双流枇杷个大、色艳、味浓、易剥皮、果肉厚、耐运输。可溶性固形物≥10%，总酸≤0.62%，固酸比≥16:1。质量等级达2级以上。

双流枇杷品种：大五星、早钟六号

⒈感官特色

⒉理化指标

四川省双流地处成都近郊，双流土地资源丰富，地形地貌多样，气候温和；年平均气温16.2℃，降雨921毫米，适宜多种动植物生长。2011年大力推行以有机农业为重点的标准化生产，重点建设有机枇杷等生产基地。

种植区域属于东山丘陵紫色土区，矿物质营养较为丰富，土壤有机物含量高，自然环境优越，是枇杷生长的适宜区。

汉代（202年～220年），双流即有枇杷种植的历史，双流太平镇是远近闻名的“枇杷之乡”，作为双流枇杷节的发源地，被誉为“天府枇杷第一镇”。

2007年，种植面积达15.9万亩，是中国最大的枇杷生产基地。枇杷产业实现总产量10万吨，同比增长25%，实现销售收入6亿元，纯收入4.4亿元。

2011年，该县建成枇杷规模化生产13000亩，枇杷标准化生产基地1000亩。全面推行有机枇杷生产种植技术。

2004年“欣康”、“三峨”、“绿喜和”等品牌分别被认证为“绿色食品”和“无公害农产品”。

由四川省农科院和双流县共同完成的《枇杷生态适应性与栽培技术研究》项目2004年获四川省人民政府三等奖。

双流县主持完成的《枇杷优质丰产栽培技术推广》项目2005年获得成都市人民政府第四届“金桥工程”（2002-2004年）优秀项目一等奖和四川省科学技术协会优秀奖。

2007年12月24日，原国家质检总局批准对“双流枇杷”实施地理标志产品保护。

2010年，中国枇杷首席专家蔡礼鸿在双流太平考察时，曾赞双流太平枇杷“味道一流”

2011年，获国家授予的“中国枇杷之乡”称号

双流枇杷地理标志产品保护范围以四川省双流县人民政府《关于双流枇杷地理标志产品保护区域图的报告》（双府函[2007]110号）提出的范围为准，为四川省成都市双流县合江镇、永兴镇、兴隆镇、三星镇、太平镇、白沙镇、新兴镇、万安镇、正兴镇、煎茶镇、籍田镇、大林镇、永安镇、黄龙溪镇等14个镇现辖行政区域。

一、品种

大五星、早钟六号。

二、立地条件

土壤类型为紫色砂壤土，pH值6.5至7.5，有机质含量≥1.0%。

三、栽培管理

⒈生产基地选择：选择远离集镇、公路干线等无污染的区域。

⒉建园改良土壤：拟建果园，不论田、地都必须先进行土壤改良后，才能定植苗木。

⒊栽培规格：每公顷栽植密度≤825株。

⒋育苗：砧木采用枇杷实生苗，嫁接繁殖，一年生苗木高度≥40cm，嫁接口上1cm粗度≥0.8cm。

⒌幼树生产管理技术：含定植、定植后管理。合理间作物、肥水管理、病虫害防治、整形修剪等。

⒍结果树生产管理技术：

⑴土肥水管理：根据园地土壤大、中、微量元素含量丰缺和大五星及早钟六号枇杷的营养特点，推行平衡施肥技术，增施有机肥，合理使用化肥，化肥的总养分量低于施肥总量的50%。每公顷成年挂果树施肥量：有机肥施肥量大五星不得低于16500千克，早钟六号不得低于20625千克，N≤20，P₂O₅≤16，K₂O≤16。采收前1个月内禁止施用肥料。

⑵整形修剪：采用主干分层形和开心形树形，采用疏剪、短剪、缩煎、抹梢、拉枝等修剪技术，使树冠枝梢分布均匀，以改善树冠光照条件，协调生长和结果、产量和品质之间的平衡。

⑶花果管理：大五星营养枝与花枝比为1:1或1:2，早钟六号营养枝与花枝比为1:2或1:3。大五星每穗留1个至3个果，早钟六号每穗留2个至4个果。果实套袋，大五星每公顷产量不得高于22500千克，早钟六号每公顷产量不得高于30000千克。

⑷病虫害防治：预防为主、综合防治。加强农业防治、物理防治、生物防治，科学使用化学防治，把病虫害控制在容许范围之内。

四、果实采收

早钟六号采收期4月上旬至下旬，大五星采收期5月上旬至下旬，鲜食果必须达到成熟标准时采收。

双流枇杷地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省双流县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。