南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美称，被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。南陵县民风朴实，农民勤劳，双季稻面积占稻田面积的70%以上。自1985年始，该县先后被确认为“国家优质米基地县”、“国家商品粮基地县”，并荣膺“全国粮食生产先进县”称号。据考证，南陵大米的种植历史可追溯至公元前9-8世纪的西周晚期，贾岛、梅尧臣等唐宋诗人均为其留下过名篇佳作。据2010年统计，南陵拥有20万亩绿色食品水稻标准化生产基地、30万亩无公害水稻标准化生产基地，年产稻谷35万吨。南陵大米已注册集体商标、安徽省著名商标、中国驰名商标，获得国家“农产品地理标志”，拥有以“吴祥”大米为代表的“安徽省名牌产品”、“云谷贡”为代表的一批“安徽省名牌农产品”和“安徽省著名商标”。南陵大米，以“外观品质好，光泽度佳，胶稠底轻，气味清香”等特点闻名。南陵大米拥有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种，其中优质稻马坝小粘更是畅销长三角和珠三角的特色品种。南陵大米米粒透明有光泽，没有或很少有垩白。南陵大米吸水不多，膨胀度适中，胶稠度高于80mm、70mm、60mm，延伸性较强，米饭光泽度好，白而晶莹，黏弹性较强、软硬度适中，热饭喷香，口感好，冷饭仍然具有柔韧性、不回生、色泽如常。南陵大米营养丰富，含有适量的淀粉（直链淀粉16%左右）、脂肪、蛋白质（≥7%）、氨基酸、维生素及矿物质。其糙率分别达83%、80%、78%以上，精米率分别达76%、74%、72%以上，整精米率分别达68%、66%、64%以上，均优于国标2个百分点，更优于周边地区，广受消费者喜爱。

1. 地形：我县地处皖南低山丘陵向沿江平原过渡地带。九华山余脉由青阳县伸入境内西南，地势自西南向东北倾斜。东为弋江河谷平原，135.2平方公里，占总面积10.7%，河网稠密，沟渠纵横；东北属江河圩区，289.4平方公里，占总面积22.7%，湖塘密布，港汊交织；西南系低山丘陵，839.1平方公里，占总面积66.4%，山峦起伏，沟壑众多。境内大工山海拔558米，为全县最高点。2. 水文：我县水域面积93.3平方公里，占全县面积的7.4%。水系有市桥、西港、澄清、孤峰、资福诸河汇入漳河。漳河源于境内，本县流经87公里，流域面积584平方公里，由南向北经瀂港注入长江。青弋江自南向北蜿蜒县境东缘，河道迂回曲折，水流平缓，境内流经34公里，流域面积132平方公里。何湾、烟墩境内有七星河、格里河等部分较小河流向西南汇入青通河。较大湖泊有奎湖、池湖、白塘湖、浦西湖、东塘、蒋塘、鸭湖塘等；此外，还有大型灌溉工程——柏山渠，自流灌溉着弋江、籍山两镇13.45万亩稻田。湖泊与灌渠对于调节水量、减轻旱涝和发展水产都起着重要作用。全县境内拥有小型水库55座，山塘11062个，电力排灌站82座，有效灌溉面积达24万多亩。全县旱涝保收面积达44.3万亩。（3）土壤：我县土壤类型主要有水稻土、黄红壤、潮土等，总面积151.74万亩。其中，水稻土53.20万亩，占土壤总面积36.38%，占耕地面积91.4%。计税面积43.75万亩，农民开垦面积9.45万亩。主要是砂泥田和泥骨田土种，由山河冲积物构成，pH值在5.5-6.5之间， 45%属丘陵地貌，55%属平原圩畈区。其中：在53.20万亩稻田中，大约有42.8万亩砂泥田和泥骨田，占80%以上；这些土壤保水保肥性能良好，水稻长势平稳，属高产稳产土壤。耕层厚度可达20cm以上，其养分含量：有机质25g/ kg以上，速效磷7—9mg/kg，速效钾60—80mg/kg。另有10.4万亩肥力水平稍低的水稻土，土层厚度15—20cm。其养分含量：有机质18—25g/kg，速效磷5—6mg/kg，速效钾60—80mg/kg，基本实行“一稻一旱制”。（4）气候：我县气候属亚热带湿润气候，四季分明，气候温和，日照充足，雨量充沛。全年日平均气温达15.8℃。一月均温2.8℃，极端最低气温-16.7℃（1969年2月6日）；七月均温28.5℃，极端最高气温41.3℃（2003年8月3日）。10℃以上有效积温达5121℃，无霜期平均236天；年平降水量达1404.1mm。降水分布趋势是东北多、西南少，春夏多、秋冬少。雨量多集中在夏季，6—8月523.7毫米，占总降水量的37.3%。春季低温阴雨，梅雨季节洪涝，盛夏伏旱，秋季低温冷害，是需要预防的主要灾害性天气。
5. 稻米生产历史：南陵县是传统农业县，南陵大米生产历史悠久，素以“芜湖大米、南陵粮仓”闻名。因农民勤劳，双季稻面积占稻田面积70%以上。自第六个五年计划以来，就一直是国家商品粮基地县、优质米基地县，并曾荣膺全国粮食生产先进县称号。年产稻谷33—35万吨。目前拥有无公害稻米生产基地30万亩，绿色食品生产基地20万亩。

南陵大米种植区域地理位置：东与芜湖县和宣城市宣州区交界，南与泾县接壤，西与青阳县、铜陵县毗邻，北与芜湖市、繁昌县相连。地理坐标为东经117°57′00″～118°30′00″，北纬30°38′00″～31°10′00″。南北宽约54.3公里，东西长约56.3公里。总面积为1263.7平方公里，下辖8个镇：籍山、弋江、许镇、家发、工山、何湾、烟墩、三里。

南陵大米，以“外观品质好，光泽度佳，胶稠底轻，气味清香”南陵大米外观特点等特点闻名。南陵大米拥有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种，其中优质稻马坝小粘更是畅销长三角和珠三角的特色品种。南陵大米米粒透明有光泽，没有或很少有垩白。南陵大米吸水不多，膨胀度适中，胶稠度高于80mm、70mm、60mm，延伸性较强，米饭光泽度好，白而晶莹，黏弹性较强、软硬度适中，热饭喷香，口感好，冷饭仍然具有柔韧性、不回生、色泽如常。
南陵大米营养丰富，含有适量的淀粉（直链淀粉16%左右）、脂肪、蛋白质（≥7%）、氨基酸、维生素及矿物质。其糙率分别达83%、80%、78%以上，精米率分别达76%、74%、72%以上，整精米率分别达68%、66%、64%以上，均优于国标2个百分点，更优于周边地区，广受消费者喜爱。

1. 产地标准：生产地的环境符合NT/T391的要求，全县稻田地势相对平坦、肥力中等以上，排灌方便、旱涝保收、不易受水旱灾害，集中连片，且远离厂矿、公路、铁路。2. 品种选择标准：
（2.1）选用抗病、抗虫、抗倒伏、产量高或增产潜力大，且通过国家或省级农作物品种审定委员会审定的品种，并在当地示范种植成功。暂不使用转基因品种。充分考虑到本地区春季多低温阴雨或倒春寒、夏季多高温酷暑，入秋（候日均温≤22℃）后降温迅速之气候特点，选择抽穗扬花期适宜的高产、优质、多抗的品种或组合。
（2.2）品种米质达到GB/T17891中三级食用米标准以上。
（2.3）品种综合抗性好，特别是对当地易发的主要病虫害的抗性强。
（2.4）种子质量符合GB4404.1的要求。
3. 具体品种
（3.1）早稻品种：皖稻143. 嘉兴8号、浙辐991等；
（3.2）单季稻：籼稻有两优0293. Y两优1号、2号、国丰1号、II优838. 新两优6号、新两优香4. 皖稻153. 丰两优4号、华安501. 扬稻6号、荆糯6号等；粳稻有皖稻68. 天协1号等。
（3.3）双季晚稻：籼稻有马坝小占、马坝油占、丰源优299. 金优77. 金优207等；粳稻有武运粳7号、秀水79. 秀水03等。
4. 栽培技术
根据“高产优质、节本增效、资源节约、环境友好”的原则，我县采用如下集成高产技术：
①水稻直播栽培技术。
②水稻旱育稀植、软盘抛秧技术和无盘抛秧技术。
③测土配方施肥技术。
④农作物秸秆综合利用技术。
⑤水稻测土配方施肥技术。
⑥超级稻配套栽培技术
⑦水稻病虫害综合防治技术。
⑧全程机械化技术。
4. 水稻直播技术
（4.1）精细整地，适期播种:我县大致为4月上中旬。中稻播种期为4月下旬至5月初。晚稻播种考虑到 “桂花风”影响，保证在9月15日前齐穗，一般在7月20日前播种，不能迟于大暑。播种前，大田都精耕细耙，田面平整，同一田块内，高差不过寸。播种方法有撒播、点播和条播，大面积的可采用机械条播。
（4.2）搞好水管，平衡施肥：播种后保持田面湿润不开裂，使谷种既不缺水又不缺氧，利于发芽整齐且有利于除草剂发挥效果。基肥采用全层施肥法，即结合稻田翻耕，使腐熟的有机肥分布于10厘米的土层中，并将50%—60%的氮肥、100%的磷肥、70%—80%的钾肥在耙田时一次性施入，以促使根系向下伸长，利于防倒。基于直播稻分蘖早、分蘖多、幼穗分化与抽穗早等生育特点，苗期追肥要早。一叶一心期和四叶期分别追施一次氮肥，占氮肥量的30%，余下的10%—20%氮肥和20%-30%钾肥作穗粒肥（在拔节后、抽穗前后）施用。
为了防止倒伏，采用浅湿灌溉、分次烤田的方法，干干湿湿，保持根系活熟到老。
（4.3）综合治理，防除杂草和病虫害：根据植保部门的预测预报进行防治。
5. 移栽、抛秧和机械插秧种植技术
（5.1）适期播种
早稻3月下旬至4月初。
单季稻籼杂和常规籼（糯）稻5月中下旬，粳型杂交稻和常规粳（糯）稻5月中旬至6月初。
双季晚稻籼杂和常规籼（糯）稻一般为6月中旬，不得迟于6月25日。杂交粳稻和常规粳（糯）稻一般为6月15—28日，不得迟于7月7日。机械插秧一般用在中稻和双季晚稻。
（5.2）大田栽培管理
翻耕施肥：尽早翻耕，干耕干耙。以有机肥如绿肥、人畜粪尿及作物秸秆等作基肥，每亩施1—2吨，翻耕前施下，翻耕后混入土中。耖田前施面肥，每亩用尿素20～25公斤、过磷酸钙10～20公斤、氯化钾7～8公斤，混匀撒施。也可亩施用45％三元复合肥15—20公斤。瓜、菜茬可不施面肥。
在抛、栽后5—7天结合使用除草剂施用分蘖肥。生长中期施用促花肥和保花肥。后期采用根外追肥。病虫草害的防治根据植保部门的情报安排。

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