苡仁俗名称六谷,别名菩提子。师宗县栽培苡仁历史悠久,苡仁属师宗县重要的经济作物之一。据《师宗县志》和《师宗县农业志》记载:“ 1949年后,师宗县经济作物主要有烤烟、土烟、油菜、甘蔗、生姜、花生、芝麻、葵花子、苡仁及少量大麻” 。苡仁栽培在师宗已形成一定生产规模,是师宗县农业增效、农民增收的经济作物之一。
高良苡仁米是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,外观色泽好,营养丰富,即可食用也可入药的特点。主要销往广东等省、市(区)及国外,市场前景广阔,价格逐年上涨,其面积、产量都在不断增加,在当地经济总收入中的比重逐年扩大。2011年《师宗县人民政府关于“十二五”期间加快中药材产业发展的实施意见》提出,大力发展师宗县中草药产业,进一步提升新型支柱产业,要求扩大苡仁种植面积,以满足国内外苡仁的市场需求,增加农民收入,壮大支柱产业,延长产业链。
1. 地质地貌
种植区域境内山高谷深,群山环抱,山清水秀。由于受南盘江水系的切割,乡境内地势西北高东南低,成阶梯状逐级下降,最高海拔2030m,最低海拔730m,高良苡仁米最适宜种植生长在海拔900m-1100 m的坡地;土壤类型以水稻土、红壤及沙壤土为主,PH值(5.5-6.5)之间。
2. 水文情况
种植区境内有南盘江、清水江、凤尾河、坝林河、窝得河及高良河等河流,属于珠江水系;种植区域水资源丰富。
3. 气候情况
种植区域属典型的低热河谷槽区。气候属于亚热带季风、立体气候,其特点:雨热同期,高温湿润,冬无严寒,年平均气温18.5℃,最高气温达40℃,最低温度10℃,全年无霜;年平均降雨量(1400-1600)㎜,5-10月份降雨量占全年降雨量的80%,雨量充沛; 全年日照总时数1246.9h,总辐射量105554千卡/平方厘米, ≥10℃的有效积温5860℃,相对湿度达82%,光热资源丰富,适宜苡仁米生产。
高良苡仁米产于云南省师宗县高良乡和五龙乡境内,产地范围涉及高良乡的设里、笼嘎、纳非、雨厦、科白、便料、纳厦、团坡、戈勒、窝得、坝林11个行政村;五龙乡的狗街、鲁克、平寨、发岗、花桂、牛尾、南岩7个行政村。地理坐标为:东经103°08′—103°34′,北纬24°21′—24°39′之间,东西长28km,南北宽 41.85km,种植总面积3300公顷,年产量13125吨。
1. 外在感官特征:株高1.5-1.9m,约有10-11节。叶鞘光滑,节间由下至上逐步变短;叶舌质硬,长约0.6-0.7mm;叶片线状披针形,长达30cm,宽 1.5-3cm。果实成熟时,总苞坚硬具珐琅质,卵形或卵状球形,内包颖果;颖果长约4-5mm,种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽3-6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另一端较宽而微凹,有淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。腹面有一条罗宽而深的纵沟。质坚实,表面乳白色,光滑,味微甜。2. 内在品质指标:高良苡芢米外观色泽好、内在品质优,营养价值高,即可食用也可药用,其中,总淀粉≥50.15%,蛋白质≥10.1%,粗纤维≥0.5%,维生素C≥16mg/100g。
3. 安全要求:高良苡仁米产地环境按照《NY 5332-2006无公害食品大田作物产地环境技术条件》执行;产品质量达到《NY5305-2006无公害食品 小杂粮》产品质量标准;生产过程控制按照《NY/T 5117-2005 无公害食品 水稻生产技术规程》进行。
1. 种植地块选择
苡仁生长习性喜温和潮湿气候,耐高温忌潮热,不耐寒、忌干旱选用新开垦的荒地和轮作地,其土壤疏松、耕层大(20-30)cm,排水良好,土壤通透性好的红壤、黄壤,海拔在900-1100m的坡地。
2. 品种选择
选择适宜当地环境条件的抗逆性、抗病性强,防倒伏,利于授粉,产量较高本地老品种。
3. 种植技术
1. 种子处理:选育种子经水选,将病粒、秕粒、青粒去掉,把饱满无病种子放入50℃左右的温水中浸泡2-4个小时,再放到冷水中冷却,捞出晾干,籽粒包满的种子作为种植用种。
(2)播种:3月下旬至4月初播种,播前先将病粒、秕粒、青粒去掉,把饱满无病的种子曝晒两天,可提高种子的发芽率和发芽整齐度。然后浸入50℃的温水中24小时,捞出沥干水分,用20%的粉锈宁,按种子量的0.4%进行药剂处理.每亩约需种子5-7.5kg,开沟条播种植,沿等高线梯度种植,其行距(30-35)cm,沟深(10-15)cm,覆土2.0cm左右。每亩用40kg复合肥和2000kg有机肥施入沟内作基肥。
3. 田间管理:
定苗:当幼苗长出2-3片真叶时,进行第一次间苗,拔除密生苗、病弱苗,保持株距4-7cm;幼苗有5-6片真叶时,按株距13-16cm定苗。中耕除草:先用“阔锄”等阔叶化学除草剂除草一次,然后中耕人工除草2次。第一次在苗高6-7cm时进行;第二次苗高16-20cm时进行,以后结合施肥进行中耕松土;追肥培土: 追肥分两次进行。第一次在苗高4-7cm时进行,每亩施稀人粪尿1000kg,促使幼苗生长,多分蘖,早分蘖。第二次在苗高35cm左右或在孕穗时进行,每亩施人粪尿次10kg加过磷酸钙20kg。培土在苗高35cm左右时,结合施肥进行,为防止倒伏,有利根系生长。摘除脚叶: 在苡仁拔节结束后,把第一分枝以下的叶片及无效分蘖一起摘去,有利于通风散热,促使茎秆粗壮。追肥每亩施无人粪尿1500kg,促使植株旺长,有利孕穗。若无人粪尿可选用尿素每亩施10-15kg,对防止倒伏具有一定的效果。辅助授粉:苡仁一般靠风力自然授粉,但授粉率低,产量不稳定,空籽较多。采取人工辅助授粉措施,效果较好。具体方法是在苡仁植株开花盛期的几天里,每天中午9—11点用棍棒或绳索等工具振动植株,使花粉飞扬,对提高结果率有明显效果。
4. 病虫害的防治:黑穗病又名黑粉病,防治方法,播前种子必须消毒。用20%的粉锈宁,按种子量的0.4%进行药剂处理,可预防薏苡近几年大面积发生黑穗病对薏苡的危害。生长过程中发现病株拔除消毁。玉米螟,又称钻心虫,发现后 及时喷洒农药防治,可用 50%的乐果乳油 800-1000 倍液喷杀。
4. 采收
每年10月下旬至11月上旬进行采收,采收时用草席或其它在种植地周围展开5-7平方米的脱粒场地,用人工脱粒后,凉晒,用干净的布袋或编织袋装袋、运输、入库。
5. 生产记录要求
生产过程做好全程记录,建立生产档案,对投入品、使用时间、次数、用量、使用方法、种植和收获日期等,记录收集归档,并妥善
保存。
1. 包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,包装应符合GB/T 17109的有关规定,所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。包装规格为5.0kg∕盒。
2. 标识:严格执行农产品地理标志公共标识设计使用规范手册在包装箱(盒)显著位置印刷或粘贴标识。
3. 贮存:苡芢米必须存放于专用仓库,仓库必须清洁、干燥、通风,无鼠虫害。成品堆放必须有垫板,离地10 cm以上,离墙20 cm以上。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。
4. 运输:运输过程中其运输工具、包装物等必须清洁、卫生、无污染,必须遮盖,防雨防晒,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混杂。
- 中文名
- 高良苡仁米
- 产地名称
- 云南省曲靖市师宗县
- 品质特点
- 质坚实,表面乳白色,光滑,味微甜
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 中华人民共和国农业部公告第1870号
- 批准日期
- 2012年12月7日
高良苡仁米产品特点
高良苡仁米外在感官特征
上逐步变短;叶舌质硬,长约0.6-0.7毫米;叶片线状披针形,长达30厘米,宽1.5-3厘米。果实成熟时,总苞坚硬具珐琅质,卵形或卵状球形,内包颖果;颖果长约4-5毫米,种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8毫米,宽3-6毫米。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另一端较宽而微凹,有淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。腹面有一条罗宽而深的纵沟。外观色泽好,质坚实,表面乳白色,光滑,味微甜。
高良苡仁米内在品质指标
高良苡仁米药效特性
高良苡仁米产地环境
高良苡仁米地形地貌
高良苡仁米水文情况
高良苡仁米气候特征
高良苡仁米历史渊源
高良苡仁米生产情况
高良苡仁米产品荣誉
高良苡仁米地理标志
高良苡仁米地域保护范围
高良苡仁米质量技术要求
1、种植地块选择:苡仁生长习性喜温和潮湿气候,耐高温忌潮热,不耐寒、忌干旱选用新开垦的荒地和轮作地,其土壤疏松、耕层20-30厘米,排水良好,土壤通透性好的红壤、黄壤,海拔在900-1100米的坡地。
5、生产记录要求:生产过程做好全程记录,建立生产档案,对投入品、使用时间、次数、用量、使用方法、种植和收获日期等,记录收集归档,并妥善保存。