确山板栗”实施地理标志产品保护。
中文名
确山板栗
产地名称
河南省驻马店市确山县
品质特点
色泽鲜亮、果肉肥厚、口感香甜
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2005年第115号
批准时间
2005年08月25日

确山板栗产品特点

确山板栗品质特性

确山板栗素以坚果大、色泽美观、油质发亮、涩皮易剥、易贮存、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美等诸多优点而闻名于世。在感官上,确山板栗与南方板栗相比,既有南方果形大的特点,又克服了南方板栗色泽差、品质不好的缺点;与北方板栗相比,在色泽、品质、耐贮上等同,却又克服了北方板栗坚果小、不丰满的特点。

确山板栗营养价值

确山板栗富含维生素C、维生素E、脂肪酶、铁、钙、磷等成分,蛋白质、糖类、淀粉等人体需要的营养物质,是一种营养丰富的食品。栗果还含有维生素C、E、脂肪酶、铁、钙、磷等成分,多食栗果能养胃健脾、活血止血,具有养颜美容、延年益寿之功效。
确山板栗确山板栗

确山板栗产地环境

河南省驻马店市确山县处于北亚热带与南暖温带的过渡地带,气候湿润、雨热同期,光、热、水条件非常适宜板栗生长,而且这些地方多为砾质土、沙壤土、黄棕壤土,土层深厚,有机质含量较高。正是这种独特的气候条件形成了确山板栗色泽鲜亮、坚果大、果肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美的独特品质。

确山板栗历史渊源

板栗是中国最早被人类用作食品的干果之一,确山板栗栽培历史悠久。
从《诗经·鄘风》中“树之溱栗,椅桐梓漆”来看,板栗生长在河南确山。据推考,《诗经·鄘风》中“树之溱栗”中的“溱”字指的就是确山境内的溱头河。确山县溱头河两岸的常庄、焦老庄、何大庙、袁棚等地,迄今尚有300多年生的栗园。
确山板栗确山板栗
《中国土特名产辞典》中有关确山板栗记载:确山板栗是出产于河南省南部桐柏山区确山县的一种优良干果,素以个大、粒饱、味美可口、营养丰富而扬名天下,历受全国干果经营者的重视。
在新中国成立以前,由于板栗是制作木制枪托的上等材料,因此板栗大树遭到严重破坏,到建国初期,确山县保留结果树还不足万株。
新中国成立后,板栗得到了有效的保护和发展,确山县先后掀起薄山水库上游百亩(约6.7公顷)栗园营造工作,并相继成立了板栗研究所。
20世纪50、60年代,确山板栗被评为名特优土特产品出口日本及东南亚国家和地区,是当时确山县一大经济收入来源。
1970年,确山板栗已发展到0.13万公顷,近150万株。为适应板栗的发展,确山县开展了优良板栗品种的选育工作,其中板栗子苗嫁接,三当育苗技术研究,优质高产开发研究与推广,板栗资源调查等一大批科研成果获得市、省级科技进步奖。
2009年,确山县相继开展的《ABT生根粉系列研究与推广》、《优质板栗高产开发系统配套综合技术研究与推广》等一批科技成果获原国家科委、河南省人民政府、河南省林业厅的科技进步奖、推广奖。
确山板栗确山板栗

确山板栗生产情况

1990年底,确山县板栗面积已达0.67万公顷560万株,单株产量也由过去的株产20—30公斤突破50公斤大关。
2009年,确山板栗种植面积达1.44万公顷,其中进入结果树龄面积0.67万公顷,年产板栗320万公斤以上,成为河南省乃至全国的板栗重点县。
2010年,确山板栗种植面积达到1.44万公顷,其中进入结果树龄面积达0.94万公顷,年产板栗6000多万公斤,确山县成为河南省乃至中国板栗生产重点县。
2013年,确山板栗种植面积达8万多亩,年产板栗380多万斤,全县农民仅种植板栗一项收入就达1亿多元。
2016年,确山板栗种植面积17.5万亩,其中,确山县石滚河镇也形成了以臻头河沿岸、庙山流域、陈冲流域、虎啸山流域为主的四大板栗生产基地,种植面积5.8万亩,年产板栗800万公斤,年产值达4000万元。仅何大庙村种植板栗面积就达2.1万亩,现存千年古栗树180株。
板栗烧鸡板栗烧鸡

确山板栗产品荣誉

确山县优良板栗新品种——“确红栗”,获得原林业部科技进步奖;产量稳、品质优的“确山油栗”获全国林产品博览会银奖,名列全国第一 。
2005年08月25日,原国家质检总局批准对“确山板栗”实施地理标志产品保护。
2016年,在全国农业文化遗产普查中,确山古栗林被评为国家级农业文化遗产。

确山板栗地理标志

确山板栗地域保护范围

确山板栗地理标志产品保护范围以河南省确山县人民政府《关于界定确山板栗地理标志保护范围的建议的函》(确政[2004]90号)提出的范围为准,为河南省确山县现辖行政区域。

确山板栗质量技术要求

(一)品种
确红栗、确山油栗。
(二)栽培管理
1.种苗:采用嫁接法培育苗木。
确山板栗确山板栗
2.栽植:选择花岗岩、页岩成土的黄壤、黄沙壤,坡度在25°以下的坡地、岗地、河(道)两侧。土壤PH值5.5—6.8。每亩定值42至56株。
3.施肥:基肥每1千克栗实需施5千克左右有机肥,混入适量磷、钾肥,于秋末冬初施入。
4.水肥管理:萌芽后追施速效氮肥;果食膨大前(采收前40天)追施速效氮、磷、钾肥;采用树冠下覆草、地膜覆盖等保水措施进行节水栽培。在花期、果实膨大期遇旱要及时灌水。
5.修剪:采用自然开心形或疏散分层形。栽植后当年定干,干高80厘米左右;幼树当年新梢长到30厘米左右时进行摘心;结果树修剪维持健壮树势为主,平衡枝势,疏除过密枝、交叉枝和细弱枝;当外围枝出现焦梢干顶时回缩更新,从促发的新枝中选留壮枝摘心,培育结果母枝。
(三)采收与果实处理
总苞自然开裂后,及时捡拾落栗,或打落总苞堆积后熟,进行人工脱粒。
(四)质量特色
1.外观特征:油质光泽度强,肉质细腻具糯性,风味独特香味浓,坚果饱满,涩皮易剥,耐贮藏。
2.理化指标:确红栗鲜果含水量41.7%,总糖9.38%,蛋白质4.15%,脂肪1.2%,淀粉36.13%;确山油栗鲜果含水量39.88%;总糖9.83%;淀粉38.3%;蛋白质4.08%;脂肪1.2%。

确山板栗专用标志使用

确山板栗地理标志产品保护范围内的生产者,可向确山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。