孙祖小米

沂南县孙组小米种植专业合作社 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省临沂市沂南县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:粮食类
– 地标证书编号:AGI00501
– 地标认证时间:2010
– 品质特点:籽圆粒小、质黏纯香、米粥粒浮
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:农业部公告第1517号
– 地标批准时间:2010年12月24日
产品介绍

沂南县孙祖小米种植专业合作社成立于2006年5月份,以公司集约化+基地标准化+农户档案种植化运作模式,另加统一基地、统一供种、统一供肥、统一收购、统一销售、统一管理的六统一管理制度。2009年通过中绿华夏有机认证,2012年发展有机种植基地1500亩。社员1200多户,收获有机谷子50多万斤,每亩增收1000多元孙祖有机小米是小米中之精品,孙祖小米米色乳黄,松软可口,香味诱人,不发渣,不回生等特点。不仅具有滋气养血、强筋健骨、清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等功效,而且小米粥还营养丰富,有“代参汤”之美称。经现代科学检验蛋白质每100克含量近10克,维生素近20毫克,比普通小米又超出了许多。现在孙祖小米的种植依然沿用传统种植方式,在小米加工过程中采用现代化的加工手段,成品采用真空包装延长小米的储存期限,确保了孙祖小米的优良品质和口感。合作社在各级部门领导关心支持下,2007年—2012年荣获“全市先进农民专业合作社”、“临沂市十佳品牌”、“临沂市农业产业化重点龙头企业”、 “市级农业标准化生产基地”, “农业部农产品地理标志认证”、“全国农民专业合作社示范社”等荣誉称号。

生态环境

1. 土壤地貌情况:沂南县境内地貌多样,自西向东依次为山地、平原、丘陵,其优良品质的形成,与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。孙祖小米产地沂南县西部孙祖一带的土壤为山前洪积土,土层深厚,土质为黄壤、质地较肥沃,椐测定有机质含量1.34%,全氮0.073%,全磷0.086%,碱解氮69mg/kg,速效磷25mg/kg,速效钾96mg/kg,土壤代换量18.4毫克/100g,非常适合小米生长。
2. 水文情况:区内水利条件优越,地下水源充足,农田排灌设施配套水质清澈,无污染,完全达到了旱能浇、涝能排。
3. 气候情况:地属暖温带半湿润性季风气候,其特点:气候温和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利作物的生长发育。光照:本区光照资源丰富,日照时间长,光照充足,有利于作物光和作用,常年平均日照时数为2647.6小时,占全年可照时间的56%。温度:年积温4580℃,平均气温12.9℃,7月份最高32.1℃,1 月份最低气温-3.2℃。无霜期210天左右,自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽,昼夜温差大,有利于作物养分积累。水:降水偏少,因多集中夏季,年均变化大,降水不稳定,平均降水量600-630mm。

地域范围

孙祖小米的地域保护范围为山东省沂南县境内,辖孙祖等乡镇36个行政村。地理坐标为东经118°20′00″~118°39′00″,北纬35°35′00″~35°44′00″。海拔为 400-762.9米之间。辖南匣石村、芦山村、黄庄村、邢庄子村等行政村。总生产面积2000公顷,年生产总量为900吨。

品质特性

1. 外在感官特征:孙祖小米籽大粒圆,色泽金黄,性粘味香,营养丰富,较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时,表面有一层黄亮的米质油,食之香味可口,是产妇、老人的佳补食品。
2. 内在品质指标:根据山东农科院作物研究所对孙祖小米的品质进行了测定,测定结果是:脂肪含量为≥4.98%,蛋白质含量≥10.82%,粗淀粉含量≥74.95%,赖氨酸≥0.25%,为各种谷类所少见,所以说,孙祖小米营养丰富,是当之无愧的。
3. 安全要求:孙祖小米的产地环境必须符合NY5332-2006,“无公害食品大田作物地环境条件”,入市小米必须达到农业部NY5305-2005,“无公害食品粟米”的安全指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

生产方式

1. 产地选择与特殊内容规定:谷子生长耐贫瘠,一般不需要大肥、大水。孙祖小米的产地宜选择山前冲积平原。孙祖小米其优良品质的形成,与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。孙祖小米产地孙祖一带的土壤为山前洪积土,土层深厚,土质为黄壤,质地较肥沃,加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育,所以,是形成孙祖小米优良品质的得天独厚的条件。据测定,该地区的土壤养分含量为:有机质1.34%,全氮0.073%,全磷0.086%,碱解氮69ppm,速效磷25ppm,速效钾96ppm,土壤代换量为18.4毫克/100克。土壤物理性状也好,总孔隙度为60.8%,毛管孔隙度36.9%,通气孔隙度为23.0%,田间最大持水量为29.3%。从这一带土壤理化性状的化验结果看出,其理化性状明显优于其他地方。因此,这也是形成孙祖小米优良品质和种性的重要条件之一。
2. 品种选择与特定要求:孙祖小米是沂南县西部一带农家品种群体的总称。它是在一定自然条件下形成的、适
应该地区环境条件的特有品种。当家品种“济谷12”生育期在120天左右,株高1.6米,不倒伏;穗呈锥型,刚毛紫色,叶型中宽,叶色浓绿。其平均穗重20~22克,穗粒重11~12克,一般亩产280~330千克,出米率80%左右。
3. 生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:孙祖小米的生产过程包括整地、播种、大田管理、收获等几个生长时期。A精细整地:在冬耕(耕深20厘米以上)、冬耙的基础上,春季地表刚化冻时就要进行顶凌耙耢,疏松表土,提高整地质量。同时,结合深耕增施基肥,应在上一年深耕时施用,秋施比春施好,可于上年10月底结合深耕,亩施腐熟猪粪肥1000公斤。B适时早播:适时早播是延长生育期、提高产量、改善品质的关键措施。由于该品种的品质受生育期的长短影响较大,生育期120天左右,其香味最浓、品质最优。我地春播以谷雨、秋播以芒种前后为宜。播量:亩播0.3千克;播深3—5cm。C种子处理:播种前一周,选晴天将种子摊放在草席上约2—3cm厚,翻晒2—3天,谷种发芽率要达到90%以上;为保证苗齐苗壮,要用盐水选种,播前3—5天,将种子放在浓度为10%的盐水内,捞出漂在水面上的秕谷、草子和杂质,然后将下沉子粒捞出,用清水冲洗2—3遍晾干备用。D播后镇压:为了促进种子吸水、早发芽深扎根、出苗整齐,播种后一定要镇压,一般随种随镇压,可用人工脚踩的方式镇压,播种到出苗根据墒情镇压2—3次(谷苗快出土时镇压一次帮助出苗;谷苗2—3叶期镇压,使茎基部变粗,促扎根,防止倒伏,镇压最好在午后进行)。E苗期管理:要及时间苗、定苗,缺苗断垄的地块,要在雨后及时进行疏苗移栽,疏密补稀,达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮。并在3叶期间苗,4叶时定苗,亩留苗5万株左右。种植规格:行距0.45米、播幅1.1米。中耕除草:第一次中耕可结合间苗,做到除草、松土、围苗三结合,以后随降雨、草害发生及时中耕。F拔节抽穗期管理:清垄:苗高30cm时进行一次清垄,彻底拔除杂草和弱苗、病苗、虫苗,使谷苗整齐、苗脚通风透光。中耕培土:谷子一生可中耕3-4次,做到“头遍浅、二遍深、三遍不伤根”。第三次中耕于孕穗期结合追肥进行,浅锄3—4cm,并高培土。灌溉:拔节后需水量增大,天旱时应及时浇水。G开花成熟期管理:此期间田间管理主攻方向是攻籽粒,防止早衰,减少秕粒。因此干旱时要轻浇水,使地面湿润;开花后根系活力减弱,应注意排涝,并松土通气。H病虫害防治:谷子的病害较轻;虫害以粘虫和蚜虫为主,防治可采用人工捕杀和色板诱杀的方式进行。I收获:当麸皮变为该品种应有色泽,子粒变硬,成熟“断青”时,要及时收获,收获时要注意选留种。

包装规范

临沂市境域范围内所有的孙祖小米生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的“孙祖小米”农产品地理标志及其图案,须向登记证书持有人沂南县孙祖小米种植专业合作社提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(孙祖小米和公共标识图案组合标注型式)。

产品百科
孙祖小米,山东省沂南县特产,全国农产品地理标志。
孙祖小米米色乳黄,松软可口,香味诱人,不发渣,不回生等特点。不仅具有滋气养血、健胃除湿、和胃安眠等功效,而且小米粥还营养丰富,有“代参汤”之美称。经现代科学检验蛋白质每100克含量近10克,维生素近20毫克,比普通小米超出许多。孙祖小米的种植依然沿用传统种植方式,在小米加工过程中采用现代化的加工手段,成品采用真空包装延长小米的储存期限,确保了孙祖小米的优良品质和口感。
2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“孙祖小米”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
孙祖小米
产地名称
山东省沂南县
品质特点
籽圆粒小、质黏纯香、米粥粒浮
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
农业部公告第1517号
批准时间
2010年12月24日

孙祖小米产品特点

孙祖小米外在感官

孙祖小米籽大粒圆,色泽金黄,性粘味香,营养丰富,较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时,表面有一层黄亮的米质油,食之香味可口,是产妇、老人的佳补食品。

孙祖小米孙祖小米

孙祖小米内在品质

孙祖小米营养丰富,根据山东农科院作物研究所对孙祖小米的品质进行了测定,测定结果是:脂肪含量为≥4.98%,蛋白质含量≥10.82%,粗淀粉含量≥74.95%,赖氨酸≥0.25%,为各种谷类所少见。

孙祖小米药用价值

小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐;滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养。小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

孙祖小米产地环境

孙祖小米土壤地貌

山东省沂南县境内地貌多样,自西向东依次为山地、平原、丘陵,其优良品质的形成,与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。孙祖小米产地沂南县西部孙祖一带的土壤为山前洪积土,土层深厚,土质为黄壤、质地较肥沃,椐测定有机质含量1.34%,全氮0.073%,全磷0.086%,碱解氮69毫克/千克,速效磷25毫克/千克,速效钾96毫克/千克,土壤代换量18.4毫克/100克,非常适合小米生长。

孙祖小米水文情况

沂南县境内水利条件优越,地下水源充足,农田排灌设施配套水质清澈,无污染,完全达到了旱能浇、涝能排。

孙祖小米气候情况

沂南县属暖温带半湿润性季风气候,其特点:气候温和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利作物的生长发育。
光照:本区光照资源丰富,日照时间长,光照充足,有利于作物光和作用,常年平均日照时数为2647.6小时,占全年可照时间的56%。
温度:年积温4580℃,平均气温12.9℃,7月份最高32.1℃,1月份最低气温-3.2℃。无霜期210天左右,自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽,昼夜温差大,有利于作物养分积累。
水:降水偏少,因多集中夏季,年均变化大,降水不稳定,平均降水量600—630毫米。
优越的自然地理条件,适宜的土壤和气候,为小米产业发展提供了理想的自然环境。

孙祖小米孙祖小米

孙祖小米历史渊源

孙祖小米产于沂蒙山孟良崮东麓——沂南县孙祖镇,已有1000多年的种植历史。
相传早在明朝时期,孙祖就因生产小米得名。
清朝末年,沂水大旱,时任沂水知县刘中翰百感交集的说:“唯有阳都南川谷粟救急。”并封此地名为“粟囤”。
孙祖镇适宜种植小米土地面积广,种植小米的传统已久,但由于传统的分散种植模式,种植规模、产量、质量和销售方式不能真正充分发挥小米种植的经济效益。
2006年5月,沂南县孙祖小米种植专业合作社成立,以公司集约化+基地标准化+农户档案种植化运作模式,另加统一基地、统一供种、统一供肥、统一收购、统一销售、统一管理的六统一管理制度,为社员亩增效益,使得农民种植小米参加合作社的积极性大幅提高。

孙祖小米生产情况

2010年,孙祖小米总生产面积2000公顷,年生产总量为900吨。

孙祖小米产品荣誉

2009年11月,孙祖小米通过中绿华夏有机认证。
2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“孙祖小米”实施农产品地理标志登记保护。

孙祖小米孙祖小米

孙祖小米地理标志

孙祖小米地域保护范围

孙祖小米的地域保护范围为山东省沂南县境内,辖孙祖等乡镇36个行政村。地理坐标为东经118°20′00″—118°39′00″,北纬35°35′00″—35°44′00″。海拔为400—762.9米之间。辖南匣石村、芦山村、黄庄村、邢庄子村等行政村。

孙祖小米质量技术要求

(1)产地选择与特殊内容规定:谷子生长耐贫瘠,一般不需要大肥、大水。孙祖小米的产地宜选择山前冲积平原。孙祖小米其优良品质的形成,与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。孙祖小米产地孙祖一带的土壤为山前洪积土,土层深厚,土质为黄壤,质地较肥沃,加之其地理环境
和气候条件较为适宜谷子的生长和发育,所以,是形成孙祖小米优良品质的得天独厚的条件。据测定,该地区的土壤养分含量为:有机质1.34%,全氮0.073%,全磷0.086%,碱解氮69ppm,速效磷25ppm,速效钾96ppm,土壤代换量为18.4毫克/100克。土壤物理性状也好,总孔隙度为60.8%,毛管孔隙度36.9%,通气孔隙度为23.0%,田间最大持水量为29.3%。从这一带土壤理化性状的化验结果看出,其理化性状明显优于其他地方。因此,这也是形成孙祖小米优良品质和种性的重要条件之一。
(2)品种选择与特定要求:孙祖小米是沂南县西部一带农家品种群体的总称。它是在一定自然条件下形成的、适应该地区环境条件的特有品种。当家品种“济谷12”生育期在120天左右,株高1.6米,不倒伏;穗呈锥型,刚毛紫色,叶型中宽,叶色浓绿。其平均穗重20—22克,穗粒重11—12克,一般亩产280—330千克,出米率80%左右。孙祖小米
孙祖小米(11张)

(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:孙祖小米的生产过程包括整地、播种、大田管理、收获等几个生长时期。
A精细整地在冬耕(耕深20厘米以上)、冬耙的基础上,春季地表刚化冻时就要进行顶凌耙耢,疏松表土,提高整地质量。同时,结合深耕增施基肥,应在上一年深耕时施用,秋施比春施好,可于上年10月底结合深耕,亩施腐熟猪粪肥1000千克。
B适时早播适时早播是延长生育期、提高产量、改善品质的关键措施。由于该品种的品质受生育期的长短影响较大,生育期120天左右,其香味最浓、品质最优。春播以谷雨、秋播以芒种前后为宜。播量:亩播0.3千克;播深3—5厘米。
C种子处理播种前一周,选晴天将种子摊放在草席上约2—3厘米厚,翻晒2—3天,谷种发芽率要达到90%以上;为保证苗齐苗壮,要用盐水选种,播前3—5天,将种子放在浓度为10%的盐水内,捞出漂在水面上的秕谷、草子和杂质,然后将下沉子粒捞出,用清水冲洗2—3遍晾干备用。
D播后镇压为了促进种子吸水、早发芽深扎根、出苗整齐,播种后一定要镇压,一般随种随镇压,可用人工脚踩的方式镇压,播种到出苗根据墒情镇压2—3次(谷苗快出土时镇压一次帮助出苗;谷苗2—3叶期镇压,使茎基部变粗,促扎根,防止倒伏,镇压最好在午后进行)。
E苗期管理要及时间苗、定苗,缺苗断垄的地块,要在雨后及时进行疏苗移栽,疏密补稀,达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮。并在3叶期间苗,4叶时定苗,亩留苗5万株左右。种植规格:行距0.45米、播幅1.1米。中耕除草:第一次中耕可结合间苗,做到除草、松土、围苗三结合,以后随降雨、草害发生及时中耕。
F拔节抽穗期管理清垄:苗高30厘米时进行一次清垄,彻底拔除杂草和弱苗、病苗、虫苗,使谷苗整齐、苗脚通风透光。中耕培土:谷子一生可中耕3—4次,做到“头遍浅、二遍深、三遍不伤根”。第三次中耕于孕穗期结合追肥进行,浅锄3—4厘米,并高培土。灌溉:拔节后需水量增大,天旱时应及时浇水。
G开花成熟期管理此期间田间管理主攻方向是攻籽粒,防止早衰,减少秕粒。因此干旱时要轻浇水,使地面湿润;开花后根系活力减弱,应注意排涝,并松土通气。
H病虫害防治谷子的病害较轻;虫害以粘虫和蚜虫为主,防治可采用人工捕杀和色板诱杀的方式进行
I收获当麸皮变为该品种应有色泽,子粒变硬,成熟“断青”时,要及时收获,收获时要注意选留种。

孙祖小米专用标志使用

临沂市境域范围内所有的孙祖小米生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的“孙祖小米”农产品地理标志及其图案,须向登记证书持有人沂南县孙祖小米种植专业合作社提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(孙祖小米和公共标识图案组合标注型式)。