冠县鸭梨

冠县优质农产品协会 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省聊城市冠县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI01473
– 地标认证时间:2014
– 品质特点:皮薄、质细、肉嫩、酸甜可口
– 地理标志分类:国家质检总局地理标志产品
– 地标批准文号:国家质检总局公告2006年第75号
– 地标批准时间:2006年5月24日
产品介绍

冠县鸭梨已有1000多年的栽培历史,产地环境优越,栽培历史悠久,果形端正,果面洁净光滑,鸭梨因果梗基部膨大,果梗与果肩结合部似鸭头状而得名。冠县鸭梨为冠县的“县果”,以皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果色金黄、清香多汁、酸甜可口、核小肉白、耐贮而驰名中外,1988年被评为国家优质品奖,1990年被评为山东省优质鸭梨,畅销日本、新加坡等国家和京、津、沪等地,2014年7月通过了农业部农产品地理标志登记,深受国内外消费者欢迎。冠县鸭梨刀切汁液即滴,食后清香满口,是抑腻醒酒佳品。可生食,也可加工罐头和酿制饮料及调料。鸭梨还有生津、润燥、清热、化痰等药物功能,经常食用,可清胃败火,利脾润肝。对伤津烦渴、肺热咳嗽、目赤喉肿、肠干便秘等症疗效更为显著。?冠县鸭梨果实粗颈葫芦形,果梗粗短,萼片宿存,果面凹凸不平。果皮自幼果期即为褐红色,成熟时果面大部着褐红色,果点小而密,果肉白色,冠县鸭梨果实色鲜肉嫩,一般单果重180g至280g,平均单果重208克。富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质;经检测机构测定:维生素C≥3.5mg/100g、总酸≥0.1%、可溶性固形物≥12.0%、锌≥0.15mg/kg、铁≥0.1mg/100g。采后10天左右果肉变软,易溶于口,味浓甜,品质上乘。山东冠县地区8月下旬成熟。冠县鸭梨申请地理标志地域保护范围地理坐标为东经115°31′~115°39′,北纬36°33′~36°37′,地域保护总面积7003公顷。2013年初统计,冠县东北部黄河故道边万亩梨园里树龄上百年的梨树超过12700棵,其中1669年(清康熙8年)王氏栽植的一棵鸭梨树,生长于兰沃乡韩路村,已有330年的历史,树高8米,冠幅19米,干周3.6米,仍枝繁叶茂,年产鸭梨2000余公斤,被称为“梨树王”。

生态环境

1. 土壤地貌情况:冠县境内地势高亢平坦,略有起伏。因历史上黄河频繁泛滥沉积,形成了山岗坡洼相间的微地貌。土壤类型有潮土、盐土、风沙土,以潮土为主,占土地面积的94.1%。县境土壤分布特点为东稍碱、中壤、西偏沙。冠县鸭梨树主要分布在砂或砂壤土上,PH值为7.0-7.5;土质疏松,通透性强,对光有反射作用,增强了树体对光的利用率和碳水化合物的形成,宜于冠县鸭梨生长。
2. 水文情况:冠县境内东部有京杭运河、马颊河,西部有漳卫河。黄河故道自斜店乡南满菜入境,境内为西南东北走向,至清水镇柳行头出境。水资源丰富,具备了良好的水浇条件,含水土体深厚,孔隙度高,造成了良好的储水条件。
3. 气候情况:冠县属温带季风区大陆性气候,春夏秋冬四季分明。年平均气温13.1℃,年均气温时数为2630小时,无霜期198天,年均降水量592毫米,年均大于10℃的有效积温4500℃。9月份的昼夜温差达10℃。充足的光照,较大的温差是形成冠县鸭梨含糖量高的自然因素。

地域范围

冠县鸭梨产于聊城市冠县行政所辖区域内,覆盖冠县境内兰沃乡、清水镇、甘官屯乡、辛集乡4个乡镇,共52个行政村。西至兰沃乡曲屯村,东至辛集乡刘八寨村,北至清水镇刘屯村,南至兰沃乡大曲村。地理坐标为:东经115°31′~115°39′,北纬36°33′~36°37′,海拔为29.5-35米之间。地域保护总面积7003公顷,年总产量31万吨。

品质特性

1. 外观特征:冠县鸭梨果实外观金黄色(套袋栽培呈乳白色),皮薄肉脆汁多,石细胞少,脆甜可口,汁多,个大核小,有香气,食后清爽。果面洁净光滑,果形端正,鸭梨因果梗基部膨大,果梗与果肩结合部似鸭头状而得名。
2. 内在特征:冠县鸭梨果实色鲜肉嫩质细且脆,一般单果重180g至280g,富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质,可溶性固形物≥12.0%、可滴定酸≥0.2%、维生素C≥8mg/100g。
3. 安全要求:冠县鸭梨严格按照NY/T 844-2010标准执行。

生产方式

冠县鸭梨迄今已有1000多年的栽培历史,是唐代土生梨经历代选优汰劣选育出的优良品种。冠县鸭梨产地选择远离污染源,自然环境未受到破坏,产地要具有可持续生产的能力,即空气、水(水源、水质)、土壤肥沃、耕地良好的土壤。

包装规范

冠县鸭梨生产基地及生产经营者,在销售和运输包装物应注明“冠县鸭梨”地理标志及其图案,产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、等级、规格、净含量和包装日期,并注明检查人员姓名或代号,标志上的字迹应清晰、完整、准确。不符合本标志的产品,其产品名称不得使用含有“冠县鸭梨”(包括连续或断开)的名称。

产品百科
冠县鸭梨是山东省冠县特产,中国国家地理标志产品
冠县鸭梨历史悠久,面积广阔,有“鸭梨甲天下”之称。 冠县鸭梨为冠县的“县果”,已有1000多年的栽培历史,因果柄处状如鸭头而得名。具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等特点。
冠县地处中纬度,年平均气温13.3℃,光照充足,四季分明。作为中国鸭梨之乡、中国毛白杨之乡,植树造林改善了小气候,涵养了水源。八月下旬-九月中旬是鸭梨成熟的关键时期,此时雨量适中、光照充足,九月份的昼夜温差达10℃。充足的光照,较大的温差是形成冠县鸭梨含糖量高的自然因素;细致修剪,精耕细作,增施有机肥是形成含糖量高的人文因素。如此适宜的生长环境中,鸭梨果实色鲜、皮薄、汁多、味甜。
中文名
冠县鸭梨
产地名称
山东省冠县现辖行政区域
品质特点
皮薄、质细、肉嫩、酸甜可口
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2006年第75号
批准时间
2006年5月24日

冠县鸭梨产品特点

冠县鸭梨冠县鸭梨

冠县因其优越的自然条件和先进的管理技术,所生产的冠县鸭梨具有以下特色。

⑴含糖量高。细致修剪,精耕细作,增施有机肥,是形成冠县鸭梨含糖量高的人文因素。
⑵耐贮性强。冠县鸭梨可贮藏到翌年五月份,其耐贮性强的主要原因是通过深翻改土,增施有机肥,健壮了树体,增加了果实的硬度,其次是严格实施病虫害防治,严格控制采收时期和采收过程中的机械损伤。
皮薄、石细胞少。冠县较早地实施了果实套袋栽培,减弱了果皮木栓组织的形成,配方施肥,加速了果实石细胞的转化。
⑷果实色鲜、汁多。冠县鸭梨树主要分布在砂或砂壤土上,土质疏松,通透性强,对光有反射作用,增强了树体对光的利用率和碳水化合物的形成;实施套袋栽培、科学灌水、配方施肥及控冠开窗修剪等措施,对果实的外观品质和内在质量形成起到了良好作用,使果实色鲜、汁多、味甜。

冠县鸭梨历史渊源

图1 冠县梨树王图1 冠县梨树王[3]

山东省冠县地处华北平原南端,百里黄河故道贯穿南北。冠县鸭梨生产历史悠久,面积广阔,有“鸭梨甲天下”之称,是中国著名的“鸭梨之乡”。相传,汉代以前,这里的人们就利用桑树嫁接种植梨树。据史料记载,唐代在古堂邑城西、古黄河决口扁形区南侧,即冠县韩路村一带就盛产鸭梨。据调查,到21世纪初,该县东北部黄河故道边万亩以上的梨园里还有很多树龄上百年和数百年的老梨树,其中1669年(清康熙8年)王氏栽植的一棵鸭梨树生长于兰沃乡韩路村,已有337年的历史,树高12米,冠幅19米,干周3.6米,仍枝繁叶茂,年产鸭梨2000余公斤,被称为“梨树王”。

冠县鸭梨产地环境

冠县鸭梨冠县鸭梨

冠县地处中纬度,年平均气温13.3℃,光照充足,四季分明。

黄河故道冲积砂壤土,有机质含量≥0.7%,pH值7.4至7.8,水源充足。
冠县日照时数为2454.3小时,9月份的昼夜温差达10℃。充足的光照,较大的温差是形成冠县鸭梨含糖量高的自然因素;细致修剪,精耕细作,增施有机肥。

冠县鸭梨生产情况

截止到2008年,冠县鸭梨种植面积已达1.3万多公顷,产量达到3.6亿公斤,产值4亿多元。果品畅销北京、上海广东湖南等省、市、自治区,远销新加坡马来西亚、印尼等国家,年出口量1000万公斤,发展成为当地重要的经济支柱产业。

冠县鸭梨产品荣誉

图3 冠县鸭梨(2张)

1988年冠县鸭梨被评为山东省优质果品。

1990年在全国农副产品博览会上被评为优质果品,获银奖
1993年,冠县县委县政府把鸭梨基地建设列入县国民经济发展“八五”规划的首项“绿色工程”,并成立了领导小组。山东省聊城地区行政公署对冠县鸭梨基地的建设也极为关注。
2003年,冠县被国家林业局、中国经济林协会命名为“中国鸭梨之乡”。
2004年,“黄河浪”梨通过了农业部无公害农产品认证。
2006年5月,国家质检总局正式批准对冠县鸭梨实施地理标志产品保护。

冠县鸭梨地理标志

根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对冠县鸭梨地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批自2006年5月24日起对冠县鸭梨实施地理标志产品保护。

冠县鸭梨地域保护范围

冠县鸭梨地理标志产品保护范围以山东省冠县人民政府《关于划定冠县鸭梨地理标志产品保护范围的函》(冠政发[2005]54号)提出的范围为准,为山东省冠县所辖行政区域。

冠县鸭梨质量技术要求

中华第一梨园中华第一梨园

品种:鸭梨。

栽培管理
⒈苗木培育:以杜梨为砧木,以鸭梨优树上的枝芽为繁殖材料,用嫁接法培育优质壮苗。
⒉栽植密度:每667平方米(亩)定植≤55株。
⒊施肥:每667平方米(亩)施入2000千克以上有机肥,混入适量化肥。
⒋花果管理:花期授粉,合理负荷,保留1至3朵花,保持鸭梨果型。盛果期产量控制在2500千克/667平方米(亩)以下。
采收期:用于长期贮藏的于盛花后150天左右采收。用于短期贮藏和直销的可于盛花后160天左右采收。
质量特色
⒈感官特色:果点小、皮薄肉脆汁多,石细胞少,脆甜可口,有香气,食后清爽,套袋果少顶锈。
⒉理化指标:单果重180克至280克,可溶性固形物≥12.0%,可食率90%以上,果实硬度7.0千克/平方米。

冠县鸭梨专用标志使用

冠县鸭梨地理标志产品保护范围内的生产者,可向山东省冠县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。