呼玛马铃薯

呼玛县绿色食品产业发展协会 【管理

原产地黑龙江

– 产地市县:黑龙江省大兴安岭地区呼玛县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:粮食类
– 地标证书编号:AGI00888
– 地标认证时间:2012
– 品质特点:白皮白肉,表皮光滑
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第1813号
– 地标批准时间:2012年08月03日
产品介绍

呼玛县是百年老县,种植马铃薯有近百年的历史,但大面积种植还是1999年开始的,发展到2002年,种植面积达5万亩,产量达6万吨,年交鲜薯4.6万吨。由于受金融危机的影响,马铃薯淀粉价格低,种植面积降到3万亩。呼玛现有耕地112.9万亩,土地开发晚,大部分八十年代后开垦的,土壤有机质含量高,土壤肥沃, 年平均气温-2℃,日照时间长。温度低,马铃薯病虫害少;昼夜温差大,雨热同季,光热资源充足,利于马铃薯碳水化合物和蛋白质的合成,因此,生产出马铃薯淀粉含量高,且病薯少,烂薯少,淀粉含量高,营养丰富,食味好,适宜生产优质的马铃薯。

生态环境

呼玛县地处黑龙江省北部,大兴安岭东部。地势呈西东低、中间高、南北低,县内最高峰是伊勒呼里山,海拔高度为663.9米。主要支脉伊勒呼里山岭横亘本县南部,由西向东延伸,与小兴安岭相接,是黑龙江与嫩江水系的分水岭。岭北以低山丘陵为主,南部多丘陵河谷,坡缓、谷宽,海拔为300-500米。行政区域面积14335平方公里,境内群山连绵,森林茂密,河流纵横,拥有林地面积80.1% ,15.8%的天然草场。现有耕地112.9万亩,土地开发晚,大部分八十年代后开垦的,土壤有机质含量高,土壤肥沃,土壤大体分为山地棕壤土、黑土、草甸土和草甸沼泽土4个类型,pH为6.5-7.5。境内主要河流有黑龙江、呼玛河、嫩江,水质清洁,适宜生产优质的马铃薯。年平均气温-2℃,年积温1950℃,年降雨量470.70mm,雨季集中在6—8月,年日照2600小时。温度低,马铃薯病虫害少;昼夜温差大,雨热同季,光热资源充足,利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成,该气候特点为生长出优质马铃薯供了极其有利的条件。因此,生产出马铃薯淀粉含量高,且病薯少,烂薯少。

地域范围

呼玛马铃薯农产品地理标志地域保护范围包括呼玛镇、三卡乡、北疆乡、金山乡、兴华乡、白银纳乡、鸥浦乡、韩家园镇8个乡镇54个行政村,地理坐标为北纬50°49′20″~52°53′59″,东经125°03′20″~127°01′30″之间。保护面积为143.35万公顷,马铃薯生产面积2000公顷,年鲜薯产量30000吨。

品质特性

1. 产品特性。
呼玛区域为寒温带冷凉型气侯,日照时间长,昼夜温差大,马铃薯病害轻,虫害少。因此,呼玛马铃薯与其它区域产品相比,产量较高,淀粉含量高;营养丰富,食味好。
2. 外在感官特征:呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形,白皮白肉,或黄皮、淡黄肉,表皮光滑,块茎大而整齐, 芽眼深度中等,商品性好。块茎休眠期长,耐贮藏。
3. 内在品质指标:呼玛马铃薯经检测鲜薯含淀粉大于17%,维生素C含量大于6.0mg/100g,蛋白质含量大于2%,钾含量920 mg/100g,钙含量24 mg/100g。营养丰富,食味好,淀粉含量高。与其它地区相比,同一品种在呼玛种植,较其他地区淀粉含量平均高出至少1个百分点。
5. 安全要求:呼玛马铃薯严格按照《绿色食品马铃薯种植技术规程》进行生产和管理,产地环境条件要求符合绿色食品的标准要求,马铃薯生产使用的原料符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393—2000)、《绿色食品肥料使用准则》(NY/T 394—2000),的标准要求,严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。

生产方式

1. 产地选择:建立绿色食品马铃薯基地,应选择生态环境优良,土壤条件好,排水良好,土壤有机质含量高,无污染集中连片的农田,马铃薯不宜重茬或迎茬种植,也不与茄科作物或块根作物轮作。
产地条件符合NY/T391—2000绿色食品产地环境质量标准。灌溉水符合(GB5084-92)《农田灌溉水质标准》的规定,在所规定的29项指标中,任何一项不得超标。
2. 品种范围:选择克新12号、克新16号、克新18等适合区域内的具有高产、优质的马铃薯品种。
3. 生产过程管理:按照《呼玛县绿色食品马铃薯种植技术规程》生产与管理,生产过程中使用的农药和化肥必须符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393—2000)、《绿色食品肥料使用准则》(NY/T 394—2000),禁止使用硝态氮肥。
4. 产品收获及产后处理:当正常生长植株的叶色由绿逐渐变成黄转枯时,标志着马铃薯生理成熟。为便于收获,一般割秧在收获前1周,把植株地上部全部割倒,以利于田间水分蒸发,使田间土壤持水量低于30%,便可收获。要选择晴天及时收获,尽可能减少蹭皮和机械损伤,造成不必要的损失。商品薯或加工薯要求避光条件,产出的薯块不可长时间在强光下照射,使薯块表皮变绿,影响商品价值;避免在雨天收获,以免拖泥带水。机械收获,做到单收、单提运、单储藏。
5. 生产记录要求:马铃薯生产的全过程建立档案,全面记载种、肥、药的使用情况,使用时间、使用数量及在田间管理上采用农艺措施,妥善保存,以备查阅。
6. 贮藏:入窖前做好预贮措施,很好地给予通风晾干条件、促进后熟、加快木栓层的形成,严格选薯,去净泥土等。预贮可以就地层堆,然后覆土,覆土厚度不少于10厘米。入窖时做到按品种和用途分别贮藏,并经过再次挑选去除烂、杂或畸形薯,然后入窖。呼玛县主要采取棚窖、永久式砖窖进行贮藏。马铃薯入窖前要对贮藏窖进行消毒和通风。温度控制在1~3℃;湿度最好控制在85%~90%,湿度变化的安全范围为80%~93%;暗光,适当通风以保持窖内空气清洁。
7. 贮藏、运输、加工:执行准则《绿色食品食品贮藏运输加工准则》。

包装规范

地域范围内的呼玛马铃薯农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的马铃薯农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(呼玛马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式)。

产品百科
呼玛马铃薯,黑龙江省大兴安岭地区呼玛县特产,全国农产品地理标志。
呼玛县土壤有机质含量高,土壤肥沃,土壤大体分为山地棕壤土、黑土、草甸土和草甸沼泽土4个类型,pH为6.5-7.5。境内主要河流有黑龙江、呼玛河、嫩江,水质清洁,适宜生产优质的马铃薯。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形,白皮白肉,或黄皮、淡黄肉,表皮光滑,块茎大而整齐,芽眼深度中等,商品性好。块茎休眠期长,耐贮藏。呼玛马铃薯产量较高,淀粉含量高;营养丰富,食味好。
2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“呼玛马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
呼玛马铃薯
产地名称
黑龙江省大兴安岭地区呼玛县
品质特点
白皮白肉,表皮光滑
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1813号
批准时间
2012年08月03日

呼玛马铃薯产品特点

呼玛马铃薯品质特性

呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形,白皮白肉,或黄皮、淡黄肉,表皮光滑,块茎大而整齐,芽眼深度中等,商品性好。块茎休眠期长,耐贮藏。呼玛马铃薯产量较高,淀粉含量高;营养丰富,食味好。

呼玛马铃薯营养价值

呼玛马铃薯经检测鲜薯含淀粉大于17%,维生素C含量大于6.0毫克/100克,蛋白质含量大于2%,钾含量920毫克/100克,钙含量24毫克/100克。营养丰富,食味好,淀粉含量高。与其它地区相比,同一品种在呼玛种植,较其他地区淀粉含量平均高出至少1%。

呼玛马铃薯呼玛马铃薯

呼玛马铃薯产地环境

呼玛县地处黑龙江省北部,大兴安岭东部。地势呈西东低、中间高、南北低,县内最高峰是伊勒呼里山,海拔高度为663.9米。主要支脉伊勒呼里山岭横亘本县南部,由西向东延伸,与小兴安岭相接,是黑龙江与嫩江水系的分水岭。岭北以低山丘陵为主,南部多丘陵河谷,坡缓、谷宽,海拔为300-500米。行政区域面积14335平方公里,拥有80.1%的林地面积,15.8%的天然草场。有耕地112.9万亩,土地开发晚,大部分八十年代后开垦的,土壤有机质含量高,土壤大体分为山地棕壤土、黑土、草甸土和草甸沼泽土4个类型,pH为6.5-7.5。境内主要河流有黑龙江、呼玛河、嫩江,水质清洁,适宜生产优质的马铃薯。年平均气温-2℃,年积温1950℃,年降雨量470.70毫米,雨季集中在6-8月,年日照2600小时。温度低,马铃薯病虫害少;昼夜温差大,雨热同季,光热资源充足,利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成,该气候特点为生长出优质马铃薯供了有利的条件。

呼玛马铃薯呼玛马铃薯

呼玛马铃薯历史渊源

呼玛县种植马铃薯有近百年的历史。
20世纪八十年代至九十年代初,呼玛县种植的马铃薯主要是为该地人们秋季做莱食用,无外引品种,全县种植面积在几百公顷左右。
1995年,呼玛县马铃薯种植面积1867平方公顷。
1999年,呼玛县开始大面积种植马铃薯。
2001年,呼玛县建成了种薯繁育基地。

呼玛马铃薯生产情况

2002年,呼玛县马铃薯种植面积达5万亩,产量达6万吨,年交鲜薯4.6万吨。
2012年,呼玛县马铃薯地理保护面积为143.35万公顷,马铃薯生产面积2000公顷,年鲜薯产量30000吨。

呼玛马铃薯呼玛马铃薯

呼玛马铃薯产品荣誉

2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“呼玛马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

呼玛马铃薯地理标志

呼玛马铃薯地域保护范围

呼玛马铃薯的地理标志保护的区域范围为呼玛镇、三卡乡、北疆乡、金山乡、兴华乡、白银纳乡、鸥浦乡、韩家园镇8个乡镇54个行政村。地理坐标为东经125°03′20″-127°01′30″,北纬50°49′20″-52°53′59″。

呼玛马铃薯质量技术要求

  • 特定生产方式
呼玛马铃薯呼玛马铃薯

(1)产地选择:建立绿色食品马铃薯基地,应选择生态环境优良,土壤条件好,排水良好,土壤有机质含量高,无污染集中连片的农田,马铃薯不宜重茬或迎茬种植,也不与茄科作物或块根作物轮作。

产地条件符合NY/T 391-2000绿色食品产地环境质量标准。灌溉水符合(GB 5084-92)《农田灌溉水质标准》的规定,在所规定的29项指标中,任何一项不得超标。
(2)品种范围:选择克新12号、克新16号、克新18等适合区域内的具有高产、优质的马铃薯品种。
呼玛马铃薯呼玛马铃薯

(3)生产过程管理:按照《呼玛县绿色食品马铃薯种植技术规程》生产与管理,生产过程中使用的农药和化肥必须符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393-2000)、《绿色食品肥料使用准则》(NY/T 394-2000),禁止使用硝态氮肥。

(4)产品收获及产后处理:当正常生长植株的叶色由绿逐渐变成黄转枯时,标志着马铃薯生理成熟。为便于收获,一般割秧在收获前1周,把植株地上部全部割倒,以利于田间水分蒸发,使田间土壤持水量低于30%,便可收获。要选择晴天及时收获,尽可能减少蹭皮和机械损伤,造成不必要的损失。商品薯或加工薯要求避光条件,产出的薯块不可长时间

呼玛马铃薯呼玛马铃薯

在强光下照射,使薯块表皮变绿,影响商品价值;避免在雨天收获,以免拖泥带水。机械收获,做到单收、单提运、单储藏。

(5)生产记录要求:马铃薯生产的全过程建立档案,全面记载种、肥、药的使用情况,使用时间、使用数量及在田间管理上采用农艺措施,妥善保存,以备查阅。
(6)贮藏:入窖前做好预贮措施,很好地给予通风晾干条件、促进后熟、加快木栓层的形成,严格选薯,去净泥土等。预贮可以就地层堆,然后覆土,覆土厚度不少于10厘米。入窖时做到按品种和用途分别贮藏,并经过再次挑选去除烂、杂或畸形薯,然后入窖。呼玛县主要采取棚窖、永久式砖窖进行贮藏。马铃薯入窖前要对贮藏窖进行消毒和通风。温度控制在1-3℃;湿度最好控制在85%-90%,湿度变化的安全范围为80%-93%;暗光,适当通风以保持窖内空气清洁。
(7)贮藏、运输、加工:执行准则《绿色食品食品贮藏运输加工准则》。
  • 产品质量安全规定
呼玛马铃薯严格按照《绿色食品马铃薯种植技术规程》进行生产和管理,产地环境条件要求符合绿色食品的标准要求,马铃薯生产使用的原料符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393-2000)、《绿色食品肥料使用准则》(NY/T 394-2000),的标准要求,严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。

呼玛马铃薯专用标志使用

地域范围内的呼玛马铃薯农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的马铃薯农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(呼玛马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式)。