都江堰猕猴桃个头大，平均单果重90—120克，果形好，90%以上的为圆柱形，样品平均长55天。鲜果品质优良、风味独特、香气浓郁、酸甜适度。

猕猴桃营养丰富，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、丙氨酸等多种人体必需的氨基酸，还含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中VC的含量高达100毫克以上，是柑橘的5—10倍、苹果的15—30倍，被誉为“水果之王”、“VC之冠”。多食猕猴桃还能促进胃蛋白酶的消化能力，提升身体对蛋白质的利用，并能保护肠道有益菌，缓解便秘。此外，睡前吃猕猴桃，还能起到舒缓神经系统的功能。

四川省成都市都江堰市是国际猕猴桃专家公认的猕猴桃最佳生态区，位于四川盆地成都平原西北部，介于北纬30°45′—31°22′，东经103°47′—107°25′之间，地处四川盆地和青藏高原的过渡地带，具有“六山一水三分田”的地形特点。气候类型属于中亚热带湿润气候，年平均气温15.2℃，年降水量1243毫米，年日照时数1045小时，空气湿度85%以上，无霜期269天。与成都市其它区市县相比，气候特点为“三低一多一少”，即水温低、气温低、土温低、雨水多、日照少，冬无严寒，夏无酷暑。其它水果生长较差，唯独猕猴桃生长良好。

都江堰市土地肥沃、气候湿润、水源纯净而丰富，年平均气温15.2℃，空气相对湿度80%，无霜期269天，年降雨量1243毫米，常年无灾害性气候，是国内外猕猴桃专家公认的与新西兰齐名的猕猴桃最佳生态区和种植区。

1200年前，青城道家以猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，采用道家传统方略精制酿造出“洞天乳酒”，集独特的风味和道家养生文化于一身，成为“青城四绝”之首，诗圣杜甫赋诗颂扬：山瓶乳酒下青城，气味浓香幸见分。

1981年，都江堰市在中国率先引种海沃特猕猴桃，成为中国最早人工栽培猕猴桃的地区。经过30多年的发展，全市猕猴桃种植面积由当初试种的20亩发展到2016年的种植面积10万亩，其中海沃特近6万亩、红阳4万余亩。

2008年，“5.12”汶川大地震使都江堰市10个乡镇约0.11万公顷的猕猴桃受灾，其中约400公顷的猕猴桃遭到毁灭性的破坏，造成直接经济损失达1.4亿元。经过近2年的恢复重建工作，2010年，都江堰猕猴桃产业化规模基本恢复到震前水平。

2016年8月，都江堰市与成都出入境检验检疫局携手合作，正式启动了创建都江堰猕猴桃出口质量安全示范区的建设工作。同年12月，“都江堰猕猴桃”成功注册地理标志证明商标。

获保护后，都江堰猕猴种植面积由保护前的7.5万亩增加到2012年的11.5万亩，产量由1.8万吨增加到2.65万吨，产值由0.8亿元增加到2.7亿元，销售收入由1.5亿元增至3.8亿元；种植户人均纯收入6000元以上。

2009年，都江堰猕猴桃种植面积已达0.73万公顷，产量达2.5万吨。

2011年，都江堰市共有猕猴桃种植面积约12万亩，挂果面积近7万亩，产量达2.65万吨，产值超过2亿元。

2013年，都江堰市猕猴桃种植面积已发展至27.12万亩，挂果13.8万亩，总产量接近8.7万吨。种植面积约占中国的20%。

2015年，都江堰市现已建成猕猴桃种植基地10万余亩，其中红心猕猴桃在3.5万亩左右。猕猴桃全链条总产值7亿余元，产品销往10多个国家。

2016年，都江堰市已规范发展猕猴桃专业合作社56家，90%以上猕猴桃种植户已加入合作社，有10余家农业龙头企业从事猕猴桃生产、加工和营销，全市年产优质果品4万余吨，实现产值8.5亿余元。

都江堰猕猴桃多次获得全国、全省猕猴桃质量评比第一名，并成功入选2008“奥运推荐果品”，先后获得“奥运推荐果品一等奖”、“北京国际林业博览会金奖”。

2007年12月27日，原国家质检总局批准对“都江堰猕猴桃”实施地理标志产品保护。

2009年11月15日，在成都市首届猕猴桃果品鉴评会上，都江堰猕猴桃分别获得红阳组一等奖、三等奖，海沃特组一、二、三等奖。都江堰猕猴桃也成为了“2009成都市民最喜爱的成都味道品牌”。

2010年，都江堰猕猴桃被评为“十大市民最喜爱的成都品牌”，都江堰市被评为“中国猕猴桃无公害科技创新示范市”，都江堰猕猴桃基地顺利通过国标委国家农业标准化示范区验收。

2019年11月15日，都江堰猕猴桃入选中国农业品牌目录。

都江堰猕猴桃地理标志产品保护范围以四川省都江堰市人民政府《关于都江堰猕猴桃地理标志产品保护区域图的报告》（都府发〔2007〕81号）提出的范围为准，为四川省都江堰市现辖行政区域。

（一）品种

海沃特、红阳。

（二）立地条件

土壤为紫色、棕黄色砂壤土，pH值5.5至6.8，土壤有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理

1.育苗：从品种纯正，无病虫害、生长健壮、优质丰产的母株上采集穗条，采用本砧进行嫁接育苗。