蕲春珍米,湖北省蕲春县特产,中国国家地理标志产品。
蕲春珍米米粒晶莹透亮,光泽度好;粒型瘦长;米饭味清香爽口,口感细腻,软而不粘,富有弹性。 理化指标:长宽比≥3.0,垩白度≤3.0%,品尝评分值≥80,胶稠度≥60毫米,直链淀粉含量17%至22%,蛋白质含量7.4至7.8。
2009年11月,原国家质检总局批准对“蕲春珍米”实施地理标志产品保护。
- 中文名
- 蕲春珍米
- 外文名
- Qichun rare rice
- 产地名称
- 湖北省蕲春县
- 品质特点
- 晶莹透亮,光泽度好
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2009年第104号公告
- 批准时间
- 2009年11月16日
蕲春珍米产品特点
蕲春珍米米粒晶莹透亮,光泽度好;粒型瘦长;米饭味清香爽口,口感细腻,软而不粘,富有弹性。理化指标:长宽比≥3.0,垩白度≤3.0%,品尝评分值≥80,胶稠度≥60毫米,直链淀粉含量17%至22%,蛋白质含量7.4至7.8。
蕲春珍米产地环境
蕲春珍米产自湖北省蕲春县,蕲春县地形狭长,形如船帆,地势北高南低,地貌复杂。北部为山区,中部为丘陵地带,南部为平畈围区。境内最高点为青石镇境内的云丹山主峰,海拔1244.1米;最低点为八里湖农场境内的龙凤寺闸,海拔12米。蕲春属亚热带大陆季风气候,四季分明,雨量充沛,气候温和,历年平均无霜期249.1天,降水量1341.7毫米,日照时数2025.8小时,气温16.8度,适宜种植蕲春珍米。
蕲春珍米历史渊源
明朝,《本草纲目》记载:珍米温中益气,养胃和脾,常食之可以健身。
2002年,蕲春县县委、县政府请袁隆平对蕲春珍稻进行了成功改良,解决了珍稻优质不高产的问题,并在蕲春建立起湖北省第一个国家优质杂交稻新成果展示基地。
蕲春珍米生产情况
2009年,蕲春县有9个乡镇、170个行政村60000多农户参与珍稻农业标准化示范,实现总产量7500万千克。
蕲春珍米产品荣誉
蕲春珍米地理标志
蕲春珍米地域保护范围
蕲春珍米质量技术要求
(一)品种
晚籼类型地方品种民科粘。
(二)立地条件
土壤为潴育型水稻土亚类,耕层厚度≥25厘米,土壤pH值为5.5至7.0,土壤有机质含量≥1.6%。
(三)栽培管理
育秧:秧田耕整前每公顷底施25%水稻专用复合肥450千克至600千克。6月中旬前,每公顷秧田播种150千克至180千克,将秧龄控制在30至35天。
移栽:在7月20日以前移栽完毕,实行宽行窄株移栽,每公顷栽植30至33万穴,穴植4至5苗。
水肥管理:秧苗移栽时要做到浅水插秧,寸水返青,薄水分蘖;晒田复水后,采取浅水勤灌;灌浆期至成熟期,保持浅水间隙灌溉,干干湿湿灌浆,收获前5天断水。大田耕整时每公顷底施25%水稻专用复合肥50千克,移栽5至7天,每公顷追施尿素75千克至100千克。
收获:10月中下旬水稻完熟后及时收获,自然晾晒,水分含量≤14.5%。
环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)加工技术流程
进料→初清→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→白米分级→定量→检验→包装→入库
蕲春珍米专用标志使用
蕲春珍米地理标志产品保护范围内的生产者,可向湖北省蕲春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。蕲春珍米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。