平凉金果具有“外形美观，肉质细嫩，香味浓郁，货架期长”等独特品质。和山东、陕西等苹果老产区比较：

一：果个大，果形高桩端正，色泽鲜艳，果面光洁，蜡质层厚。

二：可溶性固形物及维生素C含量高，糖酸比适宜。

三：硬度大，耐贮运。

根据国家农业部质检中心检验，“平凉金果”平均重量为259.8克，每百克维生素C含量达到7.1毫克，可溶性固形物含量为14.2%，单位平方厘米硬度高达11.12千克，品质优于全国其它产区。

平凉市地处甘肃省东部，位于黄河中上游陇东黄土高原，土层深厚，属黄土高原沟壑区和暖温带半湿润气候区，光照充足，昼夜温差大，无霜期长，降水适中，病虫害少，是生产优质苹果的“黄金地域”，是国家农业部划定的苹果最佳适生区，所辖区域完全满足7项苹果生态指标，静宁、庄浪、泾川、灵台、崆峒5县（区）列入全国优势区域重点县。

一：海拔高度适宜，在1000—1400米之间，是苹果生长的最佳海拔高度；

二：年平均气温适宜，在8.3—11℃之间；

三：光照充足，年日照时数为2136—2458小时，着色期日照率在70%以上，无霜期180天；

四：昼夜温差大，光照强，果实着色期温度为13—17℃；

五：降雨量适中，年均为550—700毫米；

六：黄土层深厚，达50—100米，有机质含量高，且质地疏松，透气吸水能力强；

七：大气、水源无污染，病虫危害轻，用药次数少，具有苹果种植得天独厚的优势。

平凉市栽培苹果悠久历史，20世纪40年代以前广泛种植国光、红玉、黄魁等苹果。

20世纪60年代以后，平凉引进栽植红香蕉、黄香蕉等元帅系苹果。

20世纪80年代初，平凉大面积栽植秦冠、新红星和红富士苹果，被农业部划定为苹果优势产区。

经过30多年探索实践，“平凉金果”栽植品系达到21个，培育出了2个具有自主知识产权的新品种，形成了以晚熟富士为主、早中熟合理搭配的多元产品体系。实行证明商标与普通商标“双商标”管理运行，鼓励支持涉果企业、专业合作组织申请注册苹果商标105个，其中产地证明商标2个，均为中国驰名商标。制定了大多数指标高于国家标准的13项地方技术规程，全市统一栽植管理、统一加工包装、统一储藏运输。通过推动矮砧密植栽培模式，加快栽培方式转变，广泛推广运用山旱地早果丰产、肥水耦合等新技术，创建国家和省级示范园58个，认证全球良好农业、绿色食品原料生产、出口创汇等各类基地60多万亩，优果率达到70%。

2010年，平凉认证绿色食品9个、全国绿色食品原料标准化生产基地60.4万亩，中国良好农业规范示范基地5034亩，全球良好农业操作规范示范基地900亩，注册备案出口基地6万亩。全市有涉果企业200多家，年果品贮藏、加工、营销、运输等关联企业产值3亿多元。有10家企业拥有自营出口权，干鲜果年直接出口130多万吨，创汇854万美元。从事果品营销经纪人1400多名。“平凉金果”销往北京、上海、深圳、成都等全国50多个大中城市，打入了俄罗斯、东南亚以及、欧盟、智利等国际市场。

截至2016年，平凉金果总面积达到256万亩，果品年产量165万吨、产值74亿元，农民人均果品收入3854元。“平凉金果”系列产品认证绿色食品9个，拥有绿色食品原料标准化生产基地60.4万亩，良好农业规范示范基地2万亩，创建国家级及省级示范园58个。培育国家和省级龙头企业13家，建成大型果品批发、电子交易和期货市场13处，在国内大中城市设立直销店100多家，扶持发展贮藏、加工、运销等关联企业200多家，年果品贮藏能力80万吨、加工能力30万吨，形成了产、加、销一体化的全产业链体系。组建果品专业合作社和各类经济实体2700多家，培育规模大户5000多户，形成了以家庭承包经营为基础，专业大户、家庭农场、农民专业合作社为支撑，龙头企业为带动的新型经营体系。

截至2017年，平凉市果树经济林面积发展到285万亩，其中苹果256万亩，主栽品种以红富士为主，并培育具有自主知识产权的苹果新品种2个，挂果园130万亩，农民人均果园面积达到1.5亩，果品产量达到180万吨，产值74亿元。农民人均果品纯收入2817元，主产区果农人均果品收入5000元。全市认证出口基地22.8万亩，绿色食品原料生产基地60.4万亩，良好农业规范（GAP）示范基地5034亩，全球良好农业规范（GLUBAL-GAP）基地3900亩。建成贮藏量500吨以上的气调、冷藏库500多孔，年果品贮藏能力达80万吨。建成果品分级、清洗生产线6条，年处理商品果25万吨。建成果汁、果酒、果醋、果仁等加工企业8家，年加工果品30多万吨。建办果袋、纸箱、发泡网等关联企业20多家，创建国家级龙头企业1个，省级龙头企业12个。全市从事果品营销的各类企业达200多家，有11家企业拥有果品自营出口权，组建果农协会及经合组织200多个，成立了果树专家组和市级果品质量监测中心，形成了“企业+基地+农户”的果产业经营模式。

“平凉金果”先后获得地理标志产品保护、绿色产品、出口创汇、中国驰名商标、全国出口苹果质量安全示范区6张国家级名片，荣获“中国农产品区域公用品牌价值百强”、“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”、“中国果品区域公用品牌50强”、“中国最具成长力商标”、“中国最具投资价值品牌”、“中华名果”等殊荣。

2007年，平凉市荣获“中国果菜无公害十强市”称号。

2008年，“平凉金果”被认定为甘肃省著名商标，成为北京奥运特供产品。

2009年，“平凉金果”荣获中国农产品区域公用品牌价值百强称号。

2011年，“平凉金果”获得“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”称号。

2012年，“平凉金果”获得“最具影响力中国农产品区域公用品牌”称号。

2015年，“平凉金果”获得“首届消费者喜爱的100件甘肃商标品牌”、“2015中国果品区域公用品牌建设杰出贡献奖”、“中国果业品牌50强”等殊荣。

平凉金果地理标志产品保护范围以甘肃省平凉市人民政府《关于“平凉金果”地域范围界定的函》（平政函[2005]15号）提出的范围为准，为甘肃省平凉市崆峒区、泾山县、灵台县、崇信县、庄浪县、静宁县等6个区县现辖行政区域。

（一）品种

富士系、秦冠、新红星。

（二）苗木培育

以海棠、山定子、新疆野苹果做砧木，优良种条作接穗，利用嫁接法培育苗木。

（三）立地条件

以黄绵土、黑垆土为主，土壤pH值7至8，地下水1.5米以下，土壤有机质含量大于0.9%。

（四）栽培管理

1.栽植密度：每亩种植不大于60株。

2.授粉树配置：秦冠、金冠授粉品种与主栽品种的配比一般是1：4，采用隔行或混栽进行配置。

3.土肥水管理：适时进行深翻改土、中耕，采用树冠下覆草、覆沙、果园生草等措施进行土壤管理。基肥于采果后落叶前施入，一般盛果期果园每亩施4500千克以上有机肥。追肥每年至少3次，第一次在萌芽前后以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期（6月中下旬）追施氮磷钾肥；第三次在果实生长后期以钾肥为主。最后一次追肥距果实采收期30天以前进行。果园依据墒情灌水2至3次，提倡滴灌、渗灌。

4.病虫害防治：根据病虫害发生规律，按照平凉金果技术规程，适时对果园进行综合防治，最后一次施药距果实采收期最少30天以上。

5.树形与结构参数：主要采用自由纺锤形、改良纺锤形树形，树冠高度3.5米左右，每亩留枝量6万至8万个，长、中枝比例小于15%，短枝比例大于85%。

6.产量指标：每亩产果不超过3000公斤。

（五）采收与果实分级、包装、运输

分期采收。果实采收后，就地预冷，分类分级贮藏。贮藏温度保持在-2至2℃，湿度大于75%。

（六）质量特色

1.感官特色：

2.理化指标：

平凉金果地理标志产品保护范围内的生产者，可向平凉出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。