2.1气候情况
沂南县属温暖带半湿润型季风气候，气温温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利于芹菜生长发育。
光照：本区域光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于蔬菜光合作用，常年平均日照时数为2476.8小时，年日照时数百分率为56%。
温度：年积温4839.7C,平均气温12.9C,7月份最高32.1C，1月份最低气温-3.2C.春季光照充足，升温快。无霜期210天左右，自然农耕期长达290天。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于蔬菜养分积累。
降水：水资源丰富，平均降水量808.1mm,年均变化大，春季少雨，多集中夏季，降水不稳定，常出现春、秋干旱现象。
2.2土壤地貌情况
中华人民共和国农业部 公 布
沂南县地处沂蒙山腹地，境内山丘河流相间，地貌多样，自西向东以此为山地、平原、丘陵，蒲汪镇位于沂南县东部，属丘陵平原区。茶坡芹菜产地位于蒲汪镇及期周边湖头、苏村、辛集等乡镇一带，土壤为砂壤土偏酸，PH值在5.5-7.5，以疏松的砂质土居多，通透性良好，昼夜温差大，排水性能好。
2.3土壤养分
当地畜禽养殖业发达，有机肥原料充足，茶坡芹菜种植区域以腐熟粪肥为主，土壤养分状况良好。据测定有机质含量2.58%，全氮0.229%，有效磷753mg/kg,速效钾119mg/kg，养分比例非常适宜茶坡芹菜生长。
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2.4水文情况
沂南县境内有沂河、汶河、蒙河三条大河和20多条小河。申请地理标志登记区处于沂河东岸，河水充沛，区域内地下水资源丰富，水质清澈，无污染，水利条件优越，农田排灌设施齐全，旱能浇，涝能排,符合茶坡芹菜生产基地用水水质标准。

临沂市沂南县所辖蒲汪镇、湖头镇、辛集镇、苏村镇共计4个镇120个行政村。地理坐标为东经118°32′06″～118°44′10″，北纬35°27′50″～35°39′32″

4.1感官特征：茶坡芹菜叶绿茎黄,实心无筋，叶柄上部为绿色，下部黄绿色，色泽明亮，植株高60-70cm，纤维少，品质好，质地脆嫩，味甘、苦、性凉，有芳香气味，生熟皆宜。
4.2内在品质：茶坡芹菜营养丰富，粗纤维含量≤1.5%，干物质≥5.0%，铁≥19.0mg/kg，磷≥28mg/100g，钙≥65.0mg/100g，维生素C≥9.0mg/100g。
芹菜在医学上还有清热、止咳、健胃、利尿、降血压和调经等多种保健功能，尤其是降压作用为世界所公认，成为高血压病人的必备食品，预防高血压人群的首选蔬菜。
4.3安全要求：产品芹菜的产地环境必须符合NT/T391,入市芹菜必须达到绿色食品质量标准。

3.1 立地条件
沂南县茶坡芹菜基地所处的环境，土壤肥沃要求地势较平坦，地下水位较低，水质优良，排灌设施配套齐全。
3.2栽培管理
3.2.1选种：选用高产、优质、抗病性强、实心的当地山芹菜品种。
3.2.2施肥：每亩施充分腐熟粪肥≥3000kg，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）20kg，过磷酸钙40kg。
3.2.3播种育苗：茶坡芹菜一般在芹菜9月上旬播种育苗，每亩用种80-100克。苗龄50-60天、株高5-10厘米，3-5片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
3.2.4定植：茶坡芹菜一般在10月中下旬开始定植，密度一般在22000-37000株/亩；定植方法：在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜，边栽边封沟平畦，随即浇水。定植时如苗太高，可于15厘米处剪掉上部叶柄。
3.2.5定植后管理：定植后至封垅前，中耕3-4次，中耕结合培土。缓苗后视生长情况蹲苗1-2天。
浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植1-2天后浇一次缓苗水。以后如气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内停止浇水。
株高25-30厘米时，结合浇水每亩追施砸细的优质腐熟厩肥1000公斤。
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缓苗期的适宜温度为18℃-22℃，生长期适宜温度为12℃-18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。茶坡芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，但浇水后要及时防风排湿。
3.2.6病虫害防治
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业措施、物理措施和生物防治措施，严格按照NY/T393科学合理地利用化学防治技术。
3.2.7收获：茶坡芹菜一般在次年1月上、中旬开始采收，采收后分级销售。

包装按标准规定的质量要求包装。标准内容包括产品名称、产地、商标、日期等，绿色食品认证的标识绿色食品标志，生产企业向沂南县芹菜产业协会提出申请，经验收合格，产品包装及标示均标注“茶坡芹菜”农产品地理标志及其图案。包装材料清洁、无异气味，不影响产品品质，包装要牢固、整洁，便于装卸、仓储和运输。