北镇鸭梨色泽绿黄，皮薄质细，果肉细嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美。北镇鸭梨，单果重≥150克，外形呈倒卵似鸭头故称鸭梨。品质上等，果实9月下旬，十月上旬成熟，极耐贮藏，贮放后转为金黄色，泌有腊质，可存放至翌年二三月间，适应性广，抗旱、抗寒力较强，反映该品种所具有的风味和特征。

北镇鸭梨内在品质指标实测均在规范规定值以上，果实可溶性固形物10.0-13.0%，维生素B₂0.02-0.035毫克/100克，钾90-120毫克/100克。

医巫闾山横亘北镇西部，长约45公里，大小山头940多个，造就了独特的小气候区：北镇鸭梨种植区背倚逶迤起伏的医巫闾山，阻挡北面寒流，地处北温带，昼夜温差大，白天光合作用强，制造物质多，夜间呼吸强度小，有利于营养物质的积累和高糖分的形成。北镇鸭梨多盛产在医巫闾山东麓海拔50-200米的山丘地带，背风向阳土层20-500厘米，为丘陵地带的土壤，多系岩石分化后的黄沙土，富含北镇鸭梨生长发育所需要的各种矿物质。土壤内含有有机质达17.9克/千克以上，全氮含量达1.53克/千克以上，pH值为7.5，速效钾205毫克/千克，尤其有效磷含量为27.7毫克/千克以上，有利于北镇鸭梨生产。

北镇种植梨树历史悠久，“梨花香雪海”是清乾隆皇帝御封闾山八大自然奇景之一，北镇鸭梨被封为皇家贡品。

1987年，锦州市北镇县在罗堡乡闵家村下河套的河滩地建立鸭梨密植园。

20世纪90年代以后，随着梨裁培面积的扩大、产量的提高，为了缓解梨果的集中上市，增加经济收入，重点梨生产乡、镇、村有30%农户修建了砖石结构梨果贮藏。

2013年，北镇市梨栽培面积达1.0747万公顷，年总产量12万吨，总产值达2.88亿元。

2017年，北镇市鸭梨总生产面积2万亩，总产量达到5万吨。

2010年，经中国绿色食品发展中心批准为绿色食品，北镇市鸭梨登记品种为南栗梨、京白梨。

2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“北镇鸭梨”实施国家农产品地理标志登记保护。

北镇鸭梨保护范围位于东经121°12′—121°33′，北纬41°19′—41°23′之间，主要分布在罗罗堡、鲍家、闾阳、富屯、观音阁街道、大市、常兴7个乡镇20个村，南北长54公里，东西宽10公里。

（一）土壤改良和肥水管理

北镇鸭梨栽培地气候条件十分有利，但大部分北镇鸭梨园土环境相对较差，有些园块土层较薄，有些园块石性、沙性大。为了改善北镇鸭梨立地条件，在定植前，进行局部土壤改良，按NY/T391-2013《绿色食品 产地环境技术条件》执行，具体方法是：

1、秋施基肥。以优质豆粕、微生物菌剂充分混合后施入施肥沟，施入时延栽植穴坑外沿挖宽20厘米，深25厘米，长100-200厘米的施肥沟，于10月上旬或3月下旬施入，亩施肥量300千克，确保北镇鸭梨生长结果的营养需求。

2、深施肥。土壤追肥在果实膨大期间和果实着色期间在鸭梨树叶面喷施播可润微生物菌剂喷施1000倍液，（不施化肥）追肥后应及时灌水，保证树的充足养分。

3、合理灌水。全年重点用水在梨树萌芽、花开、果实膨大和土壤封冻时期。在落花后40-50天内，使土壤含水量保持在70%-80%，生长后期土壤含水量保持在60%-70%，灌水土层渗透40-60厘米为宜。

（二）整形修剪

1、树形

小冠疏层形：

667平方米栽42-55株，干高0.6-0.7米，树高3米左右。第一层3个主枝，层内距0.3米，第二层2个主枝，层内距0.2米，第三层1个主枝，一、二层间距0.8米左右，二、三层间距0.6米左右，主枝上直接着生大、中、小型结果枝组，冠幅3-3.5米。

纺锤形：

667平方米栽67-95株，干高0.6米，树高不过3米，在中心干上着生10-15个小主枝。从下往上螺旋式排列，间距0.2米左右，插空错落着生，均匀伸展，同向主枝间距0.5米左右。主枝与中心干呈70-80度角，主枝上直接着生小结果枝组。主枝粗度小于着生部位中心干的1/2，结果枝组粗度不超过主枝粗度1/2。

2、修剪

幼树修剪：

保留定干后发出的所有枝条，生长季除近地枝梢，对徒长枝、竞争枝、直立枝采取摘心、扭梢、拉平、剪除措施。定植后的几年内，冬剪要根据树冠生长情况，对中心干和主枝延长枝进行短截或长放，主枝要及时拉枝开角，搞好生长季修剪，培养好绳索果枝组。主枝上直接培养绳索果枝组，下部主枝以大中结果枝组为主，上部主枝以中小结果枝组为主。冬夏结合修剪，轻剪缓放，增加枝量，扩大树冠，均衡树势，培养结果枝组，促进成花结果。

初果期树修剪：

以通风透光为标准，及时疏除无用枝、徒长枝和纤细枝，继续培养大、中、小结果枝组，稳定树势，增加枝量，促进花芽形成，提高产量，加快向盛果期转变。

盛果期树修剪：

保持树势健壮和产量稳定。对强树、弱树和中庸树分别采取“控、促、保”为主的修剪措施。树体保持下大上小，枝条上稀下密，外稀里密，枝组健壮，全树均匀挂果，合理负担，稳产优质。防止大小年结果，延长盛果期年限。

（三）花果管理

1、控制产量。根据北镇日照时数2871小时，最高3302.1小时的日照时数，确定浆果产量，北镇市以每亩1800-2500公斤为宜。

2、花期授粉。充分利用蜜蜂、壁蜂、配备雪花梨在花期对梨树进行授粉，当全树边花有90%左右开放时，放蜂授粉或配备雪花梨授粉，提高坐果率和果品质量。

3、疏花疏果。按叶果比留果法或间距留果法进行疏花疏果。叶果比为，中小果15-20:1，大果25-30:1。间距留果，中型和大型果20-30厘米留1个果，小型果留2-3个果。最后定果应在落花后30天内完成。疏除病虫小果、畸形果，留大果、好果。

4、果实套袋。套袋果要认真选袋，科学套袋，落花后15-40天内套袋，套袋前打2-3次无污染低毒杀菌杀虫剂，喷药后10天内完成套袋。梨果采收前不必除袋，连同纸袋一并摘下。

（四）病虫害防治

贯彻预防为主、综合防治方针，农业防治，物理防治，生物防治和化学防治相结合，走绿色食品发展之路。

1、萌芽至开花期，重点防治梨树干腐病、山楂红蜘蛛、梨木虱等。主要采用物理防治：清扫果园，消除地面杂草及落叶，冬季果树休眠期刮除树干上的翘皮集中烧毁；剪除病梢、被害芽、及时摘下萎蔫的花序、摘除虫果，消灭幼虫；干腐病采用刮治。

2、落花至幼果期，重点防治梨实蜂、梨径蜂、梨木虱、蚜虫等。主要采取物理防治：及时敲打树枝，发现有鳞片不掉落的花丛，表明有幼虫潜伏在鳞片内为害，捏死其内幼虫；冬季果树休眠期刮除树干上的翘皮集中烧毁。

3、果实膨大生长期，重点防治桃小食心虫、梨小食心虫。主要采用药物防治：全树喷施10000倍液的氯虫苯甲酰胺，控制虫害高峰危害期。

4、果实采收期，重点防治梨黑心病、梨黑星病。主要采取物理防治：人工消除菌源，清扫果园，剪除病梢并集中烧毁；适时采收，存放在0－1℃，严格控制二氧化碳量，贮藏环境中二氧化碳控制在0.7%，氧12－13%。

（一）协议：明确标志使用范围、使用对象、使用方法。签订协议后，按照地理标志管理规定操作。

（二）包装：销售的北镇鸭梨按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。

（三）标识：标志使用人应该在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（北镇鸭梨名称和公共标识图案组合标注形式）。