南宫市所辖西丁办街道办事处的西孟庄村、大赵庄村、小赵庄村,北胡街道办事处的小关庄村、侯家庄村、东张庄村、大邢家庄村和苏村镇德演宫村共计3个街道办事处(镇)8个行政村。地理坐标为东经115°16′45″~115°22′12″,北纬37°20′11″~37°24′42″
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南宫黄韭,河北省南宫市特产,全国农产品地理标志。
南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候,年平均气温13℃,特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。南宫黄韭鞘白,叶黄微绿,口感鲜嫩,味道浓郁。
2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“南宫黄韭”实施国家农产品地理标志登记保护。
- 中文名
- 南宫黄韭
- 产地名称
- 河北省南宫市
- 产品特点
- 叶黄微绿,口感鲜嫩,味道浓郁
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部2017年第2578号公告
- 实施时间
- 2017年9月1日
南宫黄韭产品特点
外在感官特征:南宫黄韭鞘白,叶黄微绿,叶长鞘短,株高30厘米左右,口感鲜嫩,味道浓郁,辛辣口味淡。内在品质指标:产品营养丰富,经检测,维生素A>1.9微克/100克;维生素C>9.3毫克/100克;总膳食纤维含量100克;硒>2.8微克 /100克。
南宫黄韭原名丰本,又名韭黄,俗称黄莲韭。馨香扑鼻,鲜嫩色美,乃春种之青韭,经春、夏、秋三季,充分吸收阳光及大地之营养,青韭不割,至霜降,青韭叶萎壮根,集全年之精华于根内。地初冻,从大田内刨之,置韭根于壕子内无土栽培,不追施化肥与农药,依韭根之精华而生长,又使隔绝光线,故所长之韭色黄鲜嫩,称之“黄韭”,乃真正无公害之绿色产品。富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等,并含有抗菌物质。具有调味、杀菌之功效。常食有益。
南宫黄韭产地环境
南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候,年平均气温13℃, 0℃以上积温4936.3℃,年日照2955小时。年平均降水量584毫米,多集中在七、八月份。早霜始于十月中旬,晚霜终于四月上旬,无霜期约200天。
地势平坦开阔,海拔高度27.2-30.1米,气候条件属暖温带大陆性半干旱季风气候区,四季分明,温差较大,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季晴朗凉爽,冬季寒冷少雪。保护区毗邻南宫湖,空气较湿润。灌溉水为浅层地下水,水质矿化度为1-1.5克/升;土壤肥沃偏碱性,pH值为8。特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。
南宫黄韭历史渊源
黄韭始于明代永乐年间(1403-1424年),自古就被誉为“菜中珍品”。神农《草本》云:“韭根名韭黄,韭之美在黄,豪贵皆珍之。”
南宫种植韭菜历史悠久,汉朝曾在南宫遇难呈祥的刘秀称韭菜为“救菜”,创象形汉字“韮”,后简化为“韭”字。明朝监察御史、经学家刘濂归隐后,住在紫微山(南宫市小关村丹朱古墓)脚下,曾在诗中写到“晚菘早韭饶供给、莫说樊须是小人”,可见君子之交“青”如韭。
南宫黄韭生产情况
2018年,南宫和一家外地农业科技公司合作建立了黄韭产业园,流转农户土地2000亩,首次实现了黄韭的规模化种植。同时,南宫市还与国家级农业院所合作,引进先进技术设备、开展种植技术培训,提升黄韭产业的科技含量。
南宫黄韭产品荣誉
2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“南宫黄韭”实施国家农产品地理标志登记保护。
南宫黄韭地理标志
南宫黄韭地域保护范围
南宫黄韭主要产区为西丁办街道办事处的西孟庄村、大赵庄村、小赵庄村,北胡街道办事处的小关庄村、侯家庄村、东张庄村、大邢家庄村和苏村镇德演宫村共计3个乡镇办,8个行政村。地理坐标为东经115°16′45″-115°22′12″,北纬37°20′11″-37°24′42″,南宫黄韭保护区露地播种面积共计9000亩,黄韭窖面积405亩,总产量300万公斤。
南宫黄韭质量技术要求
(2)种子处理:将种子在太阳下晒1-2天后,再捞出晾干,在
30℃的恒温下催芽,到韭菜种露白时开始播种,然后覆土2-3公分,等待出苗。大面积生产可直接干籽播种。
(3)播种:一般在4月25号左右,10厘米地温保持在15℃以上时,开始开沟播种,每亩用种量在2.5-3公斤。
田间管理:播种后15-20天出苗。出苗后看苗情,看地的干湿度,决定是否浇水。整个生长期内不割韭菜,以确保根系健壮,营养充足。实施2年倒茬种植,控制病虫害发生。
(4)除草:当韭菜苗长到两片叶时要进行人工除草。
(5)肥水管理:以充分腐熟有机肥为主,后期适当追肥。到11月份小雪前后,待韭菜营养全部回流后就可以刨根,保存温度控制在-5℃左右,保持相对湿度70%以上,并注意通风,黄韭生产根根据市场需求安排砌根入窖时间。
(6)黄韭窖管理:韭菜根移栽到黄韭窖内,室温保持在16-18℃,每8-10天浇水一次。一般每茬浇2水,后期不浇水,收获后不易立即浇水,最好2天后待伤口愈合后进行。
(7)采收:入窖后20天左右可以收获第一茬,第二茬,第三茬生长期一般在15天左右。