洪井三皇小米

黎城县洪井乡农村综合服务中心 【管理

原产地山西

– 产地市县:山西省长治市黎城县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:粮食类
– 地标证书编号:AGI00591
– 地标认证时间:2011
– 品质特点:金黄透亮,圆润饱满,口感绵甜
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:农业部公告第1645号
– 地标批准时间:2011年09月13日
产品介绍

洪井乡位于黎城县县城西北部,距县城仅8公里,扼全县南北交通之要冲,207国道纵贯全境,19条通村水泥路、柏油路整洁平坦,纵横交错,形成四通八达的交通网络,交通十分便利。该乡南北长16公里,东西宽5公里,总面积92平方公里,大部分属于丘陵山区,自然地理位置位于东经113°35′83″至113°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″,平均海拔800米左右,共辖24个行政村,共有2809户,11800口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峧村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村,区域内耕地总面积670公倾,主要推广品种有晋谷21. 晋谷35. 沁州黄等品种,年平均单产250公斤左右,总产75万公斤左右。

生态环境

三皇米生产基地区处于丘陵山区,土质以红土为主,保水、保肥力强,磷钾等矿物质含量丰富,所产谷子质量上乘,自古就是我县小米集中生产基地,也是县城居民餐桌上的首选小米。该区土壤PH值为8,有机质含量加权平均值为1.43%,全氮量为0.083%,速效磷为15ppm,速效钾为195ppm,代换量19.5me/100g土。有机质加权平均值为1.43%,全氮量0.083%,速效钾195ppm,速效磷15ppm,高于平均含量。耕种土壤肥力壮况为中等水平,且土壤深厚,非常适宜谷子生长。三皇米生产区域位于山区丘陵地带,农业生产以雨养为主,无河流渠系,且地下水位深,基地农田完全属自然雨养农业,农业生产无污染,农产品符合无公害农产品质量标准。三皇米生产区域气候属典型的温带大陆性气候,春夏秋冬四季分明,年降雨量450mm左右,年平均气温8.5℃左右,无霜期170天左右,年平均相对湿度60%,年日照数平均为2500小时左右,农作物生长期昼夜温差大于11℃,这种独特的气候条件,决定了该区域所生产的谷子,具有生产周期长,利于干物质积累的特点,形成了三皇小米色泽金黄米质绵软、清香怡人的独特品质。

地域范围

洪井乡位于黎城县县城西北部,距县城仅8公里,扼全县南北交通之要冲,207国道纵贯全境, 19条通村水泥路、柏油路整洁平坦,纵横交错,形成四通八达的交通网络,交通十分便利。该乡南北长16公里,东西宽5公里,总面积92平方公里,大部分属于丘陵山区,自然地理位置位于东经113°35′83″至113°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″,平均海拔800米左右,共辖24个行政村,共有2809户,11800口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峧村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村,区域内耕地总面积670公倾,主要推广品种有晋谷21. 晋谷35. 沁州黄等品种,年平均单产250公斤左右,总产75万公斤左右。

品质特性

1. 外在感官特征:三皇小米,金黄透亮,圆润饱满,口感绵甜,粘糯爽口,清香四溢;蒸煮皆宜,酿酒清香;夕日皇宫贡品,今朝桌上佳肴。三皇小米,主要原料品种是晋谷21号,该品种单杆穗大,中晚熟,穗长34.6cm。长立锤形,小穗较长,刺毛短,单穗重21.72g,千粒重3.54g。抗粟瘟病,对白发病免疫。晋谷21号系白谷黄米,其米黄度其它品种无法相比,煮粥粘碗挂锅,适口性好。
2. 内在品质指标:该产品于二OO九年六月十二日经谱尼测试科技(北京)有限公司品质检测,结果表明:氢基酸总量检测结果约为 10.888g/100g,高于普通产品均值约10.4g/100g;本产品含有维生素C较高检测值为约3.17mg/100g;蛋白质检测结果约为10.3g/100g,明显高于普通产品均值。
3. 安全要求:产品质量安全执行NY5305—2005无公害食品粟米标准,卫生指标应符合GB2715规定。三皇小米不应使用添加剂,黄曲霉毒素≤5,六六六≤0.05mg/kg;甲基毒死蜱≤50.05mg/kg,溴氰菊酯≤0.5mg/kg,无机砷≤0.15 mg/kg,铅≤0.2mg/kg ,汞0.02≤mg/kg,柠檬黄不得检出。

生产方式

1. 产地选择:种植基地选择在海拔800-900米左右,远离工业等污染区,地势平坦,保水保肥,排水良好,肥力中等的地块,避免选择重茬地块。
2. 品种选择:品种以晋谷21号、晋谷35号或沁州黄为主,种子应符合GB44041-1966《农作物种子质量标准》发芽率不低于90%,纯度不低于94%,净度不低于96%,水份不高于14%,播前一周,选晴天将种子推放于适合凉晒的地方,厚度2-3公分,翻晒2-3天,亦可在播种前3-5天将谷种放在10%的盐水冲泡10-15分钟,捞出漂在水面上的秕谷和杂物,再将种子用清水洗2-3次,晾干备用或播前用0.3—0.5%的瑞毒霉粉剂拌种,防治白发病。
3. 生产过程管理:严格执行国家NY/ T 5117-2002无公害农产品标准和黎城县无公害谷子生产技术操作规程。科学施肥——底肥使用充分腐熟的农家肥,一般亩施2500—4000公斤,化肥每亩施磷酸二铵15-20kg,尿素10-15kg,硫酸钾5kg。磷酸二铵和硫酸钾作为底肥与有机肥一同施入,尿素作为追肥在孕穗期施用,不得使用含有亚硝酸盐的无机化肥。适期播种——一般气温稳定在17℃,10厘米地温稳定在14℃,约5月15日—20日较为适宜。采用木楼或机楼播种、亩播量0.5-0.75公斤,播深3-4cm,一般亩留苗2.5-3万株。间苗——“谷间寸、顶上粪”谷子长至3-5叶时间苗最宜。中耕除草——结合定苗时进行,中耕浅培土,孕穗期锄草高培土,深度5厘米左右。病虫害防治——谷子主要病害为白发病,可用瑞毒霉拌种,虫害主要是粘虫、玉米螟,可 用20%速灭杀丁乳油5000倍液喷雾防治。收获——谷子在腊熟末期或晚熟初期子粒变硬,成熟“断青”后,首先在田间去除病、残、杂穗,将整株收割后连杆寄养2~3天,再切穗脱粒、晾晒、入库。生产记录要求——详细记录生产操作日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用量等。产品加工记录要求——记录加工时间、负责人、数量、工艺流程、产品等级、自检结果、产品包装名称、规格、贴标人、成品入库数量、时间等详细记录。

包装规范

地域范围内的洪井三皇小米生产经营者,在产品或包装上使用洪井三皇小米的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(洪井三皇小米名称和公共标识,图案结合标注形式)。

产品百科
洪井三皇小米,山西省黎城县特产,全国农产品地理标志。
黎城地区种植谷子悠久,已有数千年历史,是太行人早期主要种植的粮食作物,也是太行人民代代赖以生存的主要口粮。洪井乡是黎城县小米主产地,生产的三皇小米,金黄透亮,圆润饱满,口感绵甜,粘糯爽口,清香四溢;蒸煮皆宜,酿酒清香;其米黄度其它品种无法相比,煮粥粘碗挂锅,适口性好。
2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“洪井三皇小米”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
洪井三皇小米
产地名称
山西省黎城县
品质特点
金黄透亮,圆润饱满,口感绵甜
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
农业部公告第1645号
批准时间
2011年09月13日

洪井三皇小米产品特点

洪井三皇小米外在感官

洪井三皇小米,金黄透亮,圆润饱满,口感绵甜,粘糯爽口,清香四溢;蒸煮皆宜,酿酒清香。
洪井三皇小米主要原料品种是晋谷21号,该品种单杆穗大,中晚熟,穗长34.6厘米。长立锤形,小穗较长,刺毛短,单穗重21.72克,千粒重3.54克。抗粟瘟病,对白发病免疫。晋谷21号系白谷黄米,其米黄度其它品种无法相比,煮粥粘碗挂锅,适口性好。

洪井三皇小米洪井三皇小米

洪井三皇小米内在品质

洪井三皇小米于2009年06月12日经谱尼测试科技(北京)有限公司品质检测,结果表明:氢基酸总量检测结果约为10.888克/100克,高于普通产品均值约10.4克/100克;洪井三皇小米含有维生素C较高检测值为约3.17毫克/100克;蛋白质检测结果约为10.3克/100克,明显高于普通产品均值。

洪井三皇小米产地环境

洪井三皇小米土壤地貌

山西省黎城县洪井三皇小米生产基地区处于丘陵山区,土质以红土为主,保水、保肥力强,磷钾等矿物质含量丰富,所产谷子质量上乘,自古就是黎城县小米集中生产基地,也是县城居民餐桌上的首选小米。该区土壤pH值为8,有机质含量加权平均值为1.43%,全氮量为0.083%,速效磷为15ppm,速效钾为195ppm,代换量19.5me/100g土。有机质加权平均值为1.43%,全氮量0.083%,速效钾195ppm,速效磷15ppm,高于平均含量。耕种土壤肥力壮况为中等水平,且土壤深厚,非常适宜谷子生长。

洪井三皇小米水文情况

黎城县三皇米生产区域位于山区丘陵地带,农业生产以雨养为主,无河流渠系,且地下水位深,基地农田完全属自然雨养农业,农业生产无污染,农产品符合无公害农产品质量标准。

洪井三皇小米气候情况

黎城县洪井三皇小米生产区域气候属典型的温带大陆性气候,春夏秋冬四季分明,年降雨量450毫米左右,年平均气温8.5℃左右,无霜期170天左右,年平均相对湿度60%,年日照数平均为2500小时左右,农作物生长期昼夜温差大于11℃,这种独特的气候条件,决定了该区域所生产的谷子,具有生产周期长,利于干物质积累的特点,形成了三皇小米色泽金黄米质绵软、清香怡人的独特品质。

洪井三皇小米洪井三皇小米

洪井三皇小米历史渊源

粟俗名谷子,为禾本科植物,起源于中国北方黄河流域,在中国具有悠久的种植历史,是古代人民的主要粮食作物,直至今日,粟还广泛种植于中国的华北、西北和东北等地。
据地方志记载,早在远古神农时期,黎城乃至上党地区就开始种植谷子,已有数千年的播种历史,是太行人早期主要种植的粮食作物,也是太行人民代代赖以生存的主要口粮。小米(谷子)全身都是宝,谷皮(糠)用软柿子拌糠烘干,在石碾上碾成面,就成了炒面,那是黎城人民困难时期的干粮,还是酿酒、酿醋的原料;小米的秸秆是喂骡马的粗饲料。
抗日战争时期,黎城人民经常为八路军战士熬小米粥、煮小米干饭、缝洗衣服。
2017年,山西省委、省政府贯彻关于“大力发展功能农业”的决策部署,下发《山西省人民政府办公厅关于印发“山西小米”品牌建设实施方案的通知》(晋政办发〔2017〕104号)。
2018年01月08日,长治市和黎城县制定了相应的实施方案,组建成立集小米加工、销售以及品牌策划等企业为主体的长治区域联盟。由市粮食局牵头,吸收11个企业为成员单位,实施“产业联盟+”战略,推进小米品牌整合。在包括黎城县在内的谷子生产区域规划种植布局,到2020年谷子种植面积达到35万亩。以包括黎城农企等在内的龙头企业为依托,发展订单农业,三年建成20万亩绿色、有机和农产品地理标志优质谷子生产基地。

洪井三皇小米生产情况

2011年,洪井三皇小米区域内耕地总面积670公倾,主要推广品种有晋谷21、晋谷35、沁州黄等品种,年平均单产250千克左右,总产75万千克左右。

洪井三皇小米洪井三皇小米

洪井三皇小米产品荣誉

2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“洪井三皇小米”实施农产品地理标志登记保护。

洪井三皇小米地理标志

洪井三皇小米地域保护范围

洪井乡位于黎城县县城西北部,距县城仅8千米,207国道纵贯全境,交通便利。该乡南北长16千米,东西宽5千米,总面积92平方千米,大部分属于丘陵山区,自然地理位置位于东经113°35′83″至113°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″,平均海拔800米左右,共辖24个行政村,共有2809户,11800口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峧村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村。

洪井三皇小米质量技术要求

(1)产地选择:种植基地选择在海拔800—900米左右,远离工业等污染区,地势平坦,保水保肥,排水良好,肥力中等的地块,避免选择重茬地块。
(2)品种选择:品种以晋谷21号、晋谷35号或沁州黄为主,种子应符合GB44041—1966《农作物种子质量标准》发芽率不低于90%,纯度不低于94%,净度不低于96%,水份不高于14%,播前一周,选晴天将种子推放于适合凉晒的地方,厚度2—3公分,翻晒2—3天,亦可在播种前3—5天将谷种放在10%的盐水冲泡10—15分钟,捞出漂在水面上的秕谷和杂物,再将种子用清水洗2—3次,晾干备用或播前用0.3—0.5%的瑞毒霉粉剂拌种,防治白发病。
(3)生产过程管理:严格执行国家NY/T5117—2002无公害农产品标准和黎城县无公害谷子生产技术操作规程。洪井三皇小米
洪井三皇小米(5张)

科学施肥——底肥使用充分腐熟的农家肥,一般亩施2500—4000千克,化肥每亩施磷酸二铵15—20千克,尿素10—15千克,硫酸钾5千克。磷酸二铵和硫酸钾作为底肥与有机肥一同施入,尿素作为追肥在孕穗期施用,不得使用含有亚硝酸盐的无机化肥。
适期播种——一般气温稳定在17℃,10厘米地温稳定在14℃,约5月15日—20日较为适宜。采用木楼或机楼播种、亩播量0.5—0.75千克,播深3—4厘米,一般亩留苗2.5—3万株。
间苗——“谷间寸、顶上粪”谷子长至3—5叶时间苗最宜。
中耕除草——结合定苗时进行,中耕浅培土,孕穗期锄草高培土,深度5厘米左右。
病虫害防治——谷子主要病害为白发病,可用瑞毒霉拌种,虫害主要是粘虫、玉米螟,可用20%速灭杀丁乳油5000倍液喷雾防治。
收获——谷子在腊熟末期或晚熟初期子粒变硬,成熟“断青”后,首先在田间去除病、残、杂穗,将整株收割后连杆寄养2—3天,再切穗脱粒、晾晒、入库。
生产记录要求——详细记录生产操作日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用量等。
产品加工记录要求——记录加工时间、负责人、数量、工艺流程、产品等级、自检结果、产品包装名称、规格、贴标人、成品入库数量、时间等详细记录。

洪井三皇小米专用标志使用

地域范围内的洪井三皇小米生产经营者,在产品或包装上使用洪井三皇小米的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(洪井三皇小米名称和公共标识,图案结合标注形式)。