浦城薏米

浦城薏米，粒大色白、浑圆饱满，被称为“珍珠米”，有“薏苡明珠”之美称。它不但具有“糯、甘、稠”的天然品质，且富含人体所需的多种营养物质，被誉为“生命健康之禾”，特称“浦米仁”。

图2 浦城薏米种植基地

浦城县属于亚热带季风湿润气候，年平均气温17.4℃，年雨量1780毫米，年日照总数1893小时，全年无霜期254天左右，全年10℃~20℃积温有4172℃。区域内气候四季分明，温度适中，雨量充沛。境内山清水秀，良田万顷，资源众多，物产丰富，宜农、宜林、宜渔、宜牧。古云：“浦城收一收，有米下福州”；“木竹冠三省，桐油能行舟”。人杰地灵，天华物阜，素有“闽北粮仓”之称。独特的地形地貌和气候条件，无污染环境，提供了丰富的无污染优质农副产品，粮、油、大豆、茶叶、水果、食用菌等农业资源总量在全省都占重要地位。“北乡薏米”在东南亚、港澳一带负有盛名。

薏米

薏米，学名薏苡，又名薏苡仁、苡米、苡仁、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、六谷子等，甚至各地还有不同的俗称。实际上，薏米是一种禾本科植物，为一年或多年生草本，在我国有悠久的栽培历史，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。据说神农尝百草时就发现了它，将其列为上品。不过，浙江河姆渡遗址发现了大量薏苡种子，这表明了至少6000年前中国就栽培薏苡了。资料记载，中国大部分地区均产薏米，但以福建、河北为主产区。而福建的薏米，则以浦城产的最为著名。

浦城薏米

浦城薏米在历史上享有盛名。早在东汉年间，将军马援在浦城载一车薏米，想到北方种植，不料，却被人诬为载回一车明珠牛犀，后人称此蒙冤之案为“薏苡明珠”，浦城薏米从此也有了这别称。南朝著名文学家江淹在浦城任县令时，赞叹浦城“叶饶东荣，花有夏色”、“结茎叶秀，数千余类”，说的就是浦城薏米等物产。

浦城薏米种植

浦城薏米是浦县农业的一大支柱产业，占福建省薏米产量的60%，全县2010年薏米种植面积2.6万亩，年总产量5920吨，浦城县薏米加工企业有7个。全县有从事薏米种植加工1600人，薏米是浦城的传统土特产品。