霞浦海带

原产地福建

– 产地市县:霞浦县
产品百科
霞浦海带是产于福建省霞浦县的一种海带,富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、胡萝卜素、碘以及钙、铁、锌等多种微量元素。
中文名
霞浦海带
地里环境
处于中国海岸线的中部
地理位置
福建宁德市辖县
品质及特点
蒸煮易烂,粘滑爽口,香醇

霞浦海带霞浦县

霞浦县,福建宁德市辖县,是闽东最古老的县份,曾是闽东的政治、经济、文化中心,是中华人民共和国国务院批准的沿海经济开放县,是福建最早开放的对台贸易口岸,是“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”,素有“海滨邹鲁”之誉。

福建省霞浦县鑫联海带专业合作社

霞浦海带地里环境

霞浦县,处于中国海岸线的中部,福建省东北部,东濒东海,西接福安,北邻福鼎柘荣县,西南与宁德、罗源、连江隔海相望,介于北纬26°25′—27°9′,东经119°46′—120°26′之间,北距温州、南距福州均160公里。县境东西宽约60公里,南北长约70公里,陆地面积1489.6平方公里,海域面积29592.6平方公里,为陆地总面积的19.9倍。  霞浦县,依山面海,为沿海丘陵县,地势由西北向东南呈三级阶梯状下降。西北峰峦耸峙,千米以上山峰集中在柏洋乡,最高峰目海尖海拨1192.4米;中部丘陵连绵,低山、盆谷、平原交错,海拔多在700米以上;东南港湾岛屿众多,主要有“两洋三湾四港”(东吾洋、官井洋,三沙湾、福宁湾、牙城湾,三沙港、东冲港、吕峡港、盐田港)。海岸线长度480公里,浅海滩涂面积104万亩,大小岛屿196个,均居福建省各沿海县(市)的首位。东冲半岛形如卧虎拱卫闽东内海,东冲口为其出入咽喉。  霞浦县,年平均气温16℃—19℃,春多雨水,夏多台风,冬暖夏凉,霜雪少见。受海洋气候影响,季风特点明显。灾害性天气以台风、暴雨为主,有影响的台风年平均出现3次。  境内水系呈树枝状分布,干流长1公里以上的河流24条,多年平均径流量13.38亿立方米。主要河流有杯溪、罗汉溪、七都溪、长溪三河,总流域面积635.2平方公里,干流长134.5公里。杯溪以流域面积广、干流长居首,罗汉溪以落差大、水能丰富称优。

霞浦海带霞浦海带

2009年6月5日,霞浦县被中国水产流通与加工协会授予“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”称号。这是讫今全国唯一被授予此称号的县份。
一、霞浦海带的历史渊源
据霞浦县志记载,霞浦县沿海水域在低潮线下2-3米深度岩石上分布有野生海带。20世纪40年代,三沙镇沿海和海岛乡农(渔)民开始零星采收养殖,使霞浦成为南方最早采养海带的县份。1957年,霞浦县开始在三沙镇三澳和溪南东安开展试验性养殖,1958年,试养5亩海带获得成功,同年根据国家水产部《关于大力开展海带养殖的指示》,将养殖海带列为“大跃进”主要项目。1960年,闽东海带育苗室(后称三沙渔业公司育苗室)利用自然光进行室内种海带培育和采苗试验,至1961年10月成功后,开始批量向海带养殖区供应秋苗。1972年,县养殖场与水产技术部门合作进行海带夹苗绳材料改革,采用聚乙烯绳包棕丝取代传统马干草夹苗绳,取得明显经济效益,获得省水产局表彰,并在全省推广。1983年,县养殖场利用海带浮架套养贻贝获得成功。1984年,三沙渔业公司育苗室海带夏苗在自然海区渡成功,提高了提供高产优质海带生产的能力。经过50多年的不断发展壮大、技术革新和苗种选育培养,霞浦海带已经形成了独有的品质特色。霞浦海带产区已被国家标准化委员会列入“第六批全国农业标准化示范区”。
二、霞浦海带品质及特点
其叶片狭长呈带状,不分枝,植株健壮,鲜海带呈橄榄褐色,富有光泽,长度1.5—2m,厚度1—4毫米;受独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响,养殖周期缩短,藻体幼嫩,粗纤维含量少;干品呈黑褐色,质嫩柔软;加工成品的盐渍海带结呈翠绿色,蒸煮易烂,粘滑爽口,香醇。
霞浦海带富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2,胡萝卜素、碘以及钙、铁、锌等多种微量元素。干海带中蛋白质为10%、碘0.3%、氨基酸总量101g/㎏、钙7016mg/㎏、铁382 mg/㎏,锌8mg/㎏、β-胡萝卜素1.1mg/㎏、维生素B170µg/100g、维生素B2190µg/100g。霞浦海带生产过程不施肥、不用药,为纯天然绿色无公害产品,经常食用有利于实现人体酸碱平衡、保持体液呈微碱性,还有软坚散结、消痰平喘、利水泄热、去脂降压、加快胆固醇代谢、降低肿瘤的危险性的作用。
三、霞浦海带产业情况
海带,是霞浦县农业经济的传统主打产品之一,种养历史悠久,规模较大,可供开发利用的海产藻类养殖面积达50多万亩。10个沿海乡镇都已不同程度地推行了大面积规模种养,面积、产量均居全国沿海县(市)前列,2008年全县种养海带6.26万亩、产量16.05万余吨;海带加工厂230多家,加工海带产品44000吨,海带产品总产值9.63亿元。从事海带产业人员达10000多人,直接受益群众达15万人。
全县海带加工厂有230多家,5000多销售人员走南闯北,在浙江、江苏、湖北、湖南、河北、河南、四川、重庆、黑龙江、吉林、辽宁、广东、贵州、安徽、江西、新疆、山西、陕西等设立有销售网点,霞浦海带产品遍布全国。霞浦海带知名度随着产品销售不断扩大,并由于其优质的特定品质获得广泛好评。
霞浦县进一步加大海带、紫菜产业扶持力度,提出“实施品牌带动战略,加快培育发展霞浦海带、紫菜产业”。2013年获得由国家工商总局审批“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”称号。2013年5月21日至22日,中国水产流通与加工协会组织专家评审组,对霞浦县的海带、紫菜养殖环境、养殖生产、产品加工、产品质量及认证等方面进行实地考察,并对有关申报材料进行了严谨评审,认为霞浦县海带、紫菜养殖加工产业优势突出,对带动当地农业经济发展、农民增收起到了关键性作用,并在全国海带、紫菜产业中占据非常重要的位置,符合中国特色水产品之乡命名管理办法中的条件和要求。

霞浦海带海带现场

霞浦海带涵江

涵江村,距霞浦县城19公里,离沙江镇所在地南屏村不到2公里,现有人口6000余人,是著名的鱼米花果之乡,其传统优质特产水果荔枝和水产品海带,紫菜,海蛎名扬海内外。
涵江海带晒场(11张)

同时涵江葛洪山是霞浦县唯一的道教圣地,原名是高平山.红山.洪山。位于涵江村,洪江村一带,其山雄伟峻峭,悬崖峭壁,岩体裸露,重蛮叠涧,怪石奇洞,幽谷曲折,碧潭清涧。山顶风高气爽,常有云雾笼罩,登高远眺,东海日出奇景;福州.福宁州如在眼前。面积7平方公里,主峰海拔693.8米素称“州南第一山”。晋代道教理论家.医学家.炼丹家,道教丹鼎派最重要的倡导人葛洪,闻知南方盛产炼丹的丹砂.中草药就来到高平山的石洞修道炼丹,为当地的群众诊病治病,后人为了纪念他,故把高平山改为“葛洪山”,被道教列为“中国道教名山”。

海带之于霞浦涵江正如淡菜之于枸杞岛,蔚成规模,当地人操持这一生计年逾数十载。每年5—6月是霞浦海带收获的季节,在霞浦县沿海的许多村子,都忙着收海带,通常的流程是这样的:当地人利用涨潮,把成熟的海带从海上养殖地用竹排运载到岸边,之后进行晾晒,晒干后打包堆起,塑料布仔细盖实,伺机出卖。我们到霞浦活动的最后一站是海带专业村涵江,从某种角度说,这次霞浦之行正是冲着海带收获季节的劳动场面去的。没有悬念,和我想象中的情景一样,涵江村,除了天、山、海和建筑物,满眼都是海带和在海带中劳动的人们。换一种说法,在涵江,村庄里的空地、山脚下的坡地、海涂和浅滩都被海带占领,海带在5月的涵江村,是不可争议的主角,几乎人人都围着它转,为它流汗,为它奔波,当然也包括象我们这样来自全国各地的摄客。

霞浦海带沙江

从霞浦到沙江镇途中需要经过沙塘里,全程约20公里。这里海面上紫菜架子无论在什么季节,
众多插在水中的竹竿形成的优美线,以及霞光映照下的滩涂水道风光是霞浦滩涂之最。

沙江晒场
滩涂上竹竿错落有致排列在大小“S”形的港湾水道两边,形成了优美线条,构成了独特的滩涂风景。
可以想像,天晴时,太阳下,海带晒在竹竿上,那景色定很奇妙和美丽。

霞浦海带围江

围江馒头山(14张)

围江是霞浦养殖鲍鱼的出名地,当地的海带基本是给鲍鱼食用的,但也不排除晾晒的场景

每年5月份海带收获的季节,同时也吸引着众多的游客观光摄影,馒头山的日出就是绝景

霞浦海带大京

大京海带晾场(6张)

大京,古称大金,地处霞浦东南海滨,距县城40公里。这里三面傍山,东面临海,山川毓秀,地灵人杰。大京古城堡,历经六百载风雨至今,保存基本完好,据说是现今全国最长的乡村古城堡,1991年被列为福建省重点文物保护单位。 大京自古多才俊。自宋以来,名人辈出,或科举名士,或丹青大师,或著述颇丰,或政绩显赫。近代现代更涌现众多仁人志士。