普陀水仙花开时芬芳浓郁，香气持久，其特点是球大、花多、香浓，具有较强的抗寒性、抗病性、花量多、花期长、花香浓郁、叶绿挺拔、姿态优美。花的品种以单瓣(金盏银台)、重瓣(玉玲珑)为主，并有全黄色和全白色花朵的稀有品种。

普陀水仙易盆栽，也可水养，可赏性强，花期在元旦至春节前后。与漳州水仙、崇明水仙齐名，并列为我国最佳的三大水仙品种。

对于有些花要经常给予充分的阳光，水的浇灌.

雕刻后的球茎，入清水浸泡一天，如水中含有漂白粉，应放一天后再用。浸泡时，务必使球茎浸入水中，伤口向下。浸泡一天后将粘液、残存污泥、残根及枯皮除净；浸洗可防止球茎腐烂及变色。水仙球茎内流出的粘液营养丰富，易滋生细菌，或使洁白的球茎变为褐色，影响观赏。球茎捞起后，再用清水淋洗，直至洗净为止。为了保证根系迅速生长和防止伤口变黄，用脱脂棉或纱布盖住球茎伤口及球茎盘，并将棉花或纱布垂入水中，以吸水供刚萌发的根吸收、生长。

雕刻数量较多的，可先用粗钵（或用较大的盆、方盘）水养，待水仙含苞欲放时，再移至精致的水仙盆，置于几案上；如数量不大，可直接放入精盆中水养。

上盆放置的方式有仰置、竖置、倒置和俯置。仰置是雕刻伤口的一面朝上，根部朝向侧方；竖置即正置，即叶、花向上，根部向下放置；倒置是把雕刻的水仙球茎倒过来水养，即叶向下，根部朝上放置，一定要注意用脱脂棉盖住球茎盘和根部，并使棉花下垂盆中，以吸水养根；俯置即反置，将伤口的一面朝下，未伤的球茎一面朝上。

上盆后的管理十分重要，由于鳞茎经雕刻，叶、花梗、球茎均受创伤，伤口蒸发量大，而且较易感染，加上新根未长出，吸收能力极差，易于失水萎蔫，故首先应放在阴凉处2～3天，而且要经常向球茎上喷洒清水。待伤口逐渐愈合，新根长出时，应及时移至阳光充足处，以便进行光合作用，使叶色转绿，防止徒长。水养初期必须天天换清水，水面应在伤口之下。在春节期间， 以漳州地区自然气温环境下， 如自雕刻后浸养至开花约二十三天，则前半个月每天换水一次，并喷洒清水1～2次；后半个月，每两天换一次水。置阳光充足处，水养至开花时即可置于厅、堂或展出。此时仍应每天移出照射一定时间的阳光和经常换水。当室温超过30℃时，易出现“哑花”现象，应予注意。

相传很久以前，百花仙子欲培育在冬天开花的草本花卉，费尽了心血。可培育出来的只会长根，不会发芽开花。百花仙子无奈来到普陀山，向观音菩萨求教。观音睁开慧眼说道：“寒冬草木枯萎，乃是自然之象，很难强求。汝既诚心而来，吾当助汝，但只限一花可开。”

百花仙子非常感激，选了一只球状之根奉上。观音用净瓶中的水洒在根上，立即长出了绿色的叶子，但不见有花。观音遂转身从自己修行的白莲台上，摘下六片莲花瓣，凑成一朵纯白的花。百花仙子看了，觉得花虽好，但太素白单调，要求观音给予一点色彩，于是观音又随手从身边拿耒一只点着清香的金色香炉盏，按在花心之中，这就成了秀丽的“金盏银台”花朵。这香炉里焚着香，故而散发出浓郁的香味。又因花的根洒过净水，因此既可植于土中，亦能在清水中生长开花。百花仙子非常满意，便将此花命名为“水仙花”。

为感谢观音相助，百花仙子把水仙花撒在普陀，让它扎根繁衍。从此以后，每年一到冬天，百花凋零的时候，就是水仙花蓬勃盛开的季节。

据说把水仙花养在家里，如果你诚心培育，花朵盛开，观音菩萨就会保佑你一年吉祥如意，带来好运。因此普陀水仙也叫“观音水仙”。

普陀水仙被人们用在春节期间迎宾待客，以象征吉祥如意，节日快乐，古人誉之为“劲节之花”以寓其毅的高贵品质。普陀水仙用于观察，不论在庭园、花坛、花丛、岩隙水边、室内瓶插皆很适宜，还可以加工雕刻成各种造型，置案几窗台厅房，更为人们视为艺术珍品。