万载百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百合在历史上久负盛名。从宋朝开始，万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝0有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显疗效。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。
- 中文名
- 万载百合
- 主要原料
- 百合粉
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要营养成分
- 蛋白质，淀粉，粗纤维，磷，钾，氨基酸
- 主要食用功效
- 食药，润肺止咳、，宁心安神、，理脾健胃，抗癌
万载百合基本信息
百合是高级营养品，具有较高的药用价值，1984年，卫生部公布为食药两用食品，被世界卫生组织誉为90年代新型绿色美容食品。其主要产品有：百合纯粉、百合晶、百合饮料三大系列11个品种。
万载百合产品种类
(1)、龙牙百合纯粉：采用上等龙牙百合，色泽洁白、细腻，冲熟后清澈透明，完全保留了百合的原有成份和功效，未加任何香精、色素，是老、弱、病、残、妇、幼的高级滋补珍品，是病后康复，馈赠亲友的上乘佳品。1999的龙牙百合粉被中国保健食品协会确认为推荐精品。
(2)、龙牙百合晶系列：是与上海市食品工业研究所联合研制，采用上等龙牙百合为主要原料，经低温渗提，红外线干燥，紫外线杀菌精制而成。在保留百合原有特点的基础上，又增加了营养保健功能，且食用方便。产品有：人参百合晶、桂花百合晶、鲜枣百合晶、花粉百合晶和长寿百合晶五种。
(3)龙牙百合饮料系列：是与江西省南昌大学食品系共同研制开发的百合食品第三代产品。是以百合为主要原料，采用先进工艺，真空浓缩而成。产品经省级专家鉴定为国内首创，列入国家开发项目。产品有：百合可乐，百合百宝羹，百合宝，百合奶和百合果茶五个品种。
(4)营养百合面：产品选用无污染无公害的万载传统名贵特产龙牙百合粉及精制小麦粉为原料，经科学配方，采用先进的生产工艺和设备精心加工而成。该产品白洁细腻，富含蛋白质及人体所需的多种微量元素，口感柔嫩滑爽，味正汤鲜，久吃不腻。具有润肺止咳，养心安神，健脾胃，清热毒，强体力，滋阴养颜与保健作用。
(5)百合酒：采用万载传统特产—百合为主要原料，通过科学配方与传统工艺酿造而成，其酒质清香纯爽，回味悠长，具有滋阴养肾，防癌抗老等功效，在我国白酒行业中独树一帜，已推出一星、二星、三星和百合喜酒等系列产品。
- 参考资料
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- 1. 万载百合 ．中国百合粉交易网．2014-4-25[引用日期2014-4-25]