新昌花生（小京生），浙江省新昌县特产，中国国家地理标志产品。
新昌花生（小京生）于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，果仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。
1984年，新昌花生（小京生）参加全省农副产品展销会，在花生品种中被评为质量最优。1985年10月在中国农产品展销会上，质量列中国前茅。2005年，“新昌小京生”商标分别被评为浙江省和绍兴市著名商标，2006年评为浙江省十大地理标志区域品牌，2007年被评为浙江省农业名牌产品，并获得浙江省无公害农产品认证，2008年获得浙江省农产品品牌创新先锋。
2005年7月16日，原国家质检总局批准对“新昌花生（小京生）”实施地理标志产品保护。
- 中文名
- 新昌花生（小京生）
- 外文名
- xinchang peanut
- 别 称
- 新昌小京生
- 是否含防腐剂
- 否
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2005年第108号公告
- 批准时间
- 2005年7月16日
- 产地名称
- 浙江省新昌县
新昌花生（小京生）产品特点
新昌花生（小京生）的花果形细长，条直，匀称，中间腰部稍细，腰脐明显，腰脐线呈倾斜40°左右；果尖呈鸡嘴形；果壳表面麻眼浅而光滑，壳薄而松脆，呈金黄色。其果仁香而带甜，油而不腻，松脆爽口。
新昌花生（小京生）产地环境
新昌花生（小京生）主要种植在浙江省绍兴市新昌县玄武岩风化发育的低台地上，主要土壤为红
图2 新昌花生种植基地
粘土、棕泥土。玄武岩台地由于新构造运动的差别上升，形成了不同海拔高程的玄武岩台地，台地与台地，台地与低丘陵之间不相连。台地边缘坡度峻陡，形成了特殊的台地气候。在其它条件适宜时，白天日照足、温度高，能增强光合作用，有利于作物有机物的形成和积累。夜间温度低可减少有机物质的呼吸消耗，有利于提高花生的品质。
新昌花生（小京生）历史渊源
新昌花生（小京生）生产情况
1978年以后，新昌一直将“新昌小京生”作为发展农村经济的一大产业来抓，2004年种植面积达到25000亩，产量达到400万公斤。据新昌县农业局的统计数字显示，2010年新昌县小京生种植面积为2.7万亩，干果产量为4500吨，产值1.37亿元。
新昌花生（小京生）产品荣誉
1984年，新昌花生（小京生）在全国炒食味评比中获第一名；1998年被评为浙江省优质农产品金奖；1999年，既被认定为浙江农业名牌产品，又获中国国际农业博览会名牌产品之称号；2003年又被评为浙江农业博览会金奖。2008年，国家质量监督检验检疫总局发布《原产地域产品新昌花生（小京生）》国家标准（GB/T 19693-2008），对新昌花生实施原产地保护。
2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
新昌花生（小京生）地理标志
新昌花生（小京生）地域保护范围
新昌花生（小京生）质量技术要求
一、原料要求
以当年收获、洗净并晒干的新昌花生（小京生）为原料，不得有陈年花生和其他品种花生掺入。
二、加工工艺
原料筛选——烘干——冷却——分级——包装。
小京生加工应控制好温度和时间，火候从文火与中火之间——旺火——文火。
生产加工中的卫生要求应符合GB 14881的要求。