桂河芹菜因生长在稻田镇桂河村而得名，已经有200多年的种植历史，因价格比普通的芹菜高出许多，广大菜农争相种植，现已辐射到杨家、卜家、于家、西菜等30多个村。凭借稻田良好的土壤和水质条件培育出了玻璃脆、文图拉等品种，以质量优、口感好、无公害、风味独特而出名。桂河芹菜营养丰富，含粗纤维1.2％，钙116mg/100g，铁21.2mg/kg，蛋白质0.73％，磷33.6mg/100g，还具有挥发性特殊物质。桂河芹菜经窖藏后，味清香，质甜脆，可炒、可熬、可煲，还可做成饮品，是凉拌、热炒的美中佳肴，并具有降压利尿、有益人体保健的特殊功效。

1. 土壤地貌情况：寿光市稻田镇属河流冲积平原区，土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好，土壤PH值在5.5－7之间，有机质含量在1%－2.2%之间。
2. 水文情况：寿光市稻田镇地势平坦，桂河水、丹河水从境内蜿蜒穿过，年降水量中等，地下水丰富，能灌能排。
3. 气候情况：寿光市稻田镇地处中纬度带，北濒渤海，属暖温带季风区大陆性气候。受暖冷气流的交替影响，形成了“春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季爽凉多旱，冬季干冷少雪”的气候特点。全年平均日照时数2607.4小时，日照为59%。年平均气温12.4℃，年平均降雨量677.5毫米。
4. 人文历史情况：桂河芹菜有200余年的栽培历史，当家品种有玻璃脆、文图拉等，特别是玻璃脆品种，以质量优、口感好、无公害、风味独特而出名。玻璃脆叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆，特别是桂河人民经过窖藏后，品质得到进一步提升：味清香、质甜脆，可炒、可熬、可煲、可做饮品，是凉拌热炒的美中佳肴。每100克食用部分(包括茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、铁0.9毫克，并有降压保健等特殊功效。桂河芹菜除在国内市场深受欢迎以外，还远销日本、俄罗斯等国家和地区，深受外国朋友的欢迎和青睐。

桂河芹菜因产在稻田镇桂河村而得名。桂河芹菜保护范围位于东经118°32'-119°10'，北纬36°41'-37°19'，纵长14公里，横宽9公里。生产面积1200公顷，年产量54000吨。寿光市稻田镇位于昌潍大平原西部，地势平坦、耕层深厚。

1. 外在感官特征：桂河芹菜茎高而细，味香浓郁，叶绿茎黄，实心无筋，鲜嫩酥脆。
2. 内在品质指标：桂河芹菜营养丰富，每100克食用部分(包括茎、叶)含粗纤维1.0-1.5%，钙100-130mg/100g， 铁15-25.5mg/kg，蛋白质0.6-0.9%，磷25-45mg/100g。还具有挥发性特殊物质。桂河芹菜经窖藏后，味清香，质甜脆，可炒、可熬、可煲，还可做成饮品，是凉拌、热炒的美中佳肴，并具有降压利尿、有益人体保健的特殊功效。
3. 安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。并严格执行国家有关规定，不应使用下列高毒、高残留农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠。使用药剂防治时，要严格执行GB4285和GB/T8321（所有部分）。

1. 产地选择与特殊内容规定。寿光市稻田镇地处昌潍大平源，四季分明，光照时间长，土层深厚，富含有机质，环境条件和气候条件非常适合桂河芹菜生长。
2. 品种选择与特定要求。品种为玻璃脆。
3. 生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定。土肥水管理：桂河芹河喜湿，整个苗期以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前，用喷壶浇水，保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出2-3片真叶前，因根系数量还很少，故每隔2-3天应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时，根系比较发达，应适当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥，如发现缺肥长势弱时，在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667㎡施用10千克。在幼苗1-2片真叶时，进行1-2次间苗，苗距3cm，以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。田间管理：幼苗定植后，每天早晚应浇水浸苗，促其成活。定植成活后应勤施粪水，保持土壤湿润。在封行前，浅中耕2-3次。在高温干旱季节，生长前期应在大棚上或小拱棚上覆盖遮阳网或者搭架盖毛串遮阳。芹菜需肥量大，但根系吸收能力较弱，故应结合浇水，适时丛追肥2-3次，每次追肥每667㎡施尿素5-8千克，把握淡肥勤施原则，确保养份的均衡供应。产量3000-5000千克。病虫害防治：贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于芹菜生长发育的环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将菜菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的无公害芹菜的目的。
4. 产品收获后处理的规定。立冬前4-5天采收，避免碰压刺伤。
5. 生产记录要求。桂河芹菜收购单位应建立健全进货、产品质量检测、生产加工、销售等生产记录。记录应长期保存。

1. 包装：用于芹菜的容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T8868的要求。
2. 标识：产品及包装统一标注“桂河芹菜”农产品地理标志及公共标示图案。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。
3. 贮存：贮存温度宜保持在0-2摄氏度范围内，空气相对湿度应保持在98%-100%。
4. 运输：芹菜收获后应就地修整，及时包装、运输。高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输；低温季节长距离运输，宜用保温车，如用卡车宜加盖棉被或其他保温措施，严防受冻。运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风。