米脂红葱产区冬长夏短，日照充沛，昼夜温差大，年平均日照为2761小时，年平均气温8.5℃，无霜期162天，为红葱的辛辣味浓形成提供了资源；产区气候干燥，年平均降水量450毫米，主要降水7-9月，雨热同季为红葱的秋后快速生长提供了雨热条件；产区是丘陵沟壑区，平均海拔1049米，土壤属黄绵土，土层深厚，质地疏松，保水保肥性能好，土壤PH值7.3～8.7，土壤含钾量丰富等优良特性形成了红葱的特有品质；优越的地理位置，适宜的自然环境条件为优质的红葱生产奠定了良好的基础。

米脂红葱生产保护区域为米脂县全境，涉及银州街道办事处、城郊镇、杨家沟镇、桃镇、印斗镇、沙家店镇、龙镇、郭兴庄镇、杜家石沟镇等9个镇及街道办396个行政村。东至桃镇小寺则村，南至城郊镇的高二沟村，西至郭兴庄芦则沟村，北至沙家店镇的杜家塬村，地理坐标为东经109°49′-110°29′，北纬37°39′-38°5′，总生产面积5万亩，年产量15万吨。

1. 外在感官特征：米脂红葱簇生，株高70厘米左右。其根系发达为白丝状；茎粗壮柱形，长30厘米左右，其入土部分表皮老熟后成红色，内部肉白质细；叶厚韧、管状长圆锥形、深绿色；花茎圆柱形，中空，花苔上不生种子，而在花苔上由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱，又在小葱株的顶芽上再环生小葱，有些在花苔上能生长3-4层小葱株，其外观如龙爪。米脂红葱根茎叶辛辣味烈，后劲十足。2. 独特内在品质指标：维生素C含量不低于18mg/100g、锌不低于5.5mg/kg、铁不低于20mg/kg。3. 安全要求：米脂红葱的产地环境符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产品产地环境条件》要求；生产管理过程严格遵照《有机红葱生产技术规程》；农残检测严格按照《农产品质量安全法》进行执行。

米脂红葱是调味类蔬菜，植物分类属葱科葱属的一个变种，是经过米脂人祖祖辈辈栽培的红葱品种。为三年生，即一年种、二年移栽、三年秋收获，具有分蘖力强、抗寒、耐旱和耐瘠薄等特性。生产过程中主要采用以下特定生产方式：1. 采种：红葱其特点是花茎上不生种子，而在花茎的顶部由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱为红葱种子，7月下旬在头年10月移栽的葱株上或未收获的老葱（前一年未收获的红葱）株上采收红葱种子。2. 第一年育苗：8月初，选直径在0.5厘米以上红葱种子，在近二年未种过葱蒜类的地块，雨后开沟播种，每穴点2粒种子，行距50厘米，株距20厘米，覆土1-2厘米。红葱是鳞茎性植物，为壮苗，防徒长，基本不施肥，只在第二年秋稍追一点肥，到10月初，将苗刨出随时种植或选择背风处假植备用。3. 第二年移栽：栽培管理采用“三肥、三培土”技术。10月初，在近二年未种过葱蒜类的地块上用垄沟法移栽，行距70厘米，株距35厘米，2株小葱苗丛斜栽入沟内，沟施农家肥1000公斤/亩，覆土以稍露出葱心为宜。第三年5月开始中耕除草后培土，6月中旬利用中耕除草，培土撒施尿素10公斤/亩，7月下旬采收红葱种子，8月中旬最后一次中耕培土时倒沟换垄，并撒施尿素10公斤/亩。第三年秋收获：10月上中旬正常收获的红葱存放于阴凉处待售或假植于土中备整个冬季至第二年春季销售。在田里还要留少部分来年春夏收获上市。

1. 米脂红葱的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。2. 经审核符合标志使用条件的，米脂红葱农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。3. 米脂红葱农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。4. 米脂红葱农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。5. 米脂红葱农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，何单位和个人不得冒用农产品地理标志。

米脂红葱，陕西省榆林市米脂县特产，全国农产品地理标志。

米脂县红葱种植历史悠久，是经过米脂人祖祖辈辈栽培的红葱品种。最早种植的高渠乡刘渠村已经有200多年的历史。米脂红葱簇生，根系发达为白丝状；茎粗壮柱形，其入土部分表皮老熟后成红色，内部肉白质细；叶厚韧、管状长圆锥形、深绿色；花茎圆柱形，中空，花苔上不生种子，而在花苔上由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱，其外观如龙爪。米脂红葱根茎叶辛辣味烈。

2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“米脂红葱”实施国家农产品地理标志登记保护。

中文名

米脂红葱

产地名称

陕西省榆林市米脂县

品质特点

茎粗柱形，入土老皮红色，叶厚韧、管状长圆锥形，根茎叶辛辣味烈

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

中华人民共和国农业部公告第2468号

批准日期

2016年11月2日

目录

• 1产品特点
• ▪外在感官特征
• ▪内在品质指标
• 2产地环境
• ▪地形地貌
• ▪土壤情况
• ▪气候特征
• 3历史渊源
• 4生产情况
• 5产品荣誉
• 6地理标志
• ▪地域保护范围
• ▪质量技术要求
• ▪专用标志使用

米脂红葱产品特点

米脂红葱外在感官特征

米脂红葱簇生，株高70厘米左右。根系发达为白丝状；茎粗壮柱形，长30厘米左右，其入土部分表皮老熟后成红色，内部肉白质细；叶厚韧、管状长圆锥形、深绿色；花茎圆柱形，中空，花苔上不生种子，而在花苔上由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱，又在小葱株的顶芽上再环生小葱，有些在花苔上能生长3-4层小葱株，其外观如龙爪。

米脂红葱内在品质指标

米脂红葱根茎叶辛辣味烈，维生素C含量不低于18毫克/100克、锌不低于5.5毫克/千克、铁不低于20毫克/千克。

米脂红葱

米脂红葱产地环境

米脂红葱地形地貌

米脂县属黄土高原丘陵沟壑区，以无定河为分水岭，地势总体东西高中间低。海拔最高1252米，最低843.2米，平均海拔1049米。地貌主要以峁、梁、沟、川为主，境内山峁达20378个，沟道16120条，构成沟壑纵横、梁峁起伏、支离破碎的典型的黄土高原的地貌景观。

米脂红葱土壤情况

米脂县土壤属黄绵土，土层深厚，质地疏松，保水保肥性能好，土壤pH值7.3-8.7，土壤含钾量较高，适宜米脂红葱种植。

米脂红葱气候特征

米脂县冬长夏短，日照充沛，昼夜温差大，年平均日照为2761小时，年平均气温8.5℃，无霜期162天，为红葱的辛辣味浓形成提供了资源；产区气候干燥，年平均降水量450毫米，主要降水7-9月，雨热同季，为米脂红葱的秋后快速生长提供了雨热条件。

米脂红葱历史渊源

米脂红葱是调味类蔬菜，植物分类属葱科葱属的一个变种。米脂县红葱种植历史悠久，是经过米脂人祖祖辈辈栽培的红葱品种。最早种植的高渠乡刘渠村已经有200多年的历史。红葱已经是当地农民主要的收入来源。

2008年，米脂县高渠乡成立了红葱产业专业合作社后，采用“合作社+基地+农户”的发展模式，为红葱产业发展提供产、供、销“一条龙”服务，促进农户提高种植米脂红葱的质量和面积。

2009年，米脂县农业局帮助组建红葱专业合作社3个，建设红葱销售交易市场5个，注册红葱商标1个。

2010年，高渠乡被省农业厅评为“一乡一业”红葱示范乡镇。

2011年，米脂县协调红葱合作社和高等院校就红葱产业整体开发签订了技术合作协议书，共同研发米脂红葱深加工产品。

2012年，米脂县高渠乡种植红葱达1.8万亩，发展红葱种植专业村16个。种葱农户达1735户，占总户数的71.5%。

米脂红葱

米脂红葱生产情况

2009年，米脂县红葱示范基地3000亩。

米脂红葱(3张)

米脂红葱的产地环境符合《无公害食品蔬菜产品 产地环境条件》（NY 5010-2002）要求；生产管理过程严格遵照《有机红葱生产技术规程》；农残检测严格按照《农产品质量安全法》进行

执行。