青山羊主要分布在山东的梁山、郓城、单县、成武等县,由于适应性较强,目前已经发展到周边省份,如河南,江苏,安徽等地,适合推广的地区主要集中在我国暖温带的平原。梁山青山羊是我县固有品种,是济宁青山羊主要组成部分,我县农业部门通过近十年的研究,通过基因筛选,分子遗传育种,培育成肉、皮兼用型山羊品种。梁山青山羊具有适应性强、行动灵活、抗病能力强、耐粗饲,生长快,成熟早等诸多优点,其特征特性如下:1. 外貌特征:青山羊体格较小,结构紧凑,毛色主要分正青、铁青和粉青三种(黑色纤维在30% 以下为粉青色,30~40% 者为正青色,50% 以上为铁青色),以正青色居多,有的地方也有黑色青山羊。农户又将青山羊称之为“狗羊”,是因为它的脸型、鼻子、嘴巴以及额头均和狗的样子比较相似。梁山青山羊公母羊均有角,胡须,额部有卷毛,被毛特征是“四青一黑”(被毛,嘴唇,犄角和蹄部均为青色,前膝为黑色)。成年青山羊公羊体重为30-40公斤、母羊30-35公斤,成年公羊体高为70厘米,体长89厘米,母羊相应为55. 64厘米。
2. 生活习性:青山羊主要有两大特性。一是排它性和识簇性,在放牧中,同簇的羊会三三两两的聚在一起,并且对非同簇的羊进行排斥,很有点分帮拉派的意思。二是青山羊警觉性很强,非常调皮好斗。
3. 生产性能:繁殖力高是该品种的重要特征,母羊一岁前即可产第一胎,初产母羊平均产羔率163.1 % ,一生平均产羔率293.7% ,最多时一胎可产6-7 羔,年产两胎,或两年产三胎。
4. 青山羊的经济价值:青山羊最大的价值在于肉用,成品羊体重≥15.1千克,屠宰率56.7 % 。青山羊羊肉微量元素中的钙、锌、肉碱等含量较高,具有强身健体,增强免疫力之功效。另外,青华皮也是青山羊的特种产品。3 日龄羔羊被毛短,紧密适中,品质最佳。成年公羊可剪毛230-330克,母羊150-250克,公羊抓绒50-150克,母羊25-50克。青山羊皮质地柔软,毛密而韧,具有美丽的天然花纹,是人工不能染制的。
1. 土壤:梁山县境内主要以潮土为主,分布于全县,面积约110.6万亩,占全县土壤面积的99.1%。土层深厚,土地肥沃,适于发展种植业和养殖业生产。
2. 水文:梁山县地表水系由黄河、济梁运河等10条河流组成,水资源充足且水质好,PH值在7.5-7.9之间,矿化度在116-508毫升/升之间,总硬度在3.3-10.8之间,适于人畜饮用。县域内工业企业废水排放均达标。
3. 气候:梁山县地处暖温带半湿润地区,属大陆性季风气候,?年降雨量601毫米,无霜期205天,四季分明,年平均温度7.60℃,平均相对温度62%。
梁山县青山羊分布在山东省西南部梁山县境内,东至韩岗镇东袁口村;西至黑虎庙镇马庄村;南至韩垓镇五里堡村;北至小路口镇孙楼庄村;辖12个乡镇、2个街道办,1个经济开发区,共计672个行政村,地理坐标为北纬35°36′36″-35°58′59″,东径115°51′37″-116°21′26″,地面海拔47.6-35.9米的范围内。目前,保护区域内梁山青山羊规模养殖场6家,小型养殖场20家,现存栏20000只以上。
1. 外在感官特征:包括形状、大小、色彩等外在指标。梁山青山羊体格较小,结构紧凑,公母羊均有角和胡须,额部有卷毛,被毛特征是“四青一黑”(被毛,嘴唇,犄角和蹄部均为青色,前膝为黑色)。梁山青山羊商品羊应当具备:身体健康,精神良好,体形紧凑,毛色光亮,体重≥15.1千克。
2. 内在品质指标:包括独特风味描述和可量化指标。梁山青山羊最大的价值在于肉用,成品羊体重≥15.1kg,屠宰率56.7% 。梁山青山羊肉中蛋白质含量为20%~21%;脂肪含量为2%~3%,钙含量为6mg/100g~7mg/100g,铁含量为18mg/kg~19mg/kg,锌含量为40mg/kg~41mg/kg。具有强身健体,增强免疫力之功效。
3. 安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。严格执行中华人民共和国NY/T5151—2002无公害食品《肉羊饲养管理准则》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》。
1. 产地选择与特殊内容规定:梁山县境内地势平坦,河流众多,气候温和,降雨量适中,饲料和饲草资源丰富,以及政府引导为梁山青山羊的发展提供了广阔前景。
2. 品种选择与特定要求:梁山县畜牧部门和养殖企业重视梁山青山羊的品种选育,高性能种羊存栏多,坚持自繁自养,禁止近亲交配,确保了本品种特有遗传性能的稳定。
3. 生产过程管理、投入品方面、产品收获、生产记录、运输等要求。执行NY/T5151—2002无公害食品《肉羊饲养管理准则》。
梁山青山羊地域保护范围的地理标志农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的梁山青山羊地理标志,须向梁山县农村能源管理站提出申请,并按照梁山县农村能源管理站制定的要求规范生产和使用地理标志,统一采用“梁山青山羊”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
- 中文名
- 梁山青山羊
- 产地名称
- 山东省济宁市梁山县
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部公告第1813号
- 批准时间
- 2012年08月03日
梁山青山羊产品特点
梁山青山羊品质特性
梁山青山羊营养价值
梁山青山羊产地环境
梁山青山羊历史渊源
梁山青山羊生产情况
梁山青山羊产品荣誉
梁山青山羊地理标志
梁山青山羊地域保护范围
梁山青山羊质量技术要求
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特定生产方式
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产品质量安全规定
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标志使用规定