类别：蔬菜
产品名称：抚州水蕹
登记证书编号:AGI01688
农业部公告号/时间:第2277号(2015.07.22)
人文历史简介
抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史，从每年的5月份至11月份，抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜，久吃不厌，清爽可口，只要到临川的人或在临川生活过的人，都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因，外地不宜栽培生产，唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植，扩大到在全市范围内栽培生产，在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹，临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌，为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

抚州临川属东亚热带季风型气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，气候温和，年平均气温17.8℃，年降水量为1698毫米，年均无霜期275天，年均相对湿度83%。以河滩冲积平原和红壤低丘岗地为主，土壤类型为沙壤和红壤。土壤昼夜温差较大，pH值6.0-7.5。境内有抚河、东乡河、宜黄河、崇仁河、梦港河，其间水库、池塘星罗棋布，地下水蓄量充沛，水资源丰富，形成了适合抚州水蕹生长的独特的自然生态环境。

抚州临川地处江西东部、抚河中游，东与金溪县、东乡县毗邻；西倚崇仁县、丰城市；南濒南城县、宜黄县；北与南昌市交壤。抚州水蕹地域保护范围包括临川区湖南乡、孝桥镇、罗针镇、罗湖镇、唱凯镇、温泉镇、高坪镇、桐源乡等8个乡（镇），保护范围位于东经116°04'54"—116°24'56"，北纬27°51'14"—28°09'18"之间。保护面积1000公顷，年产量为7.5万吨。

1. 外在感官特征：抚州水蕹植株匍匐生长，分枝力强；茎蔓生，长1米—3米，横径1.5厘米左右，中空有节，节上易生不定根。茎壁较厚，绿色。叶互生，叶片绿色，全缘，长卵圆形，基部心形，先端渐尖，叶长10厘米—12厘米，叶宽6厘米—8厘米，叶柄长8厘米—12厘米。口感鲜嫩，嫩茎质脆，风味独特。
2. 内在品质指标：含维生素C 39.06 mg/100g—47.74 mg/100g，总糖1.20%—1.46%，还原糖1.17%—1.44%，粗纤维1.26%—1.54%，干物质9.10%—11.10%，粗蛋白2.28%—2.80%，17种氨基酸总量2.10g/100g—2.51g/100g。
3. 质量安全要求：
抚州水蕹产地环境符合NY5331《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》的要求。

1. 产地要求：抚州水蕹喜温暖湿润，耐热，适应性强，以含有机质丰富的壤土栽培为宜。
2. 品种范围：当地抚州水蕹品种。
3. 生产管理：
①种藤培育：种藤系专门培育而成。6月下旬至7月初，从大田选择直径0.5厘米、长50厘米、节间长、叶片尖、无病虫害的健壮茎蔓，走藤平卧槽内， 原土覆回， 外露茎尖7厘米—10厘米，长一段，埋一段， 霜降前15天连同藤尖一并埋植土中，控制水分， 禁施氮肥，直至走藤变金黄色。
②种藤贮藏:种藤的贮藏以地窖为主。霜降前后为种藤入窖适期，窖底铺3厘米—4厘米厚干沙，一层种藤， 一层2厘米—3厘米厚干沙， 依次贮满，大小以能容纳150千克—200千克种藤为宜。
③育苗繁殖：温室大棚繁殖，时间为每年的2月；露地繁殖，时间为每年的3月。选择晴天开窖，提取种藤， 贮藏良好的种藤金黄蜡色、质地坚韧。
④苗床准备：开窖前半月选择上年未种植抚州水蕹、排灌方便、肥力较好的壤土， 亩施腐熟的猪粪肥2500千克 ，做成宽1.5米、畦高10厘米、沟宽40厘米的繁育床。
⑤种藤处理：选择无病、无损的种藤，以3个完整节位为标准剪成段，消毒待用。
⑥种藤催芽：3月中旬，按株距2厘米，依序排放，覆土1厘米；透水、盖膜保温催芽。约7天， 茎节生新根， 腋芽萌发成苗。当苗长40厘米时，从基部第二节上剪下供大田生产。
⑦大田生产：每亩用新苗60千克左右。基肥以有机肥为主，每收一次追肥一次，从5月—7月陆续栽植，从6月供应到11月中旬。一般亩产5000千克。
⑧绿色防控：采用防虫网、太阳能杀虫灯、性诱剂、轮作等措施防治病虫害。
4. 生产记录要求：生产全过程都要建立完善的生产、销售记录档案，档案必须准确、清晰、工整、齐全，能追溯实际生产的全过程，并妥善保存5年以上，以备查阅。

1. 符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志；
①生产经营的抚州水蕹产自登记确定的地域范围；
②已取得抚州水蕹生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有抚州水蕹地理标志农产品市场开发经营能力。
使用抚州水蕹农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记持有人签订使用协议，在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。
2. 抚州水蕹农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及包装上使用抚州水蕹地理标志（抚州水蕹名称和公共标识图案组合标注型等）；
②可以使用登记的抚州水蕹地理标志，进行产品宣传和参加展览、展示和展销。
3. 抚州水蕹地理标志使用人应当履行的义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证地理标志农产品品质和信誉；
③正确规范地使用抚州水蕹地理标志。
4. 抚州水蕹地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对抚州水蕹的质量和信誉负责；
5. 任何单位和个人不准伪造、冒用抚州水蕹地理标志和登记证书；
6. 鼓励单位和个人对抚州水蕹地理标志进行社会监督。