威海无花果，山东省威海市特产，中国国家地理标志产品。
威海无花果皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口，营养价值高。老少皆宜。含有多种人体必需的氨基酸及矿物质，经常食用可润肺健脾、清脑化瘀、防癌治癌，是古代道家、佛家修炼时食用的上选果品。
2010年5月24日，原国家质检总局批准对“威海无花果”实施地理标志产品保护。
- 中文名
- 威海无花果
- 产地名称
- 山东省威海市
- 品质特点
- 果汁较多，风味甘甜
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2010年第53号
- 批准时间
- 2010年5月24日
威海无花果产品特点
威海无花果(5张)
无花果果实皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口。无花果能够提高人体免疫力，可防治心血管、痢疾、溃疡、痔疮、降低高血压等病症，具有较高的药用价值，特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨酯素等成分，有着独特的防癌抗癌功效。
无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜。
威海无花果产地环境
威海光照充足、降水适中、无霜期长、昼夜温差适当。尤为独特的是，果实生长后期的威海，秋季气温下降缓慢，“秋老虎”特征明显，满足了无花果对环境温度要求较高的需求，生长季遭遇到较严重低温寒害少，导致果实口感异化的比重极低。是无花果最适栽培区。
威海无花果历史溯源
威海无花果生产情况
2009年，威海无花果栽植面积已达到了5万亩，成为中国无花果生产第一大区。无花果亩收入达4000元，无花果进入盛果期无花果总产量将达到10万吨，可带动农民增收两个亿。
截止到2010年，威海无花果已形成10大无花果采摘园、10多种深加工产品，成为中国最大的无花果产地。山东威海经区无花果销量比往年增长了30%，年深加工能力达到3万吨。
威海无花果产品荣誉
2010年5月24日，原国家质检总局批准对“威海无花果”实施地理标志产品保护。
威海无花果
威海无花果地理标志
威海无花果地域保护范围
威海无花果质量技术要求
一、品种
青皮。
二、立地条件
土壤质地为沙土或壤土，土壤pH值5.2至8.1，土壤有机质含量≥1%，土层厚度≥20厘米，忌连作。
三、栽培管理
⒈育苗：采用扦插育苗。
⒉栽植：
⑴栽植时间：春季3月下旬，秋季在9月底至10月初栽植。
⑵栽植密度：≤1665株/公顷。
⒊施肥：每年施用复熟有机肥≥22.5吨/公顷。
⒋环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、果实采收
⒈产量控制：≤22.5吨/公顷。
⒉采收时间：为6月下旬至10月下旬。
五、质量特色
⒈感官特色：果实倒圆锥形。果实熟后果皮淡黄绿色，果肉淡紫色，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，风味甘甜，口感松软，甜而不腻。
⒉理化指标：可溶性固形物含量≥20%，酸度≤0.3%。春果单果重≥70克，秋果单果重≥40克。
⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
威海无花果专用标志使用
威海无花果地理标志产品保护范围内的生产者，可向威海经济技术开发区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。威海无花果的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。