长清茶

济南市长清区农业环境保护站 【管理

原产地山东

– 产地市县:山东省济南市长清区
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:茶叶类
– 地标证书编号:AGI01026
– 地标认证时间:2012
– 品质特点:条索卷曲紧结,叶肉厚、耐冲泡,富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:中华人民共和国农业部公告第1870号
产品介绍

“长清茶”的种植历史可以追溯到唐朝,长清灵岩寺内有碑刻:“…身在净土上方界,闲观野鸟鸣幽谷,顿觉超俗话新茶,再整衣冠拜佛牙…”中的“新茶”即为“长清茶”。长清种茶、饮茶由长清灵岩寺开始,“茶以禅兴”,与长清灵岩佛教文化一样厚重享久,绵延千年。 “长清茶”经过不断的生产技术改进和品种改良,形成了外形条索卷曲紧结,色泽绿润,内质香高味醇,具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征,被誉为“江北第一茶”, 形成了南有“虎跑泉、西湖龙井”,北有“趵突泉、长清名茶”的格局,成为当代茶中双绝。长清茶于2009年被评定为中华人民共和国第十一届运动会指定绿茶,并荣获第八届中国国际农产品交易会金奖。

生态环境

1. 土壤地貌情况:拟申请保护区内丘陵广布,土壤以棕壤土为主,土壤有机质含量高,富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素,这些都为茶叶营养成分优质化提供了最佳条件。
2. 水文情况:长清区年平均降水量628.2mm,地下水源充足,无污染。灌溉用水含总铅、总镉、总汞、总砷、铬、钠、氟化物、氰化物、氯化物、PH值均符合国家灌溉水质标准,满足茶叶灌溉。
3. 气候情况:长清境内属温带大陆性半湿润季风气候,与同纬度的内陆相比气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。冬季采用防风障、覆盖拱形、保护地栽培等措施,茶树能安全越冬。

地域范围

长清茶叶基地现有茶园面积1000公顷,东至济南市长清区万德镇拔山村;西至双泉乡大张庄村;南至万德镇马套村;北至五峰山街道办事处石窝村;辖5个乡镇(办事处)32个行政村,地理坐标为东经116°43′~117°03′,北纬36°23′~37°30′;地域保护总面积1000公顷。年产茶叶900吨。

品质特性

1. 产地选择与特殊内容规定:长清茶无公害茶叶基地环境应符合《无公害食品 茶叶产地环境条件》(NY 5020-2001)的要求。
2. 品种选择与特定要求:长清茶主要选择抗寒性、抗病虫害强,适宜密植,矮壮法栽培鸠坑种、黄山种、福鼎大白茶、舒茶早、龙井系列等。
3. 生产过程管理:3.1. 土壤管理:茶园的土壤管理主要包括:浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。
适时灌溉及时排涝:萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水,初冬要灌越冬水。注意雨季及时排水防涝。3.2. 合理修剪采摘:通过合理的修剪,培养优质稳产型树冠。3.3. 越冬管理:于“立冬”前后进行浇越冬水,以浇透地下土层60cm为宜。浇水后及时浅刨松土。幼龄茶园进行培土越冬,成龄投产茶园采取基部培土、搭防风障或帷帐、蓬面撒草等防护措施。3.4. 病虫综合防治:采用人工、物理、生物措施控制病虫,减少化学农药使用次数,充分保护利用天敌。严禁使用高毒、高残留农药。
4. 产品收获及产后处理的规定:茶叶的采摘和加工应符合国家相关生产加工规程和标准要求。
5. 生产记录要求:建立健全准确、清晰、工整的企业生产档案,农事记录,农业投入品使用记录,病虫防治记录,收获销售记录。

生产方式

1. 产地选择与特殊内容规定:长清茶无公害茶叶基地环境应符合《无公害食品 茶叶产地环境条件》(NY 5020-2001)的要求。
2. 品种选择与特定要求:长清茶主要选择抗寒性、抗病虫害强,适宜密植,矮壮法栽培鸠坑种、黄山种、福鼎大白茶、舒茶早、龙井系列等。
3. 生产过程管理:3.1. 土壤管理:茶园的土壤管理主要包括:浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。
适时灌溉及时排涝:萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水,初冬要灌越冬水。注意雨季及时排水防涝。
合理修剪采摘:通过合理的修剪,培养优质稳产型树冠。3.2. 越冬管理:于“立冬”前后进行浇越冬水,以浇透地下土层60cm为宜。浇水后及时浅刨松土。幼龄茶园进行培土越冬,成龄投产茶园采取基部培土、搭防风障或帷帐、蓬面撒草等防护措施。3.3. 病虫综合防治:采用人工、物理、生物措施控制病虫,减少化学农药使用次数,充分保护利用天敌。严禁使用高毒、高残留农药。
4. 产品收获及产后处理的规定:茶叶的采摘和加工应符合国家相关生产加工规程和标准要求。
5. 生产记录要求:建立健全准确、清晰、工整的企业生产档案,农事记录,农业投入品使用记录,病虫防治记录,收获销售记录。

包装规范

长清茶加工后立即按标准规定的质量条件包装。通过无公害农产品、有机农产品等认证的绿茶,注明标志、产品名称、产地、商标、日期等,生产企业向标志持有人提出申请,经验收合格,产品包装及标示均标注“长清茶”地理标志及其图案;包装材料干燥、清洁、无异气味,不影响茶叶品质;包装要牢固、防潮、整洁、能保护茶叶品质,便于装卸、仓储和运输;包装用纸应符合GB11680规定。包装储运图示标志应符合GB 191规定。

产品百科
长清茶,山东省济南市长清区特产,全国农产品地理标志。
长清茶具有外形条索卷曲紧结,色泽绿润,内质香高味醇,具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。长清茶香气高,滋味浓郁,茶水浸出物≥38.0%、茶多酚≥14.0%、咖啡碱≥4.0%,氨基酸总和≥23.0%,蛋白质≥30.0%,对人体具有较高的营养价值和解毒消炎、清热降火、提神醒脑等各种保健功能。
2012年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“长清茶”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
长清茶
产地名称
山东省济南市长清区
品质特点
条索卷曲紧结,叶肉厚、耐冲泡,富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
中华人民共和国农业部公告第1870号
批准日期
2012年12月7日

长清茶产品特点

长清茶外在感官特征

长清茶具有外形条索卷曲紧结,色泽绿润,内质香高味醇,具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。

长清茶内在品质指标

长清茶香气高,滋味浓郁,长清茶长清茶水浸出物≥38.0%、茶多酚≥14.0%、咖啡碱≥4.0%,氨基酸总和≥23.0%,蛋白质≥30.0%,对人体具有较高的营养价值和解毒消炎、清热降火、提神醒脑等功能。

长清茶长清茶

长清茶产地环境

长清茶土壤地貌

长清区地势东南高,西北低的倾斜地势,由东南向西北依次是山区、丘陵、山前平原和黄河洼区,有"八山一洼一平原"之称。长清区地处泰山隆起边缘。区内土质主要为棕壤土、褐土和沙风土。土壤有机质含量高,富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素,这些都为茶叶营养成分优质化提供了条件。适宜种植长清茶。

长清茶水文情况

长清区境内河流较多,主要有黄河、南北大沙河水系,还有玉符河清水沟等河流。年平均降水量628.2毫米,地下水源充足,无污染。灌溉用水含总铅、总镉、总汞、总砷、铬、钠、氟化物、氰化物、氯化物、pH值均符合国家灌溉水质标准,满足茶叶灌溉。

长清茶气候特征

长清区由于地处中纬度地带的山东内陆,距渤海、黄海较远,东面又受胶东丘陵和鲁中南山区阻隔,故呈温暖带大陆性季风气候。气候四季分明,春季气候升温较快,多干旱;夏季炎热多雨;秋季天高气爽;冬季漫长、寒冷、少雨雪。年平均气温13.8°C,年平均降水量623.1毫米。与同纬度的内陆相比气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。冬季采用防风障、覆盖拱形、保护地栽培等措施,茶树能安全越冬。

长清茶历史渊源

“长清茶”的种植历史可以追溯到唐朝,长清灵岩寺内有碑刻:“…身在净土上方界,闲观野鸟鸣幽谷,顿觉超俗话新茶,再整衣冠拜佛牙…”中的“新茶”即为“长清茶”。长清种茶、饮茶由长清灵岩寺开始,“茶以禅兴”,与长清灵岩佛教文化一样厚重享久,绵延千年。“长清茶”经过不断的生产技术改进和品种改良,形成了外形条索卷曲紧结,色泽绿润,内质香高味醇,具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征,被誉为“江北第一茶”,形成了南有“虎跑泉、西湖龙井”,北有“趵突泉、长清名茶”的格局。
长清是中国纬度最高的产茶区之一,从20世纪50年代起开始恢复茶树的栽培种植。
2018年,长清茶种植面积达到10165亩,年产值2亿元以上,成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的重要支柱。长清茶园全部通过无公害农产品认证,绿色认证面积2000亩。长清茶产业如今已形成集种植、加工、销售为一体,红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等多种茶叶齐发展的特色产业格局。

长清茶生产情况

2011年,长清茶树种植面积为2000亩,茶叶总产量100吨,平均亩产值1.62万元。

长清茶产品荣誉

2009年,长清茶被评定为中华人民共和国第十一届运动会指定绿茶,

长清茶长清茶

并荣获第八届中国国际农产品交易会金奖。

2012年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“长清茶”实施国家农产品地理标志登记保护。
2019年,长清茶荣获2019中华品牌商标博览会金奖。
2012年,长清茶地域保护范围内年产茶叶900吨。
2017年,长清茶干毛茶总产量为201.5吨,总产值突破2亿元。
2018年,长清茶种植面积达到10165亩,年产值2亿元以上。

长清茶地理标志

长清茶地域保护范围

长清茶农产品地理标志地域保护范围为济南市长清区5个乡镇(街道)32个行政村,东至济南市长清区万德镇拔山村,西至双泉乡大张庄村,南至万德镇马套村,北至五峰山街道石窝村。地理坐标为东经116°43′00″-117°03′00″,北纬36°23′00″-37°30′00″。地域保护总面积1000公顷。

长清茶质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI2012-03-1026。
质量安全要求
长清茶种植生产无公害基地严格执行《无公害食品茶叶生产技术规程》(NY5018-2001);有机茶叶基地严格执行(DB3701/T115-2010《济南市有机茶地方标准》)及(GB/T19630.1-.4)的要求。无公害茶园采摘的鲜叶加工严格按照《无公害食品茶叶加工技术规程》;有机茶园采摘的鲜叶加工严格按照《有机茶加工技术规程》(NY/T5198-2002),产品安全质量应符合Q/LTS0002S-2010《长清茶企业标准》。
特定生产方式
1、产地选择与特殊内容规定:长清茶无公害茶叶基地环境应符合《无公害食品茶叶产地环境条件》(NY5020-2001)的要求。长清茶
长清茶(2张)

2、品种选择与特定要求:长清茶主要选择抗寒性、抗病虫害强,适宜密植,矮壮法栽培鸠坑种、黄山种、福鼎大白茶、舒茶早、龙井系列等。
3、生产过程管理
3.1土壤管理:茶园的土壤管理主要包括:浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。适时灌溉及时排涝:萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水,初冬要灌越冬水。注意雨季及时排水防涝。

长清茶长清茶
3.2合理修剪采摘:通过合理的修剪,培养优质稳产型树冠。
3.3越冬管理:于“立冬”前后进行浇越冬水,以浇透地下土层60厘米为宜。浇水后及时浅刨松土。幼龄茶园进行培土越冬,成龄投产茶园采取基部培土、搭防风障或帷帐、蓬面撒草等防护措施。
3.4病虫综合防治:采用人工、物理、生物措施控制病虫,减少化学农药使用次数,充分保护利用天敌。严禁使用高毒、高残留农药。
4、产品收获及产后处理的规定:茶叶的采摘和加工应符合国家相关生产加工规程和标准要求。
5、生产记录要求:建立健全准确、清晰、工整的企业生产档案,农事记录,农业投入品使用记录,病虫防治记录,收获销售记录。

长清茶专用标志使用

长清茶加工后立即按标准规定的质量条件包装。通过无公害农产品、有机农产品等认证的绿茶,注明标志、产品名称、产地、商标、日期等,生产企业向标志持有人提出申请,经验收合格,产品包装及标示均标注“长清茶”地理标志及其图案;包装材料干燥、清洁、无异气味,不影响茶叶品质;包装要牢固、防潮、整洁、能保护茶叶品质,便于装卸、仓储和运输;包装用纸应符合GB11680规定。包装储运图示标志应符合GB191规定。