马龙苹果是马龙县当地农民种植面积最大而且栽培历史最早的品种，据滇东风物志记载：1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等苹果品种试种，取得成功，从此结束了马龙“杨梅当水果”的时代。1973年随着苹果新品种的增加，种植面积逐年扩大，马龙县被云南省定为“优质苹果出口生产基地”，一九九五年，农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种，苹果种植面积不断扩大，马龙县再次被云南省定为“早熟苹果生产基地”，2000年马龙县加入中国现代苹果产业体系，从国内外引进苹果品种30余个，极大地为丰富了马龙苹果的种质资源。马龙苹果因成熟早、果个大、具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣，硬度适中，清香可口，富含丰富的维生素C、纤维素、果胶营养物质等，深受消费者喜欢，目前市场供不应求。

1. 地质地貌：马龙苹果产地自然生态环境地处低纬度高海拔山区。境内山峦起伏，河流纵横，地势东南高峻，中部隆起向西北倾斜呈阶梯型下降，平均海拔2000m，最高海拔2499.4m，最低海拔1772m，适宜苹果种植的海拔为1800-2400m，土壤主要为红壤和黄棕壤。土壤PH值5.5-7.0，微酸性，疏松、透气、排水良好。
2. 水文情况
境内有水域面积5693.3hm2，现有水库塘坝493件，总库容9992.26立方米，境内的马龙河、龙洞河、咨卡河、马蹄河、西河、深沟河、响水河分别流入长江水系和珠江水系。水资源丰富，水质优良。
3. 气候情况：气候类型属低纬度高原季风型气候，冬春干旱，夏秋湿润，季节干湿分明，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，日照较长，但干冷同期，雨热同季，干湿分明，降水集中。年平均气温13.6℃，气温年差较小，极端最高气温31.7℃，极端最低气温-7℃，全年总积温4949℃，年平均日照2148小时，最低年日照1608.9小时，最高年日照2465.8小时，年平均降雨量为1032毫米，最多年为
1356.5mm，最少年为619.05mm， 年平均相对湿度为75%，年平均无霜期241天。11月至次年4月为旱季，5月至次年11月为雨季，年风向多西南风，年均风速4.3米/秒。

马龙苹果产于云南省曲靖市马龙县境内，种植区域涉及通泉镇、王家庄镇、月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、大庄乡、纳章镇八个乡镇，地理坐标：东经103°16'—103°45'、北纬25°08'—25°37'之间，南北长44.5km，东西宽47.25km，苹果种植总面积2000公顷，年产量30000吨。

1. 外在品质特征：马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正，“晚熟型”果实扁圆、不够端正，果皮颜色鲜红有光泽，含糖量高、香味浓，果肉细腻、甘甜味厚，质脆无渣、汁多，营养丰富。
2. 内在品质指标：马龙苹果含糖量高肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣，硬度适中，清香可口等特点。果实硬度≥4（kg/平方厘米），可溶性固形物含量≥15.0%，总含糖量≥13.0%，钾≥0.4%、钙≥35%（mg/kg）、铁≥3%（mg/kg）、锌≥0.2%（mg/kg）、总氨基酸量≥0.85%，营养丰富。
　　（3）安全要求：马龙苹果产地环境按照《NY5013-2006 无公害食品，林果类产品产地环境条件》执行；产品质量达到《NY5011-2006无公害食品 仁果类水果》产品质量标准；生产过程控制按照《NY/T5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程》进行。

1. 产地选择：选择海拔1800-2400m，坡度在5~15o的山地、丘陵地；土壤类型多为酸性红壤为主，兼有沙壤，土壤透气性、排水性好、富含腐殖质的土壤；采用长方形栽植，栽植行为南北向。宜选东坡和东南坡建园，栽植行向与梯地走向相同，采用等高栽植。梯地水平走向，有1—2%的比降。
2. 品种选择：1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等品种，1996年农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种，经过选育驯化，选择丰产优质且适宜马龙县种植的二个品种为主的栽品种，即早熟马龙苹果和晚熟马龙苹果。
3. 苗木培育
①苗地选择：选择地势平坦，土壤肥沃，土层深厚，灌水、排水方便的沙壤土或壤土，周边环境无污染的地方。
②苗木培育：选择适应性强，种性纯正，优质抗病的结果单株为采种母树，砧木选用丽江山定子或西府海棠。
③嫁接：采集发育充实的1年生枝条，要求髓心小，芽饱满，无病虫害，枝粗0.5—1cm左右。采集时间从11月底直到芽萌动前，可结合冬季修剪进行。采集的接穗及时贮藏，防止失水，接穗的贮藏用砂藏法。嫁接适宜时期是从砧木发芽到展叶期，时间一般为1~3月初进行。
④苗木质量：良种嫁接苗苗高1m以上，苗粗在嫁接口上10cm处，直径0.8cm以上，并要求根系完好，无病虫害、无损伤，无失水现象。
4. 建园
①整地：按行株距挖0.8~1m宽的栽植沟穴，挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀回填沟内，待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。②栽植方式与密度：平地和6°以下的缓坡地为长方形栽植，6~15°的坡地为等高线栽植，株行距3m×4m或2m×4m。
③栽植时间：每年11月至第二年3月前栽植。
④授粉树配置：1个主栽品种配植1~2个授粉品种，两者的株
数比例为6:1，也可以选择2个优良品种隔双行等量相间栽植。
5. 栽植
栽植前园土应进行壕沟改良，分层施入足量的有机肥，回填时定植沟高出地平面20cm。待肥料腐熟，穴沉降后，方可栽植，栽植时挖适宜的栽植穴，将苗木根系和枝叶适度修剪后植入穴中央，舒展根系，嫁接口对迎风方向，扶正，边填土边向上提苗，根部盖细土，使根系与土壤密接，填土后在树苗周围做直径1m的树盘，浇足定根水。如是春植，在树盘上覆盖地膜，可增温保墒，提高成活率。栽植深度以根颈部高出地面5cm为宜。
6. 土肥水管理
①土壤管理：深翻改土分为扩塘深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩塘深翻为在定植沟外挖平行沟，沟宽80 cm，深70 cm左右。全园深翻为将栽植沟外的土壤全部深翻，深度30 cm~40 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，有条件的地方灌水，使根土密接。在果树生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm~10 cm，以利调温保墒。
②覆草和埋草：覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦桔杆、麦糠、玉米桔杆、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10cm~15cm，上面压少量土，连覆3~4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
③ 施肥：以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。秋季果实采收后施入基肥，以农家肥为主，混加适量氮素化肥、钙镁磷和少量硼砂。施肥量按生产1 kg苹果施1.5 kg—2.0 kg优质农家肥计算，一般盛果期苹果园每667平方米施3 000 kg—5 000 kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施在树冠外围挖条状沟，沟深50~60 cm；撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20cm。
④ 追肥：每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和果树的生长势来确定。结果树一般每生产100 kg苹果需追施纯氮1.0kg、纯磷（五氧化二磷）0.5kg、纯钾（氧化钾）各 1.0kg。施肥方法是树冠下开沟，沟深20~30cm，追肥后如遇天旱应及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期45天以前进行。
⑤灌水与排水：灌水时期应根据墒情而定，通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4个时期。灌水后及时松土，提倡采用滴灌、微喷灌。当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。
7. 整形修剪
①主要树型
自由纺锤型：树高3m左右，冠径2~3m，主枝12~15个，适宜2m×4m果纺锤型园。
小冠疏层型：树高3~3.5m左右，冠径3~4m，主枝5~7个，树冠扁圆型，适宜3m×4m果园。
②树体结构：纺锤型的主枝角度80°左右，小冠疏层型的主枝角度70°左右。采取疏剪为主，缓、疏、缩相结合的修剪方法，纺锤型主枝过长的适时缩剪，小冠疏层型树头过高的及时落头。盛果期每公顷100~110万条，内膛枝叶透光率30%。
8. 病虫害防治
以预防为主，综合防治为原则，应根据病虫害的发生规律及时防治。主要防治腐烂病、早期落叶病、轮纹病、白粉病、食心虫、红蜘蛛等病虫害。不得使用国家禁止的农药。
9. 果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求适时采收。早熟马龙苹果7月上旬开始采收，晚熟马龙苹果9月中旬开始采收。采摘时轻拿轻放，免碰伤、刺伤。(10)记录：马龙苹果种植生产企业，安排专门人员负责生产管理过程文字记录，建立生产档案，做好生产计划，填写《苹果生产记录表》、《苹果生产肥料使用登记表》、《苹果生产农药使用登记表》等表格，妥善保管，以便查阅。

1. 分级：马龙苹果分为三级，即：一级果、二级果和三级果。
2. 包装：采用纸箱包装，共三个包装，即5kg、10kg、苹果礼品包装3种。
3. 标志：严格执行《中华人民共和国农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》的印标或贴标规定，并标明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。不符合本技术规范的产品，其产品名称不得使用含有“马龙苹果”的名称。
4. 运输：运输工具清洁卫生，无异味。不与有毒、有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时，应批次分明，堆码整齐，环境清洁、通风良好， 严禁烈日曝晒、淋雨。