泗水地瓜

泗水县利丰地瓜产销协会 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省济宁市泗水县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:蔬菜类
– 地标证书编号:AGI00131
– 地标认证时间:2009
– 品质特点:肉色白色,口感香、甜
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2009年第1189号公告
– 地标批准时间:2009年04月15日
产品介绍

生态是泗水立县之本,绿色是泗水永恒的主题。天蓝地绿、山清水秀,原生态的土地、水源等地理条件孕育了泗水地瓜口感好,淀粉、蛋白质、多糖、维生素C等含量高的独特品质。2004年,泗水县被授予“中国优质地瓜原产地”。2009年,泗水地瓜顺利通过了国家地理标志产品认证。2010年又被国家工商总局批准为地理标志认证商标,在2010中国农产品区域公用品牌价值评估中,泗水地瓜品牌价值评估高达18.74亿元。近些年来,泗水县委抱着金疙瘩,引导农民踏上致富路。通过“政府引导、企业带动、市场驱动”,按照“龙头企业+基地+农户”、“农民专业合作社+基地+农户”的发展模式,做大做强地瓜产业。到目前,全县以地瓜为加工原料的企业多达20余家。其中利丰食品有限公司为省级农业产业化龙头企业,水晶淀粉制品有限公司为市级农业产业化龙头企业;地瓜种植、销售专业合作社10余家,带动农户3000余户,带动基地2万亩,他们的发展壮大,提高了农民进入市场的组织化程度。经调查统计,通过专业合作社带动,地瓜在销售过程中,价格平均每公斤要高出0.2元,带动农户亩增收500元。2007年起,泗水县委、县政府为进一步开发地瓜潜能,鼓励以利丰集团为代表的加工企业与国家甘薯研发中心合作,粗菜细做、精做,一方面组织全国甘薯研发机构在泗水开展地瓜高产竞赛,引进适地高产品种;另一方面,开展综合利用,研究从地瓜中提取多糖和膳食纤维等。从而,将原来的终极产值由原来的几千元摇身一变为几万元,甚至十几万元,极大的带动了农民增收致富。利丰集团投资建设的国家甘薯产业园一期工程将于九月底完成,投资7.94亿元的二期工程也将于2015年投产。此外,投资5亿元,年加工地瓜30万吨的汇源地瓜汁项目也已开工建设。届时,泗水地瓜将真正成为农民增收致富的金疙瘩。

生态环境

1. 土壤地貌情况:泗水县属泰沂余脉低山丘陵区,土壤类型为棕壤、褐土、潮土,土层深厚,结构良好,耕作层20-40cm,耕层有机质含量1.2%以上,全氧0.08-0.09%以上,水解氮70mg/kg以上,速效磷20-30mg/kg,速效钾110mg/kg,土壤pH值7.2左右,富含磷、硒微量元素,具有良好的保肥、保水能力。
2. 水文情况:境内属淮河水系,多东西流向。泗河是县境内唯一大河,其干支流32条,总长412.4公里,流域面积1015.54平方公里,年平均可利用水资源为1.5亿立方米,地下水补给量为16249.2万立方米,夏季雨量充沛,春秋降水量偏少,有灌溉条件。
3. 气候情况:泗水县属暖温带季风气候区。具有光照充足,四季分明,春旱多风,夏热多雨,秋高气爽,冬寒干燥等特点,年平均气温13.4℃,年平均相对湿度65%,全年平均降水量为755.2mm,无霜期235天,年日照时数2549小时,适宜地瓜栽植。
4. 人文历史情况:泗水地瓜栽培历史悠久。据《泗水县地方志丛书之八》记载,清乾隆年间境内就有栽植,有春、夏地瓜之分,春地瓜占70%,尤其南北两山区丘陵栽之甚多。1936年全县栽地瓜83000亩,亩产254斤,总产2114万斤。1949年栽种面积为192500亩,单产180斤,总产3464万斤,建国后一直大面积种植,到1988年栽种23.77万亩,单产249公斤,总产5921.1万公斤,单产为1949年的3.56倍,总产为1949年的4倍。品种已由徐薯18取代了胜利百号等产量低、品质差的品种,因而促进了当地产量的大幅度增长。悠久的种植习惯为广大农民积累了丰富的生产实践经验,加之泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广,所生产的地瓜不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点,而且富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。据农业部质检中心检测泗水地瓜淀粉、蛋白质、总糖、维生素C等含量明显高于异地产同一品种地瓜含量。据传,泗水地瓜源于泗水县杨柳镇北白沟村。不知哪朝哪代该村打出一眼冒水花的水井,当地人取名为“水花井”。清朝时孔氏族自曲阜磨庄迁入该村,并取名孔家村。磨庄原是孔府面粉和粉制品的加工供户(村),孔氏族人利用当地“水花井”井水、种植地瓜,并发挥传统的小作坊操作技术,生产淀粉、细粉(粉条、粉皮)供孔府食用,而由此带动起泗水地瓜种植及泗水粉条、粉皮加工业的发展。

地域范围

泗水地瓜的地域保护范围为山东省泗水县境内。地理坐标为:东经117°05′-117°35′,北纬35°28′-35°48′。总面积1091.79平方公里,产地面积16666.7公顷,涉及11个乡镇、2个办事处、593个行政村。具体地域范围是:东至泉林镇两泉村,西至杨柳镇西张家村,南至泗张镇石龙村,北至高峪乡莲花峪村,海拔高度在160米以下。

品质特性

1. 外在感官特征:泗水地瓜在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,其品种以徐薯18为主,生产出的地瓜呈纺锤形,皮色为红色,肉色白色,口感香、甜、面、李子味浓。
2. 内在品质指标:泗水地瓜营养丰富,富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。其淀粉含量﹥20%、蛋白质接近3%、总糖﹥13%、维生素C,mg/100g达36.5,明显高于异地同一品种含量。
3. 安全要求:大气、土壤、灌溉水、地面水、药防、质量安全执行标准:GB3095——1996环境空气质量标准、GB15618——1995土壤环境质量标准、GB5084——1992农田灌溉水质标准、GB3838——1988国家地面水质量标准、GB4285——1989农药安全使用标准。

生产方式

1. 产地选择与特殊内容规定:应选择空气清新、有良好植被的优良生态环境,外界隔离条件好,水源充足、水资纯净,沟系配套,土壤质地和养分适宜、无污染、历年病虫害发生少的地块,同时生产基地应具有可持续生产能力。
2. 品种选择与特定要求:主要选用徐薯18. 济薯15等高淀粉型春薯为原料。
3. 生产过程管理:为加强泗水地瓜农产品地理标志各项工作,使地瓜产品质量达到绿色食品标准要求,生产高标准高质量的泗水地瓜,完善质量控制体系,特制定以下管理制度,进行生产过程管理。一是生产管理制度。二是农业投入品管理制度。三是技术指导和推广制度。四是培训制度。
4. 产品收获:在寒露前后收获,随收获随交售随加工.收获质量标准为瓜块重量2两以上,自然杂质小于5%,色泽鲜亮,无病斑霉块等。
5. 生产记录要求:泗水地瓜种植地溯源编号。种植编号以乡镇为单位,用其邮政编码作为种植地编号。每块种植地全程记录生产过程,包括施肥、浇水、施药等生产过程,以备日后查询。

包装规范

同一品种块根大小均匀为合格品,畸形或有霉变、病虫伤的不合格品另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前进行去杂、去土处理。运输过程中,注意严防雨淋,严禁用含残毒污染的仓库和车厢,不允许和有毒物品混放混装,做到安全贮藏,以防霉烂。标志使用人应在其产品或包装上标注“泗水地瓜”及农产品地理标志图案。

产品百科
泗水地瓜,山东省济宁市泗水县特产,全国农产品地理标志。
泗水县属泰沂余脉低山丘陵区,土壤类型为棕壤、褐土、潮土,土层深厚,结构良好,适宜种植地瓜。泗水地瓜栽培历史悠久。据《泗水县地方志丛书之八》记载,清乾隆年间境内就有栽植。泗水地瓜在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,其品种以徐薯18为主,生产出的地瓜呈纺锤形,皮色为红色,肉色白色,口感香、甜、面、李子味浓。
2009年04月15日,中华人民共和国农业部正式批准对“泗水地瓜”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
泗水地瓜
产地名称
山东省济宁市泗水县
品质特点
肉色白色,口感香、甜
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2009年第1189号公告
批准时间
2009年04月15日

泗水地瓜产品特点

泗水地瓜品质特性

泗水地瓜在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,其品种以徐薯18为主,生产出的地瓜呈纺锤形,皮色为红色,肉色白色,口感香、甜、面、李子味浓。

泗水地瓜营养价值

泗水地瓜营养丰富,富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。其淀粉含量﹥20%、蛋白质接近3%、总糖﹥13%、维生素C,毫克/100克达36.5,明显高于异地同一品种含量。含有丰富的食物纤维,有助于滑肠通便。其中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。其中的维生素C含量高且不易流失。富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

泗水地瓜泗水地瓜

泗水地瓜产地环境

泗水地瓜土壤地貌

泗水县属泰沂余脉低山丘陵区,土壤类型为棕壤、褐土、潮土,土层深厚,结构良好,耕作层20-40厘米,耕层有机质含量1.2%以上,全氧0.08-0.09%以上,水解氮70毫克/千克以上,速效磷20-30毫克/千克,速效钾110毫克/千克,土壤pH值7.2左右,富含磷、硒微量元素,具有良好的保肥、保水能力。

泗水地瓜水文情况

泗水县境内属淮河水系,多东西流向。泗河是县境内唯一大河,其干支流32条,总长412.4公里,流域面积1015.54平方公里,年平均可利用水资源为1.5亿立方米,地下水补给量为16249.2万立方米,夏季雨量充沛,春秋降水量偏少,有灌溉条件。

泗水地瓜气候情况

泗水县属暖温带季风气候区。具有光照充足,四季分明,春旱多风,夏热多雨,秋高气爽,冬寒干燥等特点,年平均气温13.4℃,年平均相对湿度65%,全年平均降水量为755.2毫米,无霜期235天,年日照时数2549小时,适宜地瓜栽植。

泗水地瓜泗水地瓜

泗水地瓜历史渊源

据传,泗水地瓜源于泗水县杨柳镇北白沟村。不知哪朝哪代该村打出一眼冒水花的水井,该地人取名为“水花井”。清朝时孔氏族自曲阜磨庄迁入该村,并取名孔家村。磨庄原是孔府面粉和粉制品的加工供户(村),孔氏族人利用该地“水花井”井水、种植地瓜,并发挥传统的小作坊操作技术,生产淀粉、细粉(粉条、粉皮)供孔府食用,而由此带动起泗水地瓜种植及泗水粉条、粉皮加工业的发展。
泗水地瓜栽培历史悠久。据《泗水县地方志丛书之八》记载,清乾隆年间境内就有栽植,有春、夏地瓜之分,春地瓜占70%,尤其南北两山区丘陵栽之甚多。
民国二十五年(1936年),泗水县栽地瓜83000亩,亩产254斤,总产2114万斤。
1949年,栽种面积为192500亩,单产180斤,总产3464万斤,建国后一直大面积种植,到1988年栽种23.77万亩,单产249公斤,总产5921.1万公斤,单产为1949年的3.56倍,总产为1949年的4倍。品种已由徐薯18取代了胜利百号等产量低、品质差的品种,因而促进了该地产量的增长。
2011年8月,泗水县动工兴建甘薯高科技产业园。

泗水地瓜泗水地瓜

泗水地瓜生产情况

截至2017年底,泗水县建成了20万亩的标准化生产基地,年产优质地瓜12.5万吨。

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泗水地瓜产品荣誉

2009年04月15日,中华人民共和国农业部正式批准对“泗水地瓜”实施农产品地理标志登记保护。

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泗水地瓜地理标志

泗水地瓜地域保护范围

泗水地瓜划定的地域保护范围为山东省泗水县境内泗河街道、济河街道、金庄镇、圣水峪乡、泗张镇、泉林镇、苗馆镇、大黄沟乡、星村镇、高峪乡、中册镇、柘沟镇杨柳镇13个乡镇(街道)。地理坐标为东经117°05′-117°25′,北纬35°28′-35°48′。

泗水地瓜质量技术要求

  • 生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:应选择空气清新、有良好植被的优良生态环境,外界隔离条件好,水源充足、水资纯净,沟系配套,土壤质地和养分适宜、无污染、历年病虫害发生少的地块,同时生产基地应具有可持续生产能力。
(2)品种选择与特定要求:主要选用徐薯18、济薯15等高淀粉型春薯为原料。
(3)生产过程管理:为加强泗水地瓜农产品地理标志各项工作,使地瓜产品质量达到绿色食品标准要求,生产高标准高质量的泗水地瓜,完善质量控制体系,特制定以下管理制度,进行生产过程管理。一是生产管理制度。二是农业投入品管理制度。三是技术指导和推广制度。四是培训制度。
(4)产品收获:在寒露前后收获,随收获随交售随加工.收获质量标准为瓜块重量2两以上,自然杂质小于5%,色泽鲜亮,无病斑霉块等。
(5)生产记录要求:泗水地瓜种植地溯源编号。种植编号以乡镇为单位,用其邮政编码作为种植地编号。每块种植地全程记录生产过程,包括施肥、浇水、施药等生产过程,以备日后查询。
  • 产品质量安全规定
大气、土壤、灌溉水、地面水、药防、质量安全执行标准
GB3095——1996环境空气质量标准
GB15618——1995土壤环境质量标准
GB5084——1992农田灌溉水质标准
GB3838——1988国家地面水质量标准
GB4285——1989农药安全使用标准
  • 包装标识等相关规定
同一品种块根大小均匀为合格品,畸形或有霉变、病虫伤的不合格品另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前进行去杂、去土处理。运输过程中,注意严防雨淋,严禁用含残毒污染的仓库和车厢,不允许和有毒物品混放混装,做到安全贮藏,以防霉烂。标志使用人应在其产品或包装上标注“泗水地瓜”及农产品地理标志图案。