巩留核桃

巩留县农业技术推广站 【管理

原产地新疆

– 产地市县:新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州巩留县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI00834
– 地标认证时间:2011
– 品质特点:圆形,壳面光滑
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:中华人民共和国农业部公告 第1699号
– 地标批准时间:2011年12月20日
产品介绍

巩留县生物景观独特,物种珍稀度高,这里的野核桃林是多种自然条件的共同产物,是西伯利亚泰加林在中国唯一的延伸带,是中国唯一的古北界欧洲——西伯利亚动植物分布区大陆性苔原地带,也是阻滞古尔班通古特大沙漠北移的重要生态地,更是人类农耕文明之前游牧文化的博物馆。早在1983年在巩留县东买里乡境内建立了野生核桃自然保护区,是国内仅存于伊犁河谷巩留县境内被称为“世界罕见、我国独有”的野核桃自然保护区。生长在这里的野生核桃林,就是第三纪的孑遗物种中其中一个非常重要、也极为珍稀的种质资源树种,具有很高的科研价值和观赏价值。第三纪名称的意思是“第三个衍生期”,是地质年代名称,它是新生代最古老的一个纪,始于距今6500 万年前,大约延续6300 万年。第三纪时被子植物极度繁盛。
经过了上百年的历史,巩留核桃成为现代农业发展的一个重要标志,也是巩留县种植业结构调整的一个重要里程碑。巩留核桃的迅速发展,规模的不断扩大,进一步推进了县林果业的发展,成为农民增收的又一个支柱产业。随着核桃品种的不断改良,品质的不断提升,得到了疆内市场、甚至国内市场的高度认可,在市场上逐步树立了一
定的品牌优势,占据核桃农产品销售的一席之地,也为巩留核桃品牌的提升奠定了基础。

生态环境

1. 水文情况:巩留核桃生产区域地处天山脚下,主要是依靠天山雪水灌溉,富含多种矿物质,对巩留核桃的独特品质起到的关键性作用。巩留县境内地表水资源丰富,主要有大吉尔格郎河水系、小吉尔格朗河水系和南山水系组成,有大小河流41条,年径流量11.17亿立方米。核桃种植区雨量充沛,水质洁净,排灌便利,没有重工业,水质资源保持良好,是理想的农业用水,可保证巩留核桃保护区的生产灌溉用水。
2. 土壤地貌情况:巩留核桃生产区域土壤富含多种元素,属砂壤土,土壤耕作层有机质含量1.2以上,质地多为中壤,具有良好的团粒结构。土壤中下部有明显的钙基层,pH值平均为7.6;土壤肥沃,非常适宜核桃生长。
3. 气候情况:巩留核桃保护区所处的自然环境气候湿润,草木茂盛,冬季有逆温带,终年无大风。年平均气温7.4℃,冬季最低气温一28℃,最高气温37℃,年均降水量378mm以上,年平均日照时数2472.6小时,>10℃有效积温3500℃。无霜期可保证150天左右,气候生态适宜核桃生长。

地域范围

巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部,伊犁河上段,特克斯河下游流域。巩留核桃生产区域地处在天山之脉位于巩留县东南部海拔770m -2000m之间,地势东高西低,属高低山地貌类型。巩留核桃地理标志地域保护范围包括1乡1场共7个行政村3个农牧队(东买里乡的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村;羊场的农一队、农二队、牧业队),地理坐标位于巩留县东南部东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′之间;东接新源县,西连伊宁县,南连特克斯县和昭苏县,北与新源县毗邻,保护面积2667公顷,年总产量达到1800吨。

品质特性

1. 外在感官特征:坚果中等大,呈圆形或长圆形,果基圆,果顶渐尖,似桃形,平均单果重11克,最大14克,三径平均3.7cm;壳面光滑美观,壳厚一般在0.8mm —1.09 mm之间;缝合线较松,平或微凸起,内褶壁膜质,易取整仁,出仁率55%-75%;仁色浅,风味香、品质上等。
2. 内在品质:巩留核桃蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物8-12%,不饱和脂肪酸含量较高,有较强的保健作用,其中亚油酸含量可达48%-52%,含有人体必需的钙、锰、锌、钾、铁等多种微量元素、矿物质和18种氨基酸,营养丰富。
3. 安全要求:
①核桃产品质量按NY/5307-2005无公害食品落叶果树坚果生产规定执行。
②核桃的生长环境按NY/5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定执行。
4. 包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。核桃的销售包装应符合国家规定,所以包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求;所有包装应牢固,耐运输。
5. 储存:成品仓库必须清洁、干燥、通风,无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐烂变质、潮湿的物品同仓库存放。成品运输、贮藏过程符合国家农产品运输、贮藏的相关规定。

生产方式

1. 产地选择:应选择土层深厚、保水和透水良好、pH值7.6左右沙壤土。该保护区生态环境优良,外界隔离条件好,水源充足;土壤有机质含量高、无污染,历年来病虫害发生少。产地环境符合NY/5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境技术》。
2. 品种选择:选择抗逆性强、丰产性好、品质优良适应本地种植的核桃品种,如新新2号、温185。
3. 生产过程管理:巩留核桃生产以有机肥为主、化肥为辅,且化肥和有机肥配合使用,生产过程中严格按照《巩留核桃种植技术操作规程》、《农药合理使用准则》、《肥料合理使用准则》等标准操作。
4. 产品收获及产后处理:
①核桃采收:根据各地的气候条件不同,收获期也有不同。我县核桃采收期大概在9月下旬。采收时,不能淋雨,否则颜色不好,易发霉,影响核桃的品质。我县依托科学技术,以提升核桃的品质为宗旨,以集中连片、规模化生产为发展方向,加快核桃种植业的发展步伐,全力打造巩留核桃的品牌优势,真正成为农民增收致富的新途径。通过农户的科学种植、精心管理,核桃自栽种到结果只需三年时间,到了第5年进入了核桃的盛果期,到了第8年进入了核桃的丰产期,每亩核桃产量可达1000公斤。以每公斤最低价25元计算,亩收入可达2.5万元以上。
②生产记录要求:巩留核桃生产的全过程要建立生产记录,对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记录并妥善保存,以备查阅。

包装规范

本规定地域范围内的巩留核桃农产品生产经营者,在产品或包装上使用农产品地理标志,须向巩留县农业技术推广站提出申请,按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

产品百科
巩留核桃,新疆伊犁哈萨克自治州巩留县特产,全国农产品地理标志。
巩留核桃已有上百年的种植历史。1983年,巩留县在东买里乡境内建立了野生核桃自然保护区。巩留核桃生产区域地处天山脚下,主要是依靠天山雪水灌溉,富含多种矿物质,对巩留核桃的独特品质起到的关键性作用。
巩留核桃,坚果中等大,呈圆形或长圆形,果基圆,果顶渐尖,似桃形,平均单果重11克,最大14克,三径平均3.7厘米;壳面光滑美观,壳厚一般在0.8毫米—1.09毫米之间;缝合线较松,平或微凸起,内褶壁膜质,易取整仁,出仁率55%—75%;仁色浅,风味香。
2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“巩留核桃”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
巩留核桃
产地名称
新疆伊犁哈萨克自治州巩留县
地理标志
国家农业部农产品地理标志
品质特点
圆形,壳面光滑
批准文号
中华人民共和国农业部公告 第1699号
批准时间
2011年12月20日

巩留核桃产品特点

巩留核桃品质特性

巩留核桃,坚果中等大,呈圆形或长圆形,果基圆,果顶渐尖,似桃形,平均单果重11克,最大14克,三径平均3.7厘米;壳面光滑美观,壳厚一般在0.8毫米—1.09毫米之间;缝合线较松,平或微凸起,内褶壁膜质,易取整仁,出仁率55%—75%;仁色浅,风味香、品质上等。

巩留核桃营养价值

巩留核桃蛋白质15—20克,脂肪60—70克,碳水化合物8—12%,不饱和脂肪酸含量较高,有较强的保健作用,其中亚油酸含量可达48%—52%,含有人体必需的钙、锰、锌、钾、铁等多种微量元素、矿物质和18种氨基酸,营养丰富。

巩留核桃—生核桃巩留核桃—生核桃

巩留核桃产地环境

巩留核桃水文情况

巩留核桃生产区域地处天山脚下,主要是依靠天山雪水灌溉,富含多种矿物质,对巩留核桃的独特品质起到的关键性作用。巩留县境内地表水资源丰富,主要有大吉尔格郎河水系、小吉尔格朗河水系和南山水系组成,有大小河流41条,年径流量11.17亿立方米。核桃种植区雨量充沛,水质洁净,排灌便利,没有重工业,水质资源保持良好,是理想的农业用水,可保证巩留核桃保护区的生产灌溉用水。

巩留核桃土壤地貌

巩留核桃生产区域土壤富含多种元素,属砂壤土,土壤耕作层有机质含量1.2以上,质地多为中壤,具有良好的团粒结构。土壤中下部有明显的钙基层,pH值平均为7.6;土壤肥沃,适宜核桃生长。

巩留核桃气候情况

巩留核桃保护区所处的自然环境气候湿润,草木茂盛,冬季有逆温带,终年无大风。年平均气温7.4℃,冬季最低气温一28℃,最高气温37℃,年均降水量378毫米以上,年平均日照时数2472.6小时,>10℃有效积温3500℃。无霜期可保证150天左右,气候生态适宜核桃生长。

巩留核桃—干核桃巩留核桃—干核桃

巩留核桃历史渊源

巩留核桃已有上百年的种植历史。
1983年,巩留县在东买里乡境内建立了野生核桃自然保护区。
1984年12月18—22日,新疆林业厅在乌鲁木齐市召开了巩留雪岭云杉自然保护区、甘家湖梭梭林自然保护区、巩留野核桃林自然保护区、伊宁小叶白蜡自然保护区科学考察评审会,来自西北大学、中国科学院新疆分院生土所、自治区科委、新疆林业勘察设计院、新疆八一农学院、新疆大学、新疆农科院、伊犁地区林科所、自治区林校、伊犁州、乌苏县及托里县林业局、精河及乌苏甘家湖梭梭自然保护区管理站等单位的40多名专家、教授和科技人员,审查了这几个自然保护区的科学考察报告、图片及植物标本。

巩留核桃巩留核桃

巩留核桃生产情况

2011年,巩留核桃保护面积2667公顷,年总产量达到1800吨。

巩留环境巩留环境

巩留核桃产品荣誉

2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“巩留核桃”实施农产品地理标志登记保护。

巩留核桃巩留核桃

巩留核桃地理标志

巩留核桃地域保护范围

巩留核桃地理标志地域保护范围包括1乡1场共7个行政村3个农牧队(东买里乡的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村;羊场的农一队、农二队、牧业队),地理坐标位于巩留县东南部东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′之间。

巩留核桃质量技术要求

  • 生产技术要求
(1)产地选择:应选择土层深厚、保水和透水良好、pH值7.6左右沙壤土。该保护区生态环境优良,外界隔离条件好,水源充足;土壤有机质含量高、无污染,历年来病虫害发生少。产地环境符合NY/5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境技术》。
(2)品种选择:选择抗逆性强、丰产性好、品质优良适应该地种植的核桃品种,如新新2号、温185。
(3)生产过程管理:巩留核桃生产以有机肥为主、化肥为辅,且化肥和有机肥配合使用,生产过程中严格按照《巩留核桃种植技术操作规程》、《农药合理使用准则》、《肥料合理使用准则》等标准操作。
(4)产品收获及产后处理:
①核桃采收:根据各地的气候条件不同,收获期也有不同。巩留县核桃采收期大概在9月下旬。采收时,不能淋雨,否则颜色不好,易发霉,影响核桃的品质。巩留县依托科学技术,以提升核桃的品质为宗旨,以集中连片、规模化生产为发展方向,加快核桃种植业的发展步伐,全力打造巩留核桃的品牌优势,真正成为农民增收致富的新途径。通过农户的科学种植、精心管理,核桃自栽种到结果只需三年时间,到了第5年进入了核桃的盛果期,到了第8年进入了核桃的丰产期,每亩核桃产量可达1000千克。以每千克最低价25元计算,亩收入可达2.5万元以上。
②生产记录要求:巩留核桃生产的全过程要建立生产记录,对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记录并妥善保存,以备查阅。
  • 产品质量安全规定
(1)①核桃产品质量按NY/5307-2005无公害食品落叶果树坚果生产规定执行。②核桃的生长环境按NY/5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定执行。
(4)包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。核桃的销售包装应符合国家规定,所以包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求;所有包装应牢固,耐运输。
(5)储存:成品仓库必须清洁、干燥、通风,无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐烂变质、潮湿的物品同仓库存放。成品运输、贮藏过程符合国家农产品运输、贮藏的相关规定。

巩留核桃专用标志使用

该规定地域范围内的巩留核桃农产品生产经营者,在产品或包装上使用农产品地理标志,须向巩留县农业技术推广站提出申请,按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。