蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙，而且营养价值较高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种，种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地，产量丰富，远销国内外市场。

1. 土壤地貌情况：蒙自县土壤分为赤红壤、黄棕壤、石灰岩土、山地红壤、黄棕壤、燥红土、紫色土、冲积土、水稻土等9个土类，其下又分为15个亚类、20个土属、63个土种。以红壤居多，砖红壤性红壤次之，土壤PH值一般在4.5-8.2之间，土壤肥力状况中等。蒙自县境内山脉属于云岭东南支系乌蒙山脉，地貌可分为断陷盆地、岩溶高原、山地三种，地势大体北高南低。红河与南盘江的分水岭从东部的梁子山、放羊坡经中部的龙古塘向西南部的曲嘴坡一线延伸，斜跨全境，形成境内最高山脊，海拔高度一般在1800米以上；分水岭两侧地势逐渐降低，北侧为断陷盆地，地势平坦，三条丘陵带绵亘其间，将其分隔为蒙自坝、草坝、大屯坝三块小盆地，海拔高度在1276米—1300米之间；分水岭南侧是红河河谷，大体上呈阶梯形渐次下降，到海拔1000米左右再陡降为200米左右的深谷。最低点冷泉镇清水河，海拔146米，其最高点为老寨乡老黑山，海拔高度2567.8米，为境内最高点，全县平均海拔高度1300.7米。
2. 水文情况：蒙自县境内水资源非常丰富，经过40多年的水利建设，先后建成菲白、庄寨、长桥海、五里冲中型水库4座，响水河、小新寨小（一）型水库2座，小（二）型水库19座，小坝坛31座，总蓄水量达1.67亿立方米。县境内水资源总量为8.74亿立方米，现有的水利工程可控制和利用的地表水量为1.6亿立方米，水资源的利用率为18.3%，水利环境得到了很大的改善。境内河流分属南盘江和红河水系，有重要的河流14条，天然湖泊2个，较大的泉水22处。
3. 气候情况：蒙自县地处云南省低纬高原，属于亚热带高原季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，雨热同季，干湿两季分明，11月—次年4月份为干季，5月—10月为雨季，气候垂直分带明显，分为热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、温带。水平差异以红河和南盘江分水岭为界，南侧降水多、湿度大、光照长，北侧降雨较少、温度较低。年平均气温18.6℃，最高气温
35.9℃，最低气温－3.9℃。相对湿度年平均为72%。霜冻年无霜期313天。年平均降雨量为857.8毫米，降雨相对集中，年雨日130天左右，干、雨季分明，5月至10月为雨季，降雨量占年降雨量的80%以上，11月至次年4月为干季，晴天多，光照充足，降雨量空间分布差异明显，随着海拔上升而增加，一日最大降雨量122.7毫米。历年平均蒸发量2308.6毫米。年平均日照2143.2小时。风：主要风向南风、东南风，平均风速3.3米/小时，最大风速21.7米/小时。其得天独厚的气候条件特别适宜蒙自石榴的生长发育。
4. 人文历史情况：蒙自据县志记载，已有720多年的历史，自古属滇南古县名城，素有滇南“军事重镇”和“兵城”之称。历来是滇南在政治、军事、经济、文化上的一面旗帜。清末民初，蒙自是云南省的主要通商口岸、大半个滇南的行政、文化中心，蒙自商人建立了云南省最早的蒙自商会。有享誉全国的过桥米线发源地、中国石榴之乡美名。曾诞生过云南省第一个海关、第一批外国驻滇领事馆、第一家外国银行、第一个邮局，中国第一条民营铁路，省委“一大”旧址等。近年来，蒙自文化事业和文化旅游产业携手并进，蒙自成功举办了“中国电影百年·红河电影周”，并成为中国男子篮球职业联赛（CBA）主场赛之一。以中华名小吃—蒙自过桥米线为载体的电视连续剧《天下一碗》的制作，蒙自万亩石榴园被命名为“中国十大知名农业旅游示范点”，被中央电视台西部频道评为中国西部最具有特色的城市。优质甜石榴是蒙自最具特色的地方名特优果种，中国农业科学院主编《中国果树栽
培学》记载：“甜绿籽石榴为云南蒙自地区的优良品种。粒大，味甜，品质最好。产量高，单株产量可达75公斤。每年物候期较酸石榴晚几天，但成熟早（6—7月）。”陈延惠主编《优质高档石榴生产技术》记载：“甜绿籽石榴为云南省蒙自、个旧地区栽培的优良品种。口味甜香爽口，汁多，渣少。当地头茬花果6—7月成熟，二茬花果、三茬花果8—9月成熟，单株产量高。”杨建业主编《蒙自果树资源》记载蒙自石榴有10个品种，其中甜石榴有5个品种，为甜光颜、甜绿籽、甜沙籽、厚皮甜沙籽、白花甜石榴。蒙自石榴以其品质好、成熟早，深受国内外广大消费者的喜爱， 1993年被评为云南省优质水果；1999年获世博会蔬菜水果类最高奖项大奖; 1996年蒙自县被云南省政府批准为“九五”水果（石榴）商品基地县; 2003年成功申报了《蒙自甜石榴原产地标记》保护；2004年被国家林业局授予中国石榴之乡称号；2004年《蒙自石榴综合标准》通过国家质量监督检验检疫总局备案（备案号:15596-15606-2004），并于当年作为地方标准实施；2006年荣获北京奥运推荐果品南方果品组石榴品种一等奖，是2008年北京奥运会指定用水果；2007年8月“蒙自石榴”证明商标注册成功；2008年申报无公害石榴。

蒙自石榴的地域保护范围为云南省蒙自县境内。地理坐标为：东经103°19′—103°31′、北纬23°15′—23°34′，南北长62公里、东西宽61.3公里，总面积214353.4公顷，产地面积8000公顷，年总产量113700吨，主要涉及蒙自县的新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇五个乡镇，共计51个行政村。

1. 外在感官特征：蒙自石榴果实近圆球形。纵径6.85厘米，横径7.87厘米，平均单果重226克—420克，萼筒低，萼片5至7枚直立或反卷。果皮黄绿底着红霞或鲜红色，色泽鲜艳，有光泽，较光滑，果皮薄，其厚0.23厘米—0.58厘米。果面洁净，无病虫害、果面干瘪和机械伤。
2. 内在品质指标：蒙自石榴籽粒饱满，果粒大，果粒淡红色至红色，晶莹剔透似玛瑙。蒙自石榴百粒重46.4克—55.3克，肉厚汁多，味清甜爽口，种核小且极软可食，当地群众有吃石榴不吐籽的习惯，可食部分占60.0%以上。蒙自石榴果实营养丰富，维生素Ｃ含量>5.00毫克/100克，可溶性固形物含量>11.5%，总糖含量>11.00毫克/100克，其营养成份极其丰富，营养价值极高。
3. 安全要求：蒙自石榴产品质量执行无公害食品石榴（NY5242—2004）的要求。

1. 产地选择：蒙自县新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇等5个乡镇，选择土层深厚、土壤肥沃，活土层在50厘米以上，微酸至微碱的壤土和砂壤土为宜。产地环境执行《无公害食品林果类产品产地环境条件》（NY 5013–2006）的要求。
2. 品种选择：蒙自石榴具有720多年的种植历史，栽培主要以本地品种为主，主要品种有甜绿籽石榴、甜光颜石榴、厚皮甜沙籽石榴3个品种
。蒙自石榴所栽植的苗木必须是选自基地并无病虫害。
3. 生产过程管理：蒙自石榴执行云南省地方标准–《蒙自石榴综合标准》（DB 41DB53/T 114.1-114.11–2004）的要求。
4. 产品收获及产后处理：石榴成熟后应分批适时采收，分级包装后上市或冷库预冷后上市，石榴贮藏保鲜最适宜的温度为4－5℃，湿度为95%，贮藏果实用保鲜袋单果包装，防止失水。云南省地方标准–《蒙自石榴综合标准》（DB 41DB53/T 114.10–2004）的要求。
5. 生产记录要求：蒙自石榴生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

石榴采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收。在包装方式上采用箱式包装，包装材料清洁卫生，无毒、无异味，注明品种、产地、商标及无公害农产品标志后进行外销。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。执行云南省地方标准–《蒙自石榴综合标准》（DB 41DB53/T 114.10–2004）的要求。