五大连池鲤鱼

五大连池风景区矿泉渔业协会 【管理

原产地黑龙江

– 产地市县:黑龙江省黑河市五大连池市
– 产品大类:水产业类
– 产地小类:水产动物类
– 地标证书编号:AGI00163
– 地标认证时间:2009
– 品质特点:背部发黄色,体表全鳞
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2009年第1236号公告
– 地标批准时间:2009年07月14日
产品介绍

五大连池火山有六十多万年前的早期火山,三十多万今年前后的中期火山,还有(1719—1721)年间喷发的仅有二百九十多年的近期火山。五大连池湖泊是我国第二大火山堰塞湖,湖泊水源主要来源于地下冷矿泉,水质优良,含有多种矿物质,所生产的水产品被消费者誉为矿泉产品。五大连池风景区日和渔业有限公司自2002年开发至今,渔业经过十几年的发展,养殖品种达十余种,养殖产量达800吨。五大连池生长的鱼类是在含有多种微量元素的矿泉水中生长,使鱼类含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等,以其肉质鲜嫩,营养丰富,口感极佳,而且具有保健功能,深受消费者的青睐,产品供不应求。随着五大连池矿泉产品的开发,渔业被列为矿泉产品开发的重点,产品注册为‘矿泉’品牌商标。五大连池的人类文明可以追溯到遥远的旧石器时代,乌德林的神山圣水是人类繁衍的风水宝地,是北方几个少数名族原始部落的发祥地。鄂伦春生活在山上,鄂温克在山腰,达斡尔和满族在湖畔河套。从东胡人到肃慎人,从商代演义文学到道教、佛教的世代相传,‘北海眼’是一个共同的信息符号。陆地北海的‘大海眼’绵延百里奔腾咆哮养育万物生灵,无数‘小海眼’日夜翻花为人民造福治病救命。人们对古湖恐惧中带着敬仰。后来尽管大海眼被新期火山填塞,但五个小湖和星罗棋布的池、泡、泉、溪无数的小海眼药泉仍在喷涌,人类对他的崇敬之情有增无减。古往今来,每年北海眼“桃花水”刚落,人们来赶着逛庙会,端午时节来此欢度药神日、圣水节,每当这时,山上古刹鸣钟、山下集市繁闹、牛马车、鹿拉勒勒车熙熙攘攘,烧香拜佛喝水洗泉的、赶集换山货的、采药卖药看蹦子戏听书的、算命的、贩卖牛羊马匹的、赛马比箭摔跤的应有尽有,不论是蒙古包、马架子、撮罗子还是拉哈辫的泥房子,不论是萨满治病还是“敖包祭”、“药泉祭”、“圣水祭”,不论驻守的是官兵还是运货的驼队,不论云游僧道还是四海百姓,北海眼“药泉”就是繁华和神圣的象征。是世世代代北方各族人民心中的海市蜃楼,人们可以不认识官府衙门,但都知道药泉在北海眼,在乌德林,在“乌云和尔东吉”。

生态环境

1. 土壤地貌情况:保护区保存着完整的熔岩台地和火山地貌,是我国火山最集中的区域。土壤是熔岩表面风化后形成的,具有母岩石龙岩的特点。经过长期土壤过程,黑土性火山土原腐殖质转化为黑土,棕壤性火山土经暗棕壤化,转化成暗棕壤。土壤酸碱度pH值一般在7.0-7.5之间,土壤肥力优良。
2. 水文情况:区内水资源丰富,讷漠尔河的支流白河,连着5个湖泊,5个湖的容量为10439万立方米。此外区内多矿泉,药泉山下有南泉北泉、翻花泉,是我国极其宝贵的矿泉水资源。五大连池属富营养湖,湖内生长着丰富的浮游生物。其中最大的是三池子,面积8.2平方公里。矿泉鲤鱼养殖天然池底泥,底泥元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿心,无农田残留污染,水源来自于五大连池上游的系列火山泉,水质清洁无污染。(3)气候情况:冬季漫长严冬多雪,夏季短促高温少雨,春季风大干旱,秋季冷凉旱霜,夏季最高气温达37.6℃,冬季最低气温-44.2℃,年有效积温2200度,年平均光照2624小时。年平均风速每秒3.4-4.2米,常年主导风向为西北风。区域内没有大型工厂,车辆较少,无大气污染。区内由14座火山及5个堰塞湖组成。年均温-0.5℃,无霜期119天,最大冻深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高产。14座火山锥耸立在开阔的熔岩台地上。火山群有中老期喷发的12座火山,新期喷发的两座—老黑山和火烧山。正是由于新期火山喷发,岩浆溢出,堵塞了当时的河谷—白龙河,形成了5个首尾相接的堰塞湖即五大连池。我区多西南风为主,年平均风力为2-3级,但春秋两季多为西北风,并且风力较大,平均为3-4级,阵风可达4-5级,最大可达6-7级。近年来年平均气温为-2.2℃,比历年同期偏高0.6℃,但2002年为-1.5℃,比历年高1.3℃。年无霜期为89天,接近常年,2005年为103天。一般情况终霜都在6月初,初霜在9月上旬末。年降水量为505.6毫米,比历年同期偏少25毫米左右,但分布不均,其中2005年降水量为341.6毫米,比历年少了188.4毫米。年光照实数为2466.6小时,基本能够满足作物的生长。
4. 人文历史情况:五大连池火山有六十多万年前的早期火山,三十多万年前后的中期火山,还有在(1719-1721)年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。五大连池湖泊是我国第二大火山堰塞湖,湖泊水源主要来源于地下冷矿泉,水质优良,含有多种矿物质,所生产的水产品被消费者誉为矿泉水产品,五大连池风景区自1984年开发至今,渔业经过十几年发展,目前已发展现在的养殖面积达3.4万亩,养殖品种达到十余种,养殖产量达800吨。五大连池生产的鱼类是在含有多种微量元素的矿泉水中生长,使鱼类含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等,以其肉质鲜嫩,营养丰富,口感极佳,而且具有保健功能,深受消费者的亲睐,产品供不应求。随着五大连池矿泉产品的开发,渔业被列为矿泉产品开发的重点,产品已注册为“矿泉”品牌商标。五大连池的人类文明可以追朔到遥远的旧石器时代,乌德林的神山圣水是人类繁衍的风水宝地、是北方几个少数民族原始部落的发祥地,鄂伦春生活在山上,鄂温克在山腰,达斡尔和满族在湖畔河套。从东胡人到肃慎人,从商代演义文学到道教、佛教的世代言传,“北海眼”是一个共同的信息符号。陆地北海的“大海眼”绵延百里奔腾咆哮养育万物生灵,无数“小海眼”日夜翻花为民造福治病救命。人们对古湖恐惧中带着敬仰,尽管后来大海眼被新期火山填塞,但五个小湖和星罗棋布的池、泡、泉、溪无数的小海眼药泉仍在奔涌,人类对它的崇敬之情有增无减。古往今来,每年北海眼“桃花水”刚落,人们来赶这里庙会,端午时节来此欢度药神日、圣水节,每当这时,山上古刹鸣钟、山下集市繁闹、牛马车、鹿拉勒勒车熙熙攘攘,烧香拜佛喝水洗泉的、赶集换山货的、采药卖药看蹦子戏听书的、算命的、贩卖牛羊马匹的、赛马比箭摔跤的应有尽有,不论是蒙古包、马架子、撮罗子还是拉哈辫的泥房子,不论是萨满治病还是“敖包祭”、“药泉祭”、“圣水祭”,不论驻守的官军还是运货的驼队,不论云游僧道还是四海百姓,北海眼“药泉”就是繁华和神圣的象征。是世世代代北方各族人民心中的海市蜃楼,人们可以不认识官府衙门,但都知道药泉在北海眼,在乌德林,在“乌云和尔东吉”。

地域范围

五大连池自然保护区保护区位于黑龙江省,地处小兴安岭西侧。五大连池是“世界地质公园”,国家重点“风景名胜区、自然保护区”,五大连池矿泉水是世界三大冷矿泉之一,是我国唯一的冷矿泉疗养区。五大连池鲤鱼保护面积为2200公顷。包括八个天然形成的池子:一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、药泉湖。年产矿泉鲤鱼400吨。地理坐标为东经126°00′-126°26′,北纬48°34′-48°48′。

品质特性

1. 外在感官特征:五大连鲤鱼外型体呈细长,背部发黄色,体表全鳞。口感极佳,腥味淡而鲜味浓,肉质鲜嫩,营养丰富,平均每尾重达一公斤以上。
2. 内在品质指标:五大连鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长,微量元素尤其是钙和镁含量高,每千克含钙108.3mg,含镁290.5mg,含铁29.3mg,含锌25.2mg,粗蛋白含量为18.46%,粗脂肪含量为3.30%,不饱和脂肪酸含量高,为45.5%,对人体健康非常有益。(3)安全要求:五大连池鲤鱼执行GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求;产地生产环境执行NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质;产品执行标准NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。

生产方式

1. 范围:本规程规定了A级绿色食品鱼养殖的生态环境,环境空气质量,淡水养殖水质,苗种运输、投放、养殖管理、捕捞、运输销售要求。本规程适用于大中型水面生产A级绿色食品鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼。
2. 产地环境条件:
①产地环境条件符合NY5051-2002要求
a.大气:产地周围没有大气污染源,上风口没有污染源,没有有害气体排放,生产生活用的燃煤锅炉需要除尘、除硫装置,环境空气质量符合GB3095-1996标准。
b.底泥:底泥元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿心,无农田残留污染,具有较高土壤肥力。c.水源:水源来自于五大连池上游的系列火山泉,水质清洁无污染,水域上游没有大型用水单位,水源充足,保证养殖期供给量。池区注排水方便、水利设施齐全。
d.交通:要求道路平坦,交通便利,有利于水产品苗种及产品运输。
3. 苗种选择:
① 除选择高产、高效益的品种外,考虑到对病害的抗御能力,尽量选择适应当地生态条件的优良品种。
② 选择苗种应大小一致,体质健壮,无伤,活动力强,品种纯,生长速度快的苗种。
4. 苗种检疫:苗种经检疫检测没有病毒性出血性败血病、鲤春病毒血症,鱼传染性造血器官坏死,鱼鳃霉病,并且不带其他病菌及寄生虫类鱼病的苗种。
5. 苗种运输:
① 运输材料:采用聚乙烯塑料袋充氧运输,每袋灌原塘水或地下水,水量为容器袋容量的三分之一为宜,水质符合生产A级绿色食品用水标准,每袋2000-2500尾。
② 鱼种运输:采用充氧篓运输,篓内装水用原塘水或地下水,水质应符合生产A级绿色食品用水标准,短途运输鱼水比为2:1,长途运输鱼水比为1:1。途中需换水,水质应符合标准才能使用。
6. 苗种消毒:运回后的苗种要用1%的食盐水浸浴5-20分钟,可有效杀灭病原,预防疾病。
7. 苗种投放:苗种入池,选择库区上风口处投放,操作动作要轻,要快,不能弄伤鱼体,以防伤口感染病菌。
8. 养殖管理:
① 鲤鱼是典型的杂食性鱼类,鱼苗主要取食小型浮游动物,如轮虫,成鱼主要吃底栖动物,如小型贝类、昆虫幼虫、环节动物等。五大连池中有鲤鱼所需的大量天然饵料,能够充分的满足其生长需要,因此不需要投入人工饵料。
② 全天巡池,观察鱼的活动及其摄食情况和有无逃鱼情况。日测量水温3次,适度调节水的放流量,以保持鱼塘水质新鲜,及时清除库内污染物,保持库水清洁。
③ 作好放养记录:每天记录水温、流量,浮游植物,浮游动物量测定,鱼类活动情况,摄食情况,进水流量,排污,出鱼和投放情况,记录应保持该批水产品出池二年以上。
④ 定期检查:检查鱼的生长情况,检查鱼的大小、品种、生长速度。
⑤ 加强水质监测管理。坚持对养殖用水进行定期监测,包括水温、酸碱度、溶解度、透明度、化学耗氧量、有害生物、病原体等各方面情况监测管理。
9. 病害防治:坚持预防为主,定期消毒,自然放养的原则。应定期全库泼洒生石灰,每月以10kg/亩泼洒。一是起消毒,二是起调节钙质的作用。
10. 捕捞:捕捞采取网捕,禁止使用电捕、药捕等破坏资源、污染水体、影响水产品品质的捕捞方式和方法。
11. 运输:短途运输采取敞口(铺塑料布或帆布)箱式装水运输长途运输采用活鱼运输车运输。尽量保持活鱼入市,禁止使用化学防腐剂和保鲜剂。
12. 销售:捕捞出的水产品要达到商品鱼规格,经检疫无病后并附产品标签方可进入市场销售。

包装规范

1. 包装:五大连池鲤鱼包装材料采用PE材料的塑料袋和双层纸箱。分为大、中、小三种纸箱,小箱为三公斤,中箱为五公斤,大箱为十公斤。不得含有有毒有害物质,不得对内部鲤鱼造成直接或间接污染。
2. 标识:五大连池鲤鱼统一使用农产品地理标志标识(五大连池鲤鱼名称和公共标识图案组合标注型式)。
3. 贮藏:五大连池鲤鱼在避光、常温、干燥和有防潮处贮藏。
4. 运输:五大连池鲤鱼的运输工具应清洁、干燥、有冷藏设施。单品单运,严禁与有毒、有害、有异味的物品混运。

产品百科
五大连池鲤鱼,黑龙江省黑河市特产,全国农产品地理标志。
五大连池火山有六十多万年前的早期火山,三十多万年前后的中期火山,在(1719-1721)年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。黑河市区内水资源丰富,讷漠尔河的支流白河,连着5个湖泊,5个湖的容量为10439万立方米。黑河市冬季漫长严冬多雪,夏季短促高温少雨,年有效积温2200度,年平均光照2624小时,适宜养殖鲤鱼。五大连鲤鱼外型体呈细长,背部发黄色,体表全鳞。口感极佳,腥味淡而鲜味浓,肉质鲜嫩,营养丰富,平均每尾重达一公斤以上。
2009年07月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
五大连池鲤鱼
产地名称
黑龙江省黑河市
品质特点
背部发黄色,体表全鳞
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2009年第1236号公告
批准时间
2009年07月14日

五大连池鲤鱼产品特点

五大连池鲤鱼品质特性

五大连鲤鱼外型体呈细长,背部发黄色,体表全鳞。口感极佳,腥味淡而鲜味浓,肉质鲜嫩,营养丰富,平均每尾重达一公斤以上。

五大连池鲤鱼药用价值

五大连鲤鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长,微量元素尤其是钙和镁含量高,每千克含钙108.3毫克,含镁290.5毫克,含铁29.3毫克,含锌25.2毫克,粗蛋白含量为18.46%,粗脂肪含量为3.30%,不饱和脂肪酸含量高,为45.5%,对人体健康非常有益。

五大连池鲤鱼五大连池鲤鱼

五大连池鲤鱼产地环境

五大连池鲤鱼土壤地貌

五大连池鲤鱼五大连池鲤鱼

黑河市保护区保存着完整的熔岩台地和火山地貌,是中国火山最集中的区域。土壤是熔岩表面风化后形成的,具有母岩石龙岩的特点。经过长期土壤过程,黑土性火山土原腐殖质转化为黑土,棕壤性火山土经暗棕壤化,转化成暗棕壤。土壤酸碱度pH值一般在7.0-7.5之间,土壤肥力优良。

五大连池鲤鱼水文情况

黑河市区内水资源丰富,讷漠尔河的支流白河,连着5个湖泊,5个湖的容量为10439万立方米。此外区内多矿泉,药泉山下有南泉北泉、翻花泉,是中国极其宝贵的矿泉水资源。五大连池属富营养湖,湖内生长着丰富的浮游生物。其中最大的是三池子,面积8.2平方公里。矿泉鲤鱼养殖天然池底泥,底泥元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿心,无农田残留污染,水源来自于五大连池上游的系列火山泉,水质清洁无污染。

五大连池鲤鱼气候情况

黑河市冬季漫长严冬多雪,夏季短促高温少雨,春季风大干旱,秋季冷凉旱霜,夏季最高气温达37.6℃,冬季最低气温-44.2℃,年有效积温2200度,年平均光照2624小时。年平均风速每秒3.4-4.2米,常年主导风向为西北风。区域内没有大型工厂,车辆较少,无大气污染。区内由14座火山及5个堰塞湖组成。年均温-0.5℃,无霜期119天,最大冻深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高产。14座火山锥耸立在开阔的熔岩台地上。火山群有中老期喷发的12座火山,新期喷发的两座—老黑山和火烧山。正是由于新期火山喷发,岩浆溢出,堵塞了当时的河谷—白龙河,形成了5个首尾相接的堰塞湖即五大连池。我区多西南风为主,年平均风力为2-3级,但春秋两季多为西北风,并且风力较大,平均为3-4级,阵风可达4-5级,最大可达6-7级。近年来年平均气温为-2.2℃,比历年同期偏高0.6℃,但2002年为-1.5℃,比历年高1.3℃。年无霜期为89天,接近常年,2005年为103天。一般情况终霜都在6月初,初霜在9月上旬末。年降水量为505.6毫米,比历年同期偏少25毫米左右,但分布不均,其中2005年降水量为341.6毫米,比历年少了188.4毫米。年光照实数为2466.6小时,基本能够满足作物的生长。

五大连池鲤鱼五大连池鲤鱼

五大连池鲤鱼历史渊源

五大连池火山有六十多万年前的早期火山,三十多万年前后的中期火山,在(1719-1721)年间喷发的仅有二百八十多年的近期火山。
1984年,开发五大连池风景区,渔业有十几年的发展历史。
1990年,成立五大连池风景区矿泉渔业协会。

五大连池鲤鱼五大连池鲤鱼

五大连池鲤鱼生产情况

截至2009年底,已发展现在的养殖面积达3.4万亩,养殖品种达到十余种,养殖产量达800吨。

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五大连池鲤鱼产品荣誉

2009年07月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。

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五大连池鲤鱼地理标志

五大连池鲤鱼地域保护范围

五大连池鲤鱼保护范围包括八个天然形成的池子:一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、药泉湖。地理坐标为东经126°00′-126°26′,北纬48°34′-48°48′。

五大连池鲤鱼质量技术要求

  • 生产技术要求
(1)范围:本规程规定了A级绿色食品鱼养殖的生态环境,环境空气质量,淡水养殖水质,苗种运输、投放、养殖管理、捕捞、运输销售要求。本规程适用于大中型水面生产A级绿色食品鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼。
(2)产地环境条件:
(2.1)产地环境条件符合NY5051-2002要求
(2.1.1)大气:产地周围没有大气污染源,上风口没有污染源,没有有害气体排放,生产生活用的燃煤锅炉需要除尘、除硫装置,环境空气质量符合GB3095-1996标准。
(2.1.2)底泥:底泥元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿心,无农田残留污染,具有较高土壤肥力。
(2.1.3)水源:水源来自于五大连池上游的系列火山泉,水质清洁无污染,水域上游没有大型用水单位,水源充足,保证养殖期供给量。池区注排水方便、水利设施齐全。
(2.1.4)交通:要求道路平坦,交通便利,有利于水产品苗种及产品运输。
(3)苗种选择:
(3.1)除选择高产、高效益的品种外,考虑到对病害的抗御能力,尽量选择适应当地生态条件的优良品种。
(3.2)选择苗种应大小一致,体质健壮,无伤,活动力强,品种纯,生长速度快的苗种。
(4)苗种检疫:苗种经检疫检测没有病毒性出血性败血病、鲤春病毒血症,鱼传染性造血器官坏死,鱼鳃霉病,并且不带其他病菌及寄生虫类鱼病的苗种。
(5)苗种运输:
(5.1)运输材料:采用聚乙烯塑料袋充氧运输,每袋灌原塘水或地下水,水量为容器袋容量的三分之一为宜,水质符合生产A级绿色食品用水标准,每袋2000-2500尾。
(5.2)鱼种运输:采用充氧篓运输,篓内装水用原塘水或地下水,水质应符合生产A级绿色食品用水标准,短途运输鱼水比为2:1,长途运输鱼水比为1:1。途中需换水,水质应符合标准才能使用。
(6)苗种消毒:运回后的苗种要用1%的食盐水浸浴5-20分钟,可有效杀灭病原,预防疾病。
(7)苗种投放:苗种入池,选择库区上风口处投放,操作动作要轻,要快,不能弄伤鱼体,以防伤口感染病菌。
(8)养殖管理:
(8.1)鲤鱼是典型的杂食性鱼类,鱼苗主要取食小型浮游动物,如轮虫,成鱼主要吃底栖动物,如小型贝类、昆虫幼虫、环节动物等。五大连池中有鲤鱼所需的大量天然饵料,能够充分的满足其生长需要,因此不需要投入人工饵料。
(8.2)全天巡池,观察鱼的活动及其摄食情况和有无逃鱼情况。日测量水温3次,适度调节水的放流量,以保持鱼塘水质新鲜,及时清除库内污染物,保持库水清洁。
(8.3)作好放养记录:每天记录水温、流量,浮游植物,浮游动物量测定,鱼类活动情况,摄食情况,进水流量,排污,出鱼和投放情况,记录应保持该批水产品出池二年以上。
(8.4)定期检查:检查鱼的生长情况,检查鱼的大小、品种、生长速度。
(8.5)加强水质监测管理。坚持对养殖用水进行定期监测,包括水温、酸碱度、溶解度、透明度、化学耗氧量、有害生物、病原体等各方面情况监测管理。
(9)病害防治:坚持预防为主,定期消毒,自然放养的原则。应定期全库泼洒生石灰,每月以10kg/亩泼洒。一是起消毒,二是起调节钙质的作用。
(10)捕捞:捕捞采取网捕,禁止使用电捕、药捕等破坏资源、污染水体、影响水产品品质的捕捞方式和方法。
(11)运输:短途运输采取敞口(铺塑料布或帆布)箱式装水运输长途运输采用活鱼运输车运输。尽量保持活鱼入市,禁止使用化学防腐剂和保鲜剂。
(12)销售:捕捞出的水产品要达到商品鱼规格,经检疫无病后并附产品标签方可进入市场销售。
  • 产品质量安全规定
五大连池鲤鱼执行GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求;产地生产环境执行NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质;产品执行标准NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。
  • 包装标识等相关规定
(1)包装:五大连池鲤鱼包装材料采用PE材料的塑料袋和双层纸箱。分为大、中、小三种纸箱,小箱为三公斤,中箱为五公斤,大箱为十公斤。不得含有有毒有害物质,不得对内部鲤鱼造成直接或间接污染。
(2)标识:五大连池鲤鱼统一使用农产品地理标志标识(五大连池鲤鱼名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)贮藏:五大连池鲤鱼在避光、常温、干燥和有防潮处贮藏。
(4)运输:五大连池鲤鱼的运输工具应清洁、干燥、有冷藏设施。单品单运,严禁与有毒、有害、有异味的物品混运。