新都柚产于成都市新都区，因果形靓丽、品质优良、口感上佳成为当地食用和馈赠佳品，是四川省名优果品之一。产品种植历史悠久，是栽培百余年历史的地方良种柚。据《新都县志》记载：“清代后期，清白乡周家引进漳州柑子（新都柚旧称）。民国16年，利济乡向家嫁接一枝漳州柑子，后繁殖百余株…，分布在清白、利济、龙安等乡，甜而多汁，脆嫩清香。彭县、郫县先后从县内引种。1981年，龙安乡潘家果园产的漳州柑子，参加温江地区柑橘早熟品种评选，被评为柚子良种第一名。”
新都柚作为成都市名优特产，品种已通过四川省农作物品种审定委员会认定为推广良种，其产品酸甜可口、风味浓醇、营养丰富、药用价值高，具有止咳化痰、益脾健胃之功能，是老少皆宜的佳品。1981-1990年，新都柚连续八届荣获成都市优质良种柚鉴评第一名，1994年、1996年、1997年、1998年连续荣获全国柚类“金杯奖”，1995年荣获农业博览会“国家银奖”，1997正式通过四川省品种鉴定委员会认定，1999年荣获中国国际农业博览会四川名牌产品，并授予名牌产品证书，2005年通过国家绿色食品中心认证，认证为A级绿色食品。新都柚更是被载入《中国土特产名优产品年鉴》。
从2004年至今，新都“柚子节”已连续举办了八届，以“柚”为媒，以“节”聚友，期间商客云集，游人如织，更有丰富多彩的文化体育活动。目前，新都区已发展成为四川省最大的柚生产示范基地，集旅游、休闲、农业科技示范于一体，全区柚种植84万多株，年产量8000吨以上，盛果期产量突破1.5万吨。2010年，新都柚亩产值9000元，人均年收入达11000元，果品畅销省内外，深受消费者欢迎，经济和社会效益好，有效带动果农致富增收，为当地新农村建设做出突出贡献，产业发展前景广阔。

新都柚产区位于四川盆地西部，地貌格局由成都平原拗陷基础发育，以平坝和台地为主。地势西北高、东南低，从西北向东南倾斜，海拔472米-584米。产区土壤以中性或微酸性油沙土为主，pH值6.0-7.0，物理性能良好，土层深厚肥沃、排水、透气及保水力良好，适合柚子种植。
新都柚产区属亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。年均气温16℃，绝对最高气温35.5℃，绝对最低气温-5.4℃，年均日照时数1401小时，年均降水量911毫米，年均相对湿度81.5%，无霜期271天。产区“高温、多湿、寡照”的气候条件，特别是3月后气温回升快，使新都柚花期、幼果期极少受到低温冷雨侵害，为丰产稳产提供保障，是栽植柚子的最佳适宜区域。新都柚集中分布在海拔500米地势平坦的地域，光照充足，有利于干物质积累。

新都柚农产品地理标志地域保护范围包括四川省成都市新都区大丰街道办事处、三河街道办事处、新都镇、石板滩镇、新繁镇、新民镇、泰兴镇、斑竹园镇、清流镇、马家镇、龙桥镇、木兰镇、军屯镇等13个镇（街道办事处）。地理坐标为：东经103°59＇-104°17＇，北纬30°42＇-30°57＇，东邻青白江区，南环成都市区和龙泉驿区，西接郫县，北靠彭州市。保护面积30000亩，年产量30000吨。

1. 外在感官特征：新都柚果实小，卵圆形；果顶平，柱点微凹，有印圈；果基部较圆；果皮淡黄色，皮薄、光滑，油胞密生、微凸；海绵层白色，中心柱中大、半充实；囊瓣肾形，较整齐，囊衣白色、易剥离；汁胞较细，果肉白色、细脆、果汁中等，酸甜适口，风味浓。
2. 内在品质指标：新都柚可溶性固形物≥9.8%，总糖≥7.2g/100ml。
3. 质量安全要求：新都柚执行符合国家法律法规的有关标准要求。

1. 产地选择与特殊要求：选择土壤结构物理性能良好、地下水位较低、雨季不会涝、土地耕作层的腐殖质含量高的园地。产地环境条件符合《无公害农产品产地环境条件》（DB51/336）要求。
2. 品种选择与特定要求：选择适宜当地环境、抗逆性强、商品性好的本地优良品种（1号柚和2号柚），其中2号柚最受消费者欢迎。
3. 生产过程管理：
①栽植
定植时间：以春秋雨季为宜，春季2月底至4月下旬；秋季9月中旬至10月中旬。
B、定植密度：1号柚亩植50株，株行距3.3米×4米；2号柚亩植60株，株行距3.3米×3.3米。
C、定植方法：定植前挖1米见方大坑，施足有机肥和适量磷肥做底肥，回土高出地面20-30厘米，定植时将苗木轻轻放于穴中，以松碎土栽植，用手把根团周围细泥压实，嫁接口露出地面，定植后理好窝盘高出地面20厘米，灌足定根水。
②土壤耕作
A、深翻扩穴，熟化土壤：从建园开始，逐年扩大。幼树可在植外围挖环形沟，分年深耕；成年柚园可在树冠外围进行条沟状深沟，分层埋施绿肥等有机肥和无机肥，也可隔年、隔行或者每株每年轮换位置深翻。
B、中耕培土：中耕时结合除草，每年3-4次，结合播种、间作各中耕一次。种耕深度10-15厘米，愈近树干愈浅。培土宜在干旱季节来临前或冬天采果后进行。
③施肥
A、幼树肥水管理：定植1-3年内培养良好的树冠骨架，达到适龄投产。每月施10%-20%腐熟人畜肥1-2次，在春(2-3月)、夏(5-6月)、秋(7-8月)抽梢前重施一次促梢肥。在投产前(第三年秋)增施磷、钾肥，并适当控水。
B、结果树肥水管理：全年施好3-4次肥，以有机肥为主，增施磷、钾肥。(5-10年生)结果树一年一株施人畜肥200-250kg、尿素1-1.5kg、油饼肥2-2.5kg、渣肥50-80kg、磷肥1.5-2kg、钾肥0.5-1kg。
春季施好抽梢开花肥：2-3月以速效性氮肥为主，占全年施肥的15%-20%；夏季稳果保果肥：5-6月谢花后根外追施磷、钾肥，占全年施肥的5%；秋季壮果促梢肥：7月施含钾、磷为主的有机肥，占全年施肥的45%-50%；冬季保叶恢复肥：10-11月采果前后施有机堆肥、绿肥迟效性肥，占全年施肥量的20%-25%。
④保花稳果
适龄投产是新都柚优质丰产稳产的关键。第三年秋季9月中下旬要重施磷、钾为主的有机肥，并适当控氮控水。
A、促花保花：对投产的幼旺树，9月中下旬根系生长第三次高峰期进行断根，或环剥、环割直立旺盛的侧枝，提高花质，减少畸形花。
B、稳果防裂：新都柚果心较空，需采用异花授粉，地面覆盖，注意排灌水，减少骤干骤湿引起生理裂果。
C、疏花疏果：根据树龄、树势强弱疏去小花蕾和晚开的花、畸形果、病虫果，减少大小年的差异。疏蕾在4月下旬进行，疏果在幼果期进行，定果在第二次生理落果后(7月上旬)进行，留果要作到内外膛和树冠上下分布均匀。
⑤病虫害防治
防治措施包括：采收后剪除病枝、病叶，清理病果落果，就地烧毁；抽梢期及时防治传染病源的害虫，如潜叶蛾和恶性叶虫等；新梢露顶后（自剪前）及花谢后喷一次药。
4. 产品收获及产后处理：采收期为11月初至11月下旬，贮藏果实11月中旬前采收。选择晴天露水干后采摘，采果时采用“一果两剪法”，即先剪留果柄1-3厘米，然后在果柄齐果肩处剪平。采下的果实要小心轻放，避免碰伤、摔伤。
5. 生产记录要求：新都柚生产全过程要求详细记录肥料、农药等投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病、害发生时间和防治
情况，产品收获、储藏、销售的日期、方式、数量等信息。生产记录保存两年，以备查阅。

本规定地域范围内的新都柚农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并得到许可，按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装（箱式或袋式）上统一使用农产品地理标志（新都柚名称和公共标识图案组合标注形式）。