通贤柚引自福建漳州地区,30年代在四川安岳县通贤镇种植,系自然驯化之优良实生变异。其主要特点:果实倒卵形,顶部平广,单果重1000~1500克,果色橙黄
1. 土壤地貌情况:通贤柚种植区位于四川东部、四川盆地中部,溪谷交错。地处沱、涪两江的分水岭,以浅丘、中丘为主,丘陵起伏,岭脊连绵,多台阶丘、方山丘,以河谷坝地、丘间谷地、缓丘平地为辅。海拔269—298米,土壤为紫色土、水稻土和冲积土,pH值6.8—7.6,适宜柚类种植。
2. 水文情况:通贤柚种植区内共有大小溪流五条,另有书房坝水库一座,蓄水量5432万方,灌溉面积11.85万亩,常年水资源调度平衡后仍有余水1553万方。园区内农业基础设施较好,大部分种植区域都可以实行自流灌溉,水资源供给可基本满足园区内生产需要。
3. 气候情况。通贤柚种植区属四川盆地中部丘陵亚热带湿润季风性气候,年平均气温17.4℃,年均日照1179.6h,>0℃的积温为6480.1℃,≥5℃的积温为6418.1℃,≥10℃的积温为5717.7℃, ≥15℃的积温为4843.6℃。常年无霜期为324.5d,年均降水量为962.2mm。产区四季分明,气候温和,热量充足,雨量充沛,无霜期长,昼夜温差中等,雨热同季是通贤柚独特的生长气侯条件。
4. 人文历史情况:公元1846年,现柑子湾(通贤镇四方村一社)刘氏祖先刘家居在普州府任师爷时,非常喜欢吃一种大柑子(即通贤柚),遂从普州府引回幼树于此处(通贤镇)栽植,通过精心管护,使这种大柑子得到了有序发展,给刘氏家族带来了丰厚的经济效益,故此湾被命名为柑子湾。目前,在柑子湾刘氏堂屋阶檐下还保留有一棵老柚树,年年果满枝头,柚果味甜脆嫩,香味四溢,方圆百里的柚树都是她的子孙,柚农们非常敬重,流传这棵树有柚仙在护佑,将其贡奉为“柚仙树”!
通贤柚通过多年的筛选、驯化、改良和发展,形成了其柚味清香扑鼻,果肉酸甜适度、脆嫩化渣、味浓且营养丰富的特点。凭借优良的品质,历朝历代都将通贤柚作为朝庭贡果,颇有名气,柑子湾正沟对面仍保留贡果牌坊一座。因该柚果产于通贤镇,后世称其为“通贤柚”,解放后,通贤柚曾七次荣获全国柚类评比“金杯奖”,尤其在2001年于安岳通贤举行的第七次全国优质柚类评比中,通贤柚一举夺得“果品品质和商品价值”两大金奖。
通贤柚农产品地理标志地域保护范围包括安岳县辖区内的通贤镇、石鼓乡、人和乡、长河源乡、团结乡、天马乡6个乡镇73个行政村。地理坐标为:东经105°28′-105°39′,北纬30°16′-30°19′。东至长河源乡的钟坡村,西至石鼓乡的双渠村,南至团结乡的高观村,北至石鼓乡的金线村,面积3000公顷,产量3.4万吨。
1. 外在感观特征:通贤柚果实倒卵形,短颈,果实中大,果形端正,
果皮黄色、光滑、中等厚,油胞中等大小,柚香味浓。易剥皮,白皮层絮状,中心柱空,果肉米黄色。酸甜适中,肉质嫩脆化渣,果汁中等,味浓。少核或无核。
2. 内在品质指标:通贤柚总糖含量≥7.1 g/100ml,总酸含量≤1.1%,可溶性固形物含量≥10.0%,可食率高,含有丰富的维生素C和维生素E。
3. 质量安全要求:符合《无公害食品 通贤柚》(DB512021∕T2.2—2003)标准。
通贤柚严格按照《无公害食品通贤柚生产技术规程》进行标准化、专业化生产。
1. 产地选择与特殊内容规定:通贤柚生产基地要求环境质量符合国家卫生标准,基地选择在海拔高度250米左右。
土壤条件:土壤为紫色土、水稻土或冲积土,要求土壤疏松透气,肥力中等以上,排、灌水良好,有机质含量在2%以上,酸柚砧适宜的pH值为6.0-7.5,枳砧的pH值为5.5-6.5,土层厚度在100cm以上,土层厚度未达到100cm的,应实施定位爆破,土壤相对湿度为60%-80%。
园区规划:园区建设要求交通发达,电力有保障,按照山、水、路、道、池、林、园一体化标准规划、设计、建设。其种植密度要求坡度在10°以上的按4.0×4.5m种植,坡度在5°-10°按4.5×5.0m种植,坡度在5°以下的按5.0×5.5m种植。
2. 品种选择与特定要求
通贤柚品种为本地品种,以树龄在20年以上,树势健壮,树冠宏伟,芽叶紧凑,分枝均称,抗逆性强,常年坐果稳定,结果部位均匀,果形平颈状,果实口感好,裂果少的原生树作为母树。并建立目母木园、采穗圆。通贤柚适宜生长在土层厚度1米以上(未达到1米以上的应实施定位爆破)的岩层地,光照充足,通风性能好,水源有保障,土壤中有机质含量在2%以上,土壤团粒结构疏松,通透性强,具备保水保肥能力。
3. 种植技术
栽植穴长、宽、深各为1m,定植前施足基肥,回填时应在20—40cm的土层中混入腐熟的人畜肥、有机肥50kg,过磷酸钙1.5kg,再填入表土。将苗木稍作修整,剪去受伤的根系和过长的主根后放入定植穴中,扶正苗木,在根系周围填入一半细的表土后,再将幼树轻微向上提动,然后再次覆土,踏实树苗四周的土壤。将定植穴做成树盘,浇足定根水,然后覆盖薄层细土将树盘覆盖。
4. 生产过程管理
a、土壤管理:春季在果园内填埋农作物秸秆或有机质,以改善土壤团粒结构,增加土壤通透性,提高土壤的供给能力和承载能力。
b、施肥管理:根据通贤柚不同生育期对各种营养元素的需求,应重视壮果肥和采果肥,轻施萌芽肥,视情况施用稳果肥和根外追肥,上半年略轻,下半年略重。施肥应以农家肥为主,通贤柚专用有机配方肥为辅,合理搭配发酵油枯、微量元素和矿物质。禁止施用碳酸氰铵、有毒、有害、有污染的单质肥料或合成肥料。
c、施药管理:严格按照《绿色食品农药使用准则》NY/T 393-2000标准施药,禁止使用高毒、高残留农药。
d、水分管理:通贤柚对土壤要求是润而不湿,土壤相对湿度保持在60-80%。萌芽期、孕花期,果实彭大期水分的需求量较大,在此期间发生干旱要及时灌溉。在多雨季节要及时清淤,疏通排水系统,以免果园积涝。
f、整形修剪:幼树整形宜采用变侧主干形或延迟开心形修剪,以轻剪为
主。选定中央主干延长枝和各主枝延长枝,通过撑、拉、吊等措施调整延长枝的方向和长势。轻剪其余枝梢,避免过多的疏剪和重短剪。
初结果树以促花保果为重点,在留好主枝、副主枝的基础上,剪去一部分强旺枝,保留中下部弱枝。在生长季节采用拉枝、吊枝、扭梢等措施,以缓和、抑制强旺枝梢或植株的生长势,结合疏除较密的部分春梢、夏梢和部分秋梢,位置较好的枝梢可作摘心处理。在柚树花芽分化期的9—10月,对旺长树的侧枝或小枝进行侧剥或环割,可促进花芽分化。
盛果树主要采用疏、短、缩综合修剪措施,旺树疏除顶部强枝和多余的
主枝,辅以夏季的抹芽摘心和撑、拉、吊来缓解树势,弱树以短剪、回缩为主进行更新复壮和培养新的侧枝及枝组。
衰老柚树的修剪可采用枝组更新,主枝更新的方法。对春梢萌动时抽出的新枝应尽量保留,并注意摘心,修剪时对枝梢进行短截,一般不作疏除,对强旺枝可作拉枝、揉枝、扭枝等处理,并加强肥水管理和病虫害防治。
g、花果管理:看树疏花,进行花前复剪,强枝适当多留花,弱枝少留或不留,有叶单花多留,无叶花少留或不留,抹除畸形花,病虫花。疏果,疏果分两次进行,第一次生理落果后,及时疏除病虫果、畸形果、密生果;第二次生理落果后,根据叶果比80—100:1进行疏果,弱树叶果比适度加大,树冠较大的可多留果。
5. 果实采收:通贤柚的最佳采收时间应在10月下旬至12月上旬。外围的春花果在10月下旬就可以采收,内膛的春花果在11月上旬采收,外围的早夏花果在11月中旬采收,内膛的早夏花果在11月下旬采收,外围、内膛的晚夏花果在12月上旬采收。
6. 生产记录要求:认真记录通贤柚的生产全过程,从苗木繁殖到果实包装都要详细记录。登记好苗木枝条的母树及采摘地,苗木定植及生长情况,病虫害的发生及防治,技术措施及步骤,农药品种及配方,施药时间及用量,肥料施用季节及时间,肥料品种及搭配,施肥量及施肥方法,果实采收,分等定级,包装销售等。
1. 分级:(依据《无公害食品 通贤柚》DB512021∕T2.1—2003)。
2. 包装:目前小包装采用纸盒包装箱,每盒装4个,上下两层,大包装采用塑料包装袋,每袋净重20kg。
3. 标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(通贤柚名称和公共标识图案组合标注型式)。
4. 运输:通贤柚的运输工具应当宽敞、通透性好、防振性高。
5. 贮藏:通贤柚应当贮藏于≤50C下的低温库内,不与其它有毒、有害物质混放。
- 中文名
- 通贤柚
- 外文名
- Tong Xian pomelo
- 产地名称
- 四川省资阳市安岳县
- 品质特点
- 肉质脆嫩、酸甜适中
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2011年第196号公告
- 批准时间
- 2011年12月26日
通贤柚产品特点
项目
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要求
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可溶性固形物
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≥10.5%
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固酸比
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≥9.5
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可食率
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≥45%
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总酸
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≤1.10%
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单果重
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1000g~1800g
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通贤柚产地环境
明,冬暖春早,雨热同季,雨水充足,但时空、地域分布不均,有冬干、春旱、夏旱连伏旱、秋雨多的特点,光照较足,无霜期长,风速小。常年平均气温18.5℃,年平均日照时数1192.7小时。年平均降水量924.9毫米,年平均降雨日数为147.7天。降雨集中在5月至9月,7月最多。安岳县境内河道属长江流域,流域面积2689.4平方公里。主要河道有二级河2条,总长45.3公里;三级河11条,总长274.5公里;四级河287条。河流径流总量8.3亿立方米,年排涝量5.1亿立方米,适宜种植通贤柚。