正阳处于我国南北分界的中心线(秦岭)北侧，北部和西北部为缓岗，全县大部分为淮河及汝河冲积平原，其它为冲积和河湖沉积平原，平均海拔42米，地势平坦，土地肥沃，光、热、水等自然资源丰富。总的气候特点是：四季分明，夏热冬冷，雨热同季，光热水资源丰富，有利于花生生长。
年平均气温14.9℃，6～9月份花生生长期间的月平均气温25℃以上，适宜花生的喜温生育要求。
年太阳辐射总量为119.6千卡／厘米2，光合有效辐射总量为58.6千卡／厘米2，6～9月份喜温作物花生生长期内的光合有效辐射量为26.6千卡／厘米2，占全年总量的45.4％。
夏季降水占全年的60％以上，尤以7～8月份花生生育盛期降水量最大，且过境水和地下水比较丰富，水质较好，适宜农业灌溉。
正阳的土壤主要为黄褐土，它是在北亚热带向暖温带过渡的生物气候条件下形成的一种地带性土壤，是由红、黄壤向棕壤、褐土过渡的土壤类型，兼有红黄壤、棕壤及褐土的某些特征。这类土壤耕层质地适中，耕性良好，适耕期中等，下层质地较重，保水保肥，肥劲长而稳，养苗拔籽，耐干旱，适种作物广，同时该类土壤钙、镁、铁、铜、钼等中微量元素含量丰富，尤其是钙元素含量高，对花生果壳的形成，具有十分重要的作用，从而为保证花生高产、稳产、优质奠定了物质基础。
科学试验表明，花生干物质的形成和积累与该期的温度、日照时数呈正效应关系，即温度越高，日照时数越长脂肪的积累越多。花生干物质形成和积累的最适宜气温为25℃，日照时数9小时/天，在正阳花生生产区域内，花生干物质形成和积累的7月下旬至8月下旬平均气温为27.6℃，日照时数10小时/天以上，与干物质积累所需的自然条件十分吻合，极利于干物质的形成和积累，从而提高了正阳花生蛋白质的含量。
正常年份，正阳花生一般亩产在350公斤左右，丰收年份达到400公斤以上，超过全国平均产量水平。
良好的地形、自然资源及气候条件，决定了花生品质优良，蛋白质含量高出全国平均水平。

驻马店市正阳县所辖真阳镇、慎水乡、熊寨镇、兰青乡、傅寨乡、寒冻镇、袁寨乡、新阮店乡、油坊店乡、汝南埠镇、雷寨乡、王勿桥乡、吕河乡、彭桥乡、永兴镇、铜钟镇、大林镇、陡沟镇、皮店乡共计19个乡（镇）282个行政村。地理坐标为东经114°12′～114°53′，北纬32°16′～32°47′

4.1外在感官特征
总体要求：果形匀称、似罗汉，籽粒饱满、种仁桃形，种皮粉红色，有光泽、无裂纹；百果重160g—180 g，百仁重65—80g，出米率75%左右。
4.2内在品质指标
从检测结果结果来看，正阳花生蛋白质含量高于全国平均值24.8g/100g。

3.1产地选择：
3.1.1产地环境。周边环境不得有污染源。
3.1.2土壤。选择色泽浅，质地疏松，排水良好的砂壤土。黄土地和红土地花生味道更好，但收获麻烦。
花生忌重茬。在土壤相同的情况下，生茬花生产量高，重茬减产。试验结果及生产调查表明，花生连茬一年减产约20%，连茬两年减产约30%。连茬时间越长，减产越多，主要原因是花生根系分泌一种有机酸，用以分解土壤矿物质养分，连年重茬积累量增加，超出自身的需要时，影响根系的生长和吸收功能，造成营养失调，植株生长势弱，结实力减退。花生有很多病虫害通过土壤传播，重茬可加重病虫害的发生，因此要注意轮作倒茬，应选择土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好、靠近水源或有灌溉条件的沙壤土或轻壤土。在生产过程中不准使用工业废弃物，城市垃圾和污泥，不得使用未经发酵腐熟的人畜粪便等有机肥料，防止污染产地环境。
3.2品种选择：
选用经审定推广的适宜我县土壤和气候条件种植的高产、优质、早熟、生育期110天左右、株型紧凑、抗逆性强、饱果率高、抗旱性较强、较抗叶斑病、结果集中、收获不易脱果，群体增产潜力大的花生新品种，如远杂9102，豫花22，豫花23等珍珠豆型中小果花生。
3.3生产管理：
3.3.1种子播前处理
3.3.1.1发芽试验。要求发芽率达95%以上。
3.3.1.2晒种与剥壳。播前要带壳晒种，选晴天9～15时，在干燥的地方，把花生平铺在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小时翻动1次，晒2～3天。剥壳时间以播种前10～15天为好。
3.3.1.3分级粒选。选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒。
3.3.1.4拌种。播种前，用杀虫剂+杀菌剂拌种防治叶斑病、根茎腐病、锈病、防治地下害虫。拌均凉干，随拌随播，防止堆放时间过长形响出苗。
3.3.2整地与施肥
3.3.2.1整地。前茬收割后，灭茬，翻、耙、压后做成新垄。准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽75～80cm、畦高5cm，畦面宽65～70cm的畦，畦与畦中间做成20～25cm宽，15cm高的小垄，以备播种时取土用。
3.3.2.2施肥。花生施肥的原则是在有机肥、无机肥相结合的情况下，优先选用经管理部门认定的专用肥，按照稳氮、增磷、补钾配微肥的原则。具体应重施基肥（特别是土杂肥），播种时少施种肥，生长期轻施追肥；施肥量应根据土壤养分状况和产量指标实行测土配方施肥。一般地块，施土杂肥（45000－67500）kg/h㎡，“花生专用肥”750kg/h㎡、钾肥225kg/h㎡，在正常气候情况下即可达到亩产花生荚果300－450kg。随整地条施、撒施。
3.3.3播种
3.3.3.1播种期。春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。约在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7～10天。
3.3.3.2播种密度与方式。垄作：垄距50cm，穴距13～17cm，即12万～15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：一畦两行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴两粒，即12万～15万穴/公顷。
3.3.3.3播种方法。垄作：开沟深5cm左右，因墒情而定。先施种肥，再以每穴两粒等距离下种，均匀覆土；镇压。覆膜栽培：分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种方法。先播种后覆膜可采用机械或人工进行。机械播种可一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序。人工方法在畦面平行开两条相距40cm的沟，深4～5cm，畦面两侧均留13～15cm。沟内先施种肥，再以每穴两粒等距下种，务使肥种隔离，均匀覆土，使畦面中间稍鼓呈微弧形，要求地表整齐，土壤细碎。然后，喷除草剂。如墒情不好，要加大对水量，均匀喷洒，使土壤保持湿润。最后，用机械覆膜或人工覆膜，要求膜与畦面贴实无折皱，两边攒土将地膜压实。最后在播种带的膜面上覆土成10～12cm宽、6～8cm高的小垅。适时早播是夏花生高产的关键，夏直播花生要争取在6月1日前足墒播种，最迟也应在6月5日前播种结束。播前及时耕耙灭茬。播种深度应掌握干不种深，湿不种浅，一般以5cm左右为宜。
3.3.4田间管理
田间管理应以前促、中控、后增为中心。同时应注意防治花生生长期病、虫的危害。病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”植保方针。用药应严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。
3.3.4.1垄做栽培的田间管理。清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗；花期中耕防止损伤果针。培土：开花后半个月进行培土，不要过厚，以3cm为宜。据试验，中耕3次和培土的比中耕2次不培土的增加饱果率12%左右。
3.3.4.2覆膜栽培的田间管理。覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可喷施叶面肥代根部追肥促进果实发育，提高花生的产量。在此期间，如遇干旱，要及时灌水。
3.3.5收获
适时收获，当植株开始衰老，叶片变黄，中下部叶片脱落，大部分果壳网清晰、荚果饱满，种皮呈现粉红色时，即可收获。由于早熟品种休眠期较短，在土中遇湿易发芽，若不及时收获会影响产量和质量。适时收获，是确保花生丰产丰收的关键。适时收获，不仅能提高花生产量，而且也能提高油分的品质。收获过早，不仅影响产量，而且品质也差。收获过晚，不仅饱果容易脱落，造成收获上的困难，而且会出现很多熟果（俗称优果），种皮变色，严重的腐烂变质，造成减产。休眠期短的品种（伏花生）在生育后期久旱少雨，凡具有发芽能力的种子，不论是否成熟，容易在土壤中打破休眠。在土壤水分和湿度适宜时，会大量发芽，造成严重损失。因此，在成熟期若逢久旱遇雨，一定要及时收获。
通常花生最适宜的收获期约为10d左右，花生从播种到最适收获期的天数，因品种、气候条件和栽培制度不同而异。地区间、年度间均有很大差异。应根据气候特点，种植品种的生育日数，在花生的生育后期，依据地上部长相作出初步判断，再由田间取样，按照荚果成熟的标志，确定具体的收获时间。
3.3.6生产记录：在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称、土壤耕作、施肥名称、方式、时间、施肥量、施用农药名称、防治对象、方式、时间、施用药量、产品收获、仓储、销售等项目名称、方式、数量等。

5.1分级：正阳花生一般分一级、二级和三级3个等级。花生果以三等为中等标准，低于三等的为等外花生。花生仁以三等为中等标准，低于三等的为等外花生，花生仁中的整半粒限度为10.0%，花生仁中壳归杂质。花生果、仁均不得有虫蛀、霉变。
5.2包装标识：包装主要采用袋式或箱式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。
5.3标识：正阳花生划定的地域保护范围内的花生生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的正阳花生农产品地理标志，须向正阳花生登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用正阳花生和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
5.4贮藏：在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。
5.5运输：运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。