东莞荔枝

东莞市荔枝协会 【管理

原产地广东

– 产地市县:广东省东莞市
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI02101
– 地标认证时间:2017
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2017年第2520号公告
– 地标批准时间:2017年4月20日
生态环境

1. 地形地貌:东莞荔枝产区地形地貌复杂,主要分布在东部、南部、中部的山区、丘陵、埔田片区。地势东南高、西北低。地貌以丘陵台地、冲积平原为主,丘陵台地占44.5%,冲积平原占43.3%,山地占6.2%;东南部多山,山体庞大,集中成片,起伏较大,海拔多在200~600米,最高山峰银瓶嘴,主峰高898.2米;中南部为丘陵地区,以成片低山丘陵为特色。
2. 土壤条件:产区土壤以微酸性的沙质红壤为主,土层深厚疏松、透气性能好,保水保肥力强,有机质和矿物元素丰富,有机质含量大于1%、土壤pH 5.5~6.5。
3. 水文情况:产区内有一江两大河,即东江、石马河和寒溪水。有中型水库8宗,总库容2.19亿立方米;小(一)型水库46座,总库容1.56亿立方米;小(二)型水库64座,总库容0.32亿立方米;合计水库容4.07亿立方米。东江过境客水丰富,水源充足,是珠江在广东省内三大水系中水质较好的江河,东江过境水资源量多年平均值为247.2亿立方米。
4. 气候情况:产区地处南亚热带,北回归线以南,面临海洋,常在季风控制下,日照充足,雨量充沛,温差振幅小,夏季高温,年平均气温22.8℃,一年中最冷为1月份,最热为7月份;年均降雨量1839.3毫米,且集中在4-9月份;年平均日照时数1898.3小时,2-3月份日照最少,7月份日照最多。每年11月至翌年2月低温、干旱,利于荔枝开花结果;7~10月高温多雨,利于荔枝梢生长。

地域范围

东莞荔枝产区位于广东省东南部,珠江口东岸,东江下游,东与惠州接壤,南与深圳相连,西与广州番禺、南沙隔海相望,北与广州增城、惠州博罗隔江相邻。东莞荔枝地域保护范围覆盖整个东莞市境内的厚街、大朗、黄江、谢岗、塘厦、清溪、大岭山、凤岗、常平、长安、虎门、樟木头、横沥、茶山、企石、寮步、东坑、南城、桥头、东城、沙田、石碣、石排、中堂、道滘、洪梅、麻涌、望牛墩、高埗、万江、莞城、石龙等32个镇街和松山湖(生态园),地理坐标位于东经113°30′57.19″~114°15′19.74″,北纬22°39′22.94″~23°08′41.58″。种植面积9478.067公顷,总产量11633吨。

品质特性

1. 外在感官特征:东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红,近圆球形,果皮龟裂片凸起,裂纹明显,缝合线明显,裂片峰尖锐;每千克颗数在60个以下;核小,多退化;果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果实鲜红色,扁心形,果肩一边隆起,果皮龟裂片隆起,裂片峰平滑;每千克颗数在46个以下;核小,多退化或中空;果肉软滑多汁,味浓甜微香。
2. 内在品质指标:东莞荔枝营养价值丰富。桂味可食率≥72%,可溶性固形物≥18%,100g果汁含维生素C≥20mg,可滴定酸度0.10%~0.21%;糯米糍可食率≥78%,可溶性固形物≥18%,100g果汁含维生素C≥20mg,可滴定酸度0.10%~0.25%。
3. 安全要求:投入品使用符合国家相关规定。产地环境符合无公害农产品相关要求,产品质量符合无公害荔枝产品标准要求。

生产方式

1. 产地选择:选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、透气性能良好、有机质含量1%以上、土壤pH5.5~6.5的开阔向阳的丘陵、山地及平地建园,其中丘陵和山地沿等高线种植,平地地下水位保持在1米以下。果园地四周营造防护林带。
2. 品种选择与特定要求:选择果品质量高、适于鲜食的优良荔枝品种,主要以桂味、糯米糍为主。用于鲜销的品种要果大、味道纯正清甜、肉质爽脆离核,外观形状好,颜色漂亮,尽量选择焦核率高的品种。
3. 生产过程管理:生产过程执行《桂味荔枝生产操作技术规程》、《糯米糍荔枝生产操作技术规程》等标准,其他品种参照上述技术规程。
4. 产品收获及产后处理:根据用途、市场需要和成熟度分期采收,以适应特定的鲜食、加工、包装和运输类别的技术要求。用于鲜食的,果皮基本转红,种皮初显淡红色,且果肉具品种特有风味时即可采收。整个采收过程中避免机械损伤、暴晒。一般实行“短枝采果”,采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行,采果后尽快进行挑选、分级、包装、预冷和低温贮藏等采后处理。荔枝贮存场地应阴凉通风、防晒、防雨,最好采用冷链运输。选用牢固、透气、洁净、无毒无异味的纸箱、塑料水果筐等作为外包装。运输工具和贮运地应清洁、无毒、无异味、无污染;有防日晒、防雨、防压设施。
5. 生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案,保证产品质量可追溯性。详细记录生产投入品,特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量以及使用日期;病虫害的发生和防治情况;收获日期;质量检测情况;销售情况。生产记录档案应当保存两年以上。

包装规范

在保护区域内的荔枝生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的东莞荔枝农产品地理标志,必须向登记证书持有人东莞市荔枝协会提出申请,按照本规范要求生产,申请通过后方可按照《东莞荔枝农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志,统一在产品包装上采用“东莞荔枝”、农产品地理标志字样和图案进行标识标注,必须图文清晰,容易辨认。

产品百科
东莞荔枝,广东省东莞市特产,全国农产品地理标志。
东莞荔枝产区地处南亚热带,北回归线以南,面临海洋,常在季风控制下,日照充足,雨量充沛,温差振幅小,夏季高温,年平均气温22.8℃,利于荔枝生长。元代,《元一统志》、《南海志》均有东莞荔枝的记载。东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝,果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁,味浓甜微香。
2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“东莞荔枝”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
东莞荔枝
产地名称
广东省东莞市
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2017年第2520号公告
批准时间
2017年4月20日

东莞荔枝产品特点

东莞荔枝品质特性

东莞荔枝品种繁多,以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红,近圆球形,果皮龟裂片凸起,裂纹明显,缝合线明显,裂片峰尖锐;每千克颗数在60个以下;核小,多退化;果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果实鲜红色,扁心形,果肩一边隆起,果皮龟裂片隆起,裂片峰平滑;每千克颗数在46个以下;核小,多退化或中空;果肉软滑多汁,味浓甜微香。

东莞荔枝营养价值

东莞荔枝营养价值丰富。桂味可食率≥72%,可溶性固形物≥18%,100克果汁含维生素C≥20毫克,可滴定酸度0.10%~0.21%;糯米糍可食率≥78%,可溶性固形物≥18%,100克果汁含维生素C≥20毫克,可滴定酸度0.10%~0.25%,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。

东莞荔枝东莞荔枝

东莞荔枝产地环境

东莞荔枝地形地貌

东莞荔枝产区地形地貌复杂,主要分布在东部、南部、中部的山区、丘陵、埔田片区。地势东南高、西北低。地貌以丘陵台地、冲积平原为主,丘陵台地占44.5%,冲积平原占43.3%,山地占6.2%;东南部多山,山体庞大,集中成片,起伏较大,海拔多在200~600米,最高山峰银瓶嘴,主峰高898.2米;中南部为丘陵地区,以成片低山丘陵为特色。

东莞荔枝土壤条件

东莞荔枝产区土壤以微酸性的沙质红壤为主,土层深厚疏松、透气性能好,保水保肥力强,有机质和矿物元素丰富,有机质含量大于1%、土壤pH 5.5~6.5。

东莞荔枝园东莞荔枝园

东莞荔枝水文情况

东莞荔枝产区内有一江两大河,即东江、石马河和寒溪水。有中型水库8宗,总库容2.19亿立方米;小(一)型水库46座,总库容1.56亿立方米;小(二)型水库64座,总库容0.32亿立方米;合计水库容4.07亿立方米。东江过境客水丰富,水源充足,是珠江在广东省内三大水系中水质较好的江河,东江过境水资源量多年平均值为247.2亿立方米。

东莞荔枝气候情况

东莞荔枝产区地处南亚热带,北回归线以南,面临海洋,常在季风控制下,日照充足,雨量充沛,温差振幅小,夏季高温,年平均气温22.8℃,一年中最冷为1月份,最热为7月份;年均降雨量1839.3毫米,且集中在4-9月份;年平均日照时数1898.3小时,2-3月份日照最少,7月份日照最多。每年11月至翌年2月低温、干旱,利于荔枝开花结果;7~10月高温多雨,利于荔枝梢生长。

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东莞荔枝历史渊源

元代,《元一统志》、大德《南海志》均记有东莞荔枝。
明代,东莞茶山、石龙等地已出现了“千树荔”的大规模荔枝园。
民国期间(1912-1949年),东莞是珠江三角洲主要荔枝产区。
改革开放后,东莞县人民政府因地制宜,发展水果生产,包括荔枝、柑桔等。
1983年,东莞水果发展公司成立。
20世纪80年代开始,东莞政府鼓励果农种植糯米糍、桂味,取代了怀枝的地位。

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东莞荔枝生产情况

1981年,东莞水果种植面积9.75万亩,年总产量46909吨,至1987年水果面积发展到609569亩,总产量363085吨。
1962年,东莞荔枝年总产量255吨。
2014年,东莞荔枝种植面积约13.38万亩,荔枝产量约2万吨,其中约三分一销往全国各地。
2015年,东莞荔枝种植总面积13.74万亩,以糯米糍、桂味、妃子笑和淮枝等品种为主,其中糯米糍5.76万亩、桂味4.70万亩、妃子笑1.48万亩、淮枝1.13万亩,主要分布于山区片、丘陵片、埔田片以及沿海片的东莞市厚街镇和东莞市城镇片的虎门镇。其中,厚街镇荔枝面积2.51万亩,占全市面积18.3%;大朗1.6万亩,占全市面积11.6%;东莞市黄江镇1.31万亩,占全市面积9.5%;东莞市谢岗镇1.3万亩,占全市面积9.5%;东莞市塘厦镇1.06万亩,占全市面积8.7%;东莞市清溪镇0.91万亩,占全市面积6.6%;东莞市凤岗镇0.86万亩,占全市面积6.2%;东莞市常平镇0.81万亩,占全市面积6.1%。
截至2017年底,东莞荔枝种植面积9478.067公顷,总产量11633吨。

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东莞荔枝产品荣誉

2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“东莞荔枝”实施农产品地理标志登记保护。

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东莞荔枝地理标志

东莞荔枝地域保护范围

东莞荔枝产区位于广东省东南部,珠江口东岸,东江下游,东与惠州接壤,南与深圳相连,西与广州番禺、南沙隔海相望,北与广州增城、惠州博罗隔江相邻。东莞荔枝地域保护范围覆盖整个东莞市境内的厚街、大朗、黄江、谢岗、塘厦、清溪、大岭山、凤岗、常平、长安、虎门、樟木头、横沥、茶山、企石、寮步、东坑、南城、桥头、东城、沙田、石碣、石排、中堂、道滘、洪梅、麻涌、望牛墩、高埗、万江、莞城、石龙等32个镇街和松山湖(生态园),地理坐标位于东经113°30′57.19″~114°15′19.74″,北纬22°39′22.94″~23°08′41.58″。

东莞荔枝质量技术要求

  • 特定生产方式
产地选择:选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、透气性能良好、有机质含量1%以上、土壤pH5.5~6.5的开阔向阳的丘陵、山地及平地建园,其中丘陵和山地沿等高线种植,平地地下水位保持在1米以下。果园地四周营造防护林带。
品种选择与特定要求:选择果品质量高、适于鲜食的优良荔枝品种,主要以桂味、糯米糍为主。用于鲜销的品种要果大、味道纯正清甜、肉质爽脆离核,外观形状好,颜色漂亮,尽量选择焦核率高的品种。
生产过程管理:生产过程执行《桂味荔枝生产操作技术规程》、《糯米糍荔枝生产操作技术规程》等标准,其他品种参照上述技术规程。
产品收获及产后处理:根据用途、市场需要和成熟度分期采收,以适应特定的鲜食、加工、包装和运输类别的技术要求。用于鲜食的,果皮基本转红,种皮初显淡红色,且果肉具品种特有风味时即可采收。整个采收过程中避免机械损伤、暴晒。一般实行“短枝采果”,采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行,采果后尽快进行挑选、分级、包装、预冷和低温贮藏等采后处理。荔枝贮存场地应阴凉通风、防晒、防雨,最好采用冷链运输。选用牢固、透气、洁净、无毒无异味的纸箱、塑料水果筐等作为外包装。运输工具和贮运地应清洁、无毒、无异味、无污染;有防日晒、防雨、防压设施。
生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案,保证产品质量可追溯性。详细记录生产投入品,特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量以及使用日期;病虫害的发生和防治情况;收获日期;质量检测情况;销售情况。生产记录档案应当保存两年以上。
  • 包装标识相关规定
在保护区域内的荔枝生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的东莞荔枝农产品地理标志,必须向登记证书持有人东莞市荔枝协会提出申请,按照本规范要求生产,申请通过后方可按照《东莞荔枝农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志,统一在产品包装上采用“东莞荔枝”、农产品地理标志字样和图案进行标识标注,必须图文清晰,容易辨认。

东莞荔枝历史文化

明代东莞进士钟渤有诗记此地:“红棉为云翠作山,球林珠树异人间。”东莞学正利仁写诗咏之,称那里的荔枝“香胜幽兰甜似蜜”。清代,东莞知县钱以垲之父游东湖,留下了“丹荔如浓云”的记录。东莞诗人陈锡祺也写过东湖荔枝:“湾前湾后总离离,一片红霞绕短篱。隔岸绿荷风乍起,蝉声催雨湿胭脂。”