1. 人文历史情况。金昌历史悠久，早在4000多年前的原始氏族社会，就有人类在此繁衍生息。商周时期，为西戎牧地。春秋战国至秦，月氏驻牧于此。汉初，属匈奴休屠壬辖地，自西汉武帝置县，到元初的千余年间，曾设弯鸟、番和、显美、番禾、焉支等郡、县。元置永昌路，明置永昌卫，清改为永昌县。金川区始建于1985年，系甘肃省金昌市人民政府所在地，是全市政治、经济、文化的中心，因镍矿储量居全国首位，被誉为祖国镍都。金川区究竟何时开始种植食葵，历史上无详细文字记载，如今所知最早记载向日葵的文献为明朝人王象晋所著《群芳谱》（1621年），该书中尚无“向日葵”一名，只在“花谱三*菊”中附“丈菊”， 原文如下：“丈菊，名本番菊，名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子中之甚易生，花有毒能堕胎”。 “向日”之名，见于文震亨《长物志》（约1635年左右）。1820年谢方在《花木小志》中言向日葵处处有之，既可观赏，又可食用。近代记载，向日葵在16世纪末或17世纪初传入中国，是作为观赏植物和小油料作物零星种植，新中国成立后才转向大面积栽培，从上述史料中看出中国种植向日葵的历史久远，大概“双湾食葵”种植的历史也是从这时候开始的。据考证，金川区种植向日葵始于清朝光绪年间，有记录的种植食葵的历史可追潮到上世纪60年代初，从建国后到2000年以前葵花种植方式主要在田埂、地头点套零星种植，种植品种有黑葵花子、白葵花子、花葵花子、伊犂早熟、三刀眉、新疆大葵花子、内葵杂1号、内葵杂2号等常规种子。据老年人回忆，解放前金川区食葵种植面积有限，只有少数富户人家零星种植，到上世纪六十年代初，食葵的种植面积有了一定的发展，但仍然很有限，且产量低，以自食为主。故当地有“亲戚来了炕上让，一盘瓜子炕桌上端”的待客之礼。每逢过节和办喜事、白事待客，餐桌上总是要提前摆上一盘子混合有花糖的葵花籽，供客人在就餐前聊天时食用，葵花籽点缀着节日和喜事的祥和气氛。食葵与当地人们的日常生活和文化发展息息相关，融为一体。
2.现时状况
⑴新品种与新技术配套优势
悠久地栽培历史和当地农户种植食葵的传统经验，以及种植区域得天独厚的自然条件，使双湾食葵因品质上佳而享誉省内外，金川区也因此获得了“向日葵之乡”的美誉。为了使双湾食葵生产尽快实现规模化、产业化，当地农业部门自2000年开始引进美国DK119. 欧洲油葵、康地等油葵复种成功后，种植面积逐年扩大，到2003年种植面积达到0.5万亩；2004年在推广地膜覆盖栽培技术的同时，又引进杂交食葵品种种植，种植面积突破1万亩，种植品种有RH 3738. RH3708. RH118. 737C等杂交食葵新品种，亩产250公斤左右，经济效益高于当地西瓜、玉米等优势作物。从2006年开始，我区农业部门为进一步提高食葵经济效益，培育和壮大食葵产业，本着产量高、商品性能高、口感好、子粒大、饱满、抗病性强等特点，先后引进试验示范、种植推广LD5009. 先瑞316. SH815. RH316RT、SH363等许多新品种，亩产量高达350公斤左右，年种植面积在3万亩以上。随着食葵种植面积逐年大幅度扩大，种植品种不断更新，种植技术不断改进，种植食葵所产生的经济效益十分明显，食葵产业已成为我区目前主要经济特色产业之一，并具有浓郁的地域特色，田野的绿色食葵已象征金昌大地呈现自然、生态、生命和充满生机。在产业发展过程中，积累和锻炼了一批技术骨干和“土专家”，越来越多的农民加入到食葵产业的行列中，全区现有农业推广技术人员32人，其中高级农艺师：3人，中级农艺师：18人，助理农艺师：11人。伴随着食葵产业的大发展，急需充实技术力量，研究解决发展中的主要技术问题。
⑵食葵生产显现产业规模优势
为了更好的将双湾食葵打造成为农业支柱性产业，金川区经过各级政府的努力，一个以双湾镇为主要产地向四周辐射的食葵生产基地初步建成，并作为金昌市特色产业和金川区的支柱性产业，市、区两级财政每年立项对食葵产业进行扶持，通过新品种引进、推广，食葵丰产配套技术、一膜两用、免耕栽培、测土配方施肥、膜下滴灌、间作套种等科学种植技术的研究、示范以及对加工企业的扶持，“企业+基地+农户”的发展模式已初具雏形。2010年金川区申报的《金川区食葵种植标准化示范区项目》，作为省级标准化示范区项目在2011年2月得到了甘肃省质量技术监督局批准，项目正在实施中。近年来，金川区紧紧抓住临近城郊的地域优势，按照“典型示范，规模发展，科技支撑，协会带动”的工作思路，精心组织、真抓实干，食葵产业呈现出基地型规模发展态势。目前，金川区种植的食葵产量高、效益好，极大地调动了部分农民的积极性以及产业结构调整的积极性，全区涌现了一批从事食葵产业生产、营销的专业队、专业户。经过近20年的发展，金川区食葵种植面积达到1600公顷，年产食葵6000吨，年产值3600万元。建成食葵加工企业2家，金园瓜子、马记瓜子在我省各地均由销售，深受请广大消费者的青睐，年产炒制瓜子均在80吨左右，销售额140万以上；成立食葵销售专业合作组织36个。食葵已通过无公害农产品认证和产地认定；《金昌市无公害农产品食用葵花生产技术规程》作为甘肃省地方标准发布实施，使食葵生产过程具有全套的技术标准，为产前、产中、产后提供技术保障和体系保障。主要种植区域为双湾镇陈家沟、新粮地、许家沟、金河、康盛、营盘、天生炕、古城、龙口、龙源、龙寨、三角城、九个井以及宁远堡镇新华、油籽洼、下四分、新安等村。近年来，随着金川区农村产业结构调整和城乡人民生活水平的提高，食葵的需求量越来越大，双湾食葵的种植面积也稳步增长，金川区政府特别注重食葵的示范村建设，加大标准化种植的示范作用，将农业标准化生产技术与测土配方施肥技术有机的结合在一起，使之产生较大的经济效益和示范效果，示范区严格按照食葵生产技术规程要求。同时，在标准化示范村建设过程中，通过政府引导，项目区生产所需的农资产品采用了集中采购的方式，在确保产品质量的同时，又减少农民的生产投入，此项工作取得了非常好的经济效益和社会效益。

⑴土壤地貌情况。地貌为湖积风积平原，土质主要为灰棕漠土、风沙土，有机质含量0.814%，有效氮56.93㎎/㎏，有效磷为6.8㎎/㎏，有效钾63.9㎎/㎏，PH值为6.0—7.5，土壤呈酸性或中性，土壤全盐含量不超过0.3%，土壤容重1.3g/m3。
⑵水文情况。属石羊河流域，境内有源自祁连山的东大河、西大河和永昌县城郊泉水形成的金川河，为常年性内陆河。三大水库总库容1.8亿立方米，调蓄能力较强，能满足工农业生产和城市生活用水。双湾食葵的种植区属井灌区，农业用水主要靠地下水灌溉。
⑶气候情况。气候属典型的温带大陆性气候，冬无严寒，夏无酷署，春季回暖迟，秋季降温急，昼夜温差大。年平均气温7.4℃，年日照2981.6h，年积温3127℃，平均降水量173㎜，主要集中在7—9月份，年均日照2878h，全年无霜期147d-153d。

金川区位于河西走廊东部、腾格里沙漠南缘，属阿拉善台地，南面临永昌县；北靠内蒙古自治区；东与武威相连；西与张掖毗邻。古“丝绸之路”从此经过，是新欧亚大陆桥沿桥城市之一。全境地势西南高、东北低，最高点3052 米，最低点1327米，平均海拔1500米。属残丘平川地带，境内地势平坦，由西北向东南倾斜，土壤肥沃，水资源较为充足，有靠祁连山雪水形成的东、西大河和永昌县城郊泉水形成的金川河流经境内，地下水资源较为丰富，有利于农业发展。辖区总面积3770平方公里，耕地面积12.93万亩，总人口20万人，其中非农业人口占69%。区内充足的光热资源和自然条件非常适合食葵的生长。“双湾食葵”久负盛名，有“每十日一食葵，葵滑，所以通五藏擁气，又是菜之主，不用合心食之”之说。双湾食葵的种植区域在金川区行政区域内，包括双湾镇的龙口村、古城村、营盘村、金河村、康盛村、许家沟村、陈家沟村、天生炕村、新粮地村、九个进村、三角城村、龙源村、龙寨村等13个村和宁远堡镇的新华、油籽洼、下四分、新安四个村。地理坐标为东经102°15′至102°43′，北纬38°15′至39°00′，是金川区主要的无公害农产品生产基地。双湾食葵一年一季，种植面积维持在1600公顷左右，总产量达6000吨。

⑴外在感官特征
“双湾食葵”品种感官特点概括起来是：该产品籽粒长锥形，黑皮白边有不规则白色条纹，籽粒长2.0-2.2CM，横径0.9CM左右；籽粒饱满，千粒重180g左右；加工性能良好，干籽不脱皮，品质上佳，口感香脆，食用之后齿颊留香，香而不腻。
⑵内在品质指标
“双湾食葵”食用型籽粒较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100～200克，百粒重≥14.0g，皮壳率≤44.0%。脂肪含量≥41.0g/100g，蛋白含量≥29.5g/100g，棕榈酸含量≥1.2g/100g，亚油酸含量≥10.5g/100g，a-亚麻酸含量≥0.02 g/100g，硒含量≥16.0ug/100g，钙含量≥75.0mg/100g，锌含量≥3.70mg/100g，营养价值高。
⑶安全要求
双湾食葵产地环境按照DB62/T 798—2002（无公害农产品产地环境质量）执行；产品质量达到了NY5319-2006（无公害食品瓜子）产品质量标准；生产过程控制按照DB62/T 1960-2010（金昌市无公害农产品生产技术规程食用葵花）和双湾食葵生产加工、包装、贮运等一系列技术规范进行管理。合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

⑴产地选择
选择土壤耕层深厚，地势平坦，排灌条件好，拉运方便的地块。土质以疏松、肥沃的壤土或沙壤土为宜。土壤含盐量不超过0.3%，PH值为6.0～7.5。
⑵品种选择
选择优质、高产、适宜性强，抗逆性强，商品性好的品种。当地食葵种植以美国系列品种为主，属中晚熟品种，先后种植的品种主要有DK119. 3708. 3148. 757C、316福瑞、45009. 皇家L509. 先瑞316. LD5008. LD9091. LD5009等，现主栽品种为LD5009。
⑶时间安排
播种期一般选择4月中旬至五月中旬，采用人工点播播种法，种植方式：a覆膜垄种，采用140cm宽地膜覆盖，垄宽80cm，沟宽50cm，株距40cm，每667㎡保苗2560株。b覆膜平种，采用140cm宽地膜覆盖，每膜种3行，行距55cm，膜间行距80cm，株距40cm，每667㎡保苗2630株，南北向开沟起垄种植。
⑷施肥要求
坚持以“有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅”的原则，
结合整地每667㎡施腐熟的农家肥4000㎏，过磷酸钙50㎏，碳铵40㎏，硫酸锌2㎏，硫酸钾10㎏。
⑸生产管理要求
按照金昌市无公害农产品食葵生产技术规程进行管理，严禁使用剧毒农药。苗期病虫害使用包衣种子，或用50%辛硫磷乳油进行土壤处理，或采用毒饵诱杀等方法防治地下害虫（金针虫、地老虎等）和苗期害虫（金龟甲、甜菜象甲等）。采用50%福美双可湿性粉剂进行种子处理防治苗期病害。菌核病发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂或40%菌核净1000倍液叶喷。霜霉病发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。鼠害采用拌种、毒饵诱杀、人工捕杀等方法防治。生长期间加强食葵肥水管理。
⑹产品收获规定
双湾食葵目前以生产销售瓜子为主，籽粒成熟后达到食葵采收标准时进行采收。九月中、下旬当食葵花盘背面发黄，茎杆黄色，托叶变为褐色，舌状花脱落，种子壳坚硬时，即可收获。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。
⑺生产记录要求
生产期间要严格记录投入品的名称、来源、使用方法、使用量以及施用、停用日期，食葵病虫害的发生和防治情况、产品收获日期等。生产记录档案要保存三年以上。

包装材料必须符合国家强制性技术规范要求，上市食葵在包装上印注标识，在包装内放置标识卡、说明书等，注明食葵品名、产地、生产者或销售者等内容。
⑴包装
销售的双湾食葵应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。
⑵标识
标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（双湾食葵名称和商标图案组合表注形式）。
⑶其他
运输、储藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关
规定。