萍乡红鲫

萍乡市水产科学研究所 【管理

原产地江西

– 产地市县:江西省萍乡市
– 产品大类:水产业类
– 产地小类:水产动物类
– 地标证书编号:AGI00313
– 地标认证时间:2010
– 品质特点:生长快,适应强,肉质营养丰富
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第1395号
– 地标批准时间:2010年05月25日
产品介绍

类别:水产
产品名称:萍乡红鲫
登记证书编号:AGI00313
农业部公告号/时间:第1395号 (2010.5.25)
人文历史简介:
萍乡红鲫(原萍乡肉红鲫)属鲫的一个变异类型,是萍乡独特的地方品种,据“萍乡县志”记载,已有300多年的历史,养殖历史近百年。早在20世纪70年代江西大学曾对萍乡红鲫作过资源调查;1998年开始萍乡红鲫的选育及应用研究;2005年11月省科技厅召集中科院水生所、中国水科院、上海水产大学等专家教授组成的评审小组对课题进行鉴定验收,认为其研究达到了国内同类先进水平;2008年元月通过全国水产良种和原种审定委员会评审,并正式命名萍乡红鲫。

生态环境

1. 土壤地貌情况
萍乡地形以丘陵为主,有山地、丘陵、河谷、平川交错分布,地势自东南向西北倾斜,中间略拱,高低相差悬殊。最高峰海拔1918米,最低点萍水出口处只有64米。
2. 水文情况
境内有四条主要内陆河流,袁水、萍水、草水、栗水。除袁水是赣江水系外,其余三条河流流入湘江。流域水质各项指标均符合国家渔业水质标准。
3. 气候情况
萍乡属典型的亚热带气候类型,四季分明。年平均光照时间为1581小时。年平均气温17.2℃,平均积温(10-20℃)3733.9,无霜期270天。年平均降水量为1576.7mm。4-6月份为雨季,降水量达全年的44%。

地域范围

萍乡红鲫产于江西省萍乡市,萍乡位于江西西部,地处湘赣边界,罗霄山脉北端,东靠宜春、安福,南连湖南攸县,西接湖南醴陵,北接浏阳。全境位于东经111°36′—114°26′,北纬27°31′—28°之间,总面积3802平方公里。萍乡红鲫地域范围包括萍乡市下辖的老关镇、下埠镇、湘东镇、青山镇、安源镇、福田镇、赤山镇、芦溪镇、上埠镇、新泉乡、省级萍乡红鲫良种场、福田镇萍乡红鲫养殖示范区,共十个乡镇、一场和一个示范区。生产规模333.3公顷,年产量1000吨。

品质特性

1. 外在感观特征:萍乡红鲫通体呈红色,鳃盖、鳞片透明。
2. 内在品质指标:萍乡红鲫肌肉中氨基酸含量丰富,含有人体所需18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的39.55%。萍乡红鲫肌肉中还有适量的K、Ca、Na、P、Mn等营养元素以及丰富的Zn、Fe、Mg等微量元素,而Pb、As、Hg、Cd、Cr等则远远低于有害水平。
3. 安全要求:
萍乡红鲫的养殖生产符合《国家渔业水质标准GB11607-89》、农业部《水产种苗管理办法》和无公害农产品生产的相关规定。

生产方式

1. 产地选择
萍乡红鲫鲫由于长期的地理隔绝和环境因素作用,在萍乡存活和养殖已有300多年,萍乡地区的地形地貌、水文气候以及较为封闭的萍水水系,为萍乡红鲫的生存和变异提供了特殊的生态环境。
2. 品种选择
萍乡红鲫是萍乡独有的水产种质资源,自1999年至2005年,经七年六代的选育,品种具有生长速度加快、抗逆抗变力增强、体色纯度达98%,研究结果表明,其独特的遗传机理,为鱼类遗传育种和水生生物工程提供了一个较好3. 生产过程管理
萍乡红鲫的养殖生产必须严格按照《萍乡红鲫种质标准(企业标准)》和《江西省水产种苗管理条例》执行。根据萍乡红鲫自身的特点,在养殖过程中需要注重抓好以下几个环节的管理:
3.1 清塘消毒:鱼种放养前,采用生石灰或其它消毒物彻底清塘,清除野杂鱼、病源和敌害。干法、带水均可,7-10天后待毒性消失就可加注新水,再放养成鱼种
3.2 鱼种放养:萍乡肉红鲫40-50g,体质健壮、无病无伤、规格整齐,其它鱼种150-200g。主养萍乡肉红鲫0.067ha放1500尾其它放养鱼种可根据实际情况进行调整。主养萍乡肉红鲫池塘严禁混入其它鲤、鲫鱼。
3.3 饲料投喂 选用人工配合颗粒(膨化粒更佳),粗蛋白含量30-32%,微量元素齐全。萍乡肉红鲫属底层鱼类,生产中必须进行驯食,使鱼上浮集中摄食,驯食时间一般要7-10天时间。
3.4 日常管理注意事项:
3.4.1经常巡塘,观察池鱼动态。一般每天早、中、晚巡塘三次,观察水质的肥瘦和鱼的吃食活动情况;
3.4.2养殖萍乡肉红鲫的池塘水质既要求较肥,又要清新,含氧量较高。在生长旺季,应适时补充新水,更换老水,调节水质,夏秋季节应每隔7-10加注新水一次,保持一定水位,有利于鱼类的生长;
3.4.3 定期检查鱼体,做好池塘记录。每隔一定时间(半月或一个月)检查鱼体生长情况,总结前一阶段养鱼效果的好坏,结合其它情况,对下一阶段的技术措施进行调整,如增减饲料、调节水质、鱼病防治;
3.4.4做好鱼病防治,萍乡肉红鲫成鱼养殖过程上,基本上不发生鱼病,但要做好鱼病防治工作,在整个养殖期间,应每半月亩用生石灰20kg化水或0.5ppm的强氯精交替全池泼洒,来调节水质和消毒即可。

包装规范

暂缺

产品百科
萍乡红鲫,江西省萍乡市特产,全国农产品地理标志。
萍乡红鲫又名肉红鲫,是鲫鱼的一个变异类型,因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。主要分布于中国江西省萍乡地区,是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。 萍乡红鲫其外形与普通鲫鱼相同,为正常的3倍体有性生殖群体。但其全身鳞片呈半透明状,侧线鳞下面3行至腹部为肉红色,鳃盖骨透明,可见紫红色鳃耙,侧线鳞上面为肉橘红色。在肉红鲫群体中,雌雄比为5—6:1,基本上属一次产卵类型,也有的一年产两次卵。
2010年05月25日,中华人民共和国农业部批准对“萍乡红鲫”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
萍乡红鲫
产地名称
江西省萍乡市
品质特点
生长快,适应强,肉质营养丰富
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1395号
批准时间
2010年05月25日

萍乡红鲫产品特点

1、外在感观特征:萍乡红鲫通体呈红色,鳃盖、鳞片透明。
2、内在品质指标:萍乡红鲫肌肉中氨基酸含量丰富,含有人体所需18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的39.55%。萍乡红鲫肌肉中还有适量的钾、钙、钠、磷、锰等营养元素以及丰富的锌、铁、镁等微量元素,而铅、砷、汞、镉、铬等则远远低于有害水平。

萍乡红鲫萍乡红鲫

萍乡红鲫产地环境

萍乡红鲫地理位置

萍乡红鲫产于江西省萍乡市,萍乡位于江西西部,地处湘赣边界,罗霄山脉北端,东靠宜春、安福,南连湖南攸县,西接湖南醴陵,北接浏阳。全境位于东经111°36′—114°26′,北纬27°31′—28°之间,总面积3802平方千米。

萍乡红鲫土壤地貌

萍乡地形以丘陵为主,有山地、丘陵、河谷、平川交错分布,地势自东南向西北倾斜,中间略拱,高低相差悬殊。最高峰海拔1918米,最低点萍水出口处只有64米。

萍乡红鲫水文情况

萍乡境内有四条主要内陆河流,袁水、萍水、草水、栗水。除袁水是赣江水系外,其余三条河流流入湘江。流域水质各项指标均符合国家渔业水质标准。

萍乡红鲫气候情况

萍乡属典型的亚热带气候类型,四季分明。年平均光照时间为1581小时。年平均气温17.2℃,平均积温(10—20℃)3733.9,无霜期270天。年平均降水量为1576.7毫米。4—6月份为雨季,降水量达全年的44%。适宜的地理气候条件,丰沛的优质水资源,为萍乡红鲫的生长繁衍提供了优越的环境。

萍乡红鲫萍乡红鲫

萍乡红鲫历史渊源

萍乡红鲫(原萍乡肉红鲫)属鲫的一个变异类型,是萍乡独特的地方品种,据《萍乡县志》记载,已有300多年的历史,养殖历史近百年。
20世纪70年代,江西大学曾对萍乡红鲫作过资源调查。
1998年,江西开始萍乡红鲫的选育及应用研究。
2005年11月,江西省科技厅召集中科院水生所、中国水科院、上海水产大学等专家教授组成的评审小组对课题进行鉴定验收,认为其研究达到了中国同类先进水平。
2008年元月,通过全国水产良种和原种审定委员会评审,并正式命名萍乡红鲫。

萍乡红鲫生产情况

2010年,萍乡红鲫生产规模333.3公顷,年产量1000吨。

萍乡红鲫萍乡红鲫

萍乡红鲫产品荣誉

2010年05月25日,中华人民共和国农业部批准对“萍乡红鲫”实施国家农产品地理标志登记保护。

萍乡红鲫地理标志

萍乡红鲫地域保护范围

萍乡红鲫地域范围包括萍乡市下辖的老关镇、下埠镇、湘东镇、青山镇、安源镇、福田镇、赤山镇、芦溪镇、上埠镇、新泉乡、省级萍乡红鲫良种场、福田镇萍乡红鲫养殖示范区,共十个乡镇、一场和一个示范区。

萍乡红鲫质量技术要求

1、产地选择
萍乡红鲫鲫由于长期的地理隔绝和环境因素作用,在萍乡存活和养殖已有300多年,萍乡地区的地形地貌、水文气候以及较为封闭的萍水水系,为萍乡红鲫的生存和变异提供了特殊的生态环境。
2、品种选择
萍乡红鲫是萍乡独有的水产种质资源,自1999年至2005年,经七年六代的选育,品种具有生长速度加快、抗逆抗变力增强、体色纯度达98%。
3、生产过程管理萍乡红鲫
萍乡红鲫(3张)

萍乡红鲫的养殖生产必须严格按照《萍乡红鲫种质标准(企业标准)》和《江西省水产种苗管理条例》执行。根据萍乡红鲫自身的特点,在养殖过程中需要注重抓好以下几个环节的管理:
3.1清塘消毒:鱼种放养前,采用生石灰或其它消毒物彻底清塘,清除野杂鱼、病源和敌害。干法、带水均可,7—10天后待毒性消失就可加注新水,再放养成鱼种
3.2鱼种放养:萍乡肉红鲫40—50克,体质健壮、无病无伤、规格整齐,其它鱼种150—200克。主养萍乡肉红鲫0.067公顷放1500尾其它放养鱼种可根据实际情况进行调整。主养萍乡肉红鲫池塘严禁混入其它鲤、鲫鱼。
3.3饲料投喂选用人工配合颗粒(膨化粒更佳),粗蛋白含量30—32%,微量元素齐全。萍乡肉红鲫属底层鱼类,生产中必须进行驯食,使鱼上浮集中摄食,驯食时间一般要7—10天时间。
3.4日常管理注意事项:
3.4.1经常巡塘,观察池鱼动态。一般每天早、中、晚巡塘三次,观察水质的肥瘦和鱼的吃食活动情况;
3.4.2养殖萍乡肉红鲫的池塘水质既要求较肥,又要清新,含氧量较高。在生长旺季,应适时补充新水,更换老水,调节水质,夏秋季节应每隔7—10天加注新水一次,保持一定水位,有利于鱼类的生长;
3.4.3定期检查鱼体,做好池塘记录。每隔一定时间(半月或一个月)检查鱼体生长情况,总结前一阶段养鱼效果的好坏,结合其它情况,对下一阶段的技术措施进行调整,如增减饲料、调节水质、鱼病防治;
3.4.4做好鱼病防治,萍乡肉红鲫成鱼养殖过程上,基本上不发生鱼病,但要做好鱼病防治工作,在整个养殖期间,应每半月亩用生石灰20千克化水或0.5ppm的强氯精交替全池泼洒,来调节水质和消毒即可。