阜康蟠桃

阜康市林业技术推广中心 【管理

原产地新疆

– 产地市县:新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI00581
– 地标认证时间:2011
– 品质特点:外观艳丽、肉质细腻、香气浓郁
– 地理标志分类:农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:农业部公告第1635号
– 地标批准时间:2011年08月17日
产品介绍

阜康历史源远流长,是各族人民、多种文化的撞击和交融史,早在汉唐时期就是古丝绸之路上的重要驿站,明朝时建特纳格尔城,清乾隆四十一年(公元1776年)建县,乾隆皇帝取“物阜民康”之意赐名阜康。阜康是传说中瑶池蟠桃的产地,传说天池是王母娘娘沐浴洗脚的地方瑶池,王母娘娘不仅用瑶池的水沐浴洗脚,还在瑶池水畔举行蟠桃会,“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株,花果微小,三千年一熟,人吃了成仙得道。中间一千二百株,六千年一熟,人吃了霞举飞升,长生不老。后面一千二百株,紫纹细核,九千年一熟,人吃了与天地齐寿,日月同庚。”传说中蟠桃会的蟠桃便是今日的瑶池蟠桃,金童玉女偷桃,东方朔偷桃,以及家喻户晓的孙悟空偷吃仙桃的传说也为人们品桃倍添韵味。
阜康蟠桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名。当地被誉为王母娘娘“仙桃”,是吉祥和长寿的象征。到天池旅游的游客都纷纷停下脚步品尝这一人间鲜果,借助“王母娘娘蟠桃盛宴”的传说,使蟠桃身价倍增。近几年,阜康市委、市人民政府确提出将紧紧围绕天池龙头旅游产业,以蟠桃作为旅游和文化结合的桥梁,打造蟠桃地理标志产品,将阜康建成昌吉州重要的以种植蟠桃为主的特色林果业基地之一。

生态环境

水文情况:阜康市境内有七条河流,均发源于东部天山冰川,流径山区、丘陵,逝于平原。七条河流年径流量为18244万方,水资源较丰富,蟠桃种植区灌溉主要来源于天山雪水。
土壤地貌情况:阜康蟠桃产区由山前各河系冲击和洪积而成,主要有灰漠土、盐化灰漠土、灌淤土、草甸土组成。土质较肥厚、透气、有机质含量11.7-17.3mg/kg,全氮0.7-1.02mg/kg,速效磷3-5.4mg/kg ,速效钾47-102mg/kg,富含多种矿物元素,冬季稳定积雪厚度12-15cm,冻土层厚度45-50cm。
气候情况:阜康蟠桃产区气候属中温带大陆性干旱气候,远离海洋,垂直地带性分布特征较为显著,冬季严寒时间长,春秋季节不明显,夏季酷热,干旱少雨,蒸发量较大。全年光照充足,热量丰富,昼夜温差大,且水热同季,光合效率高。年降水量205mm,蒸发量2064mm,蒸降比为9:1,年均无霜期174天,最长183天,最短126天。年平均气温6.7℃,年平均相对温度为5.8% 。
光照:产区光照充足,积温较高,全年日照时数2931.3小时,日照百分率64%,光照强,太阳辐射量133.6千卡/平方米。有效积温35551.5摄适度。

地域范围

阜康市位于新疆维吾尔自治区中北部,天山东段北麓,准噶尔盆地南缘,昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、水磨沟乡、三工乡、上户沟乡等六个乡镇,涉及23个中心村。阜康市位于准噶尔盆地东南缘,天山博格达峰北麓,地处东经87°46ˊ-88°44ˊ,北纬43°45ˊ-45°30ˊ之间,东邻吉木萨尔县,西和米泉市接壤,南面隔天山主峰与乌鲁木齐相望,北入口古尔班通古特沙漠与阿勒泰地区的富蕴县接壤,保护地面积2万公顷,年产量180000-240000吨。

品质特性

1. 外在感官特征:阜康蟠桃外表新鲜、自然,无缺陷和机械磨损伤痕无病虫危害、腐烂,果皮呈深黄色,果面有绒毛,顶部凹陷形成一个小窝,小窝处有一片红晕,外观商品性好;果实个大,形状扁圆,果体匀称,单果重200~350g,果面直径6-10cm,较一般蟠桃大0.5-1.5cm;果肉呈奶白色,肉质细腻、甘甜可口、皮韧易剥、入口即化、汁多甘厚、果香浓溢。阜康蟠桃不仅形美、色艳,而且食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化,有延年益寿的功效,当地被誉为王母娘娘“仙桃”,是吉祥和长寿的象征。到天池旅游的游客都纷纷停下脚步品尝这一人间鲜果,借助“王母娘娘蟠桃盛宴”的传说,使蟠桃身价倍增。
2. 内在品质指标:新疆阜康蟠桃从口感外貌到营养价值都属于蟠桃中的极品,营养成分丰富,远远高于同类外地产品,富含维生素B及多种微量元素。其中维生素B1含量185-220ug/100g,维生素B2含量58-80 ug/100g,钙含量43-65mg/kg,钾含量0.18-0.3mg/kg,磷含量180-230 mg/kg。铁含量5.2-6.7mg/kg,故多食蟠桃能防治贫血。蟠桃的营养既丰富又均衡,是人体保健比较理想的果品。
3. 产品质量安全规定:必须符合NY /T844-2004《绿色食品 温带水果》标准的要求。

生产方式

阜康市位于新疆维吾尔自治区中北部,天山东段北麓,准噶尔盆地南缘,昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、水磨沟乡、三工乡、上户沟乡等六个乡镇,涉及23个中心村。阜康市位于准噶尔盆地东南缘,天山博格达峰北麓,地处东经87°46ˊ~88°44ˊ,北纬43°45ˊ~45°30ˊ之间,东邻吉木萨尔县,西和米泉市接壤,南面隔天山主峰与乌鲁木齐相望,北入口古尔班通古特沙漠与阿勒泰地区的富蕴县接壤,保护地面积2万公顷,年产量180000-240000吨。
阜康蟠桃的主栽品种为早熟品种英热尔蟠桃(苏联大蟠)等。定植前挖约80cm×80cm×80 cm的大穴,每亩地施入有机肥2500Kg~3000Kg,与表土或掺有土杂肥、腐烂秸秆的土混合均匀,回填穴内,浇水沉实后待栽。株行距5~6m×6m,23株每亩。结合深翻树盘、埋土越冬、放树出土、水分管理、整形和修剪、疏花疏果等生产技术规程抚育管理,采用环状(轮状)施肥法、放射沟(辐射状)施肥法、全园施肥法、条沟施肥法等方法进行追肥。适当补充中、微量元素。病虫防治以农业防治为基础,综合运用物理防治和生物防治措施。
八九成熟时适时采收,采收时轻握全果,稍微扭转,顺着果枝侧上方摘下。对于果柄短,果肩高的品种,因果枝在果肩上,就要顺枝向下摘,不可扭转。防止在采果时折断枝条,以免果实被果枝划伤。采下的果轻拿轻放,确保质量完好。

包装规范

本规定地域范围内的阜康蟠桃农产品生产经营者,在产品或包装上使用农产品地理标志,须向阜康市林业技术推广中心提出申请,按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

产品百科
阜康蟠桃,新疆阜康市特产,全国农产品地理标志。
得益于特殊的地理气候条件,阜康蟠桃个大、均匀,色泽红中泛绿,绿中透红,味道鲜美。当地俗语,“吐鲁番的葡萄,库尔勒的香梨,阜康的蟠桃,哈密的瓜”,并称为“新疆瓜果之王”。
2011年08月17日,中华人民共和国农业部批准对“阜康蟠桃”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
阜康蟠桃
产地名称
新疆阜康市
品质特点
外观艳丽、肉质细腻、香气浓郁
地理标志
农业部农产品地理标志
批准文号
农业部公告第1635号
批准时间
2011年08月17日

阜康蟠桃产品特点

阜康蟠桃外在感官

阜康蟠桃外表新鲜、自然,无缺陷和机械磨损伤痕无病虫危害、腐烂,果皮呈深黄色,果面有绒毛,顶部凹陷形成一个小窝,小窝处有一片红晕,外观商品性好;果实个大,形状扁圆,果体匀称,单果重200—350克,果面直径6—10厘米,较一般蟠桃大0.5—1.5厘米;果肉呈奶白色,肉质细腻、甘甜可口、皮韧易剥、入口即化、汁多甘厚、果香浓溢。阜康蟠桃不仅形美、色艳,而且食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化,有延年益寿的功效,当地被誉为王母娘娘“仙桃”,是吉祥和长寿的象征。

阜康蟠桃阜康蟠桃

阜康蟠桃内在品质

新疆阜康蟠桃从口感外貌到营养价值都属于蟠桃中的极品,营养成分丰富,远远高于同类外地产品,富含维生素B及多种微量元素。其中维生素B1含量185—220微克/100克,维生素B2含量58—80微克/100克,钙含量43—65毫克/千克,钾含量0.18—0.3毫克/千克,磷含量180—230毫克/千克。铁含量5.2—6.7毫克/千克,故多食蟠桃能防治贫血。

阜康蟠桃品种分类

阜康蟠桃主要栽种品种有:瑶池早红、早露蟠。其主要品种特性如下:
瑶池早红:果实发育期65天,平均单果重106克,最大220克。果皮黄绿色,成熟时仅果顶周围着红晕,外观美。果肉乳白色,肉质较细,粗纤维少,风味甜,可溶性固形物含量12.6%,离核,果核小,果实可食率达98.1%,无裂核现象。生长势强,丰产。
早露蟠:早熟优良蟠桃新品种。果实扁平形,平均单果重100克;果皮底色乳黄,果面着鲜红色晕,色泽鲜嫩,外观甚美;果肉乳白色,近核处微红,质细,风味香甜;粘核,核小,可食率高。不裂果。在阜康县果实6月下旬成熟,果实发育期67天。该品种外观美,品质优,丰产,易栽培管理。

阜康蟠桃产地环境

阜康蟠桃水文情况

新疆阜康市境内有七条河流,均发源于东部天山冰川,流径山区、丘陵,逝于平原。七条河流年径流量为18244万方,水资源较丰富,蟠桃种植区灌溉主要来源于天山雪水。

阜康蟠桃土壤地貌

阜康市蟠桃产区由山前各河系冲击和洪积而成,主要有灰漠土、盐化灰漠土、灌淤土、草甸土组成。土质较肥厚、透气、有机质含量11.7—17.3毫克/千克,全氮0.7—1.02毫克/千克,速效磷3—5.4毫克/千克,速效钾47—102毫克/千克,富含多种矿物元素,冬季稳定积雪厚度12-15厘米,冻土层厚度45—50厘米。

阜康蟠桃气候情况

阜康蟠桃产区气候属中温带大陆性干旱气候,远离海洋,垂直地带性分布特征较为显著,冬季严寒时间长,春秋季节不明显,夏季酷热,干旱少雨,蒸发量较大。全年光照充足,热量丰富,昼夜温差大,且水热同季,光合效率高。年降水量205毫米,蒸发量2064毫米,蒸降比为9:1,年均无霜期174天,最长183天,最短126天。年平均气温6.7℃,年平均相对温度为5.8%。产区光照充足,积温较高,全年日照时数2931.3小时,日照百分率64%,光照强,太阳辐射量133.6千卡/平方米。有效积温35551.5℃。优越的生态地理条件,适宜的土壤和气候,为林果业的发展提供了理想的自然环境。

阜康蟠桃阜康蟠桃

阜康蟠桃历史渊源

阜康是传说中瑶池蟠桃的产地,传说天池是王母娘娘沐浴洗脚的地方瑶池,王母娘娘不仅用瑶池的水沐浴洗脚,还在瑶池水畔举行蟠桃会。传说中蟠桃会的蟠桃便是阜康蟠桃,金童玉女偷桃,东方朔偷桃,以及家喻户晓的孙悟空偷吃仙桃的传说也为人们品桃倍添韵味。
2001年,科技人员经过不懈的攻关,解决了蟠桃过冬问题,阜康市蟠桃的种植面积也从最初的百余亩发展到4600亩,挂果面积达2000亩。
2007年2月,西王母神话与传说被列入新疆维吾尔自治区非物质文化遗产名录。阜康市借助天池旅游和西王母文化,开始大力发展蟠桃产业。
2010年开始,为了培育和树立“西王母文化”这个具有天山天池和阜康文化品牌,阜康市委、市人民政府决定两年举办一届“新疆·阜康西王母瑶池蟠桃会”,时间为8月28日。
2014年,阜康市按照栽植面积,实行蟠桃集中连片面积达到500亩,每年每亩补助600元,并连续补助5年。
2017年08月18日,昌吉州气象局农业气象服务中心组织阜康市气象局、阜康市九运街镇农业技术推广站等单位,邀请包括林业、农业、气象等方面的专家组对九运街镇六运蟠桃基地生产的王母“蟠桃”进行气候品质认证。根据2017年阜康蟠桃产区的气候资源和灾害情况对2017年蟠桃的气候品质进行了评分,结果为特优。

阜康蟠桃生产情况

2011年,阜康蟠桃保护地面积2万公顷,年产量18—24万吨。
2014年,阜康市蟠桃种植面积达930亩。

阜康蟠桃阜康蟠桃

阜康蟠桃产品荣誉

2011年08月17日,中华人民共和国农业部批准对“阜康蟠桃”实施农产品地理标志登记保护。

阜康蟠桃地理标志

阜康蟠桃地域保护范围

阜康市位于新疆维吾尔自治区中北部,天山东段北麓,准噶尔盆地南缘,昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、水磨沟乡、三工乡、上户沟乡等六个乡镇,涉及23个中心村。阜康市位于准噶尔盆地东南缘,天山博格达峰北麓,地处东经87°46′—88°44′,北纬43°45′—45°30′之间,东邻吉木萨尔县,西和米泉市接壤,南面隔天山主峰与乌鲁木齐相望,北入口古尔班通古特沙漠与阿勒泰地区的富蕴县接壤。

阜康蟠桃质量技术要求

阜康蟠桃的主栽品种为早熟品种英热尔蟠桃(苏联大蟠)等。定植前挖约80×80×80厘米的大穴,每亩地施入有机肥2500—3000千克,与表土或掺有土杂肥、腐烂秸秆的土混合均匀,回填穴内,浇水沉实后待栽。株行距5—6×6米,23株每亩。图3 阜康蟠桃早露蟠
图3 阜康蟠桃早露蟠(4张)

结合深翻树盘、埋土越冬、放树出土、水分管理、整形和修剪、疏花疏果等生产技术规程抚育管理,采用环状(轮状)施肥法、放射沟(辐射状)施肥法、全园施肥法、条沟施肥法等方法进行追肥。适当补充中、微量元素。病虫防治以农业防治为基础,综合运用物理防治和生物防治措施。
八九成熟时适时采收,采收时轻握全果,稍微扭转,顺着果枝侧上方摘下。对于果柄短,果肩高的品种,因果枝在果肩上,就要顺枝向下摘,不可扭转。防止在采果时折断枝条,以免果实被果枝划伤。采下的果轻拿轻放,确保质量完好。

阜康蟠桃专用标志使用

本规定地域范围内的阜康蟠桃农产品生产经营者,在产品或包装上使用农产品地理标志,须向阜康市林业技术推广中心提出申请,按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。