类别:果品
产品名称:上饶早梨
登记证书编号:AGI01109
农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15)
人文历史简介
上饶早梨外果大端正,果形圆形或近圆形,果皮青绿光滑,肉质细嫩,汁多渣少,甜酸适中,酥脆可口。
上饶早梨是我国著名的地方良种梨树,据《上饶县志》记载,“县人栽梨已有300多年历史”,“上饶早梨可与宣城和玉山消梨相媲美”。据《上饶市农业志》记载,“康熙二十三年(1684)《上饶县志》载,‘梨,近人颇知种植,收蓄之法,风味虽不逮宣城(安徽),与玉山青消可相颉。’”据《广信府志》物产篇略载,“梨为玉山青消,颇称甘脆,近来上饶早梨亦佳。”《广信府志》编修始于清同治十二年(公元1873年),可见上饶早梨栽培至少有300余年历史。每年上饶早梨成熟季节,全国各地水果商贩络绎不绝云集上饶,上饶早梨供不应求,享誉大江南北。
上饶境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降,大致平行于信江对称分布,明显构成南北高、中部低的马鞍状地势。山地丘陵旱地土壤多属黄红壤,PH值在5.5—6.5之间,有效土层厚至00厘米以上,土质肥沃、透气、保水、保肥,有机质含量高,富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素。信江、饶北泸溪、丁溪、槠溪等大小河流5条贯穿全境,年平均经流量8.6亿立方米;大、中、小型水库星罗棋布,有效库容达.77亿立方米;地下水蓄量充沛,年平均总储量为4.76亿立方米。属亚热带季风性湿润气候,四季分明,雨水充沛,光照充足,但受季风影响,温度和降水变化幅较大,干湿比较明显。年平均气温为7.8℃,年平均日照时数为79小时,年平均降水量为777毫米,无霜期平均为84天,形成了上饶早梨独特的自然生态环境。
上饶位于江西东北部,信江上游,地处赣、浙、闽、皖四省要冲,交通便利,四通八达。上饶早梨农产品地理标志地域保护范围包括花厅镇、田墩镇、五府山镇、四十八镇、应家乡、尊桥乡、皂头镇、枫岭头镇 、华坛山镇、石人乡、清水乡共11个乡(镇);保护范围为东经117°41′18〞-118°14′23〞,北纬27°58′58〞-28°50′15〞之间。保护面积1200公顷,年产量1.2万吨。
1. 外在感官特征:上饶早梨果大端正,果形圆形或近圆形;果皮青绿光滑(套袋后黄白色);肉质细嫩,汁多渣少,甜酸适中,酥脆可口。
2. 内在品质指标:可溶性固形物15.5%—16.6%,总酸0.10%—0.12%,固酸比142—151,维生素C8.1mg/100g—9.2mg/100g,总糖8.56%—9.24%,蛋白质0.23%—0.28%,粗纤维0.41%—0.46%,铜0.62mg/kg —0.73mg/kg,铁0.85mg/kg—0.95mg/kg,磷1.1×102mg/kg—1.3×102mg/kg,钙2.11mg/100g—3.55mg/100g。
3. 质量安全要求:
①产地环境质量符合NY5013-2006 《无公害食品林果类产品产地环境技术条件》要求。
②产品质量符合NY 5011-2006《无公害食品仁果类水果》要求。
1. 园地选择:排灌畅通,土层深厚、通透性好、保水保肥力强、植被丰富、地势相对平坦,生态环境优越,土壤、2. 品种选择:上饶早梨品种选用当地传统优质品种。上饶早梨(又称六月雪)为主栽品种,搭配授粉品种有甫梨、平头青,主栽品种与授粉品种搭配比例为3:1。
3. 关键技术措施:为保证上饶早梨的品质特色,要加强以下环节的生产技术措施:
①定植:按株行3m×5m或4m×4m挖定植穴,定植穴内重施
基肥,先填入稻草、杂草等粗有机质,加盖表土;每株再施腐熟猪牛栏堆肥或沼渣肥50-60千克、菜子饼2-3千克、磷肥1-2千克、石灰2千克并与表土混合填入。填土需高出地面30厘米-40厘米,做成馒头形。栽前梨树苗的粗根需剪截2厘米-3厘米,解除嫁接处薄膜,嫁接口露出地面5厘米-10厘米,踏实根际土壤,浇足定根水。
②整形:采用拉枝、轻剪、缓放等方法修剪。定植生长5年梨树达到高2.5米左右,冠径3.5米-4米,主枝5个,副枝3个,结果枝分部均匀合理。成年树从4月中旬开始抹除枝、干和锯口上直立的背上新梢,对生长过旺的新梢应在6-7片叶时摘心,及时疏除病虫枝、弱枝、重叠枝,改善通风条件,促进果实膨大。
③定果:因树疏花疏果套袋,提高好果率。疏花疏果,从抑制花芽形成开始,到果实负载量达到要求为止。做到疏弱留强、疏密留稀、疏小留大、疏腋留顶、疏下留上,疏小果、畸形果,多留外围果和主枝上的果,少留冠内果和弱枝果。套袋是防止病虫危害果实、提高果品质量的关健措施。上饶早梨传统以柿油纸袋包裹为主,梨袋以陈袋包效果最好,陈袋包的梨成熟后白净如玉。
④日常管理:一是合理施肥,以施有机肥为主,配合使用生物菌肥,少施化肥,提高果的品质。幼树套种绿肥,夏季割刈绿肥进行树盘覆盖,秋季结合扩穴施肥将绿肥深埋,改善果园土壤状况。成年树施肥,主要施芽前肥、壮果肥、采果肥。芽前肥施于萌芽初,壮果肥施于新梢停止生长时,采果肥施于果实采收后。每次每株施菜籽饼肥1千克-1.5千克、沼液肥20千克-30千克。二是病虫害防治,坚持“预防为主,综合防治”的方针。根据病虫害发生、发展规律,因地制宜,合理运用农业、生物、物理防治等措施,有效控制病虫害,提高上饶早梨品质。
1. 符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志:
①生产经营的上饶早梨产自登记确定的地域范围;
②已取得上饶早梨生产经营资质;
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;
④具有上饶早梨地理标志农产品市场开发经营能力。
使用上饶早梨农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订使用协议,在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。
2. 上饶早梨农产品地理标志使用人享有以下权利:
①可以在产品及其包装上使用上饶早梨地理标志(上饶早梨名称和公共标识图案组合标注型等);
②可以使用登记的上饶早梨地理标志,进行产品宣传和参加展览、展示及展销。
3. 上饶早梨地理标志使用人应当履行的义务:
①自觉接受登记证书持有人的监督检查;
②保证地理标志农产品品质和信誉;
③正确规范地使用上饶早梨地理标志。
4. 上饶早梨地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系,农产品地理标志持有人和标志使用人对上饶早梨产品5. 任何单位和个人不准伪造、冒用上饶早梨地理标志和登记证书;
6. 鼓励单位和个人对上饶早梨地理标志进行社会监督。
- 中文名
- 上饶早梨
- 产地名称
- 江西省上饶市广信区
- 品质特点
- 肉质细嫩,汁多渣少
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部2013年第1925号公告
- 批准时间
- 2013年04月15日
上饶早梨产品特点
上饶早梨品质特性
上饶早梨营养价值
可溶性固形物15.5%-16.6%,总酸0.10%-0.12%,固酸比142-151,维生素C8.1毫克/100克-9.2毫克/100克,总糖8.56%-9.24%,蛋白质0.23%-0.28%,粗纤维0.41%-0.46%,铜0.62毫克/千克-0.73毫克/千克,铁0.85毫克/千克-0.95毫克/千克,磷1.1×10毫克/千克-1.3×10毫克/千克,钙2.11毫克/100克-3.55毫克/100克。
上饶早梨产地环境
上饶境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降,大致平行于信江对称分布,明显构成南北高、中部低的马鞍状地势。山地丘陵旱地土壤多属黄红壤,pH值在5.5-6.5之间,有效土层厚至100厘米以上,土质肥沃、透气、保水、保肥,有机质含量高,富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素。信江、饶北泸溪、丁溪、槠溪等大小河流15条贯穿全境,年平均经流量28.62亿立方米;大、中、小型水库星罗棋布,有效库容达2.77亿立方米;地下水蓄量充沛,年平均总储量为4.76亿立方米。属亚热带季风性湿润气候,四季分明,雨水充沛,光照充足,但受季风影响,温度和降水变化幅较大,干湿比较明显。年平均气温为17.8℃,年平均日照时数为1739小时,年平均降水量为1777毫米,无霜期平均为284天,形成了上饶早梨独特的自然生态环境。
上饶早梨历史渊源
上饶早梨是中国著名的地方良种梨树,据《上饶县志》记载,“广信区人栽梨已有300多年历史”,“上饶早梨可与宣城和玉山消梨相媲美”。据《上饶市农业志》记载,“康熙二十三年(1684年)《上饶县志》载,‘梨,近人颇知种植,收蓄之法,风味虽不逮宣城(安徽),与玉山青消可相颉。’”据《广信府志》物产篇略载,“梨为玉山青消,颇称甘脆,近来上饶早梨亦佳。”《广信府志》编修始于清同治十二年(1873年),可见上饶早梨栽培至少有300余年历史。
上饶早梨生产情况
上饶早梨产品荣誉
上饶早梨地理标志
上饶早梨地域保护范围
上饶早梨质量技术要求
-
特定生产方式
-
产品质量安全规定
-
标志使用规定