山茱萸收载于中国药典，为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉，具有补益肝肾，涩精固脱之功效，为中华医药常用、必备药材。西峡山茱萸品种齐全，优良品种多，“石磙枣”、“八月红”、“马牙枣”、“珍珠红”、“大米枣”等都是典型的优良品种，鲜果光泽油润，色红、皮大、肉厚，药用价值高。经“国家参茸产品质量监督检验测试中心”依据《中国药典》“山茱萸”标准检验，性状、杂质、熊果酸等代表性指标均优于标准要求。西峡山茱萸制成品农药、重金属含量通过中国医药保健品进出口商会达标鉴定，并颁发“药用植物及制剂进出口绿色行业标准品质证书”。西峡伏牛山山茱萸，质量佳、产量大，历为医家所喜用。伏牛山区的山茱萸在植物分类上，为山茱萸科山茱萸属山茱萸种，既属于古代本草记载的传统种，又符合《中国药典》（2000版）所列的药用基原植物。

山茱萸自然生态环境要求：气候凉爽、湿润，肥沃疏松的腐殖质土壤，避风的山岭地区，垂直分布海拔以800—1200米为最佳适生地带。伏牛山南麓，属北亚热带向暖温带的过渡地带，中国重要的地理分界线。基地位于东经111°01′—111°46′、北纬33°05′—33°48′，海拔600—1500米，气候温暖湿润，昼夜温差大（8—12℃），年均日照1800—2200小时，年平均气温13.2—16.5℃， 3—6月平均气温均在10℃以上，≥10℃活动积温4500—5000℃，年降水量800—1200毫米，全年无霜期240天以上，初霜日在11月中下旬，终霜日在2月下旬至3月上旬，年平均相对湿度

70%—80%，基地土壤为黄棕壤砂土或砂壤土；山茱萸生产基地大气、土壤经国家环保部门监测，达到国家一级质量标准，基地水质符合国家农田灌溉水质量标准。

河南省南阳市西峡县位于八百里伏牛山腹地，豫西南边陲，豫鄂陕三省结合部，气候温和，光照充足，雨量适中，四季分明。“中国萸肉产河南，河南萸肉产西峡”，西峡独特的自然气候特征为山茱萸的发展提供了充分而适宜的自然条件，造就了山茱萸超强的生命力，产量占中国总产量的三分之二。西峡山茱萸主要分布于伏牛山南麓，尤其以伏牛山主峰老界岭以南的深山地带，是中国中药材主要产区之一，被誉为"中药材王国"。

西峡县是山茱萸的故乡，西峡山茱萸品质和产量在中国处于突出地位。西峡县隶属于河南省南阳市，这里人杰地灵，被后人尊为“医圣”的大医学家张仲景就出生在这里。张仲景所著的《伤寒杂病论》、《金匮要略》经历千年临床实践，一直被公认为中国医书之鼻祖，有道是"医门之仲景，犹如儒门之孔子也"。六味地黄丸的处方由《金匮要略》中的金匮肾气丸方剂衍化而成，而其中所用的药材之一山茱萸就产在南阳市。可见医圣张仲景时代就采用伏牛山的山茱萸用于方剂，伏牛山的山茱萸生产历史源远流长。同时，从伏牛山主产区山茱萸的地理分布和树龄以及其群落结构的情况看，应当说河南西峡县山茱萸资源历史悠久，是古代发掘较晚、而近代发展较快的集中产地。据对河南省南阳地区马山口药材集散地的考证，河南西峡县山茱萸作为商品问世，自明清以来已经盛起，解放后又得到迅速发展。

山茱萸在中国的分布有3大主产区：河南、浙江、陕西，其中河南产西峡山茱萸采收情景区产量最大，占中国的2/3。河南山茱萸主要分布在西峡县，西峡的产量占1/2。2009年，西峡县山茱萸种植面积达22万亩，挂果13万亩，年产1800吨。

2015年，西峡县种植无公害山茱萸面积22万亩。

1999年、2001年西峡山茱萸被评为世博会优质产品，西峡县被国家林业局评定为“名优特经济林——山茱萸之乡”。

2003年3月6日，原国家质监总局批准对“西峡山茱萸”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。