昌果红土豆

贡嘎县蔬菜协会 【管理

原产地西藏

– 产地市县:西藏自治区山南地区贡嘎县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:粮食类
– 地标证书编号:AGI00202
– 地标认证时间:2009
– 品质特点:外皮为深红色,薯块皮薄扎实,香味浓郁
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:中华人民共和国农业部公告第1297号
产品介绍

昌果乡历史悠久,是西藏雅砻文化的发源地之一,境内有多吉扎山岩岩群、溶洞以及新石器时代文化遗址等文化遗产。昌果乡境内有多吉扎山岩岩群、溶洞以及新石器时代文化遗址等文化遗产。
“昌果红土豆”是当地特有的土豆品种,一般单薯重50g,皮薄、呈深红色,内部肉质白色。薯块扎实、耐贮藏、贮藏条件好时,160天内品质能保持较好。在马铃薯品种中,其钙、维生素C、淀粉和蛋白质含量较高。在食用方式上,昌果红土豆适宜用水煮或蒸熟后直接食用,该土豆淀粉含量高,与其他土豆相比口感质地特别沙,香味浓郁,深受广大群众欢迎,在贡嘎县以及山南、拉萨等地区享有较高的声誉,2007 年荣获湖南省农博会金奖。

生态环境

1. 土壤地貌情况:贡嘎县昌果乡全境、吉雄镇溜琼村全境、岗堆镇森布日村全境土壤以沙壤为主。江北地带风蚀沙化,水土流失严重,干旱缺水,加之地广人稀,耕作粗放,施肥量较小,所以土壤素质差,肥力不高,有机质含量较低。
2. 水文情况:种植区在雅鲁藏布江河谷地带,虽然水资源较丰富,但由于年降水量小,以及地理环境因素导致水资源分布不平衡,山脉及山谷地区沙化较重。
3. 气候情况:贡嘎县昌果乡全境、吉雄镇溜琼村全境、岗堆镇森布日全境属大陆季风半干旱气候,年平均气温7.2℃—8.5℃,光照充足,作物生长季节温差大,有利于养分和干物质积累,四季冷暖燥温较为明显,结冰期长,无霜期短,气候寒冷,风多沙大,霜冻、干旱较为频繁。
4. 人文历史情况:马铃薯是藏族人民的传统食物之一,近年来随着人们消费结构的不断变化,马铃薯及其产品也正逐步被越来越多的人所喜爱。马铃薯除直接作为粮食或蔬菜食用外,还可加工成薯条(片)、粉丝、淀粉等。同时,马铃薯单产高,马铃薯产业是一项极具潜力的产业。贡嘎“昌果红土豆”,因产量高、品质好、能粮、菜兼用,被当地群众的喜欢,栽培历史长久。

地域范围

贡嘎县行政区划中雅鲁藏布江以北的区域,包括贡嘎县昌果乡全境(昌果村、岗旦村、普村)、贡嘎县吉雄镇溜琼村全境、贡嘎县岗堆镇森布日村全境。地理标志区域地势平坦、宽阔,海拔介于3750米,年平均气温7.2℃—8.5℃;经济以农业为主,牧业为辅,为农牧结合的区域,总耕地面积为6676.62亩。

品质特性

1. 外在感官特征:产品为马铃薯地下块茎,一般单个薯重为50g,外皮为深红色,果肉为白色。口感好:用水直接煮熟后口味最佳,口感独特,香味浓郁,一直受到周边地县群众的喜爱。商品性好:薯块扎实,而贮藏,贮藏条件好时160天内品质能较好保持。
2. 内在品质指标:“昌果红土豆”薯块皮薄、口味好,钙和维生素C含量高,在全区多个品种中,淀粉和蛋白质含量较高。据国家农业部食品质量监督检查测试中心(成都)测定:“昌果红土豆”含淀粉22.6%,钙52.5%mg/kg,磷440mg/kg,类胡萝卜素0.16mg/L ,维生素C14.9mg/100g、富含17种胺基酸占总量的0.79%。
3. 安全要求:产品符合无公害农产品马铃薯标准要求。

生产方式

1. 产地选择:选择经无公害农产品基地认证的区域种植。选择二年轮无茄科作物种植的土地,前茬为豆茬、玉米等作物为好,不应与块根作物连作。选择土层深厚、结构疏松的沙壤土、肥力中上等,有排灌条件的平地或缓平山旱地。
2. 品种选择与特定要求:选择脱毒的马铃薯种薯作为生产用种。
种薯处理:每亩需备种150-180公斤。种薯切块、种薯催芽和地膜马铃薯栽培中的方法相同。催芽时间一般在播前的15-20天。播种时为防止 病菌从切刀传染,应备用两把切薯刀,一把放于锰酸钾水溶液中消毒,当遇到病薯时及时取除然后再换经消毒的切薯发,也可将发在火苗上烧烤20-30秒钟然后继续使用。这样可以有效地防止环腐病,黑胫病等通过切刀传染。切好的薯块用草木灰拌种,既有种肥作用,又有防病作用。
3. 生产过程管理:执行无公害农产品马铃薯生产技术操作规程,和贡嘎县昌果红土豆生产技术操作规程。
4. 产品收获:在5月中、下旬的结薯期内,随时可早采收上市。茎叶由绿变黄并逐渐枯萎,马铃薯生长完全成熟,这时应及时选择土壤适当露干爽时的晴天进行收获。
5. 生产纪录要求:详细记录生产操作日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用等量。

包装规范

昌果红土豆最适宜的贮藏温度为1-3℃,适宜的空气相对湿度为90%-95%,贮藏期的温度既要保持适宜的低温,又要尽可能保持适宜温度的稳定性,防止忽高忽低。昌果红土豆销售前要选择符合食品要求的纸箱、编织袋等包装材料包装。包装应严密结实,防潮湿、防污染。在整个运输过程中要保持干燥、清洁,不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运,避免日晒和雨淋。装卸时应轻拿轻放严禁直接钩、钆包装袋。避免机械损伤。
包装上应明确标明农产品地理标志—贡嘎昌果红土豆字样。每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量和采收日期、包装日期等,标志上的字迹应清晰、完整、准确。

产品百科
昌果红土豆,西藏自治区山南地区贡嘎县特产,全国农产品地理标志。
昌果红土豆是贡嘎县特有的土豆品种。昌果红土豆外皮为深红色,薯块皮薄,果肉为白色。薯块扎实,口感独特,香味浓郁。维生素C淀粉蛋白质含量较高。
2009年11月27日,原中华人民共和国农业部批准对“昌果红土豆”实施国家农产品地理标志登记保护。
中文名
昌果红土豆
产地名称
西藏自治区山南地区贡嘎县
品质特点
外皮为深红色,薯块皮薄扎实,香味浓郁
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
中华人民共和国农业部公告第1297号
批准日期
2009年11月27日

昌果红土豆产品特点

外在感官特征
昌果红土豆外皮为深红色,薯块皮薄,果肉为白色。口感独特,香味浓郁。薯块扎实,一般单个薯重为50克。

昌果红土豆昌果红土豆
内在品质指标
昌果红土豆维生素C淀粉蛋白质含量较高。据国家农业部食品质量监督检查测试中心(成都)测定:昌果红土豆含淀粉22.6%,钙含量为52.5毫克/千克,含量为440毫克/千克,类胡萝卜素含量为0.16含量/升,维生素C含量为14.9毫克/100克、含有的17种氨基酸占总量的0.79%。

昌果红土豆昌果红土豆

昌果红土豆产地环境

昌果红土豆土壤地貌

贡嘎县位于西藏自治区山南市西北部,地处西藏高原南部,冈底斯山与喜马拉雅山脉之间的雅鲁藏布江中游河谷地带,以高山和谷底为主,其余部分为小湖盆地,地质构造复杂。江北地带风蚀沙化,水土流失严重,干旱缺水,加之地广人稀,耕作粗放,施肥量较小,所以土壤素质差,肥力不高,有机质含量较低。昌果红土豆保护区土壤以沙壤为主。

昌果红土豆昌果红土豆

昌果红土豆水文情况

贡嘎县位于雅鲁藏布江河谷地带,水资源较丰富。雅鲁藏布江流经县境70千米,有28条大小不等的季节性溪流,内线水域面积达18.81万亩。

昌果红土豆气候特征

贡嘎县属高原温带半干旱季风气候区。气候四季不分明,无霜期短,年均142天左右。年平均气温8.6℃,气温年较差小,日较差大。年降水量小,年平均降水量391.8毫米,集中在6月至9月。日照时间长,年平均日照时数为3171小时,日照百分率达73%。光照充足,作物生长季节温差大,有利于养分和干物质积累,适宜昌果红土豆种植。

昌果红土豆历史渊源

昌果红土豆是贡嘎县特有的土豆品种。

昌果红土豆昌果红土豆
2009年,贡嘎县成立特色红土豆产业项目领导小组,制定昌果红土豆产业化发展的新思路,把发展昌果红土豆产业作为该县调整产业结构、促进群众增收的重要产业。从科技部争取到科技富民强县专项资金180万元,用于红土豆技术推广与产业开发,使昌果红土豆产业在建设原种提纯复壮基地,无公害种植,产品分级加工、包装,创建特色品牌,优化产、供、销模式等方面初见成效。
“十二五”期间(2011年-2015年),贡嘎县扩大昌果红土豆产业规模,以“企业+协会”模式,开拓市场,建立机场仓储基地;重视产业科技含量,提升产业科技水平,提高产品产值,使昌果红土豆成为群众增收的主要渠道。
2016年,贡嘎昌果红土豆实现网络销售,通过线上线下相结合的方式集中进行品牌推广和销售。

昌果红土豆生产情况

2010年,贡嘎县昌果乡共种植昌果红土豆3500余亩,亩产达到1500-2000千克。
2014年,贡嘎县昌果乡共种植昌果红土豆3700亩,比上一年增加900亩。

昌果红土豆昌果红土豆

昌果红土豆产品荣誉

2007年,昌果红土豆荣获湖南省农博会金奖。
2009年11月27日,原中华人民共和国农业部批准对“昌果红土豆”实施国家农产品地理标志登记保护。

昌果红土豆昌果红土豆

昌果红土豆地理标志

昌果红土豆地域保护范围

昌果红土豆农产品地理标志地域保护范围为西藏自治区山南地区贡嘎县昌果乡全境(昌果村、岗旦村、普村)、吉雄镇溜琼村全境、岗堆镇森布日村全境。地理坐标为东经90°45′-91°15′,北纬29°17′-29°30′。

昌果红土豆质量技术要求

质量控制技术规范编号:AGI2009-09-00202。

昌果红土豆昌果红土豆
质量安全要求
产品符合无公害农产品马铃薯标准要求。
特定生产方式
1、产地选择:选择经无公害农产品基地认证的区域种植。选择二年轮无茄科作物种植的土地,前茬为豆茬、玉米等作物为好,不应与块根作物连作。选择土层深厚、结构疏松的沙壤土、肥力中上等,有排灌条件的平地或缓平山旱地。

昌果红土豆昌果红土豆
2、品种选择与特定要求:选择脱毒的马铃薯种薯作为生产用种。
种薯处理:每亩需备种150-180千克。种薯切块、种薯催芽和地膜马铃薯栽培中的方法相同。催芽时间一般在播前的15-20天。播种时为防止病菌从切刀传染,应备用两把切薯刀,一把放于锰酸钾水溶液中消毒,当遇到病薯时及时取除然后再换经消毒的切薯发,也可将发在火苗上烧烤20-30秒钟然后继续使用。这样可以有效地防止环腐病,黑胫病等通过切刀传染。切好的薯块用草木灰拌种,既有种肥作用,又有防病作用。
3、生产过程管理:执行无公害农产品马铃薯生产技术操作规程,和贡嘎县昌果红土豆生产技术操作规程。
4、产品收获:在5月中、下旬的结薯期内,随时可早采收上市。茎叶由绿变黄并逐渐枯萎,马铃薯生长完全成熟,这时应及时选择土壤适当露干爽时的晴天进行收获。昌果红土豆
昌果红土豆(3张)

5、生产纪录要求:详细记录生产操作日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用等量。
6、包装:每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量和采收日期、包装日期等,标志上的字迹应清晰、完整、准确。
7、运输储存
昌果红土豆最适宜的贮藏温度为1-3℃,适宜的空气相对湿度为90%-95%,贮藏期的温度既要保持适宜的低温,又要尽可能保持适宜温度的稳定性,防止忽高忽低。昌果红土豆销售前要选择符合食品要求的纸箱、编织袋等包装材料包装。包装应严密结实,防潮湿、防污染。在整个运输过程中要保持干燥、清洁,不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运,避免日晒和雨淋。装卸时应轻拿轻放严禁直接钩、钆包装袋。避免机械损伤。

昌果红土豆专用标志使用

标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(昌果红土豆名称和公共标识图案组合标注型式)。