里口山蟠桃

威海市环翠区植物保护站 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省威海市环翠区
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI01118
– 地标认证时间:2013
– 品质特点:茸毛中等,易剥离
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部2013年第1925号公告
– 地标批准时间:2013年04月15日
产品介绍

里口山蟠桃果实扁平形,果顶凹入,缝合线浅,平均单果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黄,着色面90%至全红,茸毛中等,易剥离;果肉乳白色,近核处微红,质细、口感香甜;粘核,核小,果实可食率高。里口山蟠桃不仅以其形美、色艳、味佳、肉细、香甜多汁等特点而驰名中外,而且营养价值高,果肉含糖百分之十二至二十,富含有机酸、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C等物质,经检测每100克蟠桃肉中含维生素C≥5mg、钙≥1.5mg、磷≥20mg,含总酸≤0.2%、可溶性固形物≥12%。里口山蟠桃种植地域主要集中在里口山的姜家疃、王家疃、刘家疃、福德庄、姜南庄以及周边的东夼、西莱海和后双岛等十一个村,地域范围东至王家疃村,西至后双岛村,南至西莱海村,北至东夼村。地理坐标为:东经122°08'~122°00',北纬37°47'~37°50',海拔为16 ~150米之间。里口山蟠桃以其漂亮奇特的外观和内在品质赢得了国内外市场,销售市场已逐年扩大,其中有50%以上的蟠桃在威海及其周边地区的家家悦、大润发等几大超市销售,签订长期的购销合作合同,并有少量出口到新加坡、马来西亚、香港等东南亚国家或地区,而且保护地栽培的蟠桃由于上市早,最高售价达到120元/公斤。里口山蟠桃年销售量在2200吨左右,销售额在3500万元左右,农户年均增收1100元以上。

生态环境

1. 气候情况:张村镇里口山区位于胶东半岛最东端,三面环海,属于北温带季风性大陆气候,四季分明,气候宜人。由于海洋的调节作用,表现出春冷、夏凉、秋温、冬暖的特征,这里昼夜温差小,冬无严寒,夏无酷暑,季风明显,雨量适中,空气湿润,光照充足,无霜期长,异常天气(干旱、冰雹、霜冻、干热风、龙卷风)少见等特点。全年平均气温在11℃左右,降雨量为827.3mm,平均日照为2569.4小时,无霜期长达200多天。区域内山泉河流水质甘甜清澈,没有一家污染企业,常年空气优秀率达99%,独特的气候条件非常适合北方果品的发展要求,是理想的绿色食品农产品生产基地。“里口山蟠桃”更以口感甘甜、香脆汁多等特点广受广大市民的首肯。
2. 土壤地貌情况:环翠区位于山东半岛东北端,全区主要的地貌类型为山地丘陵和山前倾斜平原,土壤类型有棕壤、潮土、风沙土和盐土4个土类,9个亚类,18个土属,120个土种,其中棕壤土类分布最广,面积最大。里口山主要以沙壤、山地草甸土为主,土壤PH值变化范围在3.5—8.2之间,众数为5.1,耕地土壤有机质平均含量为7.8g/kg,心土通气排水性良好,土层厚度在40-60厘米,土层深厚,质地疏松,肥力较高,含有蟠桃生长发育所需要的各种养分,非常复活蟠桃的生长发育。
3. 水文情况:里口山有大小河流12条,干流总长度8公里,集水面积20平方公里,水系属于沿海边缘水系,虽不发达,但由于河流主要发源地山体土层深厚,植被茂密,涵养蓄水丰富,山涧、河流,多细长漫流,终年不绝,水资源丰富,共有机电井、大口井20眼,各类蓄水工程7座,其中水库1座,塘坝6座,各类水利工程总库容达300万立方米,所有蟠桃园都能得到有效灌溉。根据环境监测部门监测,境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的一类水质标准,水质感观良好,无色、无臭、无味、透明,pH值4.5-7.5之间,砷≤0.05,镉≤0.005,铅≤0.05等有关指标符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。境内无大型化工厂,无“三废”排放和空气污染,也没有重金属污染历史,完全能够满足蟠桃灌溉用水的需要。

地域范围

里口山蟠桃产于山东省威海市环翠区张村镇里口山区,种植地域主要集中在里口山的姜家疃、王家疃、刘家疃、福德庄、姜南庄以及周边的东夼、西莱海和后双岛等十一个村,地域范围东至王家疃村,西至后双岛村,南至西莱海村,北至东夼村。地理坐标为:东经122°08'~122°00',北纬37°47'~37°50',海拔为16 ~150米之间。里口山蟠桃总生产面积为100公顷。年总产量2250吨。

品质特性

1. 外在感官特征:里口山蟠桃果实扁平形,果顶凹入,缝合线浅,着色面大,平均单果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黄,着色面90%至全红,茸毛中等,易剥离;果肉乳白色,近核处微红,硬溶质,质细,微香,风味甜;粘核,核小,果实可食率高。
2. 内在品质指标:里口山蟠桃是一种营养价值很高的水果,含有丰富的钙、磷、可溶性固形物和维生素C等成分,每100克蟠桃肉中含:维生素C≥5mg/100g,总酸≤0.2%,可溶性固形物≥12%,钙≥1.5 mg/100g,磷≥20 mg/100g。
3. 安全要求:里口山蟠桃卫生指标按照NY/T844-2004绿色食品温带水果标准执行。

生产方式

1. 产地选择与特殊内容规定:根据蟠桃生态环境条件的要求和适应性,综合考虑地形、土壤及小气候条件,里口山蟠桃产地选择在生态条件良好、远离污染源、光照充足、土层深厚肥沃、有灌溉条件、交通方便的地块,产地环境质量必须符合NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件的要求。
2. 品种选择与特定要求:目前我区共引进国内外多个品种进行中试,通过多年试栽确定了威蟠1号为里口山主栽品种,果实扁平,缝合线浅,着色面大,并通过苗木繁育在里口山及周边地区进行了规模推广。
3. 生产过程管理:按照“里口山蟠桃质量管理措施”、“里口山蟠桃标准化生产技术操作规程”执行。
4. 采收、加工的规定:成熟蟠桃耐贮运性较差,采收后应直接销售或加工。除了鲜销外还可加工制成饮料、罐头等。应根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期,应分期采收。就地销售的果实应充分成熟,长途运输或贮藏保鲜应在八成熟左右时采收。
5. 生产记录要求:里口山蟠桃生产要建立完整的生产记录,实现蟠桃质量安全可追溯管理。生产记录应当如实记载下列事项:农产品生产基本情况记录,包括农产品名称、种植面积、生产地点等;病虫害的发生和防治情况记录,包括病虫害的名称、发生日期及防治方法等;农产品收获情况记录,包括收获日期、产量、包装和标识、销售去向等。档案记录要求准确、清晰、完整、齐全。档案记载妥善保存3年,以备查阅。

包装规范

1. 包装:包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。里口山蟠桃在贮运过程中很容易受机械损伤,不耐压,因此包装容器不宜过大,一般装5kg~10kg为宜。将选好的无病虫害、无机械伤、成熟度一致、大小均匀的蟠桃放入纸箱或泡沫塑料箱内,箱内衬纸或聚苯泡沫纸,高档果用泡沫网套包装。若用木箱或竹筐装,箱内要衬包装纸,每个桃用软纸单果包装,避免果实摩擦挤伤。通过“三品”认证的蟠桃,必须包装销售。
2. 标识:里口山蟠桃地域范围内的地理标志农产品生产经营者,须向威海市环翠区植物保护站提出申请,并按照“里口山蟠桃标准化生产技术操作规程”、“ 里口山蟠桃质量控制技术规范”等相关要求规范生产和使用标志,在产品或包装上使用“里口山蟠桃”农产品地理标志及其图案。
3. 贮藏、运输:贮藏方法可采用气调贮藏、冷藏保鲜等,但以鲜销为主。装卸要轻拿轻放,运输过程车速要慢,尽量选择平稳道路以减少蟠桃的机械损伤。除了上述要求外,包装、标识和贮藏、运输等还应符合NY/T844之规定。

产品百科
里口山蟠桃,山东省威海市环翠区特产,全国农产品地理标志。
里口山蟠桃果实扁平形,果顶凹入,缝合线浅,着色面大,平均单果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黄,着色面90%至全红,茸毛中等,易剥离;果肉乳白色,近核处微红,硬溶质,质细,微香,风味甜;粘核,核小,果实可食率高。
2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“里口山蟠桃”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
里口山蟠桃
产地名称
山东省威海市环翠区
品质特点
茸毛中等,易剥离
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部2013年第1925号公告
批准时间
2013年04月15日

里口山蟠桃产品特点

里口山蟠桃品质特性

里口山蟠桃里口山蟠桃

里口山蟠桃果实扁平形,果顶凹入,缝合线浅,着色面大,平均单果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黄,着色面90%至全红,茸毛中等,易剥离;果肉乳白色,近核处微红,硬溶质,质细,微香,风味甜;粘核,核小,果实可食率高。

里口山蟠桃营养价值

里口山蟠桃是一种营养价值很高的水果,含有丰富的钙、磷、可溶性固形物和维生素C等成分,每100克蟠桃肉中含:维生素C≥5毫克/100克,总酸≤0.2%,可溶性固形物≥12%,钙≥1.5毫克/100克,磷≥20毫克/100克。

里口山蟠桃里口山蟠桃

里口山蟠桃产地环境

里口山蟠桃气候情况

里口山蟠桃里口山蟠桃

张村镇里口山区位于胶东半岛最东端,三面环海,属于北温带季风性大陆气候,四季分明,气候宜人。由于海洋的调节作用,表现出春冷、夏凉、秋温、冬暖的特征,这里昼夜温差小,冬无严寒,夏无酷暑,季风明显,雨量适中,空气湿润,光照充足,无霜期长,异常天气(干旱、冰雹、霜冻、干热风、龙卷风)少见等特点。全年平均气温在11℃左右,降雨量为827.3毫米,平均日照为2569.4小时,无霜期长达200多天。区域内山泉河流水质甘甜清澈,没有一家污染企业,常年空气优秀率达99%,独特的气候条件适合北方果品的发展要求,是绿色食品农产品生产基地。

里口山蟠桃土壤地貌

环翠区位于山东半岛东北端,全区主要的地貌类型为山地丘陵和山前倾斜平原,土壤类型有棕壤、潮土、风沙土和盐土4个土类,9个亚类,18个土属,120个土种,其中棕壤土类分布最广,面积最大。里口山主要以沙壤、山地草甸土为主,土壤pH值变化范围在3.5-8.2之间,众数为5.1,耕地土壤有机质平均含量为7.8克/千克,心土通气排水性良好,土层厚度在40-60厘米,土层深厚,质地疏松,肥力较高,含有蟠桃生长发育所需要的各种养分,复活蟠桃的生长发育。

里口山蟠桃水文情况

里口山有大小河流12条,干流总长度8公里,集水面积20平方公里,水系属于沿海边缘水系,虽不发达,但由于河流主要发源地山体土层深厚,植被茂密,涵养蓄水丰富,山涧、河流,多细长漫流,终年不绝,水资源丰富,共有机电井、大口井20眼,各类蓄水工程7座,其中水库1座,塘坝6座,各类水利工程总库容达300万立方米,所有蟠桃园都能得到有效灌溉。根据环境监测部门监测,境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的一类水质标准,水质感观良好,无色、无臭、无味、透明,pH值4.5-7.5之间,砷≤0.05,镉≤0.005,铅≤0.05等有关指标符合中国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。境内无大型化工厂,无“三废”排放和空气污染,也没有重金属污染历史,能够满足蟠桃灌溉用水的需要。

里口山蟠桃里口山蟠桃

里口山蟠桃历史渊源

清代董祚昌:“四面山合,一径斜穿,飞峙流泉,鸟啼花落,四时堪怡,不亚武陵桃源。”
20世纪80年代,里口山王家疃村开始发展蟠桃种植。
2010年底起,里口山南葛拉村调整山地近四百亩,成立村合作社,并与镇企业发展公司合作,借助村企合作模式,统一发展各类果树种植等项目。

里口山蟠桃里口山蟠桃

里口山蟠桃生产情况

2013年,威海市环翠区里口山蟠桃总生产面积为100公顷。年总产量2250吨,销售额在3500万元左右,农户年均增收1100元以上。

里口山蟠桃里口山蟠桃

里口山蟠桃产品荣誉

2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“里口山蟠桃”实施农产品地理标志登记保护。

里口山蟠桃里口山蟠桃

里口山蟠桃地理标志

里口山蟠桃地域保护范围

威海市环翠区张村镇里口山姜家疃、王家疃、刘家疃、福德庄、姜南庄以及周边的东夼、西莱海和后双岛等11个村,地域范围东至王家疃村,西至后双岛村,南至西莱海村,北至东夼村。地理坐标为东经122°00′00″-122°08′00″,北纬37°47′00″-37°50′00″。

里口山蟠桃质量技术要求

  • 特定生产方式
(1)产地选择与特殊内容规定。根据蟠桃生态环境条件的要求和适应性,综合考虑地形、土壤及小气候条件,里口山蟠桃产地选择在生态条件良好、远离污染源、光照充足、土层深厚肥沃、有灌溉条件、交通方便的地块,产地环境质量必须符合NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件的要求。
(2)品种选择与特定要求。该区共引进国内外多个品种进行中试,通过多年试栽确定了威蟠1号为里口山主栽品种,果实扁平,缝合线浅,着色面大,并通过苗木繁育在里口山及周边地区进行了规模推广。
(3)生产过程管理:
按照“里口山蟠桃质量管理措施”、“里口山蟠桃标准化生产技术操作规程”执行。
(4)采收、加工的规定:成熟蟠桃耐贮运性较差,采收后应直接销售或加工。除了鲜销外还可加工制成饮料、罐头等。应根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期,应分期采收。就地销售的果实应充分成熟,长途运输或贮藏保鲜应在八成熟左右时采收。
(5)生产记录要求:里口山蟠桃生产要建立完整的生产记录,实现蟠桃质量安全可追溯管理。生产记录应当如实记载下列事项:农产品生产基本情况记录,包括农产品名称、种植面积、生产地点等;病虫害的发生和防治情况记录,包括病虫害的名称、发生日期及防治方法等;农产品收获情况记录,包括收获日期、产量、包装和标识、销售去向等。档案记录要求准确、清晰、完整、齐全。档案记载妥善保存3年,以备查阅。
  • 产品质量安全规定
里口山蟠桃卫生指标按照NY/T844-2004绿色食品温带水果标准执行。
  • 包装标识及标志使用规定
(1)包装:包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。里口山蟠桃在贮运过程中很容易受机械损伤,不耐压,因此包装容器不宜过大,一般装5千克-10千克为宜。将选好的无病虫害、无机械伤、成熟度一致、大小均匀的蟠桃放入纸箱或泡沫塑料箱内,箱内衬纸或聚苯泡沫纸,高档果用泡沫网套包装。若用木箱或竹筐装,箱内要衬包装纸,每个桃用软纸单果包装,避免果实摩擦挤伤。通过“三品”认证的蟠桃,必须包装销售。
(2)标识:里口山蟠桃地域范围内的地理标志农产品生产经营者,须向威海市环翠区植物保护站提出申请,并按照“里口山蟠桃标准化生产技术操作规程”、“里口山蟠桃质量控制技术规范”等相关要求规范生产和使用标志,在产品或包装上使用“里口山蟠桃”农产品地理标志及其图案。
(3)贮藏、运输:贮藏方法可采用气调贮藏、冷藏保鲜等,但以鲜销为主。装卸要轻拿轻放,运输过程车速要慢,尽量选择平稳道路以减少蟠桃的机械损伤。除了上述要求外,包装、标识和贮藏、运输等还应符合NY/T844之规定。