永康市地处浙江省中部，总面积1049平方千米，为我国东南丘陵金衢盆地群中的一个小盆地，是一个“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地区。北、东、南三边地势较高，山脉绵亘、脉络清晰、山峰林立，系仙霞岭余脉从西延伸而至，共有六座山峰海拔高程超过800米。其中东部海拔930米的黄寮山尖是永康境内的最高峰，北部大寒山海拔高程925米次之，西边略低。最低为李店永康江与武义交界处，海拔72米。地势顺江由高而低缓慢倾斜，河流两岸到丘陵、山地，形成阶梯状的地貌特征。
2.1气候
永康市属典型的亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，干湿两季明显，无霜期长。春季气温回升快，但不稳定，寒潮活动较频繁，春末夏初雨水集中，偶有冰雹大风；夏季长而炎热，伏旱多，降水集中，雨热同季，局部有洪涝；秋季凉爽，空气湿润，时间短；冬季晴冷干燥。年平均气温17.9摄氏度，最冷月平均气温5.3摄氏度，最热月平均气温29.2摄氏度，历年极端最高气温41.7摄氏度，极端最低气温-11.8摄氏度。年降雨量较为充沛，时空分布不均，年平均降雨量1450.9毫米，季节降雨量为春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，其中3-9月降雨量1097.8毫米，占全年降雨量的百分之76.8。年平均无霜期252天。日照年际变化明显且季节分布不均，年平均日照时数1728.4小时。年平均蒸发量为1385.8毫米。
2.2土壤
全市土壤主要有黄壤、红壤、潮土和水稻土。质地以砂壤土及中壤土为主，酸碱度以微酸性和酸性为主，土壤有机质含量中等，大部分土壤中钾、硼含量较低。
2.3水文
永康水域面积1500公顷，水资源总量为7.84亿立方米。境内“一江十溪”绝大部分为钱塘江水系，仅有流域面积21平方千米的棠溪为瓯江水系。江河主流长度300多千米，属源头山溪性河流，江河季节性变化明显。永康江为境内最大河流。全市山塘、水库较多，总蓄水量1.78亿立方米。

永康舜芋农产品地理标志保护范围为：地理坐标为北纬28°45′31″∽29°06′19″和东经119°53′38″∽120°0′40″之间，包括永康市辖区前仓镇、石柱镇、舟山镇、方岩镇、西溪镇、花街镇、象珠镇、唐先镇、龙山镇、芝英镇、古山镇、江南街道、西城街道等16个镇（街道、区）710个行政村。现有种植面积约2.4万亩，年产量约5万吨，保护区域面积876平方千米。

4.1永康舜芋外在感官特征：永康舜芋呈圆筒形，子芋个大，单个重100-150克；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。
4.2永康舜芋内在品质：含蛋白质1.75%～2.3%、淀粉12%～18.9%、灰分1.0%～1.5%、每千克中含钙120mg～150mg、铁5mg～7mg。
4.3安全要求：严格执行农产品质量安全国家相关规定。

3.1产地选择
种植永康舜芋，要求生态环境良好，土层深厚、土壤有机质含量丰富，pH值在5.5～7.0之间，以壤土或粘壤土为宜；灌溉水源洁净，排灌方便。
3.2栽培技术
3.2.1品种选择
宜选择抗病性强、产量高、品质佳、商品性好的“大红花”等优良地方品种。
3.2.2种芋选择
从无病田块健壮植株上选母芋中部的子芋作为种芋，要求种芋顶芽充实、球茎粗壮饱满、无病虫害、形状完整、单个重50～70克，每亩需要种芋200～250千克。母芋也可做种。
3.3种前准备
冬前深翻土地，将粉碎后的稻草埋入土中，四周开好排水沟，防止田间积水。种前1～2周选择适宜的天气和土壤墒情做好整地工作。没有秸杆还田的地块，整地前先将腐熟有机肥施入作基肥，缺硼田块配施硼砂0.5～1千克。按畦宽1.6～1.7米（含沟）整地作畦待种。
3.4播种
3.4.1播种时间
采用地膜覆盖栽培的，选择在2月底至3月上旬, 也可提前至上年11月，但需注意防冻；露地栽培的，一般选择在3月份。
3.4.2播种方法
采用宽行窄株种植，每畦种植2行，行间距60～70厘米。先开好种植沟，按株距25～30厘米摆放种芋，每亩2800～3300株；每亩点施硫酸钾型三元复合肥15～25千克，不要离种芋过近。播种施肥后，覆土5厘米，畦面龟背形，避免积水。
3.5田间管理
3.5.1破膜
采用地膜覆盖栽培的，在临出苗前要经常检查出苗情况，一有出苗就应在当天早上破膜引苗，并用土盖好洞口，出苗盛期遇晴热天气要全天检查，防止高温烧苗；缺株应及时补苗。
3.5.2追肥
在施足基肥的基础上还需进行二次追肥。第一次追肥一般在5月上旬培土时施于株间，用量每亩高钾型复合肥25～50千克，施后培土。6月份应根据植株长势结合天气情况酌情追施。
3.5.3水分管理
整个生育期要求土壤干湿交替，保持适宜的含水量。培土以前，土壤应以“干”为主，表土不发白一般不浇水，开好排水沟，防止田间积水。培土之后，特别是7～8月高温季节，以湿为主，遇干旱应在早晚灌“跑马水”。9月份以后到收获前，土壤逐渐由湿向干过渡，注意排水，防止田间积水。
3.5.4培土起垄、除侧芽
培土宜早不宜迟，过迟培土对根系损伤大。一般在5月上中旬芋苗高30～40 厘米左右时进行。通过培土将畦中间及畦沟中的土壤培到种植行上，使畦沟较宽而深，沟底平整，便于操作、灌溉；而畦中间的行间沟不宜过宽、过深。培土后使种植行土层增高10～20 厘米，植株两边土壤均匀。有条件的培土后可铺一层草。
3.5.5病、虫、草害防治
主要病害有芋疫病、芋污斑病等，主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、蛴螬等，芋田杂草也较多。病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，采用芋稻轮作、清洁田园等农业防治措施减轻病虫害的发生,并采用黄板、性诱剂、杀虫灯诱杀及人工摘除等方法。
3.6采收、分级、包装、储存
3.6.1采收
9月份后芋叶开始自然落黄时进入采收适期。可根据市场需求适当提早或延迟采收，地膜覆盖栽培的可提早到8月，露地栽培的可延至次年3月，宜在晴天采收。
3.6.2分级整理
采收后应进行挑选分级，剔除“母芋”、病、虫芋。
3.6.3储存
室内贮藏和窖藏适温为6 ～ 10 摄氏度，空气相对湿度80～85%。田间培土贮藏应在10月底至11月中旬进行培土，并及时盖草或覆膜防冻保暖。

5.1标识使用
标识使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标识。包装容器上应标明产品、品名、质量等级、产地名称、规格、重量（毛重、净重）、包装日期、经销单位、检测人员姓名或代号等，并标记小心轻放、怕湿、怕高温等贮运图示标识。
5.2 标志使用规定
永康舜芋地理标志保护地域范围内的永康舜芋生产、经营者，在使用已获登记保护的永康舜芋地理标志时，须向永康市舜芋技术协会（或其授权管理单位）提出申请，符合下列条件的永康舜芋生产、经营者：
1. 生产、经营的永康舜芋产自登记确定的地域范围；
2. 已取得永康舜芋相关的生产、经营资质；
3. 能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产、经营活动；
4. 具有永康舜芋地理标志农产品市场开发、经营能力。
经永康市舜芋技术协会（或其授权管理单位）审核后，按照地理标志使用规定，与申请使用者签订永康舜芋地理标志使用协议，统一采用永康舜芋和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法，免费使用永康舜芋地理标志。
永康舜芋标志使用者享有以下权利：
1. 可以在产品及其包装上使用永康舜芋地理标志；
2. 可以使用永康舜芋地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
永康舜芋地理标志使用者应当履行以下义务：
1. 自觉接受永康市舜芋技术协会（或其授权管理单位）的监督检查；
2. 保证、维护永康舜芋的品质和信誉；
3. 正确规范地使用永康舜芋地理标志。

永康舜芋，浙江省金华市永康市特产，全国农产品地理标志。

永康市土壤主要有黄壤、红壤、潮土和水稻土。质地以砂壤土及中壤土为主，酸碱度以微酸性和酸性为主，土壤有机质含量中等，大部分土壤中钾、硼含量较低，适宜舜芋生长。永康舜芋呈圆筒形，子芋个大，单个重100-150克；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“永康舜芋”实施农产品地理标志登记保护。

中文名

永康舜芋

产地名称

浙江省金华市永康市

品质特点

皮薄形美、叶痕清晰

地理标志

国家农产品地理标志

批准文号

国家农业农村部第40号公告

批准时间

2018年7月3日

目录

• 1产品特点
• ▪品质特性
• ▪营养价值
• 2产地环境
• ▪气候
• ▪土壤
• ▪水文
• 3历史渊源
• 4生产情况
• 5产品荣誉
• 6地理标志
• ▪地域保护范围
• ▪质量技术要求
• ▪专用标志使用

永康舜芋产品特点

永康舜芋品质特性

永康舜芋呈圆筒形，子芋个大，单个重100-150克；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。

永康舜芋营养价值

永康舜芋内在品质：含蛋白质1.75%-2.3%、淀粉12%-18.9%、灰分1.0%-1.5%、每千克中含钙120毫克-150毫克、铁5毫克-7毫克。

永康舜芋产地环境

永康舜芋气候

永康舜芋(4张)

永康市属典型的亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，干湿两季明显，无霜期长。春季气温回升快，但不稳定，寒潮活动较频繁，春末夏初雨水集中，偶有冰雹大风；夏季长而炎热，伏旱多，降水集中，雨热同季，局部有洪涝；秋季凉爽，空气湿润，时间短；冬季晴冷干燥。年平均气温17.9℃，最冷月平均气温5.3℃，最热月平均气温29.2℃，历年极端最高气温41.7℃，极端最低气温-11.8℃。年降雨量较为充沛，时空分布不均，年平均降雨量1450.9毫米，季节降雨量为春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，其中3-9月降雨量1097.8毫米，占全年降雨量的百分之76.8。年平均无霜期252天。日照年际变化明显且季节分布不均，年平均日照时数1728.4小时。年平均蒸发量为1385.8毫米。

• 特定生产方式

• 产品质量安全规定