大悟花生粒小、籽实、圆满、香脆，荚果形状为普通形或斧头形，果壳薄，网纹清晰，粒小、籽实饱满，种仁形状为椭圆形，种皮颜色粉红色，大小均匀，口感具有香、酥、脆、甜，炒熟了之后有一种特别的醇浓的香味。大悟花生蛋白质含量高，含油量适中，营养丰富，富含17种人体必需的氨基酸，无黄曲霉毒素，重金属含量低，化肥农药残留小。加工的食品或炒货具有香而带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%—45%，蛋白质含量为24—36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

大悟县位于湖北省东北部，地处大别山西端南麓，跨长江、淮河两大流域，现今山地受燕山运动影响显著，山脉走向复杂，北部五岳山（海拔865米）、东部仙居顶（海拔680米）、西部娘娘顶（海拔812米）、南部大悟山（海拔813米）4座大山及其余脉的延伸和境内环河、滠水、竹竿河三大水系的切割，形成了大悟县独特的山峦叠障、沟壑纵横、丘陵起伏、岗地交错、平畈交织的地形地貌。低山丘陵约占总面积的88%，出露地层主要由前震旦纪地层和侵入岩构成，以花岗岩、片麻岩等为主，土壤多为黄棕土；土壤呈微酸性，PH为5.6—6.5，土壤中矿物质营养丰富，富含磷、钾、钙、镁、铁、铜、钼等中微量元素；大部分土质为山沙土，土层厚度≥30厘米，土壤有机质含量≥1.0%，土质疏松，空气通透性好，非常适合花生生长发育。

大悟县属北亚热带季风气候，冬季受西北冷气团的影响，夏季受东南、西南季风控制，形成冬冷、夏热、冬干、夏湿，雨量充沛、光照充足、四季分明、无霜期较长的气候特征。年平均气温14.9—15.7℃，降水量在1049—1170毫米之间，低山岗地累积年平均日照时数为2153.3小时，为湖北省的最高值。大悟县特殊地理环境，优越的气候条件，适宜生长优质花生，使得大悟花生有着独特品质。

据《大悟县志》记载，大悟县种植花生历史悠久，已有几百年的种植历史。

明弘治年间《黄州府志》载：“大悟山，在治（黄陂县）西北百二十里，上有大悟寺，洪武祖师悟道于此处”。大悟寺始建于唐，盛于明清。据记载，每年腊月初八，大悟寺有施舍“腊八粥”的传统，方圆百里的老百姓都以能喝上一碗大悟寺的“腊八粥”为祈盼。大悟寺的“腊八粥”以大悟花生、栗子、百合、莲子、红枣、豇豆、糯米、大米等10余种配料熬制而成。据说大悟寺“腊八粥”因添加有大悟花生味道更加香甜，所以大悟民间“腊八粥”配方种类各异，但大悟花生是必不可少的。大悟县因大悟山、大悟寺而得名。大悟花生产于大悟县境内，也因大悟山、大悟寺而得名。

清光绪末年，大悟县开始引入花生种植，到清末民初逐渐兴盛，种植面积不断扩大。

民国初期，大悟县黄站有各类工商业户190余户，其中从事花生交易的行栈20余家，是远近闻名的花生集散地，大悟花生闻名遐尔。

抗日战争时期，鄂豫边区党委和新四军第五师长期驻扎大悟县白果树湾，以大悟山为中心，创建了纵横千里的抗日民主根据地，李先念任师长兼政治委员。李先念特别爱吃大悟县生长的花生，但花生在当时是稀罕物，警卫人员好不容易找到一些花生，会小心收藏这些“金豆子”，关键时候拿出几颗给李先念食用。

从20世纪50年代起，大悟县就是中国油料研究所的科研示范基地，也是全国和湖北省花生新品种试验基地。

1953年，武汉市供销合作社联与大悟县供销联社签订了大悟花生代购合同，大悟花生在武汉供不应求。

1983年，大悟县农业局在新城区民主村进行地膜花生的种植试验取得成功。

1984年，由旱地地膜花生发展到旱田地膜花生，获得了湖北省科技一等奖。

1986年5月，大悟县被湖北省政府列为花生商品生产基地。

2000年，大悟县在新城镇建立了中原花生批发市场，黄站镇建立了鄂北花生批发市场，城关镇建立了规模较大的农副产品交易中心，成为鄂北最大的花生生产、加工、销售集散地。

2008年9月，大悟县通过了国家标准委绿色食品地膜花生标准化种植示范区的验收。

2012年，大悟县常年花生种植面积在2.1万公顷左右，年产量超过7万吨，单位面积纯效益600元左右，农民年人均花生产业收入超过1300元，产值超过5亿元。有生产、销售的大悟花生农民协会26个，中介组织32个，经销大户600余家，从业人员2万多人。常年有5000余人分布于武汉、北京、广州、厦门等10多个大中城市，在北京、广东、福建、山东等地建起了大悟花生专卖店等销售网点。

2016年，大悟花生常年种植面积达21万亩左右，年可出售花生4000万千克，销售收入达2.4亿元。

1957年，大悟县被农业部授予花生之乡和全国首批花生基地县之一。

2000年，大悟花生获国家绿色食品颁发的A级使用证书。

2006年，大悟花生获第三届中国农业博览会金奖。

2008年，大悟花生获上海博览会畅销产品奖。

2012年12月18日，原国家质检总局批准对“大悟花生”实施地理标志产品保护。

大悟花生产地范围为湖北省大悟县城关镇、阳平镇、芳畈镇、新城镇、刘集镇、夏店镇、河口镇、吕王镇、黄站镇、宣化店镇、丰店镇、高店乡、大新镇、三里城镇、东新乡、彭店乡、四姑镇17个乡镇现辖行政区域。

一、品种

1.旱地：天府11号、中花6号、中花2号、远杂9102。

2.水田：中花5号、中花8号、中花21号。

二、立地条件

土壤为黄棕土，质地为砂壤，土层厚度≥15厘米，土壤pH值5.6至6.5，有机质含量≥1.0%。