马龙苹果

马龙县水果协会 【管理

原产地云南

– 产地市县:云南省曲靖市马龙县
– 产品大类:种植业类
– 产地小类:果品类
– 地标证书编号:AGI01175
– 地标认证时间:2013
– 品质特点:果肉细腻、甘甜味厚
– 地理标志分类:国家农业部农产品地理标志
– 地标批准文号:国家农业部公告第1925号
– 地标批准时间:2013年04月15日
产品介绍

马龙苹果是马龙县当地农民种植面积最大而且栽培历史最早的品种,据滇东风物志记载:1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等苹果品种试种,取得成功,从此结束了马龙“杨梅当水果”的时代。1973年随着苹果新品种的增加,种植面积逐年扩大,马龙县被云南省定为“优质苹果出口生产基地”,一九九五年,农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种,苹果种植面积不断扩大,马龙县再次被云南省定为“早熟苹果生产基地”,2000年马龙县加入中国现代苹果产业体系,从国内外引进苹果品种30余个,极大地为丰富了马龙苹果的种质资源。马龙苹果因成熟早、果个大、具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣,硬度适中,清香可口,富含丰富的维生素C、纤维素、果胶营养物质等,深受消费者喜欢,目前市场供不应求。

生态环境

1. 地质地貌:马龙苹果产地自然生态环境地处低纬度高海拔山区。境内山峦起伏,河流纵横,地势东南高峻,中部隆起向西北倾斜呈阶梯型下降,平均海拔2000m,最高海拔2499.4m,最低海拔1772m,适宜苹果种植的海拔为1800-2400m,土壤主要为红壤和黄棕壤。土壤PH值5.5-7.0,微酸性,疏松、透气、排水良好。
2. 水文情况
境内有水域面积5693.3hm2,现有水库塘坝493件,总库容9992.26立方米,境内的马龙河、龙洞河、咨卡河、马蹄河、西河、深沟河、响水河分别流入长江水系和珠江水系。水资源丰富,水质优良。
3. 气候情况:气候类型属低纬度高原季风型气候,冬春干旱,夏秋湿润,季节干湿分明,雨量充沛,夏无酷暑,冬无严寒,日照较长,但干冷同期,雨热同季,干湿分明,降水集中。年平均气温13.6℃,气温年差较小,极端最高气温31.7℃,极端最低气温-7℃,全年总积温4949℃,年平均日照2148小时,最低年日照1608.9小时,最高年日照2465.8小时,年平均降雨量为1032毫米,最多年为
1356.5mm,最少年为619.05mm, 年平均相对湿度为75%,年平均无霜期241天。11月至次年4月为旱季,5月至次年11月为雨季,年风向多西南风,年均风速4.3米/秒。

地域范围

马龙苹果产于云南省曲靖市马龙县境内,种植区域涉及通泉镇、王家庄镇、月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、大庄乡、纳章镇八个乡镇,地理坐标:东经103°16'—103°45'、北纬25°08'—25°37'之间,南北长44.5km,东西宽47.25km,苹果种植总面积2000公顷,年产量30000吨。

品质特性

1. 外在品质特征:马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正,“晚熟型”果实扁圆、不够端正,果皮颜色鲜红有光泽,含糖量高、香味浓,果肉细腻、甘甜味厚,质脆无渣、汁多,营养丰富。
2. 内在品质指标:马龙苹果含糖量高肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣,硬度适中,清香可口等特点。果实硬度≥4(kg/平方厘米),可溶性固形物含量≥15.0%,总含糖量≥13.0%,钾≥0.4%、钙≥35%(mg/kg)、铁≥3%(mg/kg)、锌≥0.2%(mg/kg)、总氨基酸量≥0.85%,营养丰富。
  (3)安全要求:马龙苹果产地环境按照《NY5013-2006 无公害食品,林果类产品产地环境条件》执行;产品质量达到《NY5011-2006无公害食品 仁果类水果》产品质量标准;生产过程控制按照《NY/T5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程》进行。

生产方式

1. 产地选择:选择海拔1800-2400m,坡度在5~15o的山地、丘陵地;土壤类型多为酸性红壤为主,兼有沙壤,土壤透气性、排水性好、富含腐殖质的土壤;采用长方形栽植,栽植行为南北向。宜选东坡和东南坡建园,栽植行向与梯地走向相同,采用等高栽植。梯地水平走向,有1—2%的比降。
2. 品种选择:1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等品种,1996年农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种,经过选育驯化,选择丰产优质且适宜马龙县种植的二个品种为主的栽品种,即早熟马龙苹果和晚熟马龙苹果。
3. 苗木培育
①苗地选择:选择地势平坦,土壤肥沃,土层深厚,灌水、排水方便的沙壤土或壤土,周边环境无污染的地方。
②苗木培育:选择适应性强,种性纯正,优质抗病的结果单株为采种母树,砧木选用丽江山定子或西府海棠。
③嫁接:采集发育充实的1年生枝条,要求髓心小,芽饱满,无病虫害,枝粗0.5—1cm左右。采集时间从11月底直到芽萌动前,可结合冬季修剪进行。采集的接穗及时贮藏,防止失水,接穗的贮藏用砂藏法。嫁接适宜时期是从砧木发芽到展叶期,时间一般为1~3月初进行。
④苗木质量:良种嫁接苗苗高1m以上,苗粗在嫁接口上10cm处,直径0.8cm以上,并要求根系完好,无病虫害、无损伤,无失水现象。
4. 建园
①整地:按行株距挖0.8~1m宽的栽植沟穴,挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀回填沟内,待填至低于地面20cm后,灌水浇透,使土沉实,然后覆上一层表土保墒。②栽植方式与密度:平地和6°以下的缓坡地为长方形栽植,6~15°的坡地为等高线栽植,株行距3m×4m或2m×4m。
③栽植时间:每年11月至第二年3月前栽植。
④授粉树配置:1个主栽品种配植1~2个授粉品种,两者的株
数比例为6:1,也可以选择2个优良品种隔双行等量相间栽植。
5. 栽植
栽植前园土应进行壕沟改良,分层施入足量的有机肥,回填时定植沟高出地平面20cm。待肥料腐熟,穴沉降后,方可栽植,栽植时挖适宜的栽植穴,将苗木根系和枝叶适度修剪后植入穴中央,舒展根系,嫁接口对迎风方向,扶正,边填土边向上提苗,根部盖细土,使根系与土壤密接,填土后在树苗周围做直径1m的树盘,浇足定根水。如是春植,在树盘上覆盖地膜,可增温保墒,提高成活率。栽植深度以根颈部高出地面5cm为宜。
6. 土肥水管理
①土壤管理:深翻改土分为扩塘深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩塘深翻为在定植沟外挖平行沟,沟宽80 cm,深70 cm左右。全园深翻为将栽植沟外的土壤全部深翻,深度30 cm~40 cm。土壤回填时混以有机肥,表土放在底层,底土放在上层,有条件的地方灌水,使根土密接。在果树生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm~10 cm,以利调温保墒。
②覆草和埋草:覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦桔杆、麦糠、玉米桔杆、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下,厚度10cm~15cm,上面压少量土,连覆3~4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。
③ 施肥:以有机肥为主,化肥为辅,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。秋季果实采收后施入基肥,以农家肥为主,混加适量氮素化肥、钙镁磷和少量硼砂。施肥量按生产1 kg苹果施1.5 kg—2.0 kg优质农家肥计算,一般盛果期苹果园每667平方米施3 000 kg—5 000 kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施在树冠外围挖条状沟,沟深50~60 cm;撒施为将肥料均匀地撒于树冠下,并翻深20cm。
④ 追肥:每年3次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和果树的生长势来确定。结果树一般每生产100 kg苹果需追施纯氮1.0kg、纯磷(五氧化二磷)0.5kg、纯钾(氧化钾)各 1.0kg。施肥方法是树冠下开沟,沟深20~30cm,追肥后如遇天旱应及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期45天以前进行。
⑤灌水与排水:灌水时期应根据墒情而定,通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4个时期。灌水后及时松土,提倡采用滴灌、微喷灌。当果园出现积水时,要利用沟渠及时排水。
7. 整形修剪
①主要树型
自由纺锤型:树高3m左右,冠径2~3m,主枝12~15个,适宜2m×4m果纺锤型园。
小冠疏层型:树高3~3.5m左右,冠径3~4m,主枝5~7个,树冠扁圆型,适宜3m×4m果园。
②树体结构:纺锤型的主枝角度80°左右,小冠疏层型的主枝角度70°左右。采取疏剪为主,缓、疏、缩相结合的修剪方法,纺锤型主枝过长的适时缩剪,小冠疏层型树头过高的及时落头。盛果期每公顷100~110万条,内膛枝叶透光率30%。
8. 病虫害防治
以预防为主,综合防治为原则,应根据病虫害的发生规律及时防治。主要防治腐烂病、早期落叶病、轮纹病、白粉病、食心虫、红蜘蛛等病虫害。不得使用国家禁止的农药。
9. 果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求适时采收。早熟马龙苹果7月上旬开始采收,晚熟马龙苹果9月中旬开始采收。采摘时轻拿轻放,免碰伤、刺伤。(10)记录:马龙苹果种植生产企业,安排专门人员负责生产管理过程文字记录,建立生产档案,做好生产计划,填写《苹果生产记录表》、《苹果生产肥料使用登记表》、《苹果生产农药使用登记表》等表格,妥善保管,以便查阅。

包装规范

1. 分级:马龙苹果分为三级,即:一级果、二级果和三级果。
2. 包装:采用纸箱包装,共三个包装,即5kg、10kg、苹果礼品包装3种。
3. 标志:严格执行《中华人民共和国农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》的印标或贴标规定,并标明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。不符合本技术规范的产品,其产品名称不得使用含有“马龙苹果”的名称。
4. 运输:运输工具清洁卫生,无异味。不与有毒、有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时,应批次分明,堆码整齐,环境清洁、通风良好, 严禁烈日曝晒、淋雨。

产品百科
马龙苹果,云南省曲靖市马龙县特产,全国农产品地理标志。
马龙苹果气候类型属低纬度高原季风型气候,冬春干旱,夏秋湿润,季节干湿分明,雨量充沛,夏无酷暑,冬无严寒,日照较长,但干冷同期,适宜苹果树生长。马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正;“晚熟型”果实扁圆、不够端正,果皮颜色鲜红有光泽,含糖量高、香味浓,果肉细腻、甘甜味厚,质脆无渣、汁多,营养丰富。
2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“马龙苹果”实施农产品地理标志登记保护。
中文名
马龙苹果
产地名称
云南省曲靖市马龙县
品质特点
果肉细腻、甘甜味厚
地理标志
国家农业部农产品地理标志
批准文号
国家农业部公告第1925号
批准时间
2013年04月15日

马龙苹果产品特点

马龙苹果品质特性

马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正,“晚熟型”果实扁圆、不够端正,果皮颜色鲜红有光泽,含糖量高、香味浓,果肉细腻、甘甜味厚,质脆无渣、汁多,营养丰富。

马龙苹果营养价值

马龙苹果含糖量高肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣,硬度适中,清香可口等特点。果实硬度≥4(千克/厘米),可溶性固形物含量≥15.0%,总含糖量≥13.0%,钾≥0.4%、钙≥35%(毫克/千克)、铁≥3%(毫克/千克)、锌≥0.2%(毫克/千克)、总氨基酸量≥0.85%,营养丰富。

马龙苹果马龙苹果

马龙苹果产地环境

马龙苹果地质地貌

马龙苹果马龙苹果

马龙苹果产地自然生态环境地处低纬度高海拔山区。境内山峦起伏,河流纵横,地势东南高峻,中部隆起向西北倾斜呈阶梯型下降,平均海拔2000米,最高海拔2499.4米,最低海拔1772米,适宜苹果种植的海拔为1800-2400米,土壤主要为红壤和黄棕壤。土壤pH值5.5-7.0,微酸性,疏松、透气、排水良好。

马龙苹果水文情况

马龙苹果境内有水域面积5693.3平方公顷,现有水库塘坝493件,总库容9992.26立方米,境内的马龙河、龙洞河、咨卡河、马蹄河、西河、深沟河、响水河分别流入长江水系和珠江水系。水资源丰富,水质优良。

马龙苹果气候情况

马龙苹果气候类型属低纬度高原季风型气候,冬春干旱,夏秋湿润,季节干湿分明,雨量充沛,夏无酷暑,冬无严寒,日照较长,但干冷同期,雨热同季,干湿分明,降水集中。年平均气温13.6℃,气温年差较小,极端最高气温31.7℃,极端最低气温-7℃,全年总积温4949℃,年平均日照2148小时,最低年日照1608.9小时,最高年日照2465.8小时,年平均降雨量为1032毫米,最多年为1356.5毫米,最少年为619.05毫米,年平均相对湿度为75%,年平均无霜期241天。11月至次年4月为旱季,5月至次年11月为雨季,年风向多西南风,年均风速4.3米/秒。

马龙苹果马龙苹果

马龙苹果历史渊源

马龙苹果是马龙县当地农民种植面积最大而且栽培历史最早的品种。
据滇东风物志记载:1954年,马龙县从山东引进旭、金帅、富士、国光等苹果品种试种,取得成功,从此结束了马龙“杨梅当水果”的时代。
1973年,马龙县随着苹果新品种的增加,种植面积逐年扩大,马龙县被云南省定为“优质苹果出口生产基地”。
1995年,马龙县农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种,苹果种植面积不断扩大,马龙县再次被云南省定为“早熟苹果生产基地”。
2000年,马龙县加入中国现代苹果产业体系,从中国国内外引进苹果品种30余个。

马龙苹果生产情况

2013年,马龙县苹果种植总面积2000公顷,年产量30000吨。

马龙苹果马龙苹果

马龙苹果产品荣誉

2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“马龙苹果”实施农产品地理标志登记保护。

马龙苹果马龙苹果

马龙苹果地理标志

马龙苹果地域保护范围

马龙苹果的地理标志保护的区域范围为曲靖市马龙县通泉镇、王家庄镇、月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、大庄乡、纳章镇8个乡镇。地理坐标为东经103°16′00″-103°45′00″,北纬25°08′00″-25°37′00″。

马龙苹果质量技术要求

  • 特定生产方式
(1)产地选择:选择海拔1800-2400米,坡度在5-15º的山地、丘陵地;土壤类型多为酸性红壤为主,兼有沙壤,土壤透气性、排水性好、富含腐殖质的土壤;采用长方形栽植,栽植行为南北向。宜选东坡和东南坡建园,栽植行向与梯地走向相同,采用等高栽植。梯地水平走向,有1-2%的比降。
(2)品种选择:1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等品种,1996年农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种,经过选育驯化,选择丰产优质且适宜马龙县种植的二个品种为主的栽品种,即早熟马龙苹果和晚熟马龙苹果。
(3)苗木培育
①苗地选择:选择地势平坦,土壤肥沃,土层深厚,灌水、排水方便的沙壤土或壤土,周边环境无污染的地方。
②苗木培育:选择适应性强,种性纯正,优质抗病的结果单株为采种母树,砧木选用丽江山定子或西府海棠。
③嫁接:采集发育充实的1年生枝条,要求髓心小,芽饱满,无病虫害,枝粗0.5-1厘米左右。采集时间从11月底直到芽萌动前,可结合冬季修剪进行。采集的接穗及时贮藏,防止失水,接穗的贮藏用砂藏法。嫁接适宜时期是从砧木发芽到展叶期,时间一般为1-3月初进行。
④苗木质量:良种嫁接苗苗高1米以上,苗粗在嫁接口上10厘米处,直径0.8厘米以上,并要求根系完好,无病虫害、无损伤,无失水现象。
(4)建园
①整地:按行株距挖0.8-1米宽的栽植沟穴,挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀回填沟内,待填至低于地面20厘米后,灌水浇透,使土沉实,然后覆上一层表土保墒。
②栽植方式与密度:平地和6°以下的缓坡地为长方形栽植,6-15°的坡地为等高线栽植,株行距3米×4米或2米×4米。
③栽植时间:每年11月至第二年3月前栽植。
④授粉树配置:1个主栽品种配植1-2个授粉品种,两者的株数比例为6:1,也可以选择2个优良品种隔双行等量相间栽植。
(5)栽植
栽植前园土应进行壕沟改良,分层施入足量的有机肥,回填时定植沟高出地平面20厘米。待肥料腐熟,穴沉降后,方可栽植,栽植时挖适宜的栽植穴,将苗木根系和枝叶适度修剪后植入穴中央,舒展根系,嫁接口对迎风方向,扶正,边填土边向上提苗,根部盖细土,使根系与土壤密接,填土后在树苗周围做直径1米的树盘,浇足定根水。如是春植,在树盘上覆盖地膜,可增温保墒,提高成活率。栽植深度以根颈部高出地面5厘米为宜。
(6)土肥水管理
①土壤管理:深翻改土分为扩塘深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩塘深翻为在定植沟外挖平行沟,沟宽80厘米,深70厘米左右。全园深翻为将栽植沟外的土壤全部深翻,深度30厘米-40厘米。土壤回填时混以有机肥,表土放在底层,底土放在上层,有条件的地方灌水,使根土密接。在果树生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草。中耕深度5厘米-10厘米,以利调温保墒。
②覆草和埋草:覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦桔杆、麦糠、玉米桔杆、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下,厚度10厘米-15厘米,上面压少量土,连覆3-4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。
③施肥:以有机肥为主,化肥为辅,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。秋季果实采收后施入基肥,以农家肥为主,混加适量氮素化肥、钙镁磷和少量硼砂。施肥量按生产1千克苹果施1.5千克-2.0千克优质农家肥计算,一般盛果期苹果园每667平方米施3000千克-5000千克有机肥。施用方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施在树冠外围挖条状沟,沟深50-60厘米;撒施为将肥料均匀地撒于树冠下,并翻深20厘米。
④追肥:每年3次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和果树的生长势来确定。结果树一般每生产100千克苹果需追施纯氮1.0千克、磷(P2O5)0.5千克、纯钾(K2O)各1.0千克。施肥方法是树冠下开沟,沟深20-30厘米,追肥后如遇天旱应及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期45天以前进行。
⑤灌水与排水:灌水时期应根据墒情而定,通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4个时期。灌水后及时松土,提倡采用滴灌、微喷灌。当果园出现积水时,要利用沟渠及时排水。
(7)整形修剪
①主要树型
自由纺锤型:树高3米左右,冠径2-3米,主枝12-15个,适宜2米×4米果纺锤型园。
小冠疏层型:树高3-3.5米左右,冠径3-4米,主枝5-7个,树冠扁圆型,适宜3米×4米果园。
②树体结构:纺锤型的主枝角度80°左右,小冠疏层型的主枝角度70°左右。采取疏剪为主,缓、疏、缩相结合的修剪方法,纺锤型主枝过长的适时缩剪,小冠疏层型树头过高的及时落头。盛果期每公顷100-110万条,内膛枝叶透光率30%。
(8)病虫害防治
以预防为主,综合防治为原则,应根据病虫害的发生规律及时防治。主要防治腐烂病、早期落叶病、轮纹病、白粉病、食心虫、红蜘蛛等病虫害。不得使用国家禁止的农药。
(9)果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求适时采收。早熟马龙苹果7月上旬开始采收,晚熟马龙苹果9月中旬开始采收。采摘时轻拿轻放,免碰伤、刺伤。
(10)记录:马龙苹果种植生产企业,安排专门人员负责生产管理过程文字记录,建立生产档案,做好生产计划,填写《苹果生产记录表》、《苹果生产肥料使用登记表》、《苹果生产农药使用登记表》等表格,妥善保管,以便查阅。
  • 产品质量安全规定
马龙苹果产地环境按照《NY5013-2006 无公害食品 林果类产品产地环境条件》执行;产品质量达到《NY5011-2006无公害食品 仁果类水果》产品质量标准;生产过程控制按照《NY/T5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程》进行。
  • 标志使用规定
(1)分级:马龙苹果分为三级,即:一级果、二级果和三级果。
(2)包装:采用纸箱包装,共三个包装,即5千克、10千克、苹果礼品包装3种。
(3)标志:严格执行中华人民共和国《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》的印标或贴标规定,并标明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。不符合本技术规范的产品,其产品名称不得使用含有“马龙苹果”的名称。
(4)运输:运输工具清洁卫生,无异味。不与有毒、有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时,应批次分明,堆码整齐,环境清洁、通风良好,严禁烈日曝晒、淋雨。